1、督導(dǎo)檢查各娛樂(lè)設(shè)施項(xiàng)目業(yè)務(wù)活動(dòng)的開展,研究安排娛樂(lè)節(jié)目單、營(yíng)業(yè)方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),報(bào)上級(jí)批準(zhǔn)后貫徹實(shí)施,保證節(jié)目安排滿足客人要求,符合精神文明要求。

2、巡視檢查各娛樂(lè)設(shè)施項(xiàng)目日常工作,督導(dǎo)領(lǐng)班搞好設(shè)施環(huán)境、設(shè)備布局、清潔衛(wèi)生、安全服務(wù)。

3、娛樂(lè)活動(dòng)開展時(shí),深入現(xiàn)場(chǎng)并幫助解決有關(guān)問(wèn)題,為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境,滿足客人精神享受的需要。

4、督導(dǎo)各娛樂(lè)設(shè)施領(lǐng)班貫徹酒店及部門的規(guī)章制度、服務(wù)程序、操作規(guī)程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

5、定期研究存在的問(wèn)題,適時(shí)提出改進(jìn)措施,保證不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

6、巡視檢查各娛樂(lè)設(shè)施項(xiàng)目的設(shè)備使用和保養(yǎng),用品及費(fèi)用消耗,督導(dǎo)營(yíng)業(yè)完成情況,適時(shí)提出改進(jìn)建議,提高各娛樂(lè)項(xiàng)目的收入水平和經(jīng)濟(jì)效益。

7、做好各娛樂(lè)設(shè)施領(lǐng)班工作考核,協(xié)調(diào)各項(xiàng)目領(lǐng)班的關(guān)系,做好考核評(píng)估,促進(jìn)各項(xiàng)目管理與服務(wù)工作的協(xié)調(diào)發(fā)展。

8、協(xié)助經(jīng)理做好新員工挑選、培訓(xùn)工作,培訓(xùn)期間指導(dǎo)實(shí)習(xí)生和新員工的工作,幫助了解酒店及康樂(lè)部的管理制度、崗位職責(zé)、服務(wù)程序,不斷提高員工素質(zhì)。

篇2:大酒店娛樂(lè)部主管職責(zé)

大酒店娛樂(lè)部主管崗位職責(zé)

(1)做好娛樂(lè)部經(jīng)理的助手,按時(shí)、按質(zhì)、按量完成上級(jí)分配的各項(xiàng)任務(wù)。

(2)負(fù)責(zé)夜總會(huì)及美容美發(fā)員工儀容儀表及考勤檢查工作。

(3)負(fù)責(zé)夜總會(huì)及美容美發(fā)的清潔衛(wèi)生及餐具的保潔工作,合理擬訂周期衛(wèi)生計(jì)劃。

(4)負(fù)責(zé)夜總會(huì)及美容美發(fā)每日的餐前例會(huì),并根據(jù)營(yíng)業(yè)情況合理調(diào)動(dòng)人員,分配工作,做到人盡其用、人盡其才。

(5)加強(qiáng)營(yíng)業(yè)中的督導(dǎo),堅(jiān)持在一線指揮,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)過(guò)程中的問(wèn)題,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,妥善處理客人糾紛。

(6)熱情接待新老顧客,態(tài)度謙和,及時(shí)滿足客人各種合理的要求,并注意收集客戶檔案及意見及時(shí)上報(bào)部門經(jīng)理。

(7)負(fù)責(zé)區(qū)域營(yíng)業(yè)額,營(yíng)業(yè)費(fèi)用及勞力的預(yù)測(cè)及控制工作,定期盤點(diǎn),合理控制損耗,加強(qiáng)財(cái)產(chǎn)管理。

(8)根據(jù)預(yù)定跟辦橫幅、水牌、鮮花、音響等物資做好晚會(huì)和VIP貴賓接待工作。

(9)負(fù)責(zé)夜總會(huì)及美容美發(fā)與工程部、倉(cāng)保、廚務(wù)的橫向聯(lián)系,完成報(bào)修、申購(gòu)、領(lǐng)貨等事宜。

(10)負(fù)責(zé)區(qū)域的業(yè)務(wù)培訓(xùn)計(jì)劃的制定與落實(shí),不斷提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì),授權(quán)領(lǐng)班按照計(jì)劃,執(zhí)行服務(wù)技巧訓(xùn)練方案。

(11)做好工作計(jì)劃,工作總結(jié)和工作匯報(bào),定期上報(bào)給經(jīng)理。

篇3:總會(huì)(娛樂(lè)部)主管領(lǐng)班工作職責(zé)

娛樂(lè)是一種重要的旅游資源,娛樂(lè)服務(wù)是酒店服務(wù)的重要組成部分,與餐飲、客房部一樣,娛樂(lè)部是酒店的基本業(yè)務(wù)部門,是酒店?duì)I業(yè)收入的主要來(lái)源之一。歌廳通過(guò)為客人提供優(yōu)美的環(huán)境,一流的服務(wù)和全套的設(shè)施、設(shè)備滿足客人的要求,增加對(duì)客人的吸引力,同時(shí),也是娛樂(lè)休閑的主要場(chǎng)所之一。

一、歌廳主管的崗位職責(zé),歌廳主管是在歌廳經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)歌廳的日常管理工作,并與領(lǐng)班保持密切聯(lián)系,確保歌廳的服務(wù)質(zhì)量,其要求如下:

1、出席每周周會(huì),匯報(bào)本周工作情況,向員工傳達(dá)會(huì)議精神;

2、抓好班組各項(xiàng)管理工作,檢查、督促班組成員嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制

度和規(guī)定;

3、主持每日班前會(huì),安排當(dāng)天的服務(wù)工作,掌握預(yù)定情況,布置重

點(diǎn),推銷酒水,鼓動(dòng)促銷;

1、做好每月飲料、食物的領(lǐng)用計(jì)劃,對(duì)現(xiàn)有的飲料、食物做好盤點(diǎn),保證帳物相等;

2、做好員工考勤及工作評(píng)估工作;

3、妥善處理客人的投訴和質(zhì)詢;

4、組織員工做好歌廳清潔衛(wèi)生工作,嚴(yán)格檢查質(zhì)量;

5、做好歌廳的財(cái)產(chǎn)管理和費(fèi)用管理;

6、做好安全消防工作和設(shè)備、設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)工作;

7、組織服務(wù)技術(shù)培訓(xùn)。

二、歌廳領(lǐng)班職責(zé)

1、在主管的領(lǐng)導(dǎo)下和服務(wù)員一起工作;

2、負(fù)責(zé)檢查本組區(qū)域的桌椅,酒具及其他必需品的擺設(shè)及衛(wèi)生情況;

3、與服務(wù)員一起做好開班前的準(zhǔn)備工作;

4、對(duì)服務(wù)員進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo);

5、上班前檢查每位服務(wù)員的儀容儀表

6、合同調(diào)配人員;

7、加強(qiáng)與其他部門的聯(lián)系,保證各項(xiàng)工作正常進(jìn)行;

8、負(fù)責(zé)為重要客人提供服務(wù)。