職責(zé)一:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議,完成總經(jīng)理及執(zhí)行總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體工作。

2、配合執(zhí)行總經(jīng)理檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)程序的落實(shí)執(zhí)行情況。

3、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理授權(quán)對(duì)酒店的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)日常管理進(jìn)行檢查、協(xié)調(diào),發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理,并采取必要的措施予以解決。

4、根據(jù)總經(jīng)理、執(zhí)行總經(jīng)理的授權(quán),負(fù)責(zé)具體業(yè)務(wù)部門的組織協(xié)調(diào)工作,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理,發(fā)生重大問(wèn)題及時(shí)向總經(jīng)理匯報(bào),并提供解決問(wèn)題的方案,以便參考。

5、根據(jù)授權(quán)對(duì)酒店的日常運(yùn)行、服務(wù)質(zhì)量、儀容儀表、勞動(dòng)紀(jì)律方面存在的問(wèn)題進(jìn)行督導(dǎo)檢查,使之達(dá)到酒店要求的水準(zhǔn)。

職責(zé)二:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),協(xié)助總經(jīng)理確立酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。

2、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)各部門主要管理人員進(jìn)行考核、評(píng)估,提出任免中級(jí)管理人員的建議。

3、督促分管部門根據(jù)酒店年度經(jīng)營(yíng)、管理計(jì)劃分解,形成部門工作任務(wù)。

4、加強(qiáng)績(jī)效考核,提高服務(wù)質(zhì)量,控制成本,防止浪費(fèi)。

5、加強(qiáng)方法論培訓(xùn),提升員工的思想境界和管理、服務(wù)水平。

6、深入分管業(yè)務(wù)部門,檢查各項(xiàng)工作情況。協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系。

7、開(kāi)展調(diào)查研究,分析酒店經(jīng)營(yíng)管理情況,隨時(shí)收集同行業(yè)和市場(chǎng)信息,為總經(jīng)理的決策當(dāng)好參謀助手。

8、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓,建立良好的公共關(guān)系。

9、廣泛聽(tīng)取和收集賓客的意見(jiàn),處理投訴,不斷改進(jìn)工作。

10、協(xié)助總經(jīng)理,搞好酒店民主管理,不斷改善員工工作條件,抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。

11、完成總經(jīng)理交辦的其他任務(wù)。

職責(zé)三:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1.全面負(fù)責(zé)酒店的運(yùn)行和管理,向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé)。

2.負(fù)責(zé)確立酒店的經(jīng)營(yíng)管理方針、發(fā)展方向、組織機(jī)構(gòu)和完善酒店的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃及年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,并指揮實(shí)施。

3.負(fù)責(zé)建立健全酒店內(nèi)部的組織系統(tǒng)、運(yùn)行機(jī)制及各項(xiàng)規(guī)章制度;協(xié)調(diào)各部門關(guān)系;審批各部門的請(qǐng)示、報(bào)告。

4.負(fù)責(zé)研究并掌握市場(chǎng)變化及其發(fā)展趨勢(shì),制定價(jià)格體系,適時(shí)提出階段性工作重點(diǎn),并組織實(shí)施。

5.決定酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置和編制定員,確定各部門職責(zé),任免中級(jí)管理人員并審定酒店的人力資源開(kāi)發(fā)方案。

6.審定酒店的內(nèi)部財(cái)務(wù)制度和分配方案,審定酒店的預(yù)算、決算、更新改造和投資方案,審定并簽訂酒店的重要合同。

7.審定酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷方案,不斷開(kāi)拓市場(chǎng)。

8.審定酒店培訓(xùn)計(jì)劃,提高員工素質(zhì)和服務(wù)質(zhì)量。

9.塑造良好的酒店形象,與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系。

10.負(fù)責(zé)重要客人的接待工作。

11.發(fā)動(dòng)廣大員工群策群力,搞好民主管理;關(guān)心員工的生活和福利,不斷改善員工工作條件,抓好企業(yè)文化和精神文明建設(shè)。

12.主持召開(kāi)酒店每周的經(jīng)理例會(huì)及總經(jīng)理辦公會(huì)。

13.定期向董事長(zhǎng)匯報(bào)工作,認(rèn)真貫徹執(zhí)行董事長(zhǎng)的各項(xiàng)決議。

職責(zé)四:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

一、協(xié)助總經(jīng)理執(zhí)行酒店的各項(xiàng)決議完成總經(jīng)理做出的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及總經(jīng)理分配的各項(xiàng)具體任務(wù)。

