不管是大型餐廳,還是連鎖餐廳,總的管理需要總經理來把持大局。那么總經理有哪些崗位職責呢以下的餐廳總經理崗位職責資料,可供參考。

1.負責確定飯店的營業政策,組織制訂、調整飯店的短期工作計劃和長期發展計劃,并定期檢查其執行情況。

2.掌握市場行情,確定餐飲制品的成本標準,善于分析經營成本,以保證銷售和利潤指標的完成。

3.負責擬定每年的預算,研究新的推銷計劃,增加銷量,降低成本。

4.負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導,定期對下屬進行績效評估。

5.組織和實施服務部員工的服務技術和廚部人員烹飪技術培訓工作,提高員工素質,為飯店樹立良好的形象和聲譽。

6.有效地使用人、財、物,協調各部門之間的關系,使之有機配合,保持通暢高效率的運轉。

7.對餐廳和廚房的裝璜設計、設備的維修與更新提出建議。

8.主持日常和定期的飯店會議。

9.定期同大堂經理、廚師長、營銷主任研究新菜點,根據價格原則,結合市場的實際,制定合理的餐飲價格。并有針對性地進行各項促銷活動。

10.重視安全和飲食衛生工作,認真貫徹實,施“食品衛生法”開展經常性的安全保衛、消防教育,確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。檢

11.查管理人員的工作情況及各項規章制度的執行情況,發現問題及時采取措施,出色地完成各項接待任務。

12.建立良好的賓客關系,主動征求客人對飯店的意見和建議。

13.定期向董事長報告工作和人員情況。

篇2:安全副總經理安全生產責任制

1、貫徹執行國家的安全生產方針、政策、法律、法規和上級有關安全生產的指示、決定。

2、全面負責安全管理和安全監察工作。

3、協助總經理組織召開安全辦公會議,負責總結分析安全生產動態,通報安全情況,提出安全工作意見。

4、負責組織安全檢查和安全抽查,以及礦井質量標準化的檢查、驗收;負責監督、檢查礦井事故隱患的排查和整改。

5、負責領導“一通三防”、礦山救護、安全監察、安全技術培訓和安全調度統計工作。

6、負責安全生產技術發展規劃的制定與監督實施;負責組織審查安全技措工程項目,監督施工進度,組織竣工驗收;負責掌管和監督安全技措費用的提取和使用。

7、負責組織對礦井死亡事故和重大生產事故追查和處理;當礦井發生重大災害事故時,立即趕赴事故現場,參與組織搶救、調查處理和恢復生產工作。

8、負責籌備和組織召開年度安全工作會議,總結安排工作,交流經驗,表彰獎勵先進。

篇3:總經理瓦斯防治責任制

一、認真貫徹執行國家法律法規和上級有關瓦斯治理的政策、指令、規定等,并認真組織實施。

二、總經理是瓦斯防治工作的主要責任人,對公司“一通三防”工作負主要責任。

三、負責建立健公司瓦斯治理組織機構,配齊專業人員,確保人員素質,建立健全瓦斯防治責任制。

四、負責公司瓦斯防治的宣傳、教育、培訓、安全檢查等重大事項。

五、負責組織召開公司關于瓦斯防治的各項會議,研究解決生產過程中存在的重大問題,并督促落實整改。

六、負責涉及瓦斯治理重大安全技措工程的組織實施,優先解決瓦斯治理工作所需的人力、物力和資金問題。

七、把瓦斯治理各項工作落實到分管副總經理。定期組織檢查瓦斯防治責任制執行情況、瓦斯治理工作進展情況和瓦斯治理制度、指令、規定、標準的落實情況。

八、定期召開公司瓦斯防治專業會議,分析、研究瓦斯治理工作形勢,提出問題,找出差距,總結經驗,制定措施,促進瓦斯治理工作順利開展,避免瓦斯重大事故發生。

九、發生重大瓦斯事故時,必須立即親臨現場,組織制定搶救方案,組織搶救,并做好事故調查和善后處理工作。

十、協助董事長完成各項管理工作。