為落實《消防法》切實貫徹“預(yù)防為主,防消結(jié)合”的方針,預(yù)防火災(zāi),減少火災(zāi)危害,確保職工的生命、財產(chǎn)安全,特制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立以總經(jīng)理為總指揮、副總經(jīng)理為副總指揮,公司防火領(lǐng)導(dǎo)小組成員為組員的防火指揮部。指揮部設(shè)在值班室。

2、在緊急情況下,總指揮確定順序為:總經(jīng)理、副總經(jīng)理、綜合辦公室負(fù)責(zé)人、安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人。

3、成立以各部門(車間)義務(wù)消防員為基本成員的消防隊。

二、處置原則及方法

(一)處置原則:沉著冷靜、消于初期、忙而不亂、先人后物,最大限度地減少人員、財產(chǎn)的損失。

(二)處置方法

1、當(dāng)?shù)玫綀缶盘柦?jīng)實地查看證實是火災(zāi)初發(fā)時:

(1)事發(fā)部門負(fù)責(zé)人立即組織本部門義務(wù)消防員和其他同志采取各種手段撲救,爭取將火情消滅在初發(fā)期。

(2)綜合辦公室接到報警后,立即派人員到現(xiàn)場,并及時向領(lǐng)導(dǎo)報告和做好搶險救災(zāi)的各項準(zhǔn)備工作。

(3)火災(zāi)消除后,綜合辦公室要做好現(xiàn)場保護(hù),調(diào)查火災(zāi)發(fā)生原因,事發(fā)部門及時總結(jié)教訓(xùn)并追究有關(guān)人員的責(zé)任。

2、當(dāng)發(fā)生火災(zāi),且有蔓延趨勢時:

(1)指揮部成員立即到指揮位置,組織人員疏散、財物的搶救。

(2)迅速向“119”報警,并觀察火勢蔓延方向和現(xiàn)場情況,向火場救災(zāi)指揮部報告。

(3)發(fā)出人員疏散緊急命令,并利用廣播系統(tǒng)宣傳在人員疏散過程中應(yīng)注意事項。

3、疏散方法

樓層消防隊員維持消防通道的秩序,必要時配備應(yīng)急照明燈,為疏散人員指引方向。所有疏散人員應(yīng)保持鎮(zhèn)靜,服從命令聽從指揮,疏散人員在樓梯上應(yīng)依次下樓,嚴(yán)禁擠、推、搶道、防止發(fā)生傷人事故。

三、各類人員職責(zé)

(一)火場總指揮職責(zé)

1、組織設(shè)立火場指揮部,了解火場情況。

2、確定專人負(fù)責(zé)通訊聯(lián)絡(luò),確保通訊暢通,提高通訊效率和準(zhǔn)確性。

3、確認(rèn)火災(zāi)類別等級。根據(jù)著火地點的燃燒物品、著火空間、范圍,判斷火災(zāi)類別、等級(在短時間內(nèi)有能力自救的,可視為初級火情,火勢超出初級火情的程度或火勢雖小,但周圍有易燃易爆物品,可能引起爆炸和火勢蔓延的,應(yīng)視為中級以上火情)。

4、根據(jù)火災(zāi)類別和等級確定是否向公安消防“119”報警,是否需要疏散人員,向各部門下達(dá)指令,明確分工。

5、組織滅火搶救隊伍,以各部門義務(wù)消防員為主體撲救火災(zāi),救護(hù)傷員,搶救物資等。

6、公安消防隊員到場后,及時取得聯(lián)系,聽從消防人員指揮。

7、火災(zāi)撲滅后,組織人員保護(hù)現(xiàn)場,清點人員、物資,做好善后工作。

(二)綜合辦公室職責(zé)

1、接警后立即趕到現(xiàn)場,并根據(jù)火場情況向總指揮提供有效的撲救方案。

2、按總指揮指令負(fù)責(zé)現(xiàn)場指揮,組織義務(wù)消防員和就近職工投入救人滅火、搶救物資,疏散員工。

3、立即派人向火場運送滅火器材。

4、指派專人在門口迎候消防車的到來,并指引就近停靠消火栓,指引火災(zāi)現(xiàn)場,向火場指揮員和公安消防部門提供有關(guān)區(qū)域的建筑結(jié)構(gòu)和電氣管道的架設(shè)布置情況。

