物業(yè)安全員的禮儀規(guī)范

目的:打造大公司安全標(biāo)準(zhǔn)禮儀行為規(guī)范,提升公司的外部形象。

(一)安全員禮儀概述

安全禮儀是安全管理員文明行為的道德規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn),是安全管理員的生活行為規(guī)范與待人處事的準(zhǔn)則,是對(duì)安全管理員儀表、儀容、言談、舉止、待人、接物等到方面的具體規(guī)定。

(二)安全管理員應(yīng)具備的職業(yè)道德

1.忠于職守、勇于奉獻(xiàn):安全服務(wù)職業(yè)的特殊性要求安全管理員在任何時(shí)候、任何情況下都必須忠于職守,嚴(yán)守工作紀(jì)律,對(duì)工作極端負(fù)責(zé),認(rèn)真履行安全管理員的義務(wù),在工作中要以公司利益為重,關(guān)鍵時(shí)刻能夠挺身而出。

2.熱愛本職工作,精益求精:高尚的職業(yè)道德和良好的職業(yè)修養(yǎng)既來自安全管理員對(duì)自身職業(yè)的深刻理解和執(zhí)著熱愛,也來自于對(duì)專業(yè)知識(shí)的認(rèn)真鉆研和刻苦學(xué)習(xí),它要求安全管理員在工作發(fā)揚(yáng)敬業(yè)精神,認(rèn)真學(xué)習(xí)和鉆研業(yè)務(wù),對(duì)工作精益求精。

3.熱心服務(wù),禮貌待人:

4.清政廉潔,奉公守法:安全管理員應(yīng)具有較強(qiáng)的遵紀(jì)守法意識(shí)和清政廉潔的高尚品質(zhì),要求別人遵守的規(guī)章制度首先自身要嚴(yán)格遵守,不屬于自己職權(quán)范圍內(nèi)的事情,絕不越權(quán)去做,監(jiān)守自盜,以權(quán)謀私、徇私舞弊、貪污受賄等行為是國(guó)家法律所不允許的。

5.遵守社會(huì)公德:安全管理員作為社會(huì)的一個(gè)群體,無論在工作崗位上,還是在日常社會(huì)活動(dòng)中,都應(yīng)該模范地遵守社會(huì)公德,原因?yàn)樯鐣?huì)公德以職業(yè)道德為基礎(chǔ),職業(yè)道德是社會(huì)公德在各個(gè)職業(yè)領(lǐng)域的延伸。忠于職守、勇于奉獻(xiàn)道德為基礎(chǔ),職業(yè)道德是社會(huì)公德在各個(gè)職業(yè)領(lǐng)域的延伸。

(三)安全管理員應(yīng)具備的工作態(tài)度

1.服從領(lǐng)導(dǎo)--不折不扣地服從上級(jí)的工作安排及工作調(diào)配。

2.嚴(yán)于職守--堅(jiān)守本職崗位,不得擅自離崗、竄崗或睡崗。

3.正直誠(chéng)實(shí)--對(duì)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、同事和客戶要以誠(chéng)相待,不得陽(yáng)奉陰違。

4.團(tuán)結(jié)協(xié)作--各部門之間、員工之間要互相配合,同心協(xié)力的解決困難。

5.勤勉高效--發(fā)揚(yáng)勤奮踏實(shí)的精神,優(yōu)質(zhì)高效地完成所擔(dān)負(fù)的工作。

(四)安全管理員應(yīng)具備的服務(wù)態(tài)度

1.禮貌--這是員工對(duì)客戶和同事最基本的態(tài)度,在任何時(shí)刻均使用禮貌用語,"請(qǐng)"字當(dāng)頭、"謝"字不離口。

2.樂觀--以樂觀的態(tài)度接待客戶。

3.友善--"微笑"是體現(xiàn)友善最適當(dāng)?shù)谋磉_(dá)方式,因此應(yīng)以微笑來迎接客戶及與同事相處。

4.熱情--盡可能為同事和客戶提供方便,熱情服務(wù)。

5.耐心--對(duì)訪客、業(yè)主的要求應(yīng)認(rèn)真、耐心地聆聽,并盡量在不違背本公司規(guī)定的前提下辦理。

6.平等--一視同仁地對(duì)待所有客戶和同事,不應(yīng)有貧富之分,厚此薄彼

(五)禮儀規(guī)范

1.儀容儀表

2.發(fā)型-安全員蓄發(fā)不得露出帽外,不準(zhǔn)留大包頭,不準(zhǔn)留長(zhǎng)鬢角,不準(zhǔn)留胡須,指甲要經(jīng)常修剪,不得留長(zhǎng)指甲、帽墻以下頭發(fā)不得超過1、5毫米,并隨時(shí)保持頭發(fā)的干凈清爽