二、檢查酒店管理制度、崗位責(zé)任制和服務(wù)規(guī)范的落實(shí)、執(zhí)行情況。

三、按照總經(jīng)理的分工安排督導(dǎo)具體部門的服務(wù)質(zhì)量并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核掌握酒店日常經(jīng)營(yíng)情況。

四、根據(jù)總經(jīng)理的安排主持召開(kāi)經(jīng)營(yíng)例會(huì)或?qū)ｍ?xiàng)業(yè)務(wù)會(huì)議對(duì)業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、調(diào)查。

五、查閱酒店經(jīng)營(yíng)日?qǐng)?bào)表發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)告總經(jīng)理采取得力措施給予解決。

六、定期接受直接下屬述職并對(duì)其做出評(píng)定。

七、參照總經(jīng)理提出的酒店長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃和年度計(jì)劃提出合理建議對(duì)旅游市場(chǎng)及酒店經(jīng)營(yíng)管理方針發(fā)表見(jiàn)解為總經(jīng)理提供參考信息。

八、在總經(jīng)理的授意下制定各下屬部門的工作目標(biāo)報(bào)批后執(zhí)行。

九、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系及時(shí)對(duì)下級(jí)的爭(zhēng)議做出裁決。

十、審批各部門的計(jì)劃?rùn)z查下級(jí)工作計(jì)劃的落實(shí)。

十一、主持制定下屬部門的工作流程和標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)各部門按工作流程實(shí)施各項(xiàng)管理工作。

十二、負(fù)責(zé)安排下屬部門管理人員的培訓(xùn)工作檢查各部門培訓(xùn)效果、服務(wù)質(zhì)量、工作效率。

十三、研究市場(chǎng)動(dòng)向搜集信息協(xié)助餐飲部開(kāi)發(fā)新的菜品客房部開(kāi)發(fā)新客源。

十四、督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項(xiàng)成本控制。

十五、根據(jù)工作需要調(diào)整下屬部門工作人員。

十六、了解下屬部門工作情況及工作數(shù)字。

十七、每周檢查所屬部門經(jīng)理按工作日志安成工作的情況。

十八、督促下屬部門經(jīng)理加強(qiáng)對(duì)工作的量化和數(shù)字化管理。

十九、關(guān)心下屬部門員工的思想、生活和待遇。

二十、在總經(jīng)理暫時(shí)離店時(shí)代管總經(jīng)理各項(xiàng)工作和完成總經(jīng)理交辦的其它行政事務(wù)。

職責(zé)五:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

1、協(xié)助總經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、年度工作計(jì)劃與預(yù)算管理計(jì)劃,并保證總經(jīng)理的工作指令與各項(xiàng)決議的貫徹落實(shí)。

2、重點(diǎn)負(fù)責(zé)酒店?duì)I運(yùn)部、客房部、餐飲部、康樂(lè)中心的日常經(jīng)營(yíng)管理及內(nèi)部協(xié)調(diào)工作,督促下屬努力實(shí)現(xiàn)年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃指標(biāo),提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

3、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,具體負(fù)責(zé)金海灣酒店管理模式的實(shí)施、檢查和落實(shí)工作,確保酒店服務(wù)質(zhì)量。

4、每日查閱酒店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)報(bào)表,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取積極有效措施予以解決,并報(bào)告總經(jīng)理。

5、每天巡視客人活動(dòng)區(qū)域,檢查并督導(dǎo)各經(jīng)營(yíng)管理部門的工作,認(rèn)真、妥善地指導(dǎo)下屬部門處理客人投訴,不斷改進(jìn)和提高服務(wù)質(zhì)量。

6、負(fù)責(zé)召開(kāi)分管部門的工作例會(huì),督促工作進(jìn)度,組織、指揮下屬部門完成各項(xiàng)工作計(jì)劃,認(rèn)真做好服務(wù)接待和經(jīng)營(yíng)保障工作。

7、總經(jīng)理缺勤期間,代行總經(jīng)理職責(zé)。

篇2:酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)

酒店副總經(jīng)理崗位職責(zé)(十)

①協(xié)助總經(jīng)理抓好酒店帶戰(zhàn)略性的重大問(wèn)題和根本性的工作(經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略、組織管理、選人用人等),有效地做好技術(shù)性的日常工作(計(jì)劃、指揮、協(xié)調(diào)、控制、激勵(lì)、考核等),保證酒店各項(xiàng)目標(biāo)的完成。

