崗位職稱:主管

報(bào)告上級:樓面總廚

督導(dǎo)下級:廚師及廚工

同相關(guān)部門聯(lián)系:餐廳部、采購部、工程部

素質(zhì)要求:

(1)文化程度:中等專業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)或同等學(xué)歷。

(2)專業(yè)知識:接受過餐飲烹調(diào)的專業(yè)培訓(xùn),懂得成本核算,物料管理。

(3)任職經(jīng)驗(yàn):有一定的廚房管理工作經(jīng)驗(yàn)。

(4)其它要求:

A、熟知餐飲業(yè)的各項(xiàng)法規(guī)及部門各項(xiàng)規(guī)章制度;

B、有高度的主人翁責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度、良好的人際關(guān)系;

C、有一定的組織能力、坦蕩的胸懷,對人對事公正無私,不計(jì)個人利益。

主要職責(zé):

(1)聽從上級的督導(dǎo),完成交付的各項(xiàng)工作任務(wù)。做好員工的思想工作;

(2)負(fù)責(zé)所轄范圍的日常管理工作及全面性的技術(shù)指導(dǎo);

(3)做好崗位人員的調(diào)配,安排好工作并進(jìn)行經(jīng)常性檢查,保證廚房的正常運(yùn)轉(zhuǎn);

(4)與餐廳保持經(jīng)常性的密切聯(lián)系,掌握賓客對菜品的反饋建議,提高個別菜品的質(zhì)量;

(5)做好下屬見習(xí)生的崗位業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn),學(xué)習(xí)的組織工作,定期進(jìn)行崗位考核;

(6)配合廚師長做好驗(yàn)收及檢查各部位的原料儲存情況;

(7)做好每日的原料清點(diǎn)、銷售記錄、申請購貨、原料領(lǐng)取等單據(jù)的填寫工作;

(8)掌握食品儲存質(zhì)量、數(shù)量情況,協(xié)助有關(guān)部門的盤點(diǎn)工作。

注意事項(xiàng)(補(bǔ)充說明履行本崗位職責(zé)需注意的問題):

(1)能正確熟練的操作設(shè)備、設(shè)施,并知地點(diǎn),并能合理保養(yǎng)、簡單維修。

(2)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度,安全條例,下班前嚴(yán)查水、電、油、氣的關(guān)閉是否安全。

評估標(biāo)準(zhǔn):

(1)崗位人員調(diào)配合理,能夠做到人盡其才,員工思想穩(wěn)定。

(2)見習(xí)生的崗位技術(shù)培訓(xùn)效果顯著,達(dá)到崗位考核標(biāo)準(zhǔn)要求。

(3)能夠及時掌握賓客對菜品的反饋信息,并果斷采取措施,提高菜品質(zhì)量。

(4)每日原料清點(diǎn)、銷售記錄、申請購貨、原料領(lǐng)取等各單據(jù)填寫認(rèn)真,無遺漏。

(5)對各部位原料儲存的質(zhì)量、數(shù)量等了如指掌。

篇2:燃料管理部安全兼鐵路主管崗位安全職責(zé)

1.范圍

1.1本標(biāo)準(zhǔn)明確了燃料管理部安全培訓(xùn)主管兼鐵路管理崗位的主要職責(zé)與要求。

1.2本標(biāo)準(zhǔn)適用于國電蚌埠發(fā)電有限公司燃料管理部安全培訓(xùn)主管兼鐵路主管崗位。

2.崗位基本職責(zé)

2.1在部門主任、副主任領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)部門安全與鐵路管理的各項(xiàng)工作。

2.2負(fù)責(zé)燃料管理部有關(guān)安全與鐵路管理的內(nèi)部管理和技術(shù)性文件、標(biāo)準(zhǔn)、制度、規(guī)定的編制及實(shí)施。

2.3負(fù)責(zé)修訂、編寫本部門安全與鐵路管理的工作計(jì)劃及工作總結(jié),并指導(dǎo)各專業(yè)進(jìn)行實(shí)施。

2.4負(fù)責(zé)燃料管理部人員及相關(guān)外協(xié)單位人員的安全教育。

2.5負(fù)責(zé)現(xiàn)場的安全管理工作,督促檢查“兩措”計(jì)劃的編制和實(shí)施。

2.6負(fù)責(zé)安全文明作業(yè)的管理,負(fù)責(zé)現(xiàn)場工作過程的職業(yè)健康安全和環(huán)境的監(jiān)督。

2.7負(fù)責(zé)部門消防管理工作,指導(dǎo)消防應(yīng)急預(yù)案的編制,并根據(jù)需要對全員進(jìn)行模擬訓(xùn)練。

2.8負(fù)責(zé)本部門內(nèi)的環(huán)境和危險(xiǎn)源的管理與控制工作。

2.9按計(jì)劃組織完成應(yīng)急預(yù)案的修訂及應(yīng)急演練。

2.10協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)開展全廠性、季節(jié)性、專業(yè)性安全大檢查,督促落實(shí)整改責(zé)任人和完成時間,監(jiān)督整改措施的執(zhí)行,并進(jìn)行安全活動分析。

2.11組織簽訂專用線維護(hù)及大修的協(xié)議、合同。

2.12組織協(xié)調(diào)翻車機(jī)、軌道衡的年度監(jiān)測工作。

2.13審查有關(guān)鐵路運(yùn)輸方面的相關(guān)費(fèi)用的支付。

2.14協(xié)調(diào)鐵路方面的相關(guān)工作,對專用線相關(guān)工作人員進(jìn)行監(jiān)督考核,做好專用線安全運(yùn)輸工作。

