廚房值班交接班制度

1、根據(jù)工作需要,組長有權(quán)安排本組各崗人員值班。

2、接班人員必須提前抵達(dá)工作崗位,保證準(zhǔn)點(diǎn)接班。

3、交班人員必須向接班人員詳細(xì)交代交接事宜,并填寫交接班日志,方可離崗。

4、接班人員必須認(rèn)真核對交接班日志,確認(rèn)并落實(shí)交班內(nèi)容。

5、值班人員應(yīng)自覺完成交代的工作,工作時(shí)間不得擅自離開工作崗位,不得做與工作無關(guān)的事。

6、值班、接班人員應(yīng)保證值班、接班期間的菜點(diǎn)正常出品。

7、值班、接班人員要妥善處理和保藏剩余食品及原料,做好清潔衛(wèi)生工作。

8、值班、接班人員下班時(shí)要寫好交接班日志,不得在上面亂畫,及時(shí)關(guān)閉能源開關(guān),鎖好門窗交鑰匙。9、廚師長無定時(shí)檢查值班交接記錄。

篇2:值班長安全生產(chǎn)責(zé)任制范本

1、值班長為項(xiàng)目部安全生產(chǎn)第二責(zé)任人,對當(dāng)班生產(chǎn)期間安全負(fù)責(zé)。

2、要認(rèn)真貫徹執(zhí)行“安全第一、預(yù)防為主”的安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),接受上級各安全監(jiān)察部門的檢查和指導(dǎo)。

3、協(xié)助項(xiàng)目部經(jīng)理,召集全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)上級各部門下發(fā)的安全管理制度和規(guī)定。

4、做好當(dāng)班安全生產(chǎn)檢查,對研究布置的整改項(xiàng)目措施,組織人員、材料,按時(shí)完成整改到位。

5、做好員工的安全教育、技能培訓(xùn)工作,達(dá)到特殊工種持證上崗,提高員工的安全生產(chǎn)意識。

6、在安全生產(chǎn)施工過程中,杜絕違章指揮,教育員工嚴(yán)格按安全技術(shù)操作規(guī)程操作。

7、在生產(chǎn)過程中發(fā)現(xiàn)的問題,要及時(shí)進(jìn)行處理采取積極安全措施,防止事故的擴(kuò)大,造成不應(yīng)有的傷亡和損失。

8、徹底消除重效益、輕安全的思想和行為,當(dāng)生產(chǎn)和安全發(fā)生矛盾時(shí),生產(chǎn)必須服從安全。

9、當(dāng)生產(chǎn)中發(fā)生事故時(shí),要認(rèn)真組織員工參加搶險(xiǎn)工作,對事故必須堅(jiān)持四不放過的原則,進(jìn)行認(rèn)真分析并采取相應(yīng)的安全措施,方可進(jìn)行下步工作安排。

10、對事故要及時(shí)如實(shí)向上級各部門報(bào)告。

11、確保本班期間傷亡事故為零,重大設(shè)備事故為零。

篇3:某礦值班調(diào)度員崗位責(zé)任制

1、在調(diào)度主任直接領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)日常生產(chǎn)的調(diào)度組織、協(xié)調(diào)、指揮。按照月生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃,按班、按日、按旬、按月完成原煤產(chǎn)量、掘進(jìn)(開拓)總進(jìn)尺,并隨時(shí)了解掌握生產(chǎn)任務(wù)完成好壞情況。

2、嚴(yán)格遵守勞動紀(jì)律,堅(jiān)守工作崗位,堅(jiān)持八小時(shí)工作制,嚴(yán)格交接班制度,不遲到早退。

3、認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全生產(chǎn)方針,嚴(yán)格按照三大規(guī)程組織指揮生產(chǎn),做到令行禁止。對安全生產(chǎn)中出現(xiàn)的重大問題,要及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),并督促有關(guān)部門迅速處理。凡發(fā)生重大事故,要按照事故匯報(bào)程序逐級匯報(bào),并協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)積極組織搶救,把事故損失減少到最低限度,使其盡快恢復(fù)生產(chǎn)。

4、按照規(guī)定隨時(shí)接收工作面的匯報(bào),及時(shí)詢問各采掘面的安全生產(chǎn)情況,認(rèn)真填寫報(bào)表、臺帳,做好原始記錄。做到文字清潔整齊,數(shù)字準(zhǔn)確無誤。

5、認(rèn)真做好上情下達(dá)、下情上報(bào)工作,對上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的有關(guān)通知、指示、電文、要做到記錄準(zhǔn)確,傳達(dá)及時(shí),登記編號,妥善保存。6、經(jīng)常輪流深入井下,深入現(xiàn)場,熟悉了解掌握井上下各主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)過程,掌握第一手資料,并隨時(shí)隨地幫助解決生產(chǎn)中的擋手問題,疏通生產(chǎn)渠道,當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)參謀。

7、值班調(diào)度人員,工作時(shí)間必須做到著裝統(tǒng)一,文明上崗。室內(nèi)嚴(yán)禁隨地吐痰、亂扔雜物、飲酒吸煙。

8、掌握計(jì)算機(jī)基本知識,對每日按規(guī)定錄入的各種生產(chǎn)數(shù)據(jù)、報(bào)表要準(zhǔn)確無誤,有問題及時(shí)匯報(bào)和糾正。