3.上班時(shí)間,必須穿著公司規(guī)定的統(tǒng)一安全員制服。安全員不能私自改制服裝,也不能在制服外面套穿自購(gòu)的風(fēng)衣,皮茄克,羽絨服等便服,同時(shí)必須按規(guī)定佩戴帽徽、領(lǐng)花、肩章。

4.穿著制服時(shí),領(lǐng)鉤、衣扣要扣好,夏季制服下擺不得外露,不得挽袖、卷褲腿、披衣、敞懷,帽子得套在帽墻上,通常穿與制服顏色搭配的深色皮鞋,衣帽鞋帽要經(jīng)常換洗,保持干凈。

5.上班時(shí)間,不得佩戴任何飾品(包括項(xiàng)鏈,耳環(huán),戒指(結(jié)婚戒指除外)等)或是在制服上懸掛物品(如鑰匙串等)

6.遵守社會(huì)公德,養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣,不亂丟煙頭、果皮、紙屑,不隨地吐痰及倒臟水;不要在執(zhí)勤時(shí)擦鼻涕,剔牙齒,脫鞋襪,吃東西;上班時(shí)間不準(zhǔn)吸煙。保持口腔清新,上班前不要吃異味食品。

7.行為舉止

8.用語文明。在值勤中與人交談時(shí),態(tài)度要和善,語氣要親切,言辭要得體,給人以禮貌表示。安全管理員值勤文明用語很多,如檢查驗(yàn)證時(shí),應(yīng)說"請(qǐng)出示您的證件";須進(jìn)行登記時(shí)說"麻煩您登記一下";如遇對(duì)方不友好時(shí)說"請(qǐng)不要生氣,有話好好說";如在巡邏時(shí),有發(fā)現(xiàn)員工進(jìn)行違規(guī)操作時(shí)說"對(duì)不起,您不能這樣做",請(qǐng)勿直接與其發(fā)生正面沖突,以禮貌的方式留下員工的姓名及部門,之后匯報(bào)安全領(lǐng)班進(jìn)行處理。遇對(duì)方表示感謝時(shí),應(yīng)說"不用謝,這是我們應(yīng)該做的"等等。

9.坐姿大方。在值勤中,坐姿要舒展、自然和大方。坐時(shí)上體要挺直,勿彎腰駝背,不要垂肩、搖腿、蹺腳、晃身子,雙膝應(yīng)并攏,雙手不可隨意扶拉桌、椅,與人交談時(shí),更應(yīng)坐得端正,兩眼平視對(duì)方,顯得精神飽滿。

10.站姿端莊。站立值勤時(shí),應(yīng)收腹、直腰、挺胸,雙肩稍后放平,雙臂自然下垂,保持身體端正,給人一種輕松自然感覺,體現(xiàn)出安全管理員的雄姿。切忌站得東歪西邪,弓背凸肚。

11.行走穩(wěn)健。行走時(shí),身體要直立,抬頭挺胸,平視前方,兩腿有節(jié)奏地交替向前邁進(jìn),步伐應(yīng)自然、穩(wěn)健。在公共場(chǎng)合行走,要遵守交通規(guī)則;行人之間要禮讓;與人交談時(shí)要靠邊站立;兩人走路時(shí)不要勾肩搭背;穿制服走路時(shí),不要吃東西、吸煙和將手插在褲兜內(nèi)。

12.談話自然。安全管理員無論在任何場(chǎng)合談話中,態(tài)度要誠(chéng)懇大方,親切自然,語辭平和。問候注意使用禮貌語言。切忌裝腔作勢(shì),高聲談笑,大呼小叫。

13.禮儀檢核

安全根據(jù)禮儀規(guī)范對(duì)自己進(jìn)行自檢(每周一次),安全主管復(fù)檢,檢核表由安全主管保管

14.不定期邀請(qǐng)公司所有同仁對(duì)安全進(jìn)行評(píng)價(jià)與建議,收集大家對(duì)安全的意見和看法,也有助于安全工作的提高。

15.禮儀執(zhí)行

16.禮儀手冊(cè),每位安全人手一冊(cè)

17.安全主管負(fù)責(zé)培訓(xùn)安全禮儀手冊(cè)內(nèi)容

18.如有新的內(nèi)容增加,安全員領(lǐng)班負(fù)責(zé)隨時(shí)更新手冊(cè),并培訓(xùn),發(fā)放手冊(cè)

19.每位新安全到職后的一個(gè)月內(nèi),必須嚴(yán)格執(zhí)行自檢,復(fù)檢制度。

篇2:安全員驗(yàn)收員崗位危害因素辨識(shí)及預(yù)防

1、不參加班前會(huì),當(dāng)班安全生產(chǎn)事項(xiàng)不清,可能造成引發(fā)人身傷害事故;預(yù)防措施:必須參加班前會(huì),詳細(xì)記清當(dāng)班工作內(nèi)容和重點(diǎn)安全注意事項(xiàng)。特殊情況下必須和上一班安全員進(jìn)行面對(duì)面交接或者到區(qū)部查看當(dāng)班生產(chǎn)遺留問題,了解存在的安全隱患。