2.15及時完成領(lǐng)導(dǎo)布置的其他工作任務(wù)。

3.責(zé)任與權(quán)限

3.1責(zé)任

3.1.1必須認(rèn)真履行崗位職責(zé),對職責(zé)范圍內(nèi)出現(xiàn)的工作失誤、造成損失或不良影響負(fù)有責(zé)任,對違反國家法律、法規(guī)、政策等行為負(fù)有相應(yīng)的法律責(zé)任。

3.2權(quán)限

3.2.1在安全培訓(xùn)范圍內(nèi),有權(quán)對部門安全培訓(xùn)工作進(jìn)行內(nèi)部調(diào)配和對外委檢修單位的安全培訓(xùn)工作進(jìn)行考核。

3.2.2有權(quán)起草設(shè)備管理部安全管理性文件、制度及相關(guān)材料。

3.2.3有權(quán)召集設(shè)備管理部安全培訓(xùn)工作的專題會議,有一般問題的決策權(quán)及重大問題的建議權(quán)。

3.2.4有權(quán)拒絕接受違反安規(guī)及其它法規(guī)的工作。

4.工作標(biāo)準(zhǔn)

4.1每天深入現(xiàn)場檢查檢修工作中安全措施,重點(diǎn)抓好人身安全,發(fā)現(xiàn)違章及時制止,提出處理意見。

4.2發(fā)生不安全情況應(yīng)按“四不放過”的原則,組織調(diào)查分析,在規(guī)定的時間內(nèi)督促各專業(yè)主管寫出不安全專題分析報(bào)告。

4.3嚴(yán)格監(jiān)督“兩票三制”的執(zhí)行情況和考核工作。

4.4每月25日上報(bào)月度隱患排查報(bào)告。

4.5每月至少組織三次部門安全活動,參加每周安全例會、每季度安委會。

4.6參加公司事故、障礙分析會,按時上報(bào)不安全專題報(bào)告。

4.7做好工作票合格率的統(tǒng)計(jì)工作。

4.8對安全大檢查中查出的各類問題督促落實(shí)整改。

4.9編制部門員工安全培訓(xùn)計(jì)劃,并按照批準(zhǔn)的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行實(shí)施。

4.10建立和完善部門職工安全培訓(xùn)記錄及歸檔工作,培訓(xùn)臺帳規(guī)范、完整,歸檔及時。

4.11按季度編寫安委會匯報(bào)材料。

4.12在人力資源部的領(lǐng)導(dǎo)下,做好職業(yè)健康管理工作。

4.13協(xié)調(diào)鐵路協(xié)調(diào)完成生產(chǎn)運(yùn)輸任務(wù),并經(jīng)常進(jìn)行檢查、督促和維護(hù)。

4.14及時監(jiān)督完成鐵路相關(guān)費(fèi)用的審查和結(jié)算工作

4.15完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

5.任職資格

5.1具有本科及以上學(xué)歷或具有高級專業(yè)技術(shù)職務(wù)任職資格。

5.2熟悉火電廠生產(chǎn)流程或具有較豐富的電廠生產(chǎn)和技術(shù)管理經(jīng)驗(yàn);熟悉燃料管理知識,鐵路運(yùn)輸管理知識,和火電廠安全管理知識;具有三年以上管理班組以上管理崗位或電廠生產(chǎn)班組以上管理崗位經(jīng)驗(yàn),經(jīng)崗位培訓(xùn)合格。

5.3具有較高的專業(yè)理論和技術(shù)水平,具有豐富的生產(chǎn)技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn),能解決工作中出現(xiàn)的較復(fù)雜的技術(shù)問題。

5.4能正確處理與上下級之間、各單位、各部門、各專業(yè)之間的關(guān)系,善于與他人團(tuán)結(jié)和共事,發(fā)揮群體力量,能高效率地完成各項(xiàng)工作任務(wù)和解決各種實(shí)際問題

5.5有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力、決策能力、語言表達(dá)能力。

5.6能熟練應(yīng)用計(jì)算機(jī)。

6.檢查與考核

6.1按照本標(biāo)準(zhǔn)所列內(nèi)容進(jìn)行檢查與考核。

篇3:辦公室主管安全工作職責(zé)

1、辦公室主管的職責(zé)

在經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下:

1)貫徹執(zhí)行公司的安全和環(huán)境保護(hù)方針;

2)負(fù)責(zé)安全管理體系文件及外來文件的管理(包括文件登記、發(fā)放、修改、保管等)并對各部門文件的管理工作實(shí)施監(jiān)控;

3)負(fù)責(zé)跟蹤、收集與船舶營運(yùn)有關(guān)的國家法律、法規(guī)、規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、指南等外來文件;

4)負(fù)責(zé)跟蹤收集與船舶有關(guān)的航行資料和航行通告、警告等并發(fā)放至船上;負(fù)責(zé)船舶有關(guān)證書、資料的保管;

5)負(fù)責(zé)申報(bào)船舶檢驗(yàn)和辦理船舶證書;

6)負(fù)責(zé)船舶動態(tài)記錄;

7)負(fù)責(zé)員工的招聘、考核、錄用、調(diào)配、培訓(xùn)及人事檔案的建立;

8)作為應(yīng)急小組成員,在船舶緊急情況下,協(xié)助應(yīng)急組長進(jìn)行應(yīng)急工作。

2、辦公室主管的適任條件

1)充分理解有關(guān)規(guī)定、標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)指南;

2)充分熟悉、理解并能執(zhí)行公司安全管理體系文件;

3)具備航運(yùn)、船舶、船員管理方面的相關(guān)知識;

4)身體健康,能勝任本職工作。