為有效預防、及時控制和消除重大食品安全事故的危害,指導和規范我縣重大食品安全事故應急處理工作,確保全縣人民生命安全,按照“全縣統一領導,地方政府負責,部門指導協調,各方聯合行動”的食品安全工作機制,特制定本應急預案(以下簡稱《應急預案》)。

一、基本原則

(一)預防為主,常抓不懈各有關股室要在各自的職責范圍內,對可能發生的食品安全事故進行分析、預測,并有針對性地制定事故應急處置預案,及時采取有效的預防措施,防止重大食品安全事故的發生。

(二)統一領導,分級負責

各股室是本行政轄區內的食品安全第一責任人,負責對食品安全事故應急處理工作,并根據食品安全事故的級別,組織實施分級監控、分級管理。

(三)依靠科學,加強協作

要依靠科學妥善處理食品安全事故。各有關部門要按照各自的職責,真正做到守土有責、恪盡職守、各司其職、通力合作,在及時上報上級部門的同時,迅速采取救治和控制措施。

二、適用范圍

本應急預案所稱的食品安全事故是指在食品及其原料種植、養殖、生產、加工、包裝、貯存、運輸、經營、消費等活動中發生的造成人身重大傷亡、眾多人數患病或者對人體健康構成潛在重大危害的情況。

三、組織領導

領導小組組成人員如下:

組長:縣質量技術監督局局長

副組長:縣質量技術監督局分管食品安全副局長

成員:縣質量技術監督局食品安全監督股。

領導小組下設辦公室,辦公地點設在食安股,辦公電話:5533365。

(一)食品質量安全領導小組負責全縣重大食品安全事故應急處理工作,其主要任務是:

1、研究確定食品安全事故應急處理工作的方針、政策。

2、由組長宣布食品安全事故應急預案的啟動命令。

3、協調解決應急處理中的重大問題。

4、向縣委、縣政府及上級主管部門報告事故處理情況。

(二)食品安全領導小組辦公室的主要任務是:

1、負責全縣食品安全事故信息的收集、分析;組織建立和管理全縣食品安全事故應急處理專家庫;組織對食品安全事故的評估,提出應急處理建議和應急處理措施。

2、協調解決重大食品安全事故應急處理工作中的具體問題。

3、匯總事故情況。

4、適時發布公告,公布事故的原因、責任及處理意見。

5、負責組織完成縣食品安全協調領導組交辦的其它日常工作。

(三)按照各自職責,各股所隊主要任務是:

1、負責本行政區內的食品安全事故應急處理工作的決策和現場指揮,組織應急救援,制定控制措施。

2、做好事故調查處理、后勤保障、信息上報、善后處理及恢復生產生活秩序等工作。

3、檢查、督促各單位做好食品安全事故防范和應急處理準備工作。

各股所隊在接到重大食品安全事故報告后,應立即向食品安全領導小組辦公室報告,并負責協調各有關部門按照應急預案的要求,做好應急預案的啟動準備和各項措施的落實工作,保障應急處理工作有序進行,并負責向上一級有關部門報告重大食品安全事故應急處理情況。

四、食品安全事故報告和評估

(一)監督管理

各股所隊應當按照各自的職責,堅持日常監管與突擊檢查相結合,治標與治本相結合,嚴格執法與科學管理相結合的工作方針,加強對重點食品、重點環節、重點場所食品安全的監督管理:建立并不斷完善食品生產、加工、經營企業的誠信體系,大力促進企業誠信建設。

(二)事故報告

各股所隊要建立健全的重大食品安全事故報告系統,保障系統的有效運行。對本轄區內發生的重大食品安全事故,應當及時向縣食品安全領導小組報告。

(三)事故評估

食品安全領導小組辦公室接到重大食品安全事故報告后,應當立即組織相關部門工作人員和食品安全專家或責成事故發生地人民政府食品安全事故應急工作機構赴現場開展調查核實工作,對事故的類別、性質、危害程度和波及范圍進行科學的訐估確認。

(四)事故通報

食品安全領導小組根據事故發生的情況,及時向事故可能波及的省、市、縣質量技術監督管理部門通報事故發生情況。

五、應急預案的啟動

經食品安全領導小組辦公室組織有關專家評估確認,對符合本預案適用范圍的食品安全事故,由食品安全領導小組辦公室向食品安全領導小組提出啟動應急預案建議,食品安全領導小組決定后,由組長發布啟動應急救援預案的命令。

六、事故應急措施

(一)食品安全事故發生后,在向當地人民政府及有關部門上報事故情況的同時,應當采取必要的應急措施,以控制事態的發展。

(二)應急預案啟動后,由食品安全領導小組統一領導、協調、指揮事故應急處理工作,食品安全領導小組辦公室及各工作小組應當根據本預案所規定的工作要求,立即履行職責,緊急調集應急處理隊伍、物資、交通工具以及相關的設施、設備,組織實施各項應急處理救援措施,并隨時將事故應急處理情況上報上級有關部門。

(三)應急預案啟動后,事故發生地的人民政府及相關部門在食品安全領導小組的統一領導下,按照有關要求認真履行職責,落實有關控制措施;未發生事故的各級人民政府,要按照食品安全領導小組的調度,參與做好事故發生地的應急處理工作。