5、布置做好火災(zāi)現(xiàn)場警戒工作,防止有人趁火打劫及發(fā)生其他治安問題。

(三)保安警衛(wèi)職責(zé):

1、接到報警后迅速指揮無關(guān)人員、車輛撤離通道,消除消防障礙,保證通道暢通。

2、維持現(xiàn)場秩序,迎接消防車的到達(dá),并指明消火栓位置和指揮部位置。

3、確定警戒區(qū)域,禁止無關(guān)人員進(jìn)入現(xiàn)場。

4、如在巡邏時發(fā)現(xiàn)火情,對初級火災(zāi),先切斷電源,運用消防器材,全力進(jìn)行撲救,并向安全部門報告。

四、火災(zāi)事故的緊急處置方法

1、立即報警:

一旦發(fā)現(xiàn)初起火災(zāi)或重大火災(zāi)苗頭,首先發(fā)現(xiàn)的人員必須立即報告,起火地點的部門人員迅速采取滅火措施撲滅火災(zāi),同時將情況迅速報告安全部門。

2、各部門接到火災(zāi)警報后,立即攜帶滅火器材,或就近取滅火工具趕赴現(xiàn)場,按分工撲滅火災(zāi),搶救傷員,轉(zhuǎn)移和保護(hù)貴重物品。

3、安全等專職人員,接到報警或發(fā)現(xiàn)火情后,盡快切斷電源,關(guān)閉閥門,迅速控制可能加劇火災(zāi)蔓延的部位,以減少火災(zāi)蔓延的因素,為迅速撲滅火災(zāi)創(chuàng)造條件。

4、指揮部要迅速查明情況,向公安消防部門報告,搶救和轉(zhuǎn)移現(xiàn)金、帳務(wù)、憑證、帳冊等貴重物品。如緊急情況,而又無法搶救時,要組織人員立即撤離,以免造成更大的傷亡。

5、在滅火、搶救財產(chǎn)和疏散人員時,安全人員要提高警惕,防止有人混水摸魚趁火打劫。在滅火中,要注意觀察著火部位和火的顏色、氣味等情況,要保護(hù)好現(xiàn)場,尤其是著火點,為查明火災(zāi)性質(zhì)、著火原因打下基礎(chǔ)。

五、火災(zāi)報警電話:119

篇2:酒店餐飲部火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案

酒店餐飲部火災(zāi)事故專項應(yīng)急預(yù)案

1、監(jiān)控措施

1)制定嚴(yán)格的用火、電、煤氣及設(shè)施設(shè)備的操作規(guī)范。

2)每半年由工程部配合徹底清洗油煙機及管罩等易出現(xiàn)火情的設(shè)備。

3)嚴(yán)密監(jiān)視各種報警設(shè)施的報警信息,配合相關(guān)部門做好報警設(shè)施的維護(hù)工作。

4)通過教育、培訓(xùn)等手段提高從業(yè)人員安全意識及應(yīng)對緊急事態(tài)的方法,新人上崗前必須經(jīng)過培訓(xùn)。

5)在關(guān)鍵位置及明顯位置張貼警示標(biāo)識,預(yù)防人為過失導(dǎo)致事故的發(fā)生。

6)由專人負(fù)責(zé)滅火器材的管理工作,要求所有工作人員了解各種不同火災(zāi)類型應(yīng)采取和使用的滅火設(shè)施及物資,會使用相關(guān)的器材設(shè)備。

7)建立健全各級檢查制度,在做好本部門安全檢查工作的同時配合酒店安全管理部門做好消防檢查工作,并填寫保存相關(guān)檢查記錄。

8)保證安全出口、消防通道的暢通。

9)做好就餐賓客的安全告知工作,并在明顯處及所有房間內(nèi)張貼安全出口和疏散通道示意圖。

10)定期召開防火責(zé)任人會議,及時發(fā)現(xiàn)問題、解決問題。

2、事故及響應(yīng)分級

1)事故分級

根據(jù)火災(zāi)可能造成的損失、影響范圍將火災(zāi)分為3級

Ⅰ級,即重大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)需要立即通知消防部門協(xié)助時。由響應(yīng)的上級領(lǐng)導(dǎo)部門負(fù)責(zé)指揮救援。

Ⅱ級,即較大火災(zāi)指發(fā)生的火災(zāi)通過本酒店全體員工的努力絕對有把握能夠控制的。在酒店應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下開展救援工作。