②對(duì)酒店實(shí)行全面的經(jīng)營(yíng)管理,對(duì)外代表酒店,對(duì)內(nèi)任免下屬人員。

③制訂酒店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)、管理章程、經(jīng)濟(jì)指標(biāo)及各項(xiàng)規(guī)章制度。

④檢查、督導(dǎo)各級(jí)管理人員的工作,協(xié)調(diào)酒店各部門之間的關(guān)系,主持召開(kāi)每周工作例會(huì)。

⑤審核和上報(bào)酒店年度財(cái)經(jīng)預(yù)算,向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo)。

⑥保持和發(fā)展酒店與各界良好的公共關(guān)系,樹(shù)立和提高酒店的形象,開(kāi)拓酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。

⑦親自接待VIP(貴賓),代表酒店對(duì)其表示熱烈歡迎,并提供特殊的照顧和優(yōu)惠。

⑧不定期與客人會(huì)面,了解客人的投訴和反映的各種意見(jiàn),作為改善、提高管理和服務(wù)水平的參考。

⑨檢查、督導(dǎo)酒店的人事培訓(xùn)工作,加強(qiáng)人力資源建設(shè),發(fā)現(xiàn)和培養(yǎng)人才。

⑩努力改善工作條件,做好勞動(dòng)保護(hù)和環(huán)境保護(hù)工作,不斷改善員工的工作環(huán)境和生活條件,加強(qiáng)酒店的安全保衛(wèi)工作。

篇3:酒店副總心理定位

酒店副總良好的心理定位

酒店副總?cè)绾伟l(fā)揮好自身的作用是領(lǐng)導(dǎo)班子建立中不可缺少的重要內(nèi)容,酒店副總在管理工作中能否正確使用所擁有的權(quán)力,承擔(dān)所負(fù)的責(zé)任,與正職和其他副職默契配合,出色完成領(lǐng)導(dǎo)任務(wù)直接關(guān)系到企業(yè)管理的成敗,當(dāng)好酒店副總,心理定位是一個(gè)重要的因素,副總良好的心理定位集中表現(xiàn)在以下五個(gè)方面:

一、處理權(quán)利與責(zé)任關(guān)系上,副總心理定位應(yīng)體現(xiàn)在淡化權(quán)力意識(shí),強(qiáng)化責(zé)任心上。

寧為雞頭,不為鳳尾”是在對(duì)待權(quán)力問(wèn)題上一種較陳腐的觀念。酒店副總要卓有成效地做好工作,必須在淡化權(quán)力意識(shí),增強(qiáng)非權(quán)力性影響上多下功夫,事實(shí)上評(píng)價(jià)一個(gè)管理人員的好壞不是看其實(shí)權(quán)大小,而是看其德才如何,是不是真心誠(chéng)意地為酒店做實(shí)事,清正廉潔是增強(qiáng)管理人員非權(quán)力性影響力的重要途徑,酒店副總在開(kāi)展工作時(shí),應(yīng)十分注意一切從工作出發(fā),實(shí)事求是,不謀私利,公正處事。然而,酒店副總也絕不能因?yàn)橛锌偨?jīng)理,下有部門經(jīng)理,而把所有決策的制訂工作全部推給總經(jīng)理,把決策的執(zhí)行工作全部卸給部門經(jīng)理,出了問(wèn)題則把責(zé)任推得一干二凈,副總應(yīng)勇于承擔(dān)責(zé)任,只有這樣,才能贏得員工的信任,樹(shù)立良好的形象,為開(kāi)展工作打基礎(chǔ)。