(四)各有關部門和單位必須從全局出發,服從食品安全領導小組的統一指揮,各負其責,分工協作,共同做好事故的搶救和處理工作。

七、信息發布

重大食品安全事故應急處理的信息,應征得食品安全領導小組的同意后,由食品安全領導小組辦公室向社會發布。各股所隊按規定及時報告上級主管部門。

八、其它事項

(一)重大食品安全事故應急處理工作結束后,應急處理工作程序自行終止。

(二)本應急預案自發布之日起實施。

八、永興縣質量技術監督局食品安全、特設安全、產品質量監督檢查情況

一、根據《中華人民共和國產品質量法》第十五條規定:監督抽查工作由國務院產品質量監督部門規劃和組織,縣級以上地方產品質量監督部門在本行政區域內也可以組織監督抽查。我局依法對永興縣域內的可能危及人體健康和人身、財產安全的產品,影響國計民生的重要工業產品以及消費者、有關組織反映有質量問題的產品進行抽查。

二、根據《中華人民共和國產品質量法》第八條、《食品衛生法》第四十二條、《認證認可條例》第五十五條、《查處食品標簽違法行為規定》、《產品標識標注規定》等法律法規規定我局負責食品生產加工環節的監管。負責組織及查處違反標準化、計量、質量等法律法規行為,嚴厲打擊假冒偽劣食品的違法活動。負責牽頭建立健全食品安全標準體系,負責地方食品安全標準的制定、修訂和發布;負責牽頭建立健全食品安全綜合檢測檢驗體系和食品生產環節的檢驗檢測機構和誠信體系建設,并依法監督管理食品安全檢驗檢測機構。負責食品生產加工許可和市場準入的管理,強化食品質量定期監督抽檢,并及時發布抽檢信息。及食品生產環節的食品安全專項檢查,及時上報檢查結果。

三、根據《節約能源法》第八條、《特種設備安全監察

條例》第四條、《危險化學品安全管理條例》、《壓力管道安全管理與監察規定》、《小型和常壓熱水鍋爐安全監察規定》、《特種設備質量監督與安全監察規定》、《游樂園管理規定》、《鍋爐壓力容器壓力管道特種設備安全監察行政處罰規定》、《鍋爐壓力容器壓力管道特種設備事故處理規定》、《氣瓶安全監察規定》、《特種設備作業人員監督管理辦法》等規定我局將依法對縣域內的特種設備依法監督檢查。

篇2:機關食堂食品安全事故應急預案

區機關食堂食品安全事故應急預案

一、指導思想:

為了有效預防、積極應對和及時控制食品衛生安全事故,有序組織食品安全事故應急處理工作,最大限度地減少食品衛生安全事故造成的危害,保障廣大機關干部的食品衛生安全和身體健康,根據機關食堂的實際情況,制定本應急預案。

二、組織機構及職責:

(一)組織機構:

為了應對食品衛生突發事件,機關食堂成立食品衛生安全工作領導小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責:

1、組長職責

(1)全面負責食品安全事故應急預案的實施;

(2)組建應急救援隊伍;

(3)領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準備工作;

(4)發布和解除應急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊伍實施救援行動;

(6)向局主管領導匯報事故情況;組織事故調查,總結事故經驗教訓。

2、副組長職責

(1)副組長是機關食堂食品安全的直接責任人;

(2)協助組長負責應急救援的具體指揮工作;

(3)負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估,協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作;

(4)控制現場秩序、封存可疑食品、現場拍照取證、協調配合做好檢驗檢測有關工作;

(5)協作組長調查事故責任,做好事故善后工作。

3、組員職責

(1)負責治安保衛疏散工作;

(2)負責協助現場醫療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作;

(3)負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作;

(4)清理現場恢復生產秩序,清理所有可疑食物。

三、應急響應及程序

(一)當食堂一旦發生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應立即停止伙食供應,并封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品,保護現場,嚴禁故意破壞現場,掩蓋事實真相。

(二)食堂工作人員應立即向食品衛生安全工作領導小組副組長報告,副組長接到報告后立即報告食品衛生安全工作領導小組組長,組長向局主管領導報告,同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。

(三)領導小組組長接到報告后應當立即向當地衛生行政部門報告并立即啟動應急預案,同時派專人保護現場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛生防疫部門意見,配合做好病人救治等協助工作,對同時就餐但未發病人員進行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護現場,不得故意破壞事故現場,配合衛生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛生防疫部門出具檢測報告后追究相關人員責任。

(七)事故處理完畢后,食品衛生安全工作領導小組要組織局下屬各食堂認真總結事故教訓,自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強管理,汲取教訓,杜絕此類事故的再次發生,同時按規定向上級部門作出書面報告。

四、事故報告

(一)報告范圍及內容

接到食物中毒報告后,應在初步核實情況后立即向區級衛生行政部門報告。信息報告按照事件發生、發展、控制過程,分首次報告、進程報告、結案報告。

首次報告應說明信息來源、初步判定的事件類別和性質、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報告單位、報告人及通訊方式等。進程報告和結案報告按照《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范(試行)》要求進行。

