餐飲業(yè)員工培訓(xùn)考核管理制度?一餐廳員工培訓(xùn)制度第一條?餐廳員工培訓(xùn)可分為兩個(gè)方面,一是對(duì)新招員工進(jìn)行崗位前的培訓(xùn):二是對(duì)老員工進(jìn)行在職培訓(xùn)。崗前培訓(xùn)主要內(nèi)容是學(xué)習(xí)本餐廳規(guī)章制度,基本的崗位知識(shí),實(shí)際地操作技能。基本的專業(yè)知識(shí),以便較快地適應(yīng)工作。員工在職培訓(xùn)主要是根據(jù)崗位的實(shí)際要求,學(xué)習(xí)相應(yīng)業(yè)務(wù),從實(shí)際出發(fā),更新業(yè)務(wù)知識(shí),學(xué)習(xí)新的業(yè)務(wù)技術(shù)。第二條?員工培訓(xùn)按計(jì)劃,分批分階段,按不同工種及崗位需要進(jìn)行培訓(xùn):結(jié)合實(shí)際,注重實(shí)用性,逐步提高員工隊(duì)伍素質(zhì)。?第三條?培訓(xùn)內(nèi)容1?員工培訓(xùn)主要根據(jù)其所從事的實(shí)際工作需要,以崗位培訓(xùn)和專業(yè)培訓(xùn)為主:前廳服務(wù)員按公司制定的培訓(xùn)教材培訓(xùn)。2?管理人員應(yīng)學(xué)習(xí)和掌握現(xiàn)代管理理論和技巧,提高指揮。協(xié)調(diào)。督導(dǎo)和策劃能力。3?廚師等專業(yè)術(shù)人員,應(yīng)接受各自的專業(yè)技術(shù)培訓(xùn),不斷提高專業(yè)技能。?第四條?方法與形式1由工司人事部門派人或由各部門指定培訓(xùn)負(fù)責(zé)人組織培訓(xùn)。2培訓(xùn)采用授課,講課,討論會(huì),實(shí)踐學(xué)習(xí)等多種形式進(jìn)行,以加強(qiáng)培訓(xùn)的效果。3培訓(xùn)的內(nèi)容和時(shí)間安排應(yīng)有計(jì)劃,有目的地進(jìn)行。4根據(jù)餐廳需要,適當(dāng)組織員工進(jìn)行脫產(chǎn)培訓(xùn)。?第五條?培訓(xùn)檔案的管理1餐廳應(yīng)建立員工培訓(xùn)檔案,及時(shí)將員工的培訓(xùn)內(nèi)容,培訓(xùn)的方式考核成績(jī)記錄在案。2根據(jù)員工培訓(xùn)檔案所反映情況找出員工薄弱的業(yè)務(wù)項(xiàng)目,及時(shí)修改培訓(xùn)內(nèi)容,進(jìn)行再培訓(xùn)。二新員工入職培訓(xùn)第一條?每位新員工均須參加餐廳舉辦的新員工入職培訓(xùn),從而對(duì)餐廳運(yùn)作有整體的了解。適應(yīng)餐廳企業(yè)文化及價(jià)直觀,統(tǒng)一思想,規(guī)范行為,讓新員工盡快適應(yīng)工作環(huán)境,達(dá)到上崗要求:培訓(xùn)內(nèi)容及時(shí)間由主管理處統(tǒng)一按排。第二條?新員工入職培訓(xùn)是員工所屬部門經(jīng)理及管理處的共同責(zé)任,最遲不應(yīng)超過報(bào)到后一個(gè)月內(nèi)執(zhí)行。第三條?每位新員工參加培訓(xùn)后均應(yīng)通過考核。若未通過。