Ⅲ級,一般火災(zāi)指發(fā)生現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)人絕對有把握能夠控制的火災(zāi)。在餐飲部經(jīng)理及酒店安全主管的指揮下開展救援。

2)響應(yīng)分級

根據(jù)事故級別將響應(yīng)分為Ⅱ級

Ⅰ級響應(yīng),對應(yīng)Ⅰ、Ⅱ級事故,啟動Ⅰ級響應(yīng)。

Ⅱ級響應(yīng),對應(yīng)Ⅲ級事故,啟動Ⅱ級響應(yīng),必要時擴大響應(yīng),啟動Ⅰ級響應(yīng)。

3、火災(zāi)的應(yīng)急處置

1)若事故發(fā)生在本部門,第一發(fā)現(xiàn)人應(yīng)立即報告餐飲部經(jīng)理并撥打24值守電話與現(xiàn)場應(yīng)救援辦公室取得聯(lián)系。必要時撥打119報警。

2)報告時應(yīng)說明火災(zāi)的地點、單位名稱、燃燒物的性質(zhì)、蔓延趨勢、人員傷亡情況、已經(jīng)采取的措施、報告人信息等。

3)保持冷靜,不得大聲喊叫,在生命不受到威脅時堅守崗位,疏散賓客,位賓客提供服務(wù)。

4)在救援隊伍未到達(dá)前,現(xiàn)場人員應(yīng)根據(jù)火災(zāi)的具體情況采取正確有效的消防措施,采取行動時應(yīng)采取個人防護(hù)措施,以免造成次生事件的發(fā)生。

5)部門主管及安全部經(jīng)理應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場,確定火情后根據(jù)現(xiàn)場的情況確定響應(yīng)級別并采取相應(yīng)的滅火措施及報告決定。

6)本部門員工在部門負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下,首先將可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等,迅速轉(zhuǎn)移。

7)接到通知后本部門內(nèi)的兼職救援組成員應(yīng)立即趕往事故現(xiàn)場,在應(yīng)急救援指揮部的領(lǐng)導(dǎo)下,配合相關(guān)部門做好應(yīng)急救援工作。

8)應(yīng)急救援指揮部下達(dá)停止?fàn)I業(yè)命令時,餐飲部經(jīng)理應(yīng)根據(jù)情況立即組織員工配合治安警戒組進(jìn)行人員的疏散及酒店財產(chǎn)的轉(zhuǎn)移。當(dāng)接到疏散客人指令后,切記千萬不能使用電梯,引導(dǎo)客人從安全樓梯疏散。

9)當(dāng)指揮部啟動應(yīng)急預(yù)案后,全體人員應(yīng)服從組織的領(lǐng)導(dǎo),配合救援工作。

10)客人已經(jīng)撤離火災(zāi)區(qū)域,必須阻止客人以任何理由重返火災(zāi)區(qū)域,以免造成不必要的傷亡。

11)救火的程序為救人、救火、救物。

篇3:酒店客房部火災(zāi)事故應(yīng)急處置預(yù)案

酒店客房部對火災(zāi)事故的應(yīng)急處置預(yù)案

1、客房部對火災(zāi)事故的預(yù)防和監(jiān)控

(1)實行三級負(fù)責(zé)制,總經(jīng)理、部門經(jīng)理、班組逐級委任防火責(zé)任人,對在酒店內(nèi)發(fā)生的一切安全事故,實行"誰主管誰負(fù)責(zé)"的原則;

(2)客房應(yīng)設(shè)置《請勿臥床吸煙》標(biāo)志,放置《賓客安全須知》,張掛《消防疏散圖》,應(yīng)提示入住客人閱讀并掌握一些自救常識;

(3)未經(jīng)過酒店消防中心批準(zhǔn),各崗人員不得在酒店范圍內(nèi)動火作業(yè),也不得允許本部管理的外來人員動火,對管轄區(qū)域內(nèi)的可燃垃圾要及時妥善清理,不得積存;

(4)客房內(nèi)不準(zhǔn)使用各類明火爐以及大功率的電氣設(shè)備,卻因需要應(yīng)經(jīng)酒店消防中心同意后方可使用,并做好登記;

