西餐廚師(崗位職責)

職位描述

1.遵照周排班表工作,如有問題應及時告知廚房經理

2.學會遇到問題能與總經理及廚房經理進行良好的溝通

3.將設備問題及時匯報給當班經理

4.協助冷廚經理下第二天的訂單

5.后廚需達到新元素衛生標準及上海衛生局衛生標準

6.提供一個安全的后廚工作環境

7.收貨/存儲貨物的正確流程

8.需為廚房老大分擔所有食品質量問題的工作責任

9.正確的配方操作,達到公司標準:份量控制、切工

10.學習正確的備餐流程,確保達到公司標準

11.做好個人衛生,遵從食品安全準則

12.協助廚房經理負責好門店內承辦的所有活動

13.學習檢查每日食材質量

14.如發現食品質量問題應及時通知后場當班經理,并解決問題

15.協助廚房經理盤點月庫存并準確記錄

16.執行經理交付的工作任務,為每天的營運做好準備

17.協助廚房經理培訓員工達到公司標準

18.完成崗位工作并使之達到高標準

19.學習應對緊急質量管理問題的現場培訓

20.努力達成:正確的烹飪技能、高質量標準、保持個人衛生/得體的儀表,對所有員工的態度、盡力完成領導賦予的工作職責、負責后廚的清潔工作、懂得如何正確使用門店的食品和食材、需要時幫助其他員工、與其他員工及經理們的自由溝通

21.貫徹執行:以高品質的食品為目標、后廚的衛生、個人衛生、庫存管理、良好的職業道德

22.維護整個后廚區域,確保所有設備都能保持符合公司/衛生局的衛生標準

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、執行領導下達的各項工作任務和工作指示;

2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

3、使所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量,合理地控制食品成本;

任職資格:

1、22歲以上,高中以上學歷,身體健康、精力充沛;

2、具有強烈的責任心,勇于開拓和創新,作風干練;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、負責學校西餐菜肴的日常實操教學工作;

2、參與學校教學大綱的優化完善工作,不斷研發和創新;

3、負責學生實操的技術指導和一對一實際指導;

任職資格:

1、3年以上餐飲或酒店行業西餐實操經驗;

2、1年以上西餐主廚(廚師長)工作經驗,技術精湛;

薪資福利:

1、提供充分的學習培訓機會;

2、提供免費的住宿或租房補貼;

3、免費提供工作餐及外出聚餐;

4、享受國家法定節假日休假和社保保險;

5、享受學校組織的戶外旅游或拓展;

6、薪資待遇面議。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、全面負責廚房的管理和正常運轉,完善和提高各項工作;

2、確保員工執行好食品安全重要管制點,確保產品品質和速度符合標準

3、負責內場人員面試甄選、培訓、排班及人力成本管理

4、檢查內場設備運行狀況,發現問題及時解決

任職要求:

1、有專業中西式餐廳內場工作經驗3年以上,其中有團隊管理經驗至少1年

對廚房人員訓練及排班管理有一定經驗

2、熱愛餐飲,性格開朗,身體健康,精力充沛,無傳染病及傳染病史,有健康證。

3、年齡40歲以下,5年以上西餐廚房從業經驗,對西餐菜品了解。

西餐廚師(崗位職責)[招聘部門:餐飲部]

職位描述

崗位職責:

1.負責每日菜品的加工

2.負責菜品的更新

3.協助西餐廚師長控制成本

4.做好廚房物品規整

崗位要求:

1.技校相關專業

2.有過廚師相關專業

其它薪資福利

養老保險醫療保險失業保險工傷保險生育保險周末雙休帶薪年假工作餐西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1)熟悉廚房工作流程,擅長各種西餐制作方法和加工技巧;

2)根據公司的品質標準及配餐要求按時按質出品各款食品;

3)定期檢查店內食品庫存物品質量;

4)制定西餐菜牌、廚房菜譜及食品價格;

5)負責檢查廚房內的清潔衛生與安全。

崗位要求:

1)至少3年以上西餐廚師經驗;

2)對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;

3)責任心強,吃苦耐勞,良好的溝通能力;

4)良好的服務意識和團隊合作精神。

5)品行端正,無任何不良記錄。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、根據要求制定食譜,認真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合員工口味要求符合食品衛生標準;

2、熟悉各類西餐制作制作流程,全面掌握西餐菜肴制作技術;

3、協助廚師長設計制定各類西餐菜單,制作規格及工作程序和標準提出合理化建議使之更加完善;

4、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導:5、每天要檢查用料是否是否齊全,有否變味按各種用料的須要來預計用料量,保持食品的新鮮度,生熟食品分開存放;

6、各種湯料、醬汁的熬制和食材的準備7、嚴格按《食品衛生法》操作,對員工服務熱情周到。

任職要求:

1、初中以上學歷;

2、有2以上的西餐廚師實操經驗;

3、能熟悉各種西餐餐飲的做法;

4、有耐心、責任心,能吃苦,較強的溝通能力和執行能力;

5、愛好餐飲工作,了解并遵守各項規章制度。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、按菜品要求提取原材料。

