酒店各部門能源控制時間獎懲細則
編號
地點
能源控制要求
責任部門
處罰方法
備注
1
2F員工餐廳
日光燈白天不開,非就餐時間不開燈,空調、電視機、風幕機非就餐時間不開
F&B
燈每處10元,其它每處20元
2F員工廚房洗碗間
無人工作不開燈,關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處10元,水每處20元
2F員工廚房
無人工作不開燈,不燒菜不開灶臺燈,排煙機開啟時間為6:00—7:30、9:30—12:30、15:30—18:30,非就餐時間不開賣菜電加熱,關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處10元,其它每處20元
2F消防前室、觀景通道
燈白天關閉,員工電梯前室只開應急燈
F&B
燈每處10元
5
2F
海鮮殺洗間、東南面中廚房白天盡量不開燈,各風幕機下班后關閉;
F&B
燈每處10元,其它每處20元
6
2F中廚房
格柵燈、灶臺燈、運水煙罩、鼓風機、排風機下班后關閉,無工作時關閉發醇柜、和面機、壓面機、鉸肉機、電烤箱等設備,運水煙罩在運行時必須使用專用化油劑,不可用洗潔精代替,關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處20元,設備每處50元
7
2F洗碗間
下班后關閉洗碗機,燒烤間下班后關閉照明燈、電風扇;關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處20元,水每處30元,洗碗機80元
8
2F魚翅展示臺
照明開關時間為10:30—13:00、16:30—19:30
F&B
燈每處10元
9
2F點菜區
軌道射燈開啟時間為17:50—18:50,新風機開啟時間為10:30—13:30、17:00—20:00,燈光開啟時間為10:30—13:00、16:30—19:30(如有客人點菜區可開燈)
F&B
燈每處10元,設備每處30元
10
廚房蒸灶
開啟時間5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:00
F&B
每處100元
11
廚房排煙機
開啟時間為5:30—8:00、10:30—14:00、16:30—20:30
F&B
每處50元
12
3F大廳
早餐時大廳盡量開啟筒燈,不開吊燈和壁燈、光帶,早餐時間只開啟大廳兩臺新風機及一臺排風機,包廂新風機不允許開啟,早餐結束半小時后關閉上述新風機及排風機;大廳內兩臺空調新風機在沒人時不允許開啟,有婚宴或其它活動時提前半小時開啟,排風機相同,包廂新風機和排風機在開餐前半小時開啟,客人走后關閉;大廳內燈光按圖紙區域分片開啟,無人時不開,盡量不開吊燈;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
13
3F包廂
所有包廂內燈光客人在時可適當打開,餐前、餐后準備時只允許開啟射燈及排風扇.客人走后半小時關閉排風扇,如包廂有預定可提前半小時開啟空調,空調溫度應設定在22℃,客人走后立即關閉空調;服務員擺臺,撤臺時盡量少開燈,不開空調;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
14
3F早餐制作間
早餐制作間炸爐、煎爐、六頭湯爐可分時段開啟,每天通過更換品種開控制開關,不用時將溫度調低,排煙機不用時立即關閉;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
15
3F走廊
包廂走道燈開餐前半小時開啟,在吊燈或射燈、燈帶中二選一開啟,如一邊包廂沒人,則關閉一半,營業結束立即關閉;
F&B
燈每處10元
16
3F電梯廳
電梯廳燈光開餐前半小時開啟,營業結束關閉;
F&B
燈每處10元
17
3F布草間
布草間白天不允許開燈;
F&B
燈每處10元
18
3F洗碗間
洗碗間開水器上午營業結束后立即關閉,下午營業結束后可不關,晚上營業結束后關閉;照明及電風扇等人走關閉;關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處10元,電風扇每處20元,水每處20元,開水器每處30元
19
4F大廳
大廳內兩臺空調新風機在沒人時不允許開啟,有婚宴或其它活動時提前半小時開啟,排風機相同,包廂新風機和排風機在開餐前半小時開啟,客人走后關閉;大廳內燈光按圖紙區域分片開啟,無人時不開,盡量不開吊燈;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