(5)客人退房后,服務(wù)員應(yīng)及時檢查房間內(nèi)有無遺留火種、危險物品及其它物品。員工在清理地面和煙盅時,要及時熄滅末滅的煙頭。

(6)嚴(yán)格遵守巡樓檢查制度。樓層服務(wù)員至少每隔半小時巡查責(zé)任區(qū)域一次。檢查是否有煙火隱患,如有煙火隱患及時處理。專人專職做好客房部管轄區(qū)域消防設(shè)施設(shè)備、標(biāo)識和

場所包括客房煙感裝置、自動噴淋滅火裝置、消防裝置、報警裝置、防火標(biāo)志、防火通道的巡查和監(jiān)控,并做好記錄;

(7)不得在充電器附近罷放易燃物品及雜物。使用易燃品前,要確保周圍沒有明火,條件適宜時才可使用;

(8)樓層服務(wù)員由責(zé)任阻攔和提示任何人不得進(jìn)入"禁帶火種區(qū)"吸煙,嚴(yán)禁在休息室內(nèi)用火及隨地丟棄煙頭、火柴等物;

(9)嚴(yán)禁住宿客人使用自備的電熱器具;

(10)包租客房、公寓、寫字間的長住戶,調(diào)換住宿人員應(yīng)事先向飯店聲明并履行變更登記手續(xù),不得私自留宿;使用自備的電器設(shè)備應(yīng)得到店方允許,并由飯店指定電工安裝;

(11)客房區(qū)應(yīng)適當(dāng)配置消防逃生器具。客房樓層應(yīng)設(shè)安全出口標(biāo)志,備有應(yīng)急照明燈,安全疏散通道不得堆放雜物;(12)通向樓外的安全門既要確保緊急疏散,又要防止無關(guān)人員隨意進(jìn)入,可使用單向鎖、電磁門等。樓層管道豎井應(yīng)按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行樓層封堵,檢修孔嚴(yán)禁放置雜物。

2、響應(yīng)分級

根據(jù)火情的大小分為Ⅱ級響應(yīng):

Ⅰ級響應(yīng):當(dāng)遇到以部門配合酒店消防中心的力量無法撲滅、控制、且有發(fā)展蔓延危險的火災(zāi),并且已經(jīng)或可能造成人員的傷亡和財產(chǎn)安全,應(yīng)由酒店應(yīng)急指揮小組統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮火災(zāi)事故的應(yīng)急處置;

Ⅱ級響應(yīng):根據(jù)實際情況,有把握以部門和酒店消防中心的力量可以撲滅的小型火災(zāi),應(yīng)由部門領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)一協(xié)調(diào)和指揮火災(zāi)事故的應(yīng)急處置。

3、火災(zāi)應(yīng)急處置程序

3.1.火情報警

◆建筑物內(nèi)火災(zāi)探測器(如煙感、溫感)自動向消防監(jiān)控中心報火警;

◆酒店內(nèi)所有的職工一旦發(fā)現(xiàn)火災(zāi)(一人無法撲滅的火災(zāi))必須進(jìn)行報警,及時通過手動報警按鈕、消防電話或其它電話向酒店消防監(jiān)控中心報火警,同時報告部門經(jīng)理,內(nèi)線電話報警,報警電話××。說明火災(zāi)發(fā)生的地點、燃燒物質(zhì)種類、火勢狀況、報警人員姓名、崗位及部門。

◆如發(fā)現(xiàn)火情時火勢已較大,出現(xiàn)蔓延趨勢必須迅速報告飯店應(yīng)急總指揮,經(jīng)總指揮同意后才能撥打119報警電話。

◆火災(zāi)事故應(yīng)急聯(lián)絡(luò)電話(見附件)

3.2.火情先期處置

(1)如果一人在場,火勢很小,并有絕對的把握一下把火撲滅,就先滅火,然后再用電話通知消防中心發(fā)生火災(zāi)的地點、火災(zāi)撲滅的情況。

(2)如果一人在場,無絕對的把握一下把火撲滅,一定要先報警,然后再滅火。

(3)如果火勢不大,火場有兩人以上在場,由一人去報警,其余的人先進(jìn)行滅火。

(4)如果說是較大,在場的人員力量不夠,應(yīng)當(dāng)先把發(fā)生火災(zāi)區(qū)域的門窗關(guān)上,防止火勢蔓延,然后報警并同時通知部門經(jīng)理,同時準(zhǔn)備好消防器材等候后援人員到達(dá)后再進(jìn)行滅火。

