一、入庫管理

?1、廠家送貨到庫房,認真檢查到貨情況;

2、認真核實采購物品與到貨物品及其數量是否相符合,如不符合,及時向采購部門核實。

3、入庫物品要分類存放,不能雜亂存放。

4、表明好入庫時間,方便與查詢物品的到貨時間。

5、以下情況不能收貨:

?(1)、一年保質期商品,必須具有2/3有效時間,一年以上保質期,必須具有1/2有效時間,否則可拒收,除無保質期的物品(白酒);

?(2)、到貨食品包裝存在有損壞,影響銷售的貨物將不給與收貨;

?(3)、到貨易碎物品必須當面檢查清楚,打開包裝檢查,看里面商品是否有破碎,(如酒,到貨酒,必須打開酒的包裝盒,檢查里面酒瓶是否破碎等)如有破碎,影響銷售的貨物,馬上拒收;

?(4)、到貨食品必須認真檢查,查看食品是否有發霉,變質,如出現不能收貨;

?(5)、防偽標識:酒等特殊商品,必須粘有防偽標識,如發現五防偽標識的貨物,可以拒收;

?(6)、根據商品的特點,需要標明產品規格、等級、所含主要成分的名稱和含量。食品應標明:質量、容量、凈含量、生產日期、保質期等。非食品應注明有關規格、成分、包裝方法、中文標示、失效日期、產地認證等,無以上標識可以拒收;

?(7)、如不遵守以上收貨條例收貨,造成公司損失的,收貨人將承擔相應的經濟損失。

?二、出庫管理

1、出貨物品做到先進先出原則,保證貨品的保質期;

2、認真確認發貨清單貨物是否與發貨物品相符合,如出現貨物發錯,出現經濟損失,發貨人承擔相關經濟損失;

3、出貨必須做好手工帳和電腦臺賬;

4、公司人員向庫房借庫房貨品,必須做好借貨登記表及其打印借貨單,給與借貨人確認簽字,留存作憑證;

5、出貨包裝必須做好包裝,如出現包裝不合格而造成在運輸途中發生損壞,包裝人承擔相應的經濟損失;

6、以下貨物將不能出庫:

?(1)、貨物保質期只有1月以內的食品;

?(2)、食品有發霉,破袋,變質的情況;

?(3)、食品包裝袋上無產品規格、等級、所含主要成分的名稱和含量。食品應標明:質量、容量、凈含量、生產日期、保質期等。非食品應注明有關規格、成分、包裝方法、中文標示、失效日期、產地認證等;

?(4)、食品包裝有損壞;(酒,油等瓶裝食品,出貨時應檢查是否破瓶)

?(5)、貨物包裝不清潔干凈,袋上圖案損毀等貨物;

三、安防管理

1、貨物在庫存時做好防鼠,防塵,防蒼蠅;?

2、做好防盜工作,庫房明天下班之前認真做好貨物清點,鎖好門窗,

3、做好防火工作,庫房內不準吸煙,利用明火工具進行照明,下班之后認真檢查好庫房的電源是否全部關閉,做好庫房下班之后不存在火災隱患;

4、做好防潮工作,庫房內保證通風良好,室內干燥,保證貨物部受地面及其墻面的潮濕而造成貨物損失;

5、庫房食品堆放不能和有害物品及其有可能造成食品產生變質貨物堆放在一起,保證食品安全;

6、做好庫房的衛生,定時清理過期食品,每天打掃庫房衛生,做好庫房干凈,整齊,干燥,無安全隱患。

7、庫房人員以身作則做則,禁止內盜,如出現內盜,將送交法律機關處理;

四、庫存管理

1、庫房必須保持干燥,地面不能出現積水,潮濕現象;

2、庫房防火工作必須做好,庫房重地不能吸煙、不能出現明火,庫房電源必須定期檢查,防止電源起火,及其堆放易燃易爆物品

3,庫房庫存必須按先進先出原則,保證食品的保質期及其包裝嶄新,減少食品的過期量及其食品包裝袋的陳舊;