20
4F包廂
所有包廂內燈光客人在時可適當打開,餐前、餐后準備時只允許開啟射燈及排風扇.客人走后半小時關閉排風扇,如包廂有預定可提前半小時開啟空調,空調溫度應設定在22℃,客人走后立即關閉空調;服務員擺臺,撤臺時盡量少開燈,不開空調;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
21
4F走廊
包廂走道燈開餐前半小時開啟,在吊燈或射燈、燈帶中二選一開啟,如一邊包廂沒人,則關閉一半,營業結束立即關閉;
F&B
燈每處10元
22
4F電梯廳
電梯廳燈光開餐前半小時開啟,營業結束關閉
F&B
燈每處10元
23
4F布草間
布草間白天不允許開燈;
F&B
燈每處10元
24
4F洗碗間
洗碗間開水器上午營業結束后立即關閉,下午營業結束后可不關,晚上營業結束后關閉;照明及電風扇等人走關閉;關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處10元,電風扇每處20元,水每處20元,開水器每處30元
25
20F包廂
包廂燈具在營業時開啟,擺臺和撤臺待準備工作時只能開啟射燈,包廂衛生間無人時間關燈,空調無客人時關閉,有預定提前半小時開空調,客人走后立即關閉,空調溫度設定為22℃;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
26
20F大廳
大廳內營業時間開啟臺燈,其余時間燈不開啟,白天或自然光線充足時關閉燈源;吧臺營業時筒燈、射燈開啟,其余時間關閉;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
27
20F客梯間
客梯間吊燈晚上營業期間開啟,其余時間關閉;白天光線充足應不開燈,或只開燈帶;保持通住觀景陽臺的門常關,避免空調流失;
F&B
燈每處10元
28
20F海鮮池
在20F海鮮點擊率不高情況下停用;使用海鮮池時應控制好水溫,營業結束關閉照明燈及海鮮池前射燈,關閉水籠頭,雪柜物品不多時應并入廚房冰箱而停用;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
29
20F洗碗間
柵燈白天不開,光線充足時不開;洗碗機不使用立即關閉,關閉不用的水籠頭
F&B
燈每處10元,水每處20元,洗碗機每處30元
30
20F制作間
格柵燈白天不開,光線充足時不開;制作間保持室內恒溫24℃,營業結束關閉,溫度不得低于24℃;制作間內發醇箱、攪拌機等不使用時關閉;
F&B
燈每處10元,設備每處30元
31
20F廚房
柵燈白天不開,光線充足時不開;廚房炸爐、微波爐、烤箱、小烤爐、灶臺燈、排煙機使用時開啟,其余時間關閉;不工作時關閉灶臺燈;
F&B
燈每處10元,設備每處50元
20F走廊
營業時間開啟兩側新風機組,關閉兩側防火門,防止空調散失.晚餐期間走廊燈光可全部開啟,其余時間僅開啟應急燈;營業結束前關閉新風機組及所有燈具;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
20F冷菜間
空調溫度設定為20℃,做到人走燈滅,營業結束關閉照明燈,冷菜可入保鮮冰箱的,關閉空調或調高空調溫度為24℃,開啟紫外線消毒燈;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
20F觀景陽臺
做到人走燈滅,嚴禁使用電加熱設備;
F&B
燈每處10元
20F兩側樓梯
做到人走燈滅,消防前室只開應急燈;
F&B
燈每處10元
21F
辦公室人走空調及燈關閉,晚上營業時間可開啟衛生間前路燈,其余時間關閉.衛生間水籠頭及燈做到人走關閉,其它倉庫無人關閉所有設備.
F&B
燈每處10元,空調每處30元
20F客用衛生間
營業結束關閉燈光及排風扇,白天光線充足不開燈,盡量開啟窗戶自然通風;
F&B
燈每處10元
附樓會議室
會議開始前半小時開啟空調,會議人員即將到場開啟會議室燈光,會議結束后關閉燈光空調;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
附樓5F及6F客用衛生間
白天采光良好情況下關閉燈光,6F無會議時關閉燈光及排風扇,5F根據營業情況開關燈;
F&B
燈每處10元,排風扇每處10元
附樓5F及6F公共區域