(5)經(jīng)理到達(dá)發(fā)生火警的樓層后,如火苗處在初起階段時,根據(jù)實際情況成立客房部滅火臨時指揮小組,指揮小組設(shè)在著火的樓層。部門經(jīng)理為臨時總指揮負(fù)責(zé)調(diào)集體人力、器材,組織樓層全體工作人員按照正確的滅火方式攜帶滅火搶救器材趕赴現(xiàn)場滅火;

(6)在酒店消防中心確認(rèn)火情的基礎(chǔ)上,全力配合酒店消防人員一起努力控制或消滅火情,其中由電器或線路引發(fā)的火災(zāi)應(yīng)及時通知酒店工程部并配合滅火;

(7)客房部應(yīng)準(zhǔn)備足夠的濕毛巾,用于客人和滅火人員防煙嗆。必要時組織引導(dǎo)疏散局部客人,檢查清理樓道和安全門,確保樓道通暢,便于疏散客人;隨時解答客人的詢問,讓客人保持冷靜,不要驚慌。檢查尋找火源,如有被困人員,應(yīng)首先配合酒店消防人員立即解救被火圍困人員,如允許可及時取走重要的文件資料。

(8)當(dāng)火情由酒店自己組織力量,可以撲救時,不驚動消防機關(guān)。但事后必須報消防機關(guān)備案。

3.3.火情失控時處置措施

(1)當(dāng)火情進(jìn)一步擴大,以蔓延至其它樓層,本部門已無力控制火情時,部門經(jīng)理應(yīng)組織本部門人員在全力保護(hù)好賓客及自身的前提下,聽從酒店應(yīng)急總指揮的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和調(diào)度,積極配合救援人員及其它相關(guān)部門,做好火災(zāi)應(yīng)急疏散工作。

(2)當(dāng)樓層服務(wù)人員獲悉酒店消防中心逐層下達(dá)的疏散命令后,必須立即發(fā)出疏散信號,按照正確的疏散順序,順序依次為著火層與其緊鄰的上下層、著火層的上面逐層、著火層以下逐層,在疏散組長統(tǒng)一的領(lǐng)導(dǎo)下,組織疏散客人,并做好客人的安撫工作。在工作人員的引導(dǎo)下,從最近的疏散通道撤離飯店以及不要乘坐電梯等;

(3)客房服務(wù)員負(fù)責(zé)檢查疏散情況,檢查內(nèi)容包括是否有未聽到疏散通知的賓客、是否留有行動不便的賓客、是否留有未熄滅的煙頭和為關(guān)閉的燈、主要出口是否暢通。樓層服務(wù)員應(yīng)迅速檢查房內(nèi)有無客人,檢查完畢將門關(guān)好,在房門上做出"已檢查"標(biāo)志,并做好記錄。不要遺漏。

(4)疏散可能助燃的易燃物品和煤氣罐、氧氣瓶等危險品;

(5)人員撤離疏散到安全地帶后,要集中客人,客房部派員配合前廳部、保安部進(jìn)行登記,核實人數(shù)。當(dāng)檢查完所有房間和公共區(qū)域并證實沒有賓客后,客房服務(wù)員立即隨其他人一道撤離。

(6)如是客房火災(zāi),滅火后派人留守警戒。

(7)如火災(zāi)不是發(fā)生在客房部區(qū)域內(nèi),當(dāng)班的經(jīng)理和服務(wù)員應(yīng)隨時待命,迅速檢查所有的通道是否暢通,并服從指揮,隨時準(zhǔn)備通知客人疏散。

3.4.善后處理

(1)全面疏散后,客房部要清點自己的人員,檢查是否全部撤出危險區(qū)域;

(2)配合前廳服務(wù)人員做好賓客臨時生活的安置工作

(3)在酒店應(yīng)急辦公室安排下做好現(xiàn)場的清理工作,必要時要配合公安機關(guān)保護(hù)好現(xiàn)場,達(dá)到取證要求。

(4)本部門應(yīng)認(rèn)真總結(jié)本次火災(zāi)事故發(fā)生和處理的全面情況,并作出書面報告,內(nèi)容包括事故經(jīng)過及處理、事故教訓(xùn)及今后防范措施等。

(附火災(zāi)流程圖)火災(zāi)應(yīng)急流程圖