二、在處理全局工作與分管條線工作副總心理定位應(yīng)體現(xiàn)在既服從全局又保持分管條線工作的相對(duì)獨(dú)立性上。

酒店管理活動(dòng)不訟從其空間形式,還是朋時(shí)間過(guò)程,都是一個(gè)有機(jī)的整體,酒店分工精細(xì),各個(gè)環(huán)節(jié)就象鏈條一樣,必須環(huán)環(huán)相接,方能正常運(yùn)行,因此各個(gè)部門必須協(xié)同一致,才能保證整個(gè)飯店的動(dòng)作,飯店副總在處理全局工作與分管戰(zhàn)線工作的關(guān)系上,其心理首先應(yīng)定位在全局上,副總應(yīng)清醒地認(rèn)識(shí)到,自己首先是飯店領(lǐng)導(dǎo)班子的成員之一,是酒店組織核心的一分子,然后才是分管戰(zhàn)線的管理者,副職思考問(wèn)題、處理事務(wù),協(xié)調(diào)關(guān)系,控制局面,必須胸中有全局,以實(shí)現(xiàn)全局的戰(zhàn)略目標(biāo),保證全局利益的最大化,維護(hù)全局的安定團(tuán)結(jié)為著眼點(diǎn)和落腳點(diǎn),在全局戰(zhàn)略布置的規(guī)范下去處理局部工作,必須讓自己分管的條線首先服從全局的需要,必要時(shí)甚至應(yīng)犧牲局部的利益去維護(hù)全局的利益.在管理實(shí)踐中,不少副總在心理上不能正確擺放全局工作與局部工作的位置,他們把工作重點(diǎn)放在自己分管工作上,有時(shí)甚至為了局部利益與其他戰(zhàn)線乃至全局分庭抗議,往往過(guò)分夸大自己所分管條線工作的重要性,單方面強(qiáng)調(diào)分管工作的作用在酒店決策層集體決策時(shí),副總首先考慮這項(xiàng)決策對(duì)自己分管工作的利害得失,如果有利則全力掏或附加一些有利于自己分管條線工作的條款,甚至只顧分管條線的發(fā)展需要和實(shí)際利益,或無(wú)意忽視或有意抵制全局的整體要求,形成一個(gè)新的中心,與全局這個(gè)中心對(duì)立起來(lái),造成嚴(yán)重的內(nèi)耗,破壞酒店整體管理的有效性,影響酒店整體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn).分管條線工作由于職責(zé)分工的不同,又具有相對(duì)的獨(dú)立性,因此,副總在處理全局工作與分管條線工作的關(guān)系上,其心理還是要定位在根據(jù)分管條線的職能與特點(diǎn),相對(duì)獨(dú)立地去運(yùn)籌,決斷,指揮等管理活動(dòng)上,以充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)搞出自己的特色,創(chuàng)出最佳績(jī)效,這樣既可保證全局總目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),又能使分管戰(zhàn)線工作做得更好.

三、在處理與正職的關(guān)系上,副職的心理定位應(yīng)體現(xiàn)在既尊重正職,服從正職的領(lǐng)導(dǎo),全力支持正職的工作又有自己獨(dú)立見(jiàn)解并能獨(dú)當(dāng)一面地開(kāi)展工作上。

正職與副職的關(guān)系是領(lǐng)導(dǎo)與被領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)系,正職處于領(lǐng)導(dǎo)班子的核心地位,為了整個(gè)酒店的發(fā)展而全面運(yùn)籌,慎重決斷,在制定決策時(shí),正職是決策的主持者,他集中一班人的智慧去選擇決策目標(biāo)和行動(dòng)方案,在實(shí)施決策時(shí),正職是總指揮,在目標(biāo)一致,利益一致的前提下,副職作為配角就要尊重正職,服從正職的領(lǐng)導(dǎo),充分發(fā)揮自己的參謀,助手作用,在制定決定的,酒店副總應(yīng)把調(diào)查研究獲取的第一手材料及自己對(duì)該項(xiàng)決策的意見(jiàn)等全部提供給總經(jīng)理參考,實(shí)施決策時(shí),副總應(yīng)聽(tīng)從正職的安排部署,做好分管條線的工作,當(dāng)然總經(jīng)理也是人,也有長(zhǎng)處和短處,面對(duì)錯(cuò)綜復(fù)雜的工作有其熟悉的方面,也有不熟悉的方面有十分準(zhǔn)確,科學(xué)的看法,也有偏面,偏頗的決斷,對(duì)此,副總應(yīng)有自己的獨(dú)立見(jiàn)解,不能一味地對(duì)正職隨聲附和,而應(yīng)敢于向正職陳述自己的意見(jiàn)和建議,服從不是屈從,尊重敢不等于惟命是從,要盡力給總經(jīng)理的決斷失誤以修正,這也是副總的職責(zé),身為副總,更需要強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,尤其是對(duì)分管工作絲毫懈怠不得,在很大程度上要看分管負(fù)責(zé)人的具體責(zé)任負(fù)的如何,看副總對(duì)總經(jīng)理是否真的負(fù)責(zé)責(zé)任感受,對(duì)分管的事不聞不問(wèn),遇到難事往總經(jīng)理身上推,或把”皮球往下踢,隨下面什么處理,那么這樣的副總就可有可無(wú)了,副總工作做得怎么樣,較大程度上要看工作主動(dòng)與否,副總作為總經(jīng)理的助手應(yīng)積極主動(dòng)地協(xié)助總經(jīng)理處理好各種矛盾和問(wèn)題,并為之排憂解難,對(duì)上些難事,得罪人或有風(fēng)險(xiǎn)的事要想在前,干在先,有些事要善于為總經(jīng)理”擋駕”盡量不要一開(kāi)始就把總經(jīng)理推在前面,此外,副總要多動(dòng)腦筋,為總經(jīng)理出劃策,就酒店經(jīng)營(yíng)管理方面積極主動(dòng)提出自己的思路和主意.