白天采光良好情況下關閉燈光,無會議及健身消費時關閉公共區域燈光空調,只留應急燈光;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
附樓健身中心
無客人消費時只開啟吧臺燈光,視營業情況開啟燈光空調;
F&B
燈每處10元,空調每處30元
附樓6F工作間
工作結束關閉燈光,水籠頭及開水器;
F&B
燈每處10元,設備每處50元
32
雨篷燈
夏天19:30—凌晨4:30,冬天17:30—凌晨6:30,其余時間18:30—5:00
FO
燈每處10元
33
大廳吊燈
夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余時間18:30—22:30
FO
燈每處10元
34
大廳筒燈
在廳兩側筒燈及射燈夏天19:30—22:00,冬天18:00—22:00,其余時間18:30—22:00
FO
燈每處10元
35
總臺前筒燈
總臺前筒燈及射燈夏天19:30—22:30,冬天18:00—22:30,其余時間18:30—22:30
FO
燈每處10元
36
大廳
從22:30開始整個大廳只留休息處臺燈,總臺上方一排射燈,其余全部關閉
FO
燈每處10元
37
新風機
2臺大新風機開啟時間為早上7:00—24:00,冬天或夏天惡劣條件酌情延長開關時間
FO
空調每處30元
38
電話廳
電話廳背景燈開啟時間為7:30—22:30
FO
燈每處10元
39
電梯廳
電梯廳吊燈開啟時間為7:30—22:30,其余時間留電梯廳照畫射燈即可,電梯廳傳媒電視由工程部控制;
FO
燈每處10元
40
消控門口
保安消控門口通道燈開關時間19:00—23:00
FO
燈每處10元
41
商場及商務中心
商場燈營業時間開啟,白天盡量只開筒燈,晚上在射燈和燈帶兩者中二選一開啟,工作結束關閉電腦;
FO
燈每處10元
42
大堂副理
工作結束關閉臺燈,電腦及觸摸屏;
FO
燈每處10元,電腦每處30元
總臺
24點以后關閉接待電腦一臺及收銀電腦一臺,關閉兩側液晶顯示屏;
FO
燈每處10元,電腦每處30元
大堂吧工作間
無人關閉燈光,營業結束關閉消毒柜;
FO
燈每處10元,設備每處20元
43
客用衛生間
衛生間內燈開啟時間為早上7:00—晚上23:00
HSKP
燈每處10元
44
大堂吧
大堂吧白天只開啟吧臺頂上射燈,晚上開啟臺燈及酒柜燈,營業結束后立即關閉,展示柜照明下班后關閉
FO
燈每處10元
45
魚池
魚池燈開啟時間為:19:00—23:00
ED
燈每處10元
46
辦公室
各辦公室人走燈關,空調控制在26℃,下班后關空調,關電腦等設備
各部門
燈每處10元,設備每處20元
47
消防前室
消防前室不開燈,有一應急燈常亮即可
各部門
燈每處10元
48
員工電梯口
員工電梯口不開燈,有一應急燈常亮即可
各部門
燈每處10元
49
7-19F安全樓梯
無人行走時關閉,消防前室只亮應急燈,關閉南北防火門
HSKP
燈每處10元,門未關10元
50
7F-19F走道
走道18:000—23:00開啟照畫射燈及吧臺射燈,其余時間只開應急燈
HSKP
燈每處10元
51
3F員工洗手間
員工洗手間燈光及排風扇做到人走關閉;
HSKP
燈每處10元,排風扇每處20元
52
4F員工洗手間
員工洗手間燈光及排風扇做到人走關閉;
HSKP
燈每處10元,排風扇每處20元
53
3F客用衛生間
客用衛生間燈光開餐前半小時開啟,客人走后關閉;非營業時間關閉烘手機;
HSKP
燈每處10元,烘手機每處20元
54
4F客用衛生間
客用衛生間燈光開餐前半小時開啟,客人走后關閉;非營業時間關閉烘手機;
HSKP
燈每處10元,烘手機每處20元
55
客房
服務員在打掃房間時白天房內可不開燈,打掃衛生間時房內不能開燈(包括廊燈),盡量控制衛生間內照明,不能開電視機等
HSKP
燈每處10元,設備每處30元
56
公共區域
PA在對公共區域做晶面保養時,盡量少開啟照明燈,保證足夠亮度即可分區域開啟
HSKP
燈每處10元
57
各辦公室
保證人走燈滅,關空調,關電腦等設備,空調溫度設定為26℃
各部門
燈每處10元,設備每處20元
58
走廊
24:00—18:00,只開啟走廊應急燈;
18:00—24:00開啟壁畫射燈;
HSKP
每次10元
59
洗衣房
盡量控制照明燈,做到人走燈滅;及時關閉不使用的風機、洗衣設備的電源及氣源;
HSKP
燈每處10元,設備每處50元
60
制服房
控制燈光,做到人走燈滅,及時關閉風機