2、不與上一班交接班或開工不進(jìn)行安全確認(rèn),可能造成不能及時(shí)了解存在的隱患及處理情況,易發(fā)生事故;預(yù)防措施:準(zhǔn)時(shí)進(jìn)入工作面,開工前必須先檢查施工現(xiàn)場(chǎng)安全情況,確認(rèn)無隱患時(shí)再組織生產(chǎn)。

3、班中巡回檢查不全面、不認(rèn)真,可能造成隱患不能及時(shí)處理;預(yù)防措施:班中要及時(shí)巡查,走動(dòng)全面,勤于觀察,認(rèn)真檢查,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決,防止小隱患發(fā)展成大事故。

4、不落實(shí)標(biāo)準(zhǔn)化班中評(píng)估,或把關(guān)不嚴(yán)格,可能造成標(biāo)準(zhǔn)得不到落實(shí),易引發(fā)事故;預(yù)防措施:驗(yàn)收員是井下各項(xiàng)工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化正常進(jìn)行的監(jiān)督者,應(yīng)該嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)把關(guān)。

5、對(duì)員工按標(biāo)準(zhǔn)操作、按規(guī)范作業(yè)情況監(jiān)督不嚴(yán),可能造成違章不能及時(shí)制止,易發(fā)生事故;預(yù)防措施:規(guī)范檢查,對(duì)員工違章行為必須嚴(yán)格制止。

6、施工中出現(xiàn)問題,應(yīng)親自監(jiān)督處理,可能造成員工操作過程得不到監(jiān)督,引發(fā)事故;預(yù)防措施:施工中出現(xiàn)問題,應(yīng)親自全過程監(jiān)督處理,并嚴(yán)格把關(guān)。

7、交班前不進(jìn)行檢查驗(yàn)收,不認(rèn)真執(zhí)行交接班制度,可能造成遺留問題得不到解決,給下一班留隱患;預(yù)防措施:遺留問題當(dāng)班無法處理,應(yīng)立即向區(qū)隊(duì)匯報(bào),并向下班交代清楚。

篇3:食品安全員管理制度(一)

食品安全管理人員崗位責(zé)任制度【1】

1、負(fù)責(zé)人崗位職責(zé):對(duì)食品的經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任;

負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系,加強(qiáng)對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)人員的質(zhì)量教育,保證質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。

定期開展質(zhì)量教育和培訓(xùn)工作,每年組織一次全員身體檢查。

2、管理人員崗位職責(zé):對(duì)食品安全管理工作負(fù)直接責(zé)任;

按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生,確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無害、無污染;

建立并管理員工健康檔案,每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查,監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生;

負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi),確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量;

發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問題應(yīng)立即解決,或向負(fù)責(zé)人報(bào)告。

3、購(gòu)銷人員崗位職責(zé):嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市銷售的食品;

嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品;

進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》、《食品流通許可證》、《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等;

確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi),并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀性狀和保質(zhì)期,發(fā)現(xiàn)問題立即下架,同時(shí)向食品安全管理人員報(bào)告。

責(zé)任人:年月日

食品安全管理員職責(zé)【2】

一、配合食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)本單位餐飲食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,并如實(shí)提供有關(guān)情況;

二、定期協(xié)助組織本單位從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)培訓(xùn);

三、制定本單位食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度,并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行督促檢查;

四、檢查餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的食品安全狀況并記錄,對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的不符合要求的行為及時(shí)制止并提出處理意見;

五、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

六、對(duì)本餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員進(jìn)行健康管理,督促患有有礙食品安全疾病和病癥的人員調(diào)離相關(guān)崗位;

七、建立健全餐飲服務(wù)單位食品安全管理檔案,保存各種檢查記錄;

八、所在餐飲服務(wù)單位發(fā)生疑似食物中毒和食品污染事故時(shí),協(xié)助單位及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生及食品藥品監(jiān)督管理部門,采取措施防止事態(tài)擴(kuò)大,配合監(jiān)管部門調(diào)查處理;

九、協(xié)助所在餐飲服務(wù)單位定期向食品藥品監(jiān)督管理部門上交本單位的餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全綜合自查報(bào)告;

十、與保證餐飲服務(wù)食品安全有關(guān)的其他管理工作。

篇二:食品安全管理員的管理職責(zé)

(一)餐飲服務(wù)單位食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品采購(gòu)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和采購(gòu)記錄管理;

(二)餐飲服務(wù)單位場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生管理;

(三)餐飲服務(wù)單位食品加工制作設(shè)施設(shè)備清洗消毒管理;

(四)餐飲服務(wù)單位人員健康狀況管理;

