第一條目的

本公司所制定之獎金除評核從業人員之間的盡職程度,服務及貢獻程度等給予其評定外,對于員工福利及獎金提成制度,亦詳加規定之。

第二條適用范圍

凡任職滿14日以上之正式任用員工皆適用之;但部分獎金支付辦法,亦可適用于兼職人員。

第三條獎金結構

本規則所制定之獎金,包括下列十三項:

(一)模范員工獎。

(二)禮貌獎。

(三)最受歡迎獎。

(四)工作績效獎金。

(五)考勤獎金。

(六)激勵獎金。

(七)介紹獎金。

(八)全勤獎金。

(九)-獎學金。

(十)禮金及慰問金。

(十一)小費。

(十二)年節獎金。

(十三)年終獎。

第四條模范員工獎

每月由各門市主管人員依工作敬業態度及考核成績中,挑選一至兩名工作表現優異之從業人員(含兼職人員)呈人事科評核后,于每月月初在例會中表揚并頒發500元禮券一張,以激勵員工士氣。

第五條禮貌獎

為加強顧客對本公司有良好的印象并培養同仁間之默契,增加各部門之配合度,原則上每月由各門市主管人員挑選最具禮貌之從業人員一名,除每月月初在例會中表揚外,頒發500元禮券一張以茲鼓勵。

第六條最受歡迎獎

為使同事間能夠相處融洽并讓顧客感受到本公司服務親切的態度,每月由各門市全體同仁間推選一名最受歡迎人員,除在每月月初例會中表揚及頒發500元禮券一張外,并于各門市公布欄內頒布,同時可讓顧客分享其喜悅。

第七條工作績效獎金。

由各部門主管人員視當月份各人勤務的表現(包括工作效率、服務態度、敬業精神、出勤率、貢獻度等多項評核)所進行之考核外,并依據考核成績核發工作績效獎金。

第八條考勤獎金

公司依據全年度員工勤務表現及貢獻程度后,并按下列規定發放標準支付之:

(一)勤務滿一年以上者,其年度考績成績平均80分以上者,則支付半個月的本薪作為當期績效獎金。

(二)勤務滿半年以上者,其考績成績在85分以上者,則依勤務月數乘以半個月的本薪比率作為當期績效獎金。

(三)勤務未滿半年者,原則上不予以發放。但表現優異者,可經由各部門主管人員呈人事科評核后,酌量獎勵之。

第九條激勵獎金

為激勵各部門人員締造經營佳績,并爭取自我加薪及自創福利機會,可依照下列規定評核:

各部門平均三年內營業總額/365日(一年)*1.10=月業績目標(基礎目標)

(一)每周內連續二日(不含旺季及法定節假日)超過基礎目標,則于次周發放激勵獎金:

經理(副理)1,000元禮券一張

管理職人員500元禮券二張

基層勤務人員500元禮券一張

(二)連續兩周內突破基礎目標時,則在第二周獎金加倍發放。

第十條介紹獎金

公司所屬各部門人員介紹他人到本公司服務并經人事科面試考核后任用,滿六個月以上且無違反公司規定者,則給予介紹人員獎金3,000元,但未滿六個月即離職者,則不予以發放。核發的獎金應于被介紹人員滿六個月后,與薪資合并發放。

第十一條全勤獎金

員工在規定勤務時間內按時上下班且未有舞弊者,可按下列規定予以獎勵之:

(一)全月無請假、遲到、早退、私自外出時,則每月發放全勤獎金1,000元以茲鼓勵。但以正式任用人員為限。

(二)兼職人員(含計時、計件人員)執行勤務時間,累計達176小時以上,無請假、遲到、早退、私自外出時,則給予全勤獎金500元以茲鼓勵。

篇2:餐飲前臺員工績效考核提成方法

餐飲行業從業人員越來越少已經成為行業普遍存在的現象,究其內在核心原因,恐怕收入少、太辛苦、自由空間少是他們逃避該行業的主要原因。筆者通過在幾家酒店主管餐飲工作,做出了一個切實可行的業績考核方案,僅供同行參考。

經過對周邊酒店的實地調查以及對其他酒店的側面了解,各個酒店都對餐飲前臺員工都有形式各異的激勵措施來挽留和招聘服務人員。現在我們酒店生意逐漸好轉,但餐飲員工較少,加上其他酒店在招人和激勵上的政策誘惑,導致現有的員工極不穩定,而且招聘工作進展不太理想。為了穩定員工隊伍,提高員工工作積極性和招聘成功率,增加酒店經濟效益。特建議逐步實行各部門績效考核制度;初步計劃2010年9月1日起先從餐飲部前臺員工進行績效改革、體現按勞分配、多勞多得的勞動體制,結合現在酒店餐飲行業員工考核提成的趨勢,現提出以下方案:

1、散客和單桌宴會根據所盯臺菜肴總營業收入的1.5%進行提成。(酒水有酒水獎)

2、婚宴、會議餐、彌月宴、生日宴等5桌以上宴會包桌均按每席5元提成。

注:二者不可同時進行。

程序具體如下:以上方案均按8:2的比例分配

1、提成收入80%兌付給盯臺服務人員。

2、提成收入20%按比例兌付給傳菜員工、迎賓、吧員保潔員等。

3、制定表格每餐有領班以上管理人員確認人數、金額、桌數、無誤后簽字,再有收銀員簽字確認,月底有管理人員匯總到餐飲總監處簽字報總經理審批發放。

注:1、如有員工營業額造假和違犯提成規定的按設計營業額提成的10倍處罰當事人。

2、當日服務不達標造成客人投訴的,扣除應提成營業額收入的5倍罰款。

這個活動推出后,員工工作熱情得到了極大提升,服務也到位了。人力成本也得到了很好的控制。原來不愿盯臺的員工也積極主動起來了。這個活動還有個關鍵:員工的基本工資要定好。