4、庫房所有貨品必須分類擺放,各區域貨物必須堆放整齊有序,貨物有限高層數,必須按限高層數進行堆放,不得超限高層數;

5、庫房必須保證干凈整潔有序,不得雜亂無章;

6、定期進行貨物檢查,查看防潮,防火,防鼠,防蠅工作;

7、庫房重地,未經部門主管領導同意,公司其他人員及其外人員不得隨意進出庫房,如不聽從庫房人員的警告,擅自進出庫房,承擔造成的相應責任;

?8、注意公司的通風,防潮,必須保持庫房的通風,防止貨物潮濕;

?9、貨物堆放規定:離墻30公分,離地30公分,保證貨物有通風通道;

10、定期對倉庫的貨物進行檢查保質期,包裝,受潮情況,如出現臨近保值期、包裝、受潮情況,及時上報上級主管,向公司反映,公司及時給與處理方案。

五、盤點管理

1、每天下班之前對貨物進行清點、清點參與人庫房管理員,查看貨物是否與庫存存在誤差,如出現誤差及時查找出現誤差的原因存在,保證貨物物誤差;

2、周盤點,每一周對庫房的所有物品進行一次庫房周盤庫,盤庫時參與人員有物流主管及其庫房人員參與,盤點所有貨物是否存在丟失及其誤差,如出現盤虧,庫房人員將承擔相應的盤虧經濟損失,出現盤盈將做公司營業外收入,盤點之后將打印出周盤點,給與參與盤點人員簽字,確認此次盤點的準確性;如后期出現庫存問題,參與盤點人員將承擔相應的責任;

?3、月盤點,月盤點將對公司庫房的所有物品進行一次大盤點,盤點時參與人員必須有物流主管及其財務人員參與,認真對每一項物品進行盤點,查看是否有貨物損壞、是否存在丟失及其誤差,對食品過期的物品將做盤虧出理,(過期盤虧處理,庫房人員不承擔相應經濟責任)如出現盤虧,庫房人員將承擔相應的盤虧經濟損失,出現盤盈將做公司營業外收入,盤點之后將打印出周盤點,給與參與盤點人員簽字,確認此次盤點的準確性;如后期出現庫存問題,參與盤點人員將承擔相應的責任;

?4、季度盤點及其年盤點參照月盤點工作進行,必須有相關的負責人員簽字確認此次的盤點準確有效。

?六、人員管理

1、物流部所有人員,每天必須按照公司規定進行上下班,上下班按時打卡,上班時間不得擅自離崗;

?2、物流部所有人員請假必須提前一天向主管請假,方便與主管對工作的調整,然后向公司人事部請假;

?3、如需離職,提前15天提出離職申請,向人事部提出書面申請,離職前必須交接好所在職位的工作,及其在公司的其他交接;

?4、本部門有新員工入職,新員工將接受公司的培訓,培訓合格才能到所在應聘職位上班,如不合格,將繼續學習;

?5、庫房人員每天必須按時發送庫房進銷存報表給與財務及其物流主管,每天截圖所有商品庫存,將截圖發于公司內部群,方便于公司人員了解公司所有商品庫存;

?6、所有人員不得泄漏公司的任何信息,如發生泄漏,造成公司經濟損失,泄漏人員將承擔相應的經濟損失及其法律責任;

?7、從事直接接觸食品的工作人員每年進行健康檢查,取得健康證明后方可上崗;

8、保從事物流部接觸食品的工作人員未患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病,以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病。

9、本部門人員必須服從公司領導安排,遵守公司相關制度。

?七、物流管理

?1、根據公司所下達的訂單,庫房人員根據訂單進行發送物流,當天貨物必須當天發送,無特殊情況,不得推遲發貨時間,確保顧客能最快收到所購買商品;

?2、在貨品打包過程中要嚴格檢查貨物是否與訂單相符合,不能出現多或者少的現象,如是打包過程中造成的經濟損失,打包人員將承擔相關的經濟損失;