允許有一次補(bǔ)考機(jī)會(huì),若補(bǔ)考仍不合格者,建意部門不予錄用。第四條?培訓(xùn)過程中如有請(qǐng)假缺課的將不予考核,待下期培訓(xùn)時(shí)補(bǔ)完相應(yīng)課程后再進(jìn)行考核。第五條?培訓(xùn)結(jié)束后,管理處將對(duì)每位員工的培訓(xùn)情況進(jìn)行評(píng)估,并將結(jié)果反饋給部門總監(jiān),經(jīng)理,同時(shí)記錄歸檔。第六條?未經(jīng)過新員工入職培訓(xùn)班的員工,不得參加進(jìn)一步的其它培訓(xùn)。第七條?新員工入職培訓(xùn)由管理處負(fù)責(zé)組織實(shí)施,課時(shí)不得少于14課時(shí)。?三在崗培訓(xùn)第一條凡在本餐廳試用期滿且正式錄用的員工,為提升工作技能和綜合素質(zhì),必須接受在崗培訓(xùn),使每位員工都最大和度地掌握應(yīng)有的專業(yè)知識(shí),也使餐廳的每個(gè)崗位上都有最適合該工作的員工,做到人盡其才。第二條?在崗培訓(xùn)主要包括管理處每個(gè)月舉辦和各項(xiàng)專題培訓(xùn)和各部門組織的崗位技能培訓(xùn)。第三條?在崗培訓(xùn)由管理處或各部門擬定培訓(xùn)計(jì)劃,并按計(jì)劃由管理處或各部門組織的崗位相關(guān)講師執(zhí)行。以達(dá)到最佳效果。?第四條?具體培訓(xùn)內(nèi)容根據(jù)培訓(xùn)需求而定。?四,餐廳服務(wù)員培訓(xùn)制度第一章?儀容儀表第一條?儀容儀表的概念儀容:指容貌,是員工的本身素質(zhì)的體現(xiàn),反映了企業(yè)的管理水平,能滿面足客人的需要。也反映了我們員工的自尊自愛。儀表:指人的外表,包括人的服飾和資態(tài)方面,是個(gè)人精神面貌的外觀體現(xiàn)。第二條?儀容儀表的標(biāo)準(zhǔn)1,?整齊清潔,自然,大方得體,精神奕奕,充滿活力。2,?頭發(fā);頭發(fā)整齊,清潔,不可染色,不得披頭散發(fā)。短發(fā)前不及眉,旁不及耳。后不及衣領(lǐng)。長(zhǎng)發(fā)劉海不過眉。過肩要扎起(使用公司統(tǒng)一發(fā)夾,用發(fā)網(wǎng)網(wǎng)住,夾于腦后),整齊扎于頭巾內(nèi),不得使用夸張耀眼的發(fā)夾。3,?耳飾;只可戴小耳環(huán)(無墜)。顏色清淡。4,?面貌;精神飽滿,表情自然,不帶個(gè)人情緒,面著淡妝,不用有濃烈氣味的化裝品,不可用顏色夸張的口紅,眼影,唇線;口紅脫落,要及時(shí)補(bǔ)妝。5,?手;不留長(zhǎng)指甲,指甲長(zhǎng)度以不超過手指頭為標(biāo)準(zhǔn);不準(zhǔn)涂指甲油,經(jīng)常保待清潔;除手表外,不允許佩戴任何餓我物。6,?衣服;合身,燙平,清潔,無油污,員工牌配戴于左胸,長(zhǎng)衣袖,褲管不能卷起,夏裝襯衣下擺須扎進(jìn)裙內(nèi),佩帶項(xiàng)鏈,飾物不得露出制服以外。7,?圍兜;清潔無油污,無破損,燙直,系于腰間。8,?鞋;穿著公司統(tǒng)一配發(fā)的布鞋,保持清潔,無破損,不得趿著鞋走路。9,?襪子;襪子無勾絲,無破損,只可穿無花,凈色的絲襪。10,?身體;勤洗澡,無體味,不得使用濃烈的香水。?

