酒店質(zhì)量管理機(jī)構(gòu)

1.目的

明確酒店各組織機(jī)構(gòu)的職責(zé)權(quán)限及相互關(guān)系,確保管理有效實(shí)施。

2.適用范圍

適用于酒店及各部門管理機(jī)構(gòu)。

3.引用標(biāo)準(zhǔn)

ISO9001:20005.5.1職責(zé)與權(quán)限

4.職責(zé)

4.1總經(jīng)辦負(fù)責(zé)提出酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置及各部門的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系的意見。

4.2管理者代表負(fù)責(zé)對上述意見的審核,并負(fù)責(zé)日常的監(jiān)督和檢查,提出改進(jìn)建議。

4.3總經(jīng)理批準(zhǔn)組織機(jī)構(gòu)設(shè)置,確定相應(yīng)的職責(zé)、權(quán)限和相互關(guān)系。

4.4各部門嚴(yán)格履行職責(zé)和權(quán)限。

5.標(biāo)準(zhǔn)要素要求

5.1酒店組織機(jī)構(gòu)設(shè)置為八部室,即總經(jīng)辦、財(cái)務(wù)部、公關(guān)營銷部、餐飲部、客房部、前廳部、康樂部、工程部、保安部(詳見組織機(jī)構(gòu)圖)。

酒店組織機(jī)構(gòu)圖

5.2管理者代表主要負(fù)責(zé):

5.2.1策劃、建立、實(shí)施和保持質(zhì)量管理體系;

5.2.2在整個組織內(nèi)提升“以顧客為中心”的服務(wù)意識;

5.2.3領(lǐng)導(dǎo)和組織內(nèi)部質(zhì)量審核;

5.2.4及時向董事會報(bào)告質(zhì)量體系的運(yùn)行情況,為管理評審和質(zhì)量體系改進(jìn)提供重要信息,并對產(chǎn)品/服務(wù)質(zhì)量不合格和質(zhì)量體系運(yùn)行不合格情況采取糾正和預(yù)防措施的實(shí)施和驗(yàn)證進(jìn)行監(jiān)督和管理;

5.2.5負(fù)責(zé)酒店質(zhì)量體系有關(guān)事宜與外部各方的聯(lián)絡(luò)工作。

5.3體系要素規(guī)定的部門職能分配(附管理職能分配表)

5.3.1總經(jīng)辦

(1)負(fù)責(zé)本部門服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)收集并提供國家相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,由集團(tuán)檔案室統(tǒng)一存檔。

(3)按照各部門的職能和權(quán)限,協(xié)調(diào)相互關(guān)系,確保酒店內(nèi)部的有效溝通和協(xié)作。

(4)負(fù)責(zé)酒店內(nèi)外部文件(非質(zhì)量體系文件)的控制,保證文件的批準(zhǔn)、更新、發(fā)放、使用、回收、保存、處置符合文件化程序要求。

(5)完成員工入離職、培訓(xùn)、評估考核、潛能開發(fā)等工作,合理配置人力資源,創(chuàng)造其發(fā)展環(huán)境,滿足酒店需求。

(6)分析人力資源信息和資料,為總經(jīng)理決策提供依據(jù)。

(7)負(fù)責(zé)服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(8)負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)酒店質(zhì)量目標(biāo)和方針的各項(xiàng)策劃。

(9)負(fù)責(zé)質(zhì)量體系文件的控制,保證文件的批準(zhǔn)、更新、發(fā)放、使用、回收、保存符合文件化程序要求。

(10)實(shí)施質(zhì)量記錄控制,確保記錄的標(biāo)識、貯存、回收、保護(hù)、保存、處置符合文件規(guī)定。

(11)負(fù)責(zé)酒店生產(chǎn)/服務(wù)全過程的監(jiān)視和測量,收集和分析有關(guān)數(shù)據(jù),以確定質(zhì)量管理體系的適宜性和有效性,并識別有效的改進(jìn)。

(12)跟蹤檢查、驗(yàn)證、評審糾正和預(yù)防措施,確保質(zhì)量體系持續(xù)改進(jìn)。

5.3.2財(cái)務(wù)部

(1)負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)按四星酒店標(biāo)準(zhǔn)確定物資采購文件,保證物資質(zhì)量合格證、產(chǎn)品使用說明書等相關(guān)資料的完整,為識別和驗(yàn)證提供依據(jù)。