?3、在包裝食品時要嚴格檢查貨物是否有食品安全問題,比如:破袋、無生產日期、保質期等問題。將不能發給買家;

?4、庫房在打包分貨時,應按照以下操作:

(1)、按照倉庫商品堆放順序對訂單排序,提高工作效率,

(2)、對貨物一律要輕拿輕放,不要損壞出貨商品,

(3)、對照訂單上是商品,打包商品必須要保證單貨100%準確,

(4)、根據顧客的需求,進行分類發貨物流公司,

(5)、根據顧客購買商品的數量大小,選擇合適的紙箱打包,避免包裝箱過大或者過小造成的運輸造成的損壞,

(6)、打包好貨物后,和快遞人員一起對包裹進行稱重,并做好登記,

(7)、與快遞公司進行實物交接,掃面單,并確定訂單狀態已發出,

(8)、發貨后保存好發貨登記及其物流單,方便以后查詢物流及其與物流公司對賬;?

(9)、在打包時,商品不能擠壓,防止運輸過程中造成的損壞,(茶葉,酒不能擠壓)在發快遞時應向快遞公司注明該物品是什么物品,防止擠壓和碰撞,防止易碎物品損壞。

5、貨物追蹤:

(1)、定時對已發出的物流單號進入快遞公司網頁進行查詢,及時了解物流的最新情況,

?(2)、每天按照顧客的聯系方式,對顧客進行回訪,確保服務質量,

?(3)、發現問題及時與快遞公司人員聯系溝通,解決問題,

?(4)、根據客服的回訪和訂單送達的及時性和到達速度,對快遞公司進行評價,方便以后的發貨速度。

八、食品質量承諾制度

?1、本部門按照法定條件、要求從事食品經營活動,銷售符合法定要求的食品,保護消費者的合法權益,特制定本制度。

?2、本部門積極參與食品準入工作,遵守各項食品準入制度,接受工商部門和消費者的監督和管理。

?3、本部門按照市場準入標準,建立各項內部食品質量管理制度;并完善內部管理,建立食品質量檔案和管理機構,明確責任,專人負責。

4、本部門加強食品質量的日常管理:做好進貨食品索票索證和查驗登記工作,保證食品來源合法真實;經常查驗上柜食品的內外質量,嚴格執行食品準入各項標準,保證不銷售任何不合格食品。

5、本部門對消費者作出如下食品質量承諾:所經營的食品符合相應的標準,在保質期限內,無腐爛變質,包裝標識符合要求,標識內容屬實,票證合法齊全,并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質量信譽卡。

6、本部門認真配合有關部門的日常巡查和市場檢查,自覺學習食品安全的有關法律、法規、規章等規定,并接受社會各界的監督建議和顧客咨詢投訴,完善售后服務措施,努力為所有消費者服務。

7、為了加強本經營單位食品質量安全監督管理,確保本經營單位按照法定條件、要求從事食品經營活動,銷售符合法定要求的食品,確保廣大消費者購買到安全放心的食品,制定本制度。

?8、本經營單位內經營者應保持庫房整潔衛生,經營的食品必須符合國家、地方或行業制定的質量衛生標準。

?9、經質量自檢不合格的食品,應立即退廠停止銷售,進行銷毀或作無害化處理,不得進入本經營單位銷售。?

篇2:藥品庫房儲存管理制度規范

1.目的

加強在庫藥品的管理,保證藥品質量。

2.適用范圍

適用于儲存管理。

3.職責

保管員:負責本制度的實施。

質管員:負責指導和監督貯存過程的質量管理工作。

4.內容

4.1保管員應具有高中以上學歷,經市藥監局培訓合格后方可上崗。

4.2藥品儲存應按藥品的性質,分類進行儲存,藥品與非藥品,內用與外用藥,處方藥與非處方藥,性質相互影響,易串味的藥品的藥品分區存放,特殊管理藥品和不合格品單獨存放,有明顯標志。

