后勤處膳食科科長的崗位職責

1、負責膳食科的政治學習和職業(yè)道德教育,教育員工樹立“服務(wù)育人”的思想,熱愛本職工作,自覺遵守國家法律法規(guī)和學校的各項規(guī)章制度,不斷提高員工的思想政治素質(zhì)。

2、負責膳食科的各項業(yè)務(wù)管理和經(jīng)費的管理使用,制定獎酬金的分配原則和分配標準,經(jīng)常檢查經(jīng)費的運行情況。主持召開會議,研究制定伙食改革的工作目標、規(guī)劃、計劃,根據(jù)本校實際,重點編制各年度的改革實施方案。

3、主持制定各類人員服務(wù)規(guī)范和各項規(guī)章制度,全面組織實施改革方案,定期進行檢查考核,不斷修改各項規(guī)章制度和各項指標,深化伙食改革,提高科學管理水平。

4、負責膳食科各崗位人員的工作安排和調(diào)整,領(lǐng)導(dǎo)和協(xié)調(diào)好各班組、各工種之間的工作,確保各食堂日常工作的正常運行。

5、想方設(shè)法辦好學生基本伙食工作,正確引導(dǎo)校內(nèi)消費,在保持學校生活秩序穩(wěn)定的同時,努力搞好特色經(jīng)營,提高管理效益、服務(wù)效益和質(zhì)量效益。

6、根據(jù)工作需要有計劃安排員工的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和技術(shù)比武,調(diào)動員工學習鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)的積極性、主動性和創(chuàng)造性,不斷提高管理水平和烹調(diào)技術(shù)。

7、督促食堂狠抓內(nèi)部管理,加強成本核算,穩(wěn)定伙食質(zhì)量;加強食品采購監(jiān)督,在確保安全優(yōu)質(zhì)的前提下,降低采購成本。

8、負責制定本部門的工作計劃并組織安排實施,搞好工作總結(jié),及時向員工傳達學校改革和發(fā)展的指示精神。

9、負責本部門員工的考核工作,并根據(jù)考核結(jié)果進行獎懲,建立完善獎罰制度和激勵機制。

10、加強飲食團隊建設(shè),加強對員工的安全教育工作,杜絕事故發(fā)生,確保飲食安全。

11、定期深入食堂、深入就餐人員中聽取意見,定期召開學生伙管會座談會,收集意見和建議,分析檢查總結(jié)工作,提出整頓措施及時改進,提高服務(wù)質(zhì)量,滿足顧客需要。

12、做好請示匯報工作,完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)并持續(xù)改進工作。

篇2:學院校膳食科科長崗位工作職責

學院(校)膳食科科長崗位工作職責

在后勤處及總公司的領(lǐng)導(dǎo)下,負責本中心的行政管理和思想政治工作,檢查督促本中心人員履行崗位職責,全面完成各項任務(wù)。

1、全面負責本科室工作,安排和處理日常事務(wù)。

2、組織本科室人員參加時政、業(yè)務(wù)學習及相關(guān)會議,嚴格執(zhí)行黨的方針政策及學院、后勤處、總公司的規(guī)章制度,做好思想政治工作,不斷提高思想業(yè)務(wù)水平。

3、主持科室會議,經(jīng)常和各食堂(餐廳)負責人進行業(yè)務(wù)交流,幫助他們不斷提高伙食管理水平和服務(wù)質(zhì)量。

4、負責布置落實好開水供應(yīng)和浴室開放工作。

5、認真執(zhí)行《食品安全法》,組織開展日常綜合檢查,做好伙食衛(wèi)生及安全生產(chǎn)工作。

6、參加學院伙監(jiān)會,聽取意見和建議,建立與就餐者的聯(lián)系制度,處理好來信、來訪、投訴工作,并采取措施及時改進。

7、不斷改進工作作風,經(jīng)常深入食堂了解情況,幫助食堂(餐廳)解決實際問題。

8、適時開展各項活動,密切師生關(guān)系,共建文明食堂,做到社會效益和經(jīng)濟效益雙豐收。

9、負責本科室人員的考核和獎懲工作。

10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。