(3)按程序規(guī)定對采購物資進(jìn)行檢查和驗(yàn)證,明確其安排及產(chǎn)品的放行辦法。

(4)運(yùn)用財(cái)務(wù)和統(tǒng)計(jì)手段,做好酒店財(cái)務(wù)控制,確保經(jīng)營管理績效。

5.3.3公關(guān)營銷部

(1)負(fù)責(zé)公關(guān)營銷部服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)顧客對酒店產(chǎn)品/服務(wù)的要求及酒店實(shí)際生產(chǎn)/服務(wù)能力的評審和確認(rèn),記錄評審結(jié)果和后續(xù)的跟蹤措施,與相關(guān)部門溝通,明確服務(wù)要求和工作標(biāo)準(zhǔn),確保正確理解和執(zhí)行。

(3)負(fù)責(zé)與顧客聯(lián)絡(luò),傳播酒店產(chǎn)品信息,提供詢價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項(xiàng)。密切與顧客關(guān)系,拓展銷售市場,收集顧客反饋,識別顧客需求,實(shí)現(xiàn)酒店銷售工作的持續(xù)改進(jìn)。

(4)負(fù)責(zé)酒店市場開發(fā),客源組織和產(chǎn)品銷售工作。

(5)負(fù)責(zé)對銷售實(shí)施過程的跟蹤測量、監(jiān)視和驗(yàn)證,確保銷售目標(biāo)的完成。

(6)掌握應(yīng)收帳情況,分析原因,協(xié)助財(cái)務(wù)作好客戶拖欠款的催收工作。

(7)與政府機(jī)關(guān)、社會團(tuán)體及其他各類客戶建立并保持良好關(guān)系,組織酒店對外的形象宣傳。

5.3.4餐飲部

(1)負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)對顧客的餐飲產(chǎn)品/服務(wù)的要求及本部門實(shí)際生產(chǎn)/服務(wù)能力的評審和確認(rèn),記錄評審結(jié)果和后續(xù)跟蹤措施,并確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。

(3)負(fù)責(zé)與顧客的聯(lián)絡(luò),提供餐飲產(chǎn)品信息和詢價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項(xiàng)。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證餐飲質(zhì)量管理持續(xù)改進(jìn)。

(4)確定餐飲產(chǎn)品/服務(wù)的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設(shè)施設(shè)備,按操作規(guī)程實(shí)施生產(chǎn)和服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監(jiān)控。

(5)負(fù)責(zé)餐飲的衛(wèi)生和安全工作,保護(hù)顧客身體健康和財(cái)產(chǎn)安全。

5.3.5客房部

(1)負(fù)責(zé)客房服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)對顧客的住宿及本部門實(shí)際服務(wù)能力的評審和確認(rèn),記錄評審結(jié)果和后續(xù)的跟蹤措施,確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。

(3)收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證客房各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。

(4)確定住宿的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設(shè)施和設(shè)備,按操作規(guī)程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監(jiān)控。

(5)負(fù)責(zé)本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi),保護(hù)顧客人身財(cái)產(chǎn)安全。

5.3.6前廳部

(1)負(fù)責(zé)前廳服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)責(zé)對顧客的接待和商務(wù)要求及本部門實(shí)際服務(wù)能力的評審和確認(rèn),記錄評審結(jié)果和后續(xù)的跟蹤措施,確保相關(guān)人員的正確理解和實(shí)施。

(3)負(fù)責(zé)與顧客的聯(lián)絡(luò),提供服務(wù)信息和詢價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項(xiàng),收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證前廳各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。

(4)確定接待、商務(wù)的內(nèi)容與特性,合理配置和使用設(shè)施和設(shè)備,按操作規(guī)程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監(jiān)控。

(5)負(fù)責(zé)本部門各區(qū)域的防火防盜、安全保衛(wèi),保護(hù)顧客人身財(cái)產(chǎn)安全。

5.3.7康樂部

(1)負(fù)責(zé)康樂服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)對顧客的健身、娛樂、休閑等服務(wù)要求和本部門實(shí)

際服務(wù)能力的評審和確認(rèn),記錄評審結(jié)果和后續(xù)跟蹤措施,確保相關(guān)人員的理解和實(shí)施。

(3)負(fù)責(zé)與顧客的聯(lián)絡(luò),提供服務(wù)信息和詢價(jià),辦理訂單/合同,處理變更事項(xiàng)。收集顧客反饋,識別顧客需求,處理顧客投訴,保證康樂各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)。

(4)確定健身、娛樂、休閑等服務(wù)內(nèi)容及特性,合理配置和使用設(shè)施設(shè)備,按操作規(guī)程實(shí)施服務(wù)提供,并對此進(jìn)行檢測和監(jiān)控。