2、按照工藝要求備足各種配料和調料。

3、準備烹飪用具。

4、完成每道菜肴或西點制作。

5、做好設備設施的維護保養。

崗位要求:

1、一年以上工作經驗,踏實穩重,工作認真負責,有較強的敬業精神。

2、有獨立創新能力,身體健康,無不良嗜好,需持健康證上崗。

3、按照標準烹制食物,保證出餐質量與速度。

4、協助廚師長完成工作,熟知西餐配菜過程,可獨立完成工作。

工作時間:每天9小時,每周休1天

福利待遇:3500元-5000元

底薪+五險+績效獎金+崗位津貼+工作餐

晉升空間:西餐廚師=》副廚師長=》廚師長=》行政主廚

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位要求:

年齡18-40歲,身體健康,品行端正;

熱愛西餐,有法餐、意餐等高端西餐廳經驗;

做事認真、有責任心、能吃苦;

會簡單英語,具有團隊協作精神。

職位描述:

遵守廚房管理制度及制作流程規范;

根據要求獨立完成每到菜品精致制作;

保證出品質量及成品控制;

服從廚師長工作安排,并協助完成日常工作;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1.熱愛工作,積極向上,能夠有吃苦耐勞的態度

2.品貌端正,性格開朗,有責任心

3.對西餐菜品精益求精

4.有西餐菜品工作經驗

5.具有良好的團隊合作精神,優秀的人際溝通技巧

6.工資面議

福利待遇:

公司提供有競爭力的薪資和完善的福利體系,包括:

基本工資

社會保險及住房公積金

位于市中心的免費員工宿舍,前三個月不提供住宿,但有500元住房補貼,三個月后可以申請住宿

免費員工餐

帶薪年假

培訓機會

定期的團隊建設活動

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1.按照目標客戶的分類,收集各類別餐廳最新菜譜,針對菜品在高中低端不同類型餐廳用途推出適用檔次的原料、用料、售價及利潤率等指標;

2.熟悉了解商城各品牌、了解新品的特點、適用的餐廳類型,研發能突出產品特性、滿足餐廳需求的創新菜品;

3.負責對公司新上產品或品牌之前的樣品的試吃以及試吃建議,并提供針對目標客戶的意見;

4.負責新員工入職前的產品知識的培訓,需要為員工對產品進行深入的了解;

5.負責與公司客戶進行電話交流指導或上門進行指導;

6.負責參與菜品制作并對菜品進行專業的講解,并收集目標客戶的返饋意思,以對菜品進行改進或推出更適合目標客戶的新菜品;

7.負責工作中涉及的公司辦公設施、設備的保管保全和清潔、維護保養,以及工作區域的清潔衛生;

任職條件:

1、年齡28-40歲,大專及以上學歷,廚師烹飪專業或受過專業技術訓練和廚房管理培訓,具有3年以上西餐廚房實戰經驗。

2、有豐富的技術,食物原料及食品營養知識,有菜品創新意識。

3、身體健康,精力充沛,具有強烈的責任心,較強的溝通能力和執行能力。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

歡迎加入由享譽全球的“植物美食”創始人米其林廚師RodrigodelaCalle廚師團隊與北京首家西班牙餐廳的創辦人Carlos共同打造,擁有超過90人的高素質餐飲團隊

1.在西廚廚師長的領導下,按菜式規定,烹制各種菜式,保證出品質量;

2.按西廚廚師長廚分工,完成大型宴會、酒會的菜品制作任務;

3、準備及制作配菜、熱的前菜及湯品;

4、完成廚師長交代的其它工作;

任職資格:

崗位要求

1.中專以上文化程度,或相關專業畢業;

2.熟悉飲食的工作規范和要求,掌握配菜的各種操作技術的質量要求;

3.3年以上崗位工作經驗;

4.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作,并有相應的技術等級;

5.工作有責任心,做事認真負責。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:

1、遵守公司制度

2、根據員工食堂要求,對西式餐飲進行切配、烹調、炒菜等作業。

3、保持廚房間、案臺等環境的清潔,刀具和工具安全地使用和擺放。

4、能夠及時接受反饋信息,對菜肴進行改進和創新

5、其他領導安排的工作

任職要求:

1、身體健康、無慢性、不良疾病

2、無犯罪記錄

3、具有中/西式廚師證優先

4、具有團隊合作精神,能夠獨立開展業務。

其他:本勞動合同與第三方簽訂,表現良好者可轉為正式員工合同

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:1、熟悉各類西餐制作流程;

2、負責對西廚房各點所有設備、器具的正確使用情況進行檢查與指導;

3、嚴格按《食品衛生法》操作,服務熱情周到。

任職要求:

1.1年以上相關工作經驗;

2.熱愛西餐廚師行業,誠實穩重、責任心強,能吃苦耐勞。

3.身體健康,精力充沛;無不良嗜好,有健康證。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位描述:

1、特色西餐美食的開發、制作與主廚配合,致力于推進特色西餐美食的營銷;

