制定工作計劃和工作目標

(1)根據(jù)酒店的的特點和實際情況策劃機構(gòu)設(shè)置,制定人員編制,搞好組織管理。

(2)根據(jù)酒店的管理目標制定工作計劃,對客務(wù)各部門進行工作策劃。

2、業(yè)務(wù)拓展市場銷售

(1)對客源市場進行調(diào)查和了解,掌握信息。

(2)負責與業(yè)務(wù)單位、公司或個人進行業(yè)務(wù)洽談,簽訂合同或協(xié)議。

(3)保持與各業(yè)務(wù)單位的良好關(guān)系,使酒店有一個穩(wěn)定的客源基礎(chǔ)。

3、審問文件、報告、處理客人起訴

(1)每天都要審問文件、報告和報表,需要批復(fù)的必須及時批復(fù)。

(2)負責重要客人接待計劃的指批示,

(3)處理客人投訴和賓客來信、來電。

4、工作檢查

(1)每天要抽一定的時間巡視和檢查各部門的管理情況和服務(wù)工作情況。

(2)檢查客房的預(yù)訂情況及當天的開房情況。檢查前廳各部門開展業(yè)務(wù)活動和工作狀況。

(3)檢查客房管理、衛(wèi)生管理情況。

(4)檢查管家部對酒店公共場所和環(huán)境的衛(wèi)生管理情況。

(5)按酒店的水準和要求檢查宣傳印刷品。

5、召開和主持和部門的總務(wù)會議、例會或業(yè)務(wù)會議,進行業(yè)務(wù)溝通,落實工作計劃,解決各部門的疑難問題。

6、認真聽取部門經(jīng)理意見或建議,不斷改進工作和提高管理水準。

檢查和部門的設(shè)備、器材、用具等物資的管理情況,提出費用指標。

篇2:酒店客房總監(jiān)職責職權(quán)

酒店客房總監(jiān)的職責與職權(quán)

1、職責

(1)負責公關(guān)部、前廳部、客房部的全面工作,直接對總經(jīng)理負責。

(2)貫徹執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務(wù)和工作指示,全權(quán)處理所管部門的日常業(yè)務(wù)。

(3)制定房務(wù)部門的經(jīng)營宗旨和營業(yè)政策,組織和推動其各項計劃的實施。

(4)組織和主持各部門日常業(yè)務(wù)和部分會議,協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,使各部門有一個全局觀念和整體感,目標一致地做好經(jīng)營管理工作。

(5)擬定房務(wù)部門年度的預(yù)算方案和營業(yè)指針。審閱各部門每天的營業(yè)報表,進行營業(yè)分析,作出經(jīng)營決策和成本控制方案。

(6)審閱和指示房務(wù)部門和個人呈交的報告及各項申請。

(7)制定業(yè)務(wù)拓展計劃,開展“公交”活動,進行市場銷售。

(8)參加總經(jīng)理召開的各部門經(jīng)理例會和業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議,建立良好的公共關(guān)系。(9)負責檢查、監(jiān)督部屬管理的工作。

2、職權(quán)

(1)有權(quán)任免領(lǐng)班以下的管理人員。

(2)根據(jù)本部門的實際情況和工作需要,有權(quán)增減員工和調(diào)動他們的工作。

(3)有權(quán)向下級下達工作任務(wù),向他們發(fā)指示。

(4)有權(quán)處理所轄部門的一切日常業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。

(5)履行總經(jīng)理授予的各項工作任務(wù)和工作權(quán)力。