酒店采購(gòu)經(jīng)理的崗位職責(zé)

1、在管理公司中央采購(gòu)經(jīng)理的指導(dǎo)下帶領(lǐng)酒店用品采購(gòu)員、能源五金采購(gòu)員、食品采購(gòu)員。全面負(fù)責(zé)酒店日常物資采購(gòu)供應(yīng)工作;

采購(gòu)員安排:

*食品采購(gòu)員:負(fù)責(zé)食品、鮮貨、飲料、水產(chǎn)、煙酒、干貨等采購(gòu);

*能源五金采購(gòu)員:負(fù)責(zé)五金設(shè)備、電器、零配件、柴油、汽油、石油氣、化工產(chǎn)品采購(gòu);

*日用品采購(gòu)員:負(fù)責(zé)百貨用品、勞保用品、印刷品、紙張、布草、服裝、鮮花、山貨、陶瓷、餐廳用具的采購(gòu);

2、嚴(yán)格執(zhí)行酒店采購(gòu)制度,貫徹“優(yōu)質(zhì)低價(jià)”、“交期準(zhǔn)確”的原則,保障酒店物資正常供應(yīng)和經(jīng)營(yíng)管理;

3、熟悉和掌握業(yè)務(wù)情況,對(duì)貨源、供應(yīng)商情況了如指掌。做到心中有數(shù)開(kāi)展業(yè)務(wù),做到“詢價(jià)、比價(jià)、議價(jià)、壓價(jià)、定價(jià)”成交,降低采購(gòu)成本;

4、在財(cái)務(wù)總監(jiān)直接領(lǐng)導(dǎo)下審核年度采購(gòu)計(jì)劃,統(tǒng)籌策劃確定采購(gòu)內(nèi)容。選定供應(yīng)商報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批;

5、要熟悉和掌握酒店所需各類(lèi)物資的名稱(chēng)、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途、產(chǎn)地。對(duì)酒店的物資采購(gòu)要求和質(zhì)量負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;

6、教育部屬在采購(gòu)活動(dòng)中遵紀(jì)守法、講信譽(yù)、不索賄、不受賄,與供應(yīng)商建立良好關(guān)系,平等互利開(kāi)展業(yè)務(wù);

7、抓好部屬人員思想教育、法制教育。加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高整體業(yè)務(wù)水平。

8、經(jīng)常與管理公司中央采購(gòu)經(jīng)理溝通,提供優(yōu)質(zhì)低價(jià)物品給其它采購(gòu)部。

篇2:某星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

星級(jí)酒店采購(gòu)部經(jīng)理崗位職責(zé)

崗位名稱(chēng)采購(gòu)部經(jīng)理所屬部門(mén)采購(gòu)部編號(hào)

直屬上級(jí)財(cái)務(wù)總監(jiān)直屬下級(jí)各采購(gòu)主管晉升方向

所處管理位置職責(zé)概述全面負(fù)責(zé)酒店各類(lèi)物資的采購(gòu)及部門(mén)內(nèi)部管理,提高物資采購(gòu)質(zhì)量,降低采購(gòu)成本

職責(zé)職責(zé)細(xì)分職責(zé)類(lèi)別

1.編制采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算

(1)制定年度、月度采購(gòu)計(jì)劃與預(yù)算,報(bào)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后組織實(shí)施周期性

(2)組織編制部門(mén)預(yù)算和總體采購(gòu)預(yù)算,報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)審批日常性

(3)審核各部門(mén)呈遞的采購(gòu)清單,根據(jù)倉(cāng)庫(kù)存貨情況制定采購(gòu)計(jì)劃日常性

2.采購(gòu)工作管理

(1)參與重要供應(yīng)商的談判和重點(diǎn)合同的簽訂工作日常性

(2)指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作,進(jìn)行合格供應(yīng)商的審核審批日常性

(3)抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作,指導(dǎo)供應(yīng)商評(píng)估工作日常性

(4)參與酒店大批量及重要物資采購(gòu)的業(yè)務(wù)洽談工作日常性

3.內(nèi)部事務(wù)管理

(1)處理本部門(mén)內(nèi)部的日常行政事務(wù)日常性

(2)負(fù)責(zé)本部門(mén)所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作日常性

(3)負(fù)責(zé)本部門(mén)員工培訓(xùn)、人員調(diào)配和工作安排等日常性

(4)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門(mén)與其它部門(mén)間的關(guān)系,解決爭(zhēng)議日常性

(5)主持部門(mén)內(nèi)部會(huì)議的召開(kāi)和重大事務(wù)的處理工作日常性

篇3:績(jī)效測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn):采購(gòu)部經(jīng)理

采購(gòu)部經(jīng)理績(jī)效測(cè)評(píng)標(biāo)準(zhǔn)

被測(cè)評(píng)人:測(cè)評(píng)人:

測(cè)評(píng)日期:測(cè)評(píng)時(shí)段:

*業(yè)務(wù)工作

1.根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要和庫(kù)存情況合理制定年度采購(gòu)計(jì)劃。