4.3根據藥品儲存條件,儲存于相應庫中

——常溫庫:溫度控制0--30℃以內,相對濕度控制在45%--75%以內。

——陰涼庫:溫度控制0--20℃以內,相對濕度控制在45%--75%以內。

——冷庫:溫度控制2--10℃以內,相對濕度控制在45%--75%以內。

4.4藥品堆垛應有一定的距離,與墻、屋頂的間距不少于30厘米,與散熱器或供熱管道間距不小于30厘米,與地面的間距不小于10厘米。

4.5藥品儲存實施色標管理,合格品區---綠色;退貨品區---黃色;待驗區---黃色;不合格品區---紅色。

4.6庫存藥品要按批號順序分開或依次堆碼。

4.7酒精等危險藥品庫存不得超過20瓶,不合格藥品的確認、報損、銷毀應有完善的手續和記錄。

4.8庫房要配備窗簾、滅火器、防盜、干燥桶等設施、設備,定期維修,保持良好運轉。

4.9保持庫房、貨架的清潔衛生,庫房應設有防鼠、防污染等設施,嚴防藥品被污染、鼠咬、蟲駐、發霉等現象,保證庫房地面無灰塵、無蜘蛛網。

4.10對儲存藥品定期檢查,發現問題及時上報處理。

4.11因人為原因造成質量事故,按藥店有關規定處理。

篇3:Z食品庫房管理制度

(一)食品貯存的衛生要求

1、原料庫:餐飲業的庫房內要分別設置主、副食品區域。倉庫要整潔有序、經常保持清潔,嚴厲灰塵或異物污染食品,應裝有精確的控制濕度、溫度的裝置。不得存放殺蟲劑和亞硝酸鹽等有毒有害物質。

2、食品保藏存放須分類分架、離墻10厘米離地15厘米以上,以利于通風和檢查。建卡登記,倉庫內食品與非食品;原料與半成品;衛生質量有缺陷的食品與正常食品;短期存放和較長時間存放的食品;具有揮發性氣味的食品和易吸收氣味的食品(如面料、茶葉、餅干等),均要分開存放,腐敗變質的食品和非食品,不能入庫。散裝食品要用密閉容器保存并注明品名、入庫時間。經常檢查庫存食品的質量,特別是已經開封過的食品,發現食品變質、發霉、生蟲等要及時處理,同時要注意經常檢查庫存食品的保持期。

3、冰箱或冰柜內生、熟及半成品標示清楚,冷藏、冷凍室裝有溫度顯示裝置,冰箱或冰柜保證正常運轉。肉、禽、水產類原料應貯藏在-18℃以下冷庫內,同一室內不得貯藏相互影響風味的原料,冷藏室應及時除霜,定期消毒。

4、食品庫房應設專人管理。食品入庫前必須進行驗收、登記,檢查感官是否正常,是否符合索證要求,凡不符合要求者不得入庫。新鮮水果、蔬菜原料應存放在遮陽、通風良好的場地。特殊原料應根據不同要求分別貯藏。

5、做好防霉、防鼠、防蟲、防塵和消毒工作。倉庫應當經常開窗通風、定期清理,保持倉庫室內干燥和整潔。

6、倉庫應當有完善的防投毒設施,門窗必須安裝牢固的防盜門窗,最好有兩人管理、分別加鎖。

(二)倉庫管理人員的衛生責任制

1、做好食品數量、質量,進、發貨登記,做到先進先出,易壞先用。

2、定型包裝食品按類別、品種上架堆放、掛牌注明食品質量及進貨日期。

3、散裝易霉食品勤翻勤曬,儲存容器加蓋密閉。

4、肉類、水產、蛋品等易腐食品冷藏儲存。

5、食品與非食品不混放,與消毒藥品、有強烈氣味的物品,不同庫儲存。

6、倉庫經常開窗通風,保持干燥。

7、冰箱、冷庫經常檢查定期化霜,保持霜薄氣足。

8、經常檢查食品質量,發現食品變質、發霉、生蟲等及時處理。

9、做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。

10、分工包干定期大掃除,保持倉庫室內外清潔。