經營成本經理崗位職責

經營管理組高級經理(上海)經營管理(業務&成本)職位四:經營管理組高級經理(上海)經營管理(業務&成本)

職責:

1.【成本】根據年度業務成本規劃,對全國目標成本達成進行管控;

2.【質量】根據質量數據,診斷定位異常問題、環節或場景,推動業務/運營改善,提升眾包體系的履約質量和能力;

3.【考核】根據業務短期、長期發展需要,分階段制定業務考核執行方案,確保目標達成;

4.【供需】對業務規模與物流運力發展平衡匹配規劃,確保配送服務的穩定性;

5.【項目】負責眾包配送類項目管理推進工作,根據項目管理體系,確保從需求到項目交付的整個項目周期中的交付規范性和交付質量;

【協同】負責和交易,專送等體系的工作協同,跨部門溝通協調各部門資源;

要求:

1.具有5年以上管理經驗;從事過知名互聯網物流公司-經營管理/項目管理等工作優先考慮;

2.熟悉數據整理、成本分析、財務分析等經營分析,有一定的調研溝通能力,能根據分析結果提出業務支持方案,溝通并推動執行;

3.具備良好的商業敏感度和跨部門溝通能力;

4.樂觀積極,抗壓性強、良好的邏輯思維能力,清晰的溝通表達能力;

5.自驅力及責任心強,富有激情,善于創新,敢于挑戰,追求極致;

職位四:經營管理組高級經理(上海)經營管理(業務&成本)

職責:

1.【成本】根據年度業務成本規劃,對全國目標成本達成進行管控;

2.【質量】根據質量數據,診斷定位異常問題、環節或場景,推動業務/運營改善,提升眾包體系的履約質量和能力;

3.【考核】根據業務短期、長期發展需要,分階段制定業務考核執行方案,確保目標達成;

4.【供需】對業務規模與物流運力發展平衡匹配規劃,確保配送服務的穩定性;

5.【項目】負責眾包配送類項目管理推進工作,根據項目管理體系,確保從需求到項目交付的整個項目周期中的交付規范性和交付質量;

【協同】負責和交易,專送等體系的工作協同,跨部門溝通協調各部門資源;

要求:

1.具有5年以上管理經驗;從事過知名互聯網物流公司-經營管理/項目管理等工作優先考慮;

2.熟悉數據整理、成本分析、財務分析等經營分析,有一定的調研溝通能力,能根據分析結果提出業務支持方案,溝通并推動執行;

3.具備良好的商業敏感度和跨部門溝通能力;

4.樂觀積極,抗壓性強、良好的邏輯思維能力,清晰的溝通表達能力;

5.自驅力及責任心強,富有激情,善于創新,敢于挑戰,追求極致;

經營成本經理崗位

篇2:星級酒店總經理知識(各種成本計算標準)

星級酒店總經理具備知識(各種成本計算標準)

1.餐飲產品價格:

價格=材料成本+利潤+稅金+生產經營費用

生產銷售過程中的各種費用包括利潤,稅金等合并一起稱為毛利價格可以簡化公式為:

價格=成本+毛利

2.生料單位成本:

生料單位成本=【毛料總值-下腳料總值】÷生料重量

3.半成品單位成本:

半成品單位成本=【毛料總值-下腳料總值+調料總值】÷半制品重量

4.凈料率:

凈料率=凈料數量÷毛料數量×100

篇3:酒店成本經理崗位職責

酒店成本經理的崗位職責

1、負責審核每日各種物品、食品的進、銷、存情況。

2、負責檢查每日成本報告表,提供有關信息。

3、編制當月成本報告及相關的報告,并呈送上級管理部門。

4、每月對庫房、廚房、酒吧進行監督盤點,編寫盤點報告。

5、與采購、餐飲部門定期進行市場調研分析,合理地控制進貨價。

6、掌握和了解市場行情,嚴格把好商品采購關,杜絕質次價高的食品入庫。

7、做好新菜單更新、核算工作,確保成本率符合標準。

8、做好采購物品的數量及價格審核,發現與入庫單不符的,及時查明原因。

9、協助降低購物成本,掌握新產品供應來源和季節性價格等資料,及時向有關部門提供信息。

10、掌握市場動態,了解供應商的資信情況,審核供應商的發票、送貨單、報價和訂購單等。

11、每次大型宴會、要進行菜單投料,賬款回收的審核。

12、根據收款員的收款日報,做好對食品、飲料、宴會的銷售分析,向有關部門提供分析報告。

13、根據有關規定,每日審核招待用餐情況,月底正確劃分計算成本。

14、負責審核每月應付賬款結算工作,做到發票與單據相符。

15、每月負責結轉餐廳之間、廚房之間的往來調拔,復核電腦明細賬與總賬以及廚房、庫房、會計室的賬目相符。

16、每月對營業部門的費用支出情況進行分析、對比、并編制報告。

17、檢查各類成本會計檔案的保管工作。

18、負責下屬員工的業務培訓,以及員工的考勤、考核、獎金評定,做好員工的思想工作。

19、完成上級分配的其它工作。