2.確定采購(gòu)目標(biāo)要項(xiàng),收集相關(guān)產(chǎn)品來(lái)源信息。

3.通過(guò)價(jià)格、運(yùn)輸、產(chǎn)品質(zhì)量等硬指標(biāo),篩選合適的供應(yīng)商或供應(yīng)廠家。

4.確定采購(gòu)計(jì)劃量,與供應(yīng)方簽訂訂購(gòu)合同,明確交易事項(xiàng)。

5.確定合理的采購(gòu)購(gòu)運(yùn)時(shí)間,將請(qǐng)購(gòu)、采購(gòu)、賣(mài)方準(zhǔn)備、運(yùn)輸、檢驗(yàn)等各項(xiàng)作業(yè)時(shí)間予以合理規(guī)劃,避免造成供應(yīng)商愛(ài)莫能助、強(qiáng)人所難。

6.加強(qiáng)與生產(chǎn)、銷(xiāo)售等部門(mén)的聯(lián)系與配合,有效地把握市場(chǎng)變動(dòng),及時(shí)做有效回應(yīng)。

7.及時(shí)加強(qiáng)對(duì)供貨方的分析了解,把握其交貨能力,及時(shí)催促和查驗(yàn)貨物,避免因時(shí)間或質(zhì)量問(wèn)題帶來(lái)不必要的損失。

8.不斷了解供應(yīng)市場(chǎng),尋求各類(lèi)不同代替品,以備不時(shí)只需。

9.根據(jù)合同條款對(duì)供貨方違約行為予以加重罰款或解除合同,使供貨方不能心存僥幸。

10.合理調(diào)配內(nèi)部人員,形成一個(gè)科學(xué)的有層次的人員結(jié)構(gòu)。

11.制定部門(mén)員工教育、培訓(xùn)計(jì)劃,培養(yǎng)、訓(xùn)練管理人員,為企業(yè)發(fā)展儲(chǔ)備人才。

12.編制部門(mén)年度預(yù)算計(jì)劃,并督促有效地執(zhí)行。

13.合理安排下屬人員工作,使工作高效、有序。

*管理監(jiān)督

1.領(lǐng)導(dǎo)上令行禁止,確保目標(biāo)與計(jì)劃的實(shí)現(xiàn)。

2.用人上發(fā)揮個(gè)人所長(zhǎng),調(diào)動(dòng)各類(lèi)人員積極性,形成集體合力。

3.有效地進(jìn)行團(tuán)隊(duì)管理工作,共同有效的完成各項(xiàng)任務(wù)。

4.監(jiān)督管理部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)管理制度、細(xì)則、計(jì)劃等的執(zhí)行。

5.鼓勵(lì)下屬相互協(xié)作的精神。

6.妥善處理工作中的失敗與臨時(shí)追加的任務(wù),督促各項(xiàng)工作及時(shí)圓滿完成。

7.主持制定、完善管理制度,嚴(yán)格獎(jiǎng)懲措施,并監(jiān)督執(zhí)行。

8.了解下屬人員的需求與動(dòng)機(jī),正確引導(dǎo)他們的行為。

9.十分注意生產(chǎn)或其他現(xiàn)場(chǎng)的安全、衛(wèi)生。

10.擅長(zhǎng)督導(dǎo)采購(gòu)業(yè)務(wù),使采購(gòu)、運(yùn)輸、庫(kù)存協(xié)調(diào)一致。

*指導(dǎo)協(xié)調(diào)

1.以組織一員的身份與上級(jí)、下屬和同事及其他有關(guān)人員建立協(xié)調(diào)、和諧的工作環(huán)境。

2.正確、及時(shí)使用物質(zhì)刺激和精神鼓勵(lì)兩種手段,調(diào)動(dòng)部下的工作積極性。

3.客觀地考核下屬各方面的工作能力、工作績(jī)效。

4.積極訓(xùn)練、教育下屬,提高他們的工作技能和素質(zhì)。

5.教育下屬了解企業(yè)各方面的政策和規(guī)章。

6.及時(shí)指出下屬工作中的失誤,并提出正確的改正方案。

7.智力維持良好的內(nèi)外部人際關(guān)系,使工作順利進(jìn)行。

8.向上、向下信息傳遞狀況令人滿意。

9.積極主動(dòng)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào),與他們建立良好的合作關(guān)系。

10.若需求急迫時(shí),對(duì)如期交貨或提早交貨的廠商予以獎(jiǎng)勵(lì)或優(yōu)厚的付款條件。

11.正確協(xié)調(diào)生產(chǎn)、財(cái)務(wù)等部門(mén)工作。

*審查報(bào)告

1.工作總結(jié)報(bào)告及時(shí)、準(zhǔn)確、真實(shí)。

2.細(xì)心聽(tīng)取各有關(guān)人員關(guān)于工作情況的報(bào)告,并給予相應(yīng)的指示。

3.審查供應(yīng)商供貨資格能力的報(bào)告。

4.保存采購(gòu)合同、交貨方式、檢驗(yàn)結(jié)果等材料。

5.審核部門(mén)費(fèi)用控制報(bào)告和財(cái)務(wù)報(bào)告。

6.提出采購(gòu)運(yùn)輸計(jì)劃報(bào)告。

7.提出采購(gòu)供貨商選擇決策性報(bào)告。

8.提出采購(gòu)市場(chǎng)供應(yīng)情況的報(bào)告。