為提高酒店衛(wèi)生管理工作質(zhì)量,向顧客提供清新、整潔、衛(wèi)生的消費(fèi)環(huán)境,特制定本規(guī)定。

一、內(nèi)容

1、衛(wèi)生管理包括個(gè)人衛(wèi)生管理、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理和食品衛(wèi)生管理三個(gè)方面。

2、每一級人員都對各自工作區(qū)域的衛(wèi)生負(fù)有保持清潔、進(jìn)行清理的責(zé)任。管理人員對下級的衛(wèi)生工作負(fù)有管理連帶責(zé)任。

3、專業(yè)衛(wèi)生清理部門和人員對所負(fù)責(zé)的區(qū)域和工作項(xiàng)目進(jìn)行專業(yè)化清潔與管理。主要指公共衛(wèi)生清潔,餐飲部管事、廚房及廚師及其人員。

4、個(gè)人衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):(1)員工儀容儀表和個(gè)人衛(wèi)生。(2)掌握必要的衛(wèi)生知識。(3)身體、心理健康,須持《健康證》上崗。

5、食品衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)參見《關(guān)于酒店食品衛(wèi)生的管理規(guī)定》。

6、物品及設(shè)備衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn):保持物品及設(shè)備表面平整、光亮、無異味、無損壞、無抹痕,擺放整齊有序。

7、衛(wèi)生檢查按照員工自檢、班組檢查、部門檢查、職能部門檢查的四級檢查制度,采用常規(guī)檢查、專項(xiàng)檢查、暗查、暗訪的方式進(jìn)行。對檢查出的問題,按照標(biāo)準(zhǔn)追究責(zé)任和進(jìn)行處罰。

二、考核項(xiàng)目及評分細(xì)則

1、百樂門公司酒店、ktv、客房及辦公室衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

(1)房門:鎖靈活、無手印,房號牌光亮干凈。1分

(2)墻面和天花板:無蜘蛛網(wǎng)、污跡、墻紙無臟點(diǎn)。1分

(3)地腳板:地腳線、清潔完好、無灰塵。1分

(4)地毯:干凈、無污跡。1分

(5)床:鋪法正確,床單及枕套無污點(diǎn)、干凈、床頂無垃圾、床墊定期翻轉(zhuǎn)。1分

(6)木家具:干凈無灰塵,使用靈活。1分

(7)抽屜:干凈無灰塵,使用靈活。1分

(8)電話:無異味、無灰塵,使用正常,定期清潔保養(yǎng)。1分

(9)鏡子:鏡面明亮、位置端正、無手印、無灰塵。1分

(10)燈具:燈泡、燈罩清潔,使用正常、無塵。1分

(11)垃圾桶:內(nèi)無雜物、每天清洗、保持整潔。1分

(12)電視與音響:定期保養(yǎng)電視格子使用正常。1分

(13)衣柜:衣架、衣柜隔板無灰塵,每天清潔保養(yǎng)。1分

(14)窗簾:干凈完好,使用正常。1分

(15)窗玻璃:清潔明亮,窗臺、窗框干凈完好,開啟自如。1分

(16)空調(diào):空調(diào)格的清理,定期清潔保養(yǎng)。1分

(17)客用品:數(shù)量其全、正確擺放、干凈無塵。1分

(18)杯:每天消毒、擺放整齊。1分

(19)房間備餐柜整潔衛(wèi)生。1分

(20)房間壁畫、壁掛、展柜無灰塵。

(21)所放餐具干凈、整齊無水漬。1分

(22)工作柜內(nèi)物品擺放標(biāo)準(zhǔn)正確,無私人物品,無任何雜物。1分

(23)清潔用品如抹布、拖布、清潔劑、簸箕有固定位置。1分

(24)客房內(nèi)衛(wèi)生間的洗漱池、浴盆應(yīng)每日清洗消毒。床單、被罩、枕罩、牙具、拖鞋要做到一客一換,用后必須清洗和消毒。

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篇2:車站停車場衛(wèi)生管理制度

為加強(qiáng)車站客、貨運(yùn)輸?shù)膬蓚€(gè)文明建設(shè),推動企業(yè)的規(guī)范化管理,提高經(jīng)營管理水平和服務(wù)質(zhì)量,參照交通部,重慶市關(guān)于交通行業(yè)的管理規(guī)定和創(chuàng)建文明行業(yè)的要求,特別定本制度。