(5)負(fù)責(zé)本部門各區(qū)域的安全保衛(wèi)工作,做好防火防盜及設(shè)施

(6)設(shè)備的安全運(yùn)行,保障顧客人身財(cái)產(chǎn)安全。

5.3.8工程部

(1)負(fù)責(zé)設(shè)施設(shè)備維護(hù)服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)酒店設(shè)施設(shè)備管理,并在酒店技術(shù)更新、功能改進(jìn)時,進(jìn)行相應(yīng)改造,為酒店產(chǎn)品/服務(wù)的實(shí)現(xiàn)提供保障。

(3)按規(guī)定對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修、保養(yǎng),指導(dǎo)各部門正確使用及日常維護(hù),確保良好運(yùn)行,滿足酒店生產(chǎn)/服務(wù)提供的需要。

(4)負(fù)責(zé)酒店檢測和監(jiān)控裝置的維護(hù)保養(yǎng),使其處于準(zhǔn)確運(yùn)行狀態(tài),保證各部門對生產(chǎn)和服務(wù)的有效檢測和監(jiān)控。

5.3.10保安部

(1)負(fù)責(zé)保安服務(wù)實(shí)現(xiàn)的策劃。

(2)負(fù)責(zé)酒店的消防安全保衛(wèi)工作,維護(hù)酒店的正常秩序,確保各項(xiàng)生產(chǎn)和服務(wù)提供。

(3)按規(guī)程要求,對酒店實(shí)施有效監(jiān)控,處理突發(fā)性事件,保證顧客人身財(cái)產(chǎn)安全。

篇2:安全管理機(jī)構(gòu)配置人員配備管理制度

1、為加強(qiáng)本廠安全生產(chǎn)管理,創(chuàng)建安全標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè),廠長負(fù)責(zé)組織成立廠安全標(biāo)準(zhǔn)化領(lǐng)導(dǎo)小組。小組成員由廠長安全生產(chǎn)副礦長安全員組成。組長:企業(yè)主要負(fù)責(zé)人(具備安全生產(chǎn)法律法規(guī)和相應(yīng)的安全生產(chǎn)資格證書,并且掌握安全管理工作,熟悉事故、事件的調(diào)查技術(shù))

2、安全科(安全標(biāo)準(zhǔn)化創(chuàng)建辦公室),配備相應(yīng)的安全管理人員并文件任命安全科長和相應(yīng)人員。

3、主要負(fù)責(zé)人和任命的安全生產(chǎn)管理人員應(yīng)經(jīng)過培訓(xùn),并取得相應(yīng)安全資格證書,具備相應(yīng)的安全生產(chǎn)知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),清楚自己的職責(zé)和義務(wù)。

4、任命的安全生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)和管理人員不能隨意更改,如需變更應(yīng)經(jīng)安全領(lǐng)導(dǎo)小組研究,并重新任命。

篇3:下皮帶隊(duì)行車安全管理機(jī)構(gòu)制度

一、目的

為了加強(qiáng)我隊(duì)行車的管理,保證行車的正常運(yùn)行和安全生產(chǎn),特制定本制度。

二、適用范圍

本制度適用下皮帶隊(duì)全體行車使用人員以及行車管理人員。

三、行車安全管理機(jī)構(gòu)及成員

組長:朱丙成副組長:張培剛

成員:溫繼棟?甘俊峰?王?堅(jiān)?王明成?楊兆堅(jiān)?李斌斌

四、行車管理職責(zé)

1.行車安全管理組長負(fù)責(zé)行車工作的監(jiān)督,同時負(fù)責(zé)對所轄部門的行車進(jìn)行管理,保證其完好狀態(tài),發(fā)生故障應(yīng)及時上報(bào)維修部門。副組長配合組長日常管理工作。

2.所有成員即行車司機(jī)必須對行車操作規(guī)程進(jìn)行學(xué)習(xí)并考試合格后方可對行車進(jìn)行獨(dú)立操作,嚴(yán)格按照行車安全操作規(guī)程對行車進(jìn)行正確操作。

五、行車管理使用程序

1.資格要求

(1)行車使用人員必須經(jīng)勞動部門培訓(xùn)并取得行車駕駛操作證后方能上崗,無證人員嚴(yán)禁使用行車;

(2)沒有上級領(lǐng)導(dǎo)要求,行車專門使用人員不準(zhǔn)擅自教別人或允許別人使用行車。

2.開機(jī)前的檢查

(1)檢查設(shè)備各部分是否存在漏油現(xiàn)象,并及時處理;

