崗位目的:依據(jù)相關(guān)規(guī)章制度及采購計(jì)劃,負(fù)責(zé)食堂采購工作,確保為站職工膳食供應(yīng)及時(shí)提供安全、衛(wèi)生的原材料。

工作職責(zé):

1.負(fù)責(zé)站自購物資的市場(chǎng)調(diào)查、詢價(jià),及時(shí)上報(bào)。

2.負(fù)責(zé)站食堂蔬菜、肉類、水果及調(diào)味品等的采購。

3.整理、收集采購單據(jù)、憑證并及時(shí)上報(bào)

工作要求:

1.嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》要求采購食品原材料,嚴(yán)禁采購腐敗變質(zhì)食品和過期食品。

2.對(duì)定型包裝的食品或原料除要規(guī)范索證外,必須檢查品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

3.確保每天采購單據(jù)、憑證等的完整、真實(shí)。

4.確保采購臺(tái)帳準(zhǔn)確、真實(shí)。

篇2:安全生產(chǎn)責(zé)任制:食堂采購員

食堂采購員安全責(zé)任制

一、負(fù)責(zé)食堂面、菜主副食品采購工作。

二、根據(jù)菜、食譜計(jì)劃,采購各種主副食品原料,保證及時(shí)足額供應(yīng)。

三、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生法、衛(wèi)生防疫條例和衛(wèi)生五四制。

四、經(jīng)常搜集市場(chǎng)信息,采購食品、原料要質(zhì)優(yōu)價(jià)廉。

五、采購食品、原料要確保新鮮、衛(wèi)生、計(jì)量準(zhǔn)確。要注意市場(chǎng)上的坑蒙拐騙、假冒偽劣,確保用餐者的身心健康。

六、采購食品、原料要憑票辦理入庫和報(bào)銷手續(xù)。

七、經(jīng)常向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)采購信息。

八、認(rèn)真執(zhí)行采購中有關(guān)規(guī)定,做到清正廉潔。

篇3:學(xué)院（學(xué)校）食堂采購員崗位職責(zé)

學(xué)院(校)食堂采購員崗位職責(zé)

一、在飲服中心主任領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)本部門的采購工作。嚴(yán)格遵守規(guī)章制度,做到不拿回扣,不收受禮品禮金。

二、經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)掌握供求信息,主動(dòng)提供季節(jié)性飯菜價(jià)格調(diào)控建設(shè)性意見。同時(shí),做到貨比三家,及時(shí)提供大宗物品的供應(yīng)信息,做到規(guī)模采購,源頭采購,保證質(zhì)量,控制價(jià)格。

三、認(rèn)真做好食堂原材料及物資的采購運(yùn)輸工作,保證及時(shí)供應(yīng),提高服務(wù)質(zhì)量。

四、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,及時(shí)報(bào)帳。保管好各種票證,防止遺失和失竊。

五、認(rèn)真學(xué)習(xí)理論知識(shí),不斷提高采供技能。嚴(yán)格遵守交通規(guī)則,注意行車安全。

六、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。