(二)報告方式和時限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報告后,組織應急小分隊完成事件性質的初步核實、確認,并在接到報告后1小時內(不含路途時間)向區衛生局電話或傳真報告初步調查結果。

達到《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范》級別的公共衛生事件,報經區衛生局批準后,通過突發公共衛生事件網絡同時進行報告。

五、責任追究、獎勵

根據《食品安全法》、《食品衛生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現積極,工作突出的單位和個人給予必要表揚和獎勵。對在食物中毒事件的報告、調查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實情、措施不當、工作不力行為的,依據有關法律法規,追究當事人的責任。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。

區機關事務管理局

篇3:食堂食品安全事故應急預案

機關食堂食品安全事故應急預案

一、指導思想:

為了有效預防、積極應對和及時控制食品衛生安全事故,有序組織食品安全事故應急處理工作,最大限度地減少食品衛生安全事故造成的危害,保障廣大機關干部的食品衛生安全和身體健康,根據機關食堂的實際情況,制定本應急預案。

二、組織機構及職責:

(一)組織機構:

為了應對食品衛生突發事件,機關食堂成立食品衛生安全工作領導小組。

組長:z

副組長:z

組員:z

(二)職責:

1、組長職責

(1)全面負責食品安全事故應急預案的實施;

(2)組建應急救援隊伍;

(3)領導督促小組成員做好食品安全事故的預防措施和應急救援的各項準備工作;

(4)發布和解除應急救援命令、信號;

(5)組織指揮救援隊伍實施救援行動;

(6)向局主管領導匯報事故情況;組織事故調查,總結事故經驗教訓。

2、副組長職責

(1)副組長是機關食堂食品安全的直接責任人;

(2)協助組長負責應急救援的具體指揮工作;

(3)負責危險源的確定及食物中毒潛在危險性的評估,協助組長做好事故報警、情況通報及事故處置工作;

(4)控制現場秩序、封存可疑食品、現場拍照取證、協調配合做好檢驗檢測有關工作;

(5)協作組長調查事故責任,做好事故善后工作。

3、組員職責

(1)負責治安保衛疏散工作;

(2)負責協助現場醫療救護及受傷人員分類搶救和護送轉院工作;

(3)負責對食物中毒人員進行心理撫慰工作;

(4)清理現場恢復生產秩序,清理所有可疑食物。

三、應急響應及程序

(一)當食堂一旦發生食物中毒及疑似食物中毒事件,食堂應立即停止伙食供應,并封存導致食物中毒及可疑導致食物中毒的食品,保護現場,嚴禁故意破壞現場,掩蓋事實真相。

(二)食堂工作人員應立即向食品衛生安全工作領導小組副組長報告,副組長接到報告后立即報告食品衛生安全工作領導小組組長,組長向局主管領導報告,同時應立即撥打120急救電話請求急救中心進行救援。

(三)領導小組組長接到報告后應當立即向當地衛生行政部門報告并立即啟動應急預案,同時派專人保護現場、封存留樣食品、封閉食堂廚房加工場地、收集封存可疑食品。

(四)按衛生防疫部門意見,配合做好病人救治等協助工作,對同時就餐但未發病人員進行密切觀察。

(五)事故及緊急情況得到控制后,注意保護現場,不得故意破壞事故現場,配合衛生防疫部門對食品安全事故開展事故調查。

(六)做好中毒人員的安撫和撫恤工作,待衛生防疫部門出具檢測報告后追究相關人員責任。

(七)事故處理完畢后,食品衛生安全工作領導小組要組織局下屬各食堂認真總結事故教訓,自覺查找工作中存在的不足和漏洞,加強管理,汲取教訓,杜絕此類事故的再次發生,同時按規定向上級部門作出書面報告。

四、事故報告

(一)報告范圍及內容

接到食物中毒報告后,應在初步核實情況后立即向區級衛生行政部門報告。信息報告按照事件發生、發展、控制過程,分首次報告、進程報告、結案報告。

首次報告應說明信息來源、初步判定的事件類別和性質、可能原因、波及范圍、已采取的措施、報告單位、報告人及通訊方式等。進程報告和結案報告按照《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范(試行)》要求進行。

(二)報告方式和時限

接到重大食物中毒或者疑似重大食物中毒事故信息報告后,組織應急小分隊完成事件性質的初步核實、確認,并在接到報告后1小時內(不含路途時間)向區衛生局電話或傳真報告初步調查結果。

達到《國家突發公共衛生事件相關信息報告管理工作規范》級別的公共衛生事件,報經區衛生局批準后,通過突發公共衛生事件網絡同時進行報告。

五、責任追究、獎勵

根據《食品安全法》、《食品衛生行政處罰辦法》和《食物中毒事故處理辦法》,對在食物中毒事件處置中表現積極,工作突出的單位和個人給予必要表揚和獎勵。對在食物中毒事件的報告、調查、控制和處置過程中,有玩忽職守、麻痹大意、隱瞞實情、措施不當、工作不力行為的,依據有關法律法規,追究當事人的責任。對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法給予行政處分。

區機關事務管理局