一、停車場內(nèi)衛(wèi)生監(jiān)督與檢查由車站辦公室負(fù)責(zé),站內(nèi)停車位的劃分線由車站辦公室與停車場辦公室具體實(shí)施。進(jìn)站停放的車輛由停車場指派專人指揮停放,做到停放車輛整齊有序。

二、加大綠化投入,根據(jù)情況,利用站內(nèi)的溝邊地角見縫插綠,或移動盆栽綠化等方式,美化車場內(nèi)環(huán)境,綠化員要定期除草,施肥、補(bǔ)苗、滅害等工作。車站要經(jīng)常進(jìn)行檢查。

三、車場內(nèi)設(shè)有專職保潔員,負(fù)責(zé)車場的保潔工作,做到隨臟隨掃,時(shí)刻保證車場地面的干凈,垃圾儲運(yùn)員要做到垃圾不在站上過夜,做到日運(yùn)日清;垃圾庫要做到每日沖洗,不見污物和異味及鼠、蠅等害蟲。

四、車場內(nèi)的廁所要時(shí)刻保持干凈,負(fù)責(zé)打掃廁所的保潔員,要經(jīng)常沖洗廁所、消毒、殺蟲等工作盡量做到廁所無異味,無蠅蛆等;沖水、洗手和照明設(shè)備要保持完好。

五、車場內(nèi)設(shè)置的垃圾桶、痰盂等設(shè)施,專職保潔員要經(jīng)常沖洗、整理和保管。

六、車場內(nèi)根據(jù)實(shí)際情況在醒目的位置設(shè)置禁煙、禁火標(biāo)志牌,以確保車場安全。

七、車場內(nèi)的消防設(shè)備要時(shí)刻保持完好,消防員要會操作和使用消防器械;防火沙要堆放有序,不得作為他用。

篇3:車輛衛(wèi)生管理制度樣本

為不斷改善廣大乘客的乘車環(huán)境,提高車輛衛(wèi)生管理和行業(yè)的服務(wù)水平,參照衛(wèi)生部頒布《公共交通工具衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9673-1988)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),特制訂本制度。

一、確保廣大乘客乘車環(huán)境整潔舒適,公司車輛必須達(dá)到以下衛(wèi)生條件:1.車輛外部清潔、無漆皮脫落、營運(yùn)標(biāo)識按照規(guī)定位置噴涂,風(fēng)擋和車窗玻璃無破碎和裂隙;2.座椅干凈、無污跡;3.各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施齊全有效,無損毀;4.車輛內(nèi)飾無污跡和破損;5.各項(xiàng)警示、宣傳標(biāo)志張掛整齊;6.車內(nèi)地面干凈無廢棄、雜物,車廂內(nèi)無明顯異物;7.定期對車輛內(nèi)部進(jìn)行消毒。

二、監(jiān)管責(zé)任:1.運(yùn)營車輛的衛(wèi)生管理納入公司監(jiān)管考核內(nèi)容,要對達(dá)不到衛(wèi)生條件的運(yùn)營車輛追究相關(guān)責(zé)任人;2.后勤科負(fù)責(zé)車輛衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)的制定和監(jiān)管,監(jiān)督管-理-員實(shí)時(shí)完善衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)工作。

三、管理要求:1.要認(rèn)真貫徹“以人為本”的思想,轉(zhuǎn)變理念,增強(qiáng)服務(wù)意識;加強(qiáng)檢查,對不符合要求的設(shè)施設(shè)備,要時(shí)常更新;2.要加強(qiáng)組織管理,明確管理內(nèi)容、環(huán)節(jié)、程序和責(zé)任;3.做好衛(wèi)生管理的服務(wù)工作,積極開展車輛清潔、消毒工作;4.要認(rèn)真督辦和解決有關(guān)衛(wèi)生問題的投訴。