禮賓部工作流程、工作目的、工作標準

1.1衛生檢查的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:檢查所有所轄區域衛生-對存在的衛生死角進行維護-記錄檢查結果和跟蹤結果-定時進行檢查維護;

l工作目的:發現衛生存在的問題-維護衛生保持區域的清潔-檢查簽認確定-保持全天候的區域清潔;

l工作標準:

區域衛生檢查的工作標準:

一、二、三樓前廳迎賓區地面、樓梯上、扶手上無水跡、雜物;

咨客臺沒有雜物、私人物品擺放和整理的整齊;

大門玻璃是明凈無跡的;

電話間是整齊和沒有雜物擺放和有鮮花擺放;

確認客梯干凈沒有雜物和已經消毒并有消毒操作人簽名和有注明消毒間;

每天都有安排專人在開市時進行檢查和清潔;

每天開、收市的衛生檢查、清潔標準時間為15分鐘;

要求設立專門的衛生跟蹤表,每天檢查、登記并有經手人簽名;

要求每天在運作當中,有專人每30分鐘巡視檢查一次;

對自己部門沒有技術和設備處理的情況下,要立即通知相關部門及時以最快的速度來處理,巡視人要跟蹤到清潔完畢為止方算任務完成;

2.2、開市準備工作的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:看交接本-完成遺留問題-盤點夾卡本-領出對講機-檢查部門用品-申領用品-看預定本準備預定資料-人員到崗.

l工作目的:了解發生的問題和公司的任務-跟蹤完成遺留的工作-確定夾卡本數量夠用-保證對講機的運作需求-了解所用物品數量-補充部門用品-保證所有預定每位禮賓人員都了解清晰-保證所有崗位責任到人.

l工作標準:

開市準備工作標準:

看交接,要求詳細了解當天工作和公司所下的制度、任務和指示

要求在當天的交接下方簽名以示知悉;

盤點時要求認真核對,

要求對夾卡本檢查是否破損和臟;

領出對講機要求對每一個機進行調試;

確認對講機有電,能正常使用;

在檢查部門用品時要求以當天的運作需求為標準檢查;

下申領單時要求寫清楚使用部門、物品名稱、數量、下單人;

申領單要求部門經理簽名審核同意;

對于所有顧客的訂餐資料要求了解客人姓氏、電話、公司、人數、所訂房間、經手預定人、特殊要求等資料;

1.3領卡、退卡的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:收銀臺領卡-點卡-檢查卡-登記-雙方簽名-晚上到收銀臺退卡-點卡-核數-登記-雙方簽名.

l工作目的:保證食品卡一天的運作-領出數量清晰-檢查卡是否有效卡-領出登記責任劃分清晰-將剩余卡退回收銀保管、核數-退回時保證數量清晰-核查一天的用量和實際用數是否正確-登記確定數量和工作-雙方簽名確定已退回;

l工作標準:

食品卡的領退工作標準:

食品記錄卡一律又收銀部從財務領出,有統一的編號,

原則上每扎卡為五十張,每天由早班咨客從收銀領出,晚班咨客退回,

早班咨客在上班后的10:00,由咨客部長將卡領出;

領卡要求在領出和退回時對卡,編號是否與領出、退回登記本的編號一致;

要求在領出和退回時與收銀雙方當面對清數量;

要求在領出和退回時仔細檢查每張卡是否無損,是有效卡;

要求在領出和退回時雙方經手人在領卡、退卡登記本上簽名;

領卡、退卡標準時間均為15分鐘內完成工作;

篇2:禮賓部工作流程工作目的工作標準

1.1衛生檢查的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:檢查所有所轄區域衛生-對存在的衛生死角進行維護-記錄檢查結果和跟蹤結果-定時進行檢查維護;

l工作目的:發現衛生存在的問題-維護衛生保持區域的清潔-檢查簽認確定-保持全天候的區域清潔;

l工作標準:

區域衛生檢查的工作標準:

一、二、三樓前廳迎賓區地面、樓梯上、扶手上無水跡、雜物;

咨客臺沒有雜物、私人物品擺放和整理的整齊;

大門玻璃是明凈無跡的;

電話間是整齊和沒有雜物擺放和有鮮花擺放;

確認客梯干凈沒有雜物和已經消毒并有消毒操作人簽名和有注明消毒間;

每天都有安排專人在開市時進行檢查和清潔;

每天開、收市的衛生檢查、清潔標準時間為15分鐘;

要求設立專門的衛生跟蹤表,每天檢查、登記并有經手人簽名;

要求每天在運作當中,有專人每30分鐘巡視檢查一次;

對自己部門沒有技術和設備處理的情況下,要立即通知相關部門及時以最快的速度來處理,巡視人要跟蹤到清潔完畢為止方算任務完成;

2.2、開市準備工作的工作流程、工作目的、工作標準。

l工作流程:看交接本-完成遺留問題-盤點夾卡本-領出對講機-檢查部門用品-申領用品-看預定本準備預定資料-人員到崗.

l工作目的:了解發生的問題和公司的任務-跟蹤完成遺留的工作-確定夾卡本數量夠用-保證對講機的運作需求-了解所用物品數量-補充部門用品-保證所有預定每位禮賓人員都了解清晰-保證所有崗位責任到人.

l工作標準:

開市準備工作標準:

看交接,要求詳細了解當天工作和公司所下的制度、任務和指示

要求在當天的交接下方簽名以示知悉;

盤點時要求認真核對,

要求對夾卡本檢查是否破損和臟;

領出對講機要求對每一個機進行調試;

確認對講機有電,能正常使用;

在檢查部門用品時要求以當天的運作需求為標準檢查;

下申領單時要求寫清楚使用部門、物品名稱、數量、下單人;

申領單要求部門經理簽名審核同意;

對于所有顧客的訂餐資料要求了解客人姓氏、電話、公司、人數、所訂房間、經手預定人、特殊要求等資料;