(2)檢查行車各部位是否有故障,應(yīng)特別注意制動器是否靈活可靠;

(3)檢查行車各操縱手柄,開關(guān)是否處于規(guī)定位置,操作是否靈敏可靠;

(4)檢查傳動系統(tǒng)、潤滑系統(tǒng)、電氣裝置是否良好,各導(dǎo)軌面是否清潔,行車上面有無閑人或異物,如果控制器等主要附件失靈,嚴(yán)禁吊運(yùn);

(5)檢查各安全防護(hù)裝置是否牢固可靠;

(6)檢查鋼繩有無損壞,鋼繩有否脫出滑輪以及吊鉤螺母是否松脫,吊鉤軸銷有否變形;

(7)空車檢查運(yùn)轉(zhuǎn)、潤滑情況;

(8)各部位正常后首先響鈴或發(fā)出警告信號后方開始工作。

3.工作中

(1)注意行車所有部位的工作情況和潤滑情況,如有異狀或異響應(yīng)停車檢查,直至消除異狀或異響;

(2)嚴(yán)格遵守“十不吊”原則;

即:①無人指揮不吊;?②鋼繩打結(jié)或有斷裂現(xiàn)象不吊;

③手勢不清不吊;?④斜吊不吊;

⑤超負(fù)荷不吊;?⑥吊物上面站人不吊;

⑦未緊固物件不吊;⑧吊物埋入地下情況不明不吊;

⑨吊物下面有人或吊物從頭上越過不吊;⑩液態(tài)溶液太滿不吊;

(3)盡量避免重物突然提離地面,提升時,應(yīng)首先將重物提離地面約100一150毫米,直至確信所有提升裝置都正常無卡阻現(xiàn)象,制動可靠有效后,才可繼續(xù)提升;

(4)在正常操作情況下嚴(yán)禁利用限位開關(guān)切斷電流;

(5)嚴(yán)禁對各機(jī)構(gòu)進(jìn)行反接制動;

(6)發(fā)生突然停電或線路電壓急劇下降應(yīng)迅速將所有控制器扳(轉(zhuǎn))到零位,并切斷總開關(guān)。

?(7)行車運(yùn)行時,嚴(yán)禁有人上下。也不準(zhǔn)在運(yùn)行時進(jìn)行檢修和調(diào)整機(jī)件。

(8)必須聽從掛鉤起重人員(一人)指揮。正常吊運(yùn)時不準(zhǔn)多人指揮,但對任何人發(fā)出的緊急停車信號,都應(yīng)立即停車。

?(9)行車工必須在得到指揮信號后方能進(jìn)行操作,行車起動時應(yīng)先鳴鈴。

(10)操作控制器手柄時,應(yīng)先從“零”位轉(zhuǎn)到第一擋,然后逐級增減速度。換向時,必須先轉(zhuǎn)回“零”位。

(11)工作停歇時,不準(zhǔn)將起重物懸在空中停留.運(yùn)行中,被吊物體移動范圍內(nèi)有人時或落放吊件時應(yīng)鳴鈴警告。嚴(yán)禁吊物在人頭上越過。吊運(yùn)物件離地不得過高。

(12)當(dāng)接近卷揚(yáng)限位器,大小車臨近終端或與鄰近行車相遇時,速度要緩慢。不準(zhǔn)用倒車代替制動、限位代替停車,緊急開關(guān)代替普通開關(guān)。

(13)應(yīng)在規(guī)定的安全走道,專用站臺或扶梯上行走和上下。大車軌道兩側(cè)除檢修外不準(zhǔn)行走。小車軌道上嚴(yán)禁行走。

4.工作后

(1)將吊鉤升高至一定高度,停靠在指定位置,控制器手柄置于“零”位;拉下保護(hù)箱開關(guān)手柄,切斷電源。

?(2)進(jìn)行日常維護(hù)保養(yǎng)。

?(3)做好交接班工作。

五、違規(guī)處理

行車使用人員違反上述操作規(guī)程,視違規(guī)情節(jié)輕重由行車管理部門對其進(jìn)行50元至100元的處罰。

行車管理部門有管理不嚴(yán)的責(zé)任,視情節(jié)輕重由下皮帶隊(duì)安全管理人員對行車管理部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行50元至100元的處罰。

其它相關(guān)人員違反上述規(guī)定,是違規(guī)情節(jié)輕重由生產(chǎn)部管理人員對其進(jìn)行50元至100元的罰款。

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下皮帶隊(duì)