篇2:生產(chǎn)員工培訓(xùn)考核程序薪酬規(guī)定

生產(chǎn)員工培訓(xùn)考核程序與薪酬規(guī)定

為了讓新員工有一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境與競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制,遵循把合適的人放到合適的崗位的原則,更好的提高員工的積極性,發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,提高生產(chǎn)效率,經(jīng)研究,對(duì)員工培訓(xùn)考核及薪酬體系特作以下決定:

一、新員工的培訓(xùn)考核程序:

1、新員工一律要經(jīng)過體檢合格后方可錄用;

2、錄用的新員工必須經(jīng)過軍訓(xùn)、思想教育、企業(yè)文化教育后方可進(jìn)入技術(shù)培訓(xùn)并按公司的崗位需求進(jìn)入指定的崗位培訓(xùn);

3、新員工培訓(xùn)期間必須遵守公司的規(guī)章制度與勞動(dòng)制度;

4、新員工在指定崗位培訓(xùn)后經(jīng)過技術(shù)考核合格后方可正式上崗,第一次技術(shù)考核不合格的新員工必須重新培訓(xùn),經(jīng)補(bǔ)考合格后方可正式上崗,補(bǔ)考仍不合格者,由公司另外安排低一級(jí)崗位培訓(xùn),經(jīng)考試合格后方可上崗,如仍不合格者,再降低一級(jí)崗位培訓(xùn),仍不合格者予以辭退或當(dāng)普工。

5、新員工在培訓(xùn)期間無工資,經(jīng)培訓(xùn)考試合格后,計(jì)件崗位按計(jì)件工資計(jì)算,定額崗位,第一個(gè)月工資按定額工資或保底工資的70%發(fā)放,停產(chǎn)工資或超額獎(jiǎng)金與老員工相同。第二個(gè)月開始與老員工同等待遇。

二、薪酬體系:

1、原則上計(jì)件崗位按計(jì)件計(jì)算工資,定額崗位按崗位工資計(jì)算.

2、當(dāng)生產(chǎn)量不足時(shí),按保底工資計(jì)算,具體如下:

計(jì)件崗位:

劃料

裁斷

批皮

車幫

做幫

夾幫

幫角

起毛

刷膠

復(fù)底

定額崗位:

工種

釘中底

理楦

后幫機(jī)

按摩

除皺

3、當(dāng)月生產(chǎn)量不足時(shí)(包括5天),按保底工資全額發(fā)放,當(dāng)停產(chǎn)超過5天以上,停產(chǎn)天數(shù)的工資將按保底工資的50%發(fā)放。

4、由于考慮到工人技術(shù)熟練程度不高,故月生產(chǎn)定額暫定為45000雙(實(shí)際應(yīng)為66000雙),當(dāng)生產(chǎn)量滿負(fù)荷生產(chǎn)時(shí),計(jì)件崗位按計(jì)件來計(jì)算工資,定額崗位除崗位工資外,按超定額生產(chǎn)量來計(jì)算獎(jiǎng)金,如表所示:

月定額為45000雙

超額數(shù)

3000

6000

9000

12000

15000

18000

21000

24000

27000

30000

篇3:電梯公司維修員工培訓(xùn)考核制度

電梯公司維修員工培訓(xùn)考核制度

1、電扶梯維修保養(yǎng)質(zhì)量的好壞,有賴于員工的素質(zhì),培訓(xùn)是提高維修人員技術(shù)水平的重要方法。

2、維修員工進(jìn)場(chǎng)培訓(xùn)內(nèi)容:

a、本公司有關(guān)規(guī)定、規(guī)章制度的培訓(xùn);

b、電扶梯結(jié)構(gòu)、電氣原理的培訓(xùn);

c、本公司電扶梯安全管理的培訓(xùn);

d、本公司電扶梯安全技術(shù)的培訓(xùn);

3、委托市勞動(dòng)局全面培訓(xùn)(并取得上崗操作證書)。

4、維修人員必要時(shí)參加市職業(yè)中專的中級(jí)電梯、高級(jí)電工培訓(xùn)。

5、維修人員進(jìn)場(chǎng)前,必須持上崗證并考核有關(guān)電扶梯知識(shí)和安全操作知識(shí),合格后方可進(jìn)場(chǎng)。

6、每年舉行維修員工的維修保養(yǎng)、安全管理、安全操作等有關(guān)電扶梯知識(shí)的考核,對(duì)不合格者,要求重新培訓(xùn)、考核,對(duì)成績(jī)優(yōu)良者,加以獎(jiǎng)勵(lì)。