四、在處理與其他副總的關(guān)系上,副總的心理定位應(yīng)體現(xiàn)在既相互支持,團(tuán)結(jié)協(xié)作又主動(dòng)禮讓上。

酒店組織分工精細(xì),從管理角度出發(fā),不少酒店設(shè)立了了若干副總分管有關(guān)的條線,這些條線有前至和后至之分別,副總應(yīng)該認(rèn)識(shí)到不管哪條路線都江堰市是全局不呆分割的有機(jī)組成部分,只有統(tǒng)一步調(diào)緊密配合才能生產(chǎn)整體效能,因此,副總在處理與其他副總的關(guān)系上,首先應(yīng)相互支持與分管其他條線的副總攜手共進(jìn),其次,要互通信息增加溝通,當(dāng)發(fā)現(xiàn)了其他副總工作中的疏漏不能“看好看”而應(yīng)與相應(yīng)副職情況,再次,在工作上和利益分配上,當(dāng)一副總分管條線同另一副總分管條線發(fā)生矛盾沖突,絕不能只考慮本條線的方便與利益,而應(yīng)有先人后已,主動(dòng)禮讓的氣度,此外,副總間要加強(qiáng)經(jīng)驗(yàn)交流,努力做到知識(shí)共享,經(jīng)驗(yàn)互補(bǔ)。

五、在處理與員工的關(guān)系上,副總的心理定位應(yīng)體現(xiàn)在既愛(ài)護(hù)關(guān)懷員工又中員工中維護(hù)酒店管理層的整體形象上。

在開(kāi)展工作過(guò)程中,酒店應(yīng)有效地調(diào)節(jié)與部門之間的關(guān)系,妥善處理各種矛盾,應(yīng)信任和尊重員工,經(jīng)常與他們溝通情況聽(tīng)取員工意見(jiàn),發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造力,要真誠(chéng)支持和幫助部屬,對(duì)副總來(lái)說(shuō),更應(yīng)注意這么幾點(diǎn):一是副職在酒店中處于承上啟下的階梯地位,對(duì)上,他作為領(lǐng)導(dǎo)班子一員直接接觸正職,因此,他了解正職和決策層的決策思想和領(lǐng)導(dǎo)意圖,在員工中寒舍引導(dǎo),便于統(tǒng)一員工的思想和意志,對(duì)下,他直接接觸員工,了解員工的心理,把員工的意見(jiàn),要求向決策層反映,這就把員工的愿望通過(guò)決策變成了組織行為,這是愛(ài)護(hù)員工,關(guān)懷員工、尊重員工、的具體體現(xiàn)。二是副職不僅要尊重、關(guān)愛(ài)自己的分管條線的員工,也應(yīng)同樣對(duì)待其他條線員工,硬在與員工接觸過(guò)程中,副職經(jīng)常聽(tīng)到員工對(duì)領(lǐng)導(dǎo)班子的評(píng)論,對(duì)此副總應(yīng)時(shí)刻提醒自己要維護(hù)整個(gè)決策層的形象,四是既不能滿足于當(dāng)“付聲筒”“二傳手”,喊些空頭口號(hào):也不能越俎代庖,取而代之,直接插手和干預(yù)本該由部屬處理的事,更不可攬功委過(guò),惟我正確

,一切以我說(shuō)了算,在部屬工作有了成績(jī)時(shí),要及時(shí)給予肯定和鼓勵(lì),部屬工作出現(xiàn)偏差和失誤時(shí),一方面慶承擔(dān)必要的責(zé)任而不是把責(zé)任推給部門經(jīng)理加固一方面應(yīng)認(rèn)真督其糾正,決不袒護(hù)和遷就。

副總的心理定位是思想素質(zhì),品格素質(zhì)在心理上的集中反映,品格素質(zhì)的素質(zhì)心理上集中反映并且演化為語(yǔ)言和行為,因此副總必須加強(qiáng)理論學(xué)習(xí),努力改選主觀世界,樹(shù)立正確的世界觀,人生觀,價(jià)值觀、培養(yǎng)良好的情操,調(diào)整好自己的心態(tài),全面提高自身素質(zhì),確立良好的心理定位,成為一名稱職的副總經(jīng)理。