HSKP
燈每處10元,設備每處30元
房務中心
觀景陽臺燈光在無工作情況下關閉,衛生間人走燈滅,空調溫度設定為24℃;
HSKP
燈每處10元,設備每處30元
大堂PA工作間
人走燈滅
HSKP
燈每處10元
車場垃圾房
人走燈滅
HSKP
燈每處10元
61
消控中心
控制燈光,空調溫度設定為24℃
SD
燈每處10元,設備每處20元
62
附樓停車場
白天及光線充足時盡量關閉吸頂燈
SD
燈每處10元
男女更衣室
晚上2:00后巡視關閉燈光排風扇等
SD
燈每處10元,設備每處20元
63
3F吧臺
吧臺前射燈開餐前半小開啟,營業結束關閉,盡量不要開光帶,下班關閉電腦及點鈔機等;
FD
燈每處10元
64
4F吧臺
吧臺前射燈開餐前半小開啟,營業結束關閉,盡量不要開光帶,下班關閉電腦及點鈔機等;
FD
燈每處10元
66
新風機,排風機
新風機:8:00—21:00開啟;
排風機:7:00—23:30開啟
ED
每次50元
外圍燈
根據季節變化調整,天即將黑開啟
ED
每次50元
67
6F走廊
24:00—18:00,只開啟走廊應急燈;
18:00—24:00開啟壁畫射燈;
棋牌室
每次10元
6F工作間
人走燈滅,不得使用電加熱設備;
棋牌室
燈每次10元.設備每次50元
6F包廂
包廂內無客人不得開啟燈光,空調
棋牌室
燈每處10元,空調每處30元
ktv包廂
根據預定情況可提前半小時開啟房內空調及點歌設備,燈光等客人前來開啟,客人走后立即關閉設備及燈光;
KTV
燈每處10元,空調每處30元.設備每處50元
KTV公共區域
根據營業情況適當開啟,營業結束關閉所有燈具
KTV
燈每處10元
KTV工作間
關閉不用的設備,水籠頭,燈光
KTV
燈每處10元,空調每處30元.設備每處50元
太古煙行
白天采光良好盡量不開燈,營業結束關閉燈光空調,根據季節時長變化合理開啟霓虹燈,鎖好側面水籠頭.
太古煙行
燈每處10元,空調每處30元.設備每處50元
足浴
戶外廣告燈及霓虹燈根據季節時長變化調整,做到天將黑才亮.白天采光良好情況下控制吧臺燈光,營業結束關閉所有燈光,空調,電腦,開水器,水籠頭,電視機等.包廂無人不得開啟燈光及空調.
足浴
燈每處10元,空調每處30元.設備每處50元
桑拿
白天采光良好情況下控制吧臺燈光,營業結束關閉所有燈光,空調,電腦,開水器,水籠頭,電視機等.包廂無人不得開啟燈光及空調.不得關閉附樓自動門電源.
桑拿
燈每處10元,空調每處30元.設備每處50元
備注:
1.對經檢查全月未發生違規的部門,根據酒店當月降低能耗數據,酌情給予節能獎勵。
2.以上標準不用于特殊情況,但檢查人員查出后,部門要給予合理的解釋,同時各部門須落實操作崗位,檢查運行存在的問題和浪費能源的現象,對不合理的運行狀態和維修及時報修,力爭把能耗控制在最低限度。
3.考慮到季節原因,該附件時間隨季節進行調整,具體按相關文件執行。
篇2:酒店能源使用獎懲工作制度
酒店能源使用獎懲制度1、為更好地貫徹落實公司的能源管理制度,提高公司的能源利用率,避免能源的浪費,激勵員工節約能源的積極性,特制定本制度,作為酒店節能管理的獎懲細則。2、酒店綠色管理委員會每年對酒店各部門制定和修改一次產品能源消耗定額,并在每年年初公布,作為酒店該年度各部門能源考核的標準,酒店每月根據實際的部門能源消耗對比定額的完成情況作為發放節能獎的依據。3、酒店實行能源使用獎懲制度。各部門實際綜合能耗低于產品綜合定額能耗的5%以內,得三等節能獎;部門實際綜合能耗低于部門綜合定額能耗的8%以內,得二級節能獎;部門實際能耗低于部門綜合定定額能耗超過8%,得一級節能獎;部門實際綜合能耗超過部門的綜合能耗定額的,不得節能獎;部門實際綜合能耗超過部門的綜合能耗定額的5%以上,則扣除該部門員工的年終獎金的20%。4、酒店實行節能目標管理責任制,酒店綠色管理委員會每年年初和各部門簽訂用能責任書,分解和明確全年的節能減排目標,年終完成節能減排目標責任書的所有目標的酒店給予責任人完成節能減排目標獎。5、酒店鼓勵員工提出節能合理化建議,通過改造和技術創新節約各類能源的使用,降低部門能耗。對于個人提出的各類節能技改項目,通過酒店綠色管理委員會討論同意實施后,酒店在該技改項目產生的一年的總效益中提成10%一次性獎勵該技改項目的主要建議人和相關人員。6、對于提出重大的節能工程建議的部門,酒店綠色管理委員會通過可行性研究后同意實施并在運行后產生巨大節能效益的,酒店將根據節能效益等級一次性獎勵提出建議的生產部門及主要負責人。