2、保證所提供的食品質量符合衛生要求,保證區域內衛生環境符合要求;

3、嚴格執行西餐主廚的工作要求,完成領導交代的其他任務。

職位要求:

1、中專以上學歷,一年及以上西餐制作工作經驗;

2、身體健康,能吃苦耐勞,熟悉休閑西餐廳餐飲服務技巧;

3、良好的餐飲方面英語交流能力;

4、熱愛餐飲行業,有高度責任心。

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

1、保證食品生產的效率、質量,并符合衛生標準。監督制作菜單規定的各種菜式。2、開發新菜品,及時了解不同季節的市場供應情況,確定菜肴價格,制訂菜譜標準。3、進行食品生產質量控制,保證份量及出品速度符合標準,協調各班組廚房的生產。4、負責廚房食品及物品原料的質量成本控制及費用,保證廚房利潤比例,杜絕廚房中成本泄漏。5、負責廚房行政與管理事務。6、負責廚房安全及衛生標準。任職條件1、相貌端正,身體健康。2、有相關專業的廚師特級證。3、西廚工作3年以上工作經驗,有很強的組織及管理能力,有嫻熟的技能和與人溝通能力。西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職能:

1、負責尚咖啡品牌的西餐產品(意大利披薩、西式簡餐等)出品、把控;

2、制作并研發適合尚咖啡運營的菜品、產品定位及創新,適合實際需求及運營結合;

3、負責廚房團隊管理及人員團隊管理;

4、負責尚咖啡團隊的工作協作及經營管理,參與產品決策制定及建議;

5、接受外派及出差(福建晉江、廣西欽州)

崗位要求:

1、5年以上西餐、西廚房運營管理經驗,有西餐制作專長(擅長意大利餐食優先)

2、優秀的市場敏銳度及廚房經營管理把控能力;

3、良好的溝通、協調能力;

西餐廚師(崗位職責)

職位描述

職位亮點

優厚的工資待遇,良好的工作氛圍,全面地培訓

崗位職責:

1.負責店內各種簡餐的制作;

2.負責店內新簡餐的開發、制作及對店內其他員工進行培訓;

3.負責店內簡餐制作材料的預定、存儲等的管理工作;

4.負責廚房衛生的日常維護。

任職資格:

1.3年以上西餐簡餐制作經驗;

2.基本的英語會話能力,英語流利者優先;

2.性格開朗,工作認真負責,具團隊合作精神。

工作時間:

每周六天工作制

薪酬回報

每年7天帶薪年假,商業意外及醫療保險,工作餐西餐廚師(崗位職責)

職位描述

一任職條件:

1、專業:西式烹飪、

2、.具有創新能力,具有2年以上星級酒店相關工作經驗

二:相關待遇:

月薪、過節費、季度獎、年終獎、帶薪年休假、五險二金等相關待遇,具體面議

面議西餐廚師(崗位職責)

職位描述

崗位職責:1.協助廚師長餐食制作,傳達廚師長的相關通知,注意事項

2.為初始配好所需的食材,保證食材的新鮮,衛生等

3.負責灶臺的衛生清理,正常使用

任職要求:1.有西餐廚師經驗2年以上

2.身體健康,具有責任心,良好的執行能力和溝通能力,能夠嚴格按照標準操作

3.勤奮努力,對餐飲工作有較高的工作熱情。

篇2:西餐廚師崗位職責

西餐廚師崗位職責1

1、負責處理廚房的運作及行政事務;

2、執行餐飲經理下達的各項工作任務和工作指示;

3、負責制訂廚房的.各種工作計劃;

4、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任;

5、進入廚房必須按規定著裝，佩戴工作帽，保持儀表、儀容整潔，洗手后上崗工作;

6、廚房烹調加工食物用過的廢水必須及時排除。

西餐廚師崗位職責2

1、負責協助主理做好出品工作。

2、負責每日的物料食品的領取及廚房開爐打荷切配等工作。

3、負責砧板的廚師每天上班前要檢查冰柜的.用料是否夠用配料是否齊全，有否變味按各種用料的須要來預計用料量，保持食品的新鮮度，生熟食品分開存放。

4、負責汁水的廚師每日要檢查所需的凍熱淚湯汁是否夠量調味是否恰到好處，并密封存放冰箱中。

5、嚴格按順序出菜，時刻注意衛生要求出品質量。

6、對肉類的加工要精細準確，熟悉肉類的配存及保存，對海鮮類要按要求仔細加工。

7、負責廚具的清潔，剩余的食品放回冰柜保存，并把臺面的清潔衛生器具整齊擺放。

篇3:西餐行政副廚師長職位描述崗位要求

西餐行政副廚師長職位描述、崗位要求

崗位職責

1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。

2、保證所有的廚房正常工作。

3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。

4、確保所有采購食品的質量。

5、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作.

6、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。

崗位要求

1、大專以上學歷,同崗位工作經驗*年以上。

2、接受過專業技術訓練,達到*級廚師技術水平。

3、有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在*星級飯店工作不得少于*年以上。

4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。

5、身體健康,精力充沛。