(五)餐飲服務(wù)單位加工制作食品管理;

(六)餐飲服務(wù)單位食品添加劑貯存、使用管理;

(七)餐飲服務(wù)單位餐廚垃圾處理管理;

(八)有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章、規(guī)范性文件確定的其他餐飲服務(wù)食品安全管理。

食品安全管理制度【3】

一、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)管理制度。

1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗。

2、從業(yè)人員必須保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

3、建立從業(yè)人員健康檔案,檔案至少保存三年。

4、本單位負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術(shù)人員和從業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)并經(jīng)考核合格后,方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

5、定期組織本單位食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī),及時(shí)掌握和了解國(guó)家及地方的各項(xiàng)食品安全法律、法規(guī),做知法守法的模范。

二、食品安全管理員制度。

1、組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律和知識(shí)培訓(xùn);

2、制定食品安全管理制度及崗位責(zé)任制度;

3、檢查食品經(jīng)營(yíng)過程的安全狀況并提出處理意見;

4、對(duì)食品安全檢驗(yàn)工作進(jìn)行管理;

5、組織從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查;

6、建立食品安全管理檔案;

7、配合食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)本單位的食品安全進(jìn)行監(jiān)督檢查,如實(shí)提供有關(guān)情況;

8、與保證食品安全有關(guān)的其他管理工作

三、食品安全自查與報(bào)告制度。

1、每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查,發(fā)現(xiàn)問題,及時(shí)改進(jìn),并做好食品安全檢查記錄備查。

2、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查,指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。

3、對(duì)貯存、銷售的食品進(jìn)行定期檢查,查驗(yàn)食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,及時(shí)清理變質(zhì)、超過保質(zhì)期及其他不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,主動(dòng)下架退市,停止銷售,并做好退市記錄。

4、對(duì)發(fā)現(xiàn)不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,通知相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,并做好相關(guān)記錄,將情況及時(shí)報(bào)告轄區(qū)食品藥品管理部門。

5、積極配合食品藥品管理部門依法開展的各項(xiàng)檢查活動(dòng),如實(shí)提供被檢查食品的票證、貨源、數(shù)量、存貨地點(diǎn)、存貨量、銷售量等相關(guān)信息。

6、發(fā)生食品安全事故時(shí),及時(shí)采取處置措施,防止事故擴(kuò)大,并在2小時(shí)內(nèi)報(bào)告事故發(fā)生地食品藥品管理部門。

7、因食品安全管理和經(jīng)營(yíng)的需要,修改、增加的相關(guān)制度及經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目及時(shí)書面報(bào)告食品藥品管理部門。

四、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和批發(fā)記錄制度。

本單位采購(gòu)食品,應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù),查驗(yàn)供貨者的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,建立索證檔案,不從無合格經(jīng)營(yíng)資質(zhì)的供貨者處進(jìn)貨,不接受來歷不明的上門送貨行為,不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品,保證所售食品質(zhì)量安全。

向供貨者索取進(jìn)貨憑證。

從事食品批發(fā)業(yè)務(wù)時(shí),向購(gòu)貨者提供銷貨憑證。

按食品藥品管理部門要求,建立食品銷貨臺(tái)帳,如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式、銷貨日期等內(nèi)容。

妥善保管書式臺(tái)帳檔案,條件允許情況下,建立電子臺(tái)帳,臺(tái)帳保存期限不得少于2年。

五、食品貯存管理與廢棄物處置制度。

1、食品與非食品應(yīng)分庫(kù)存放,或設(shè)專門區(qū)域,不與有毒有害物品同庫(kù)存放。

2、食品倉(cāng)庫(kù)實(shí)行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施,并運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

3、食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。

各類食品有明顯標(biāo)志,有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫(kù)存放,易腐食品要及時(shí)冷藏、冷凍保存。

4、貯存散裝食品的,應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、建立食品進(jìn)出庫(kù)專人驗(yàn)收登記制度,定期清倉(cāng)檢查,防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲,及時(shí)清理不符合食品安全要求的食品和清理廢棄物質(zhì)。

6、倉(cāng)儲(chǔ)的食品做到先進(jìn)先出,由專人定期檢查,嚴(yán)防食品過期變質(zhì)。

食品貯存區(qū)應(yīng)采取防鼠、防蟲、防潮、通風(fēng)等措施,確保存放的儲(chǔ)物保持干燥清潔,整齊有序。

六、不合格食品召回及處理制度。

本單位發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn),應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng),通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,盡可能及時(shí)召回已售出的問題食品如實(shí)記錄下柜和召回情況,并向食品藥品管理部門報(bào)告。

國(guó)家監(jiān)管部門通報(bào)要求下柜停售的不合格食品,要主動(dòng)及時(shí)下柜,采取無害化處理、就地銷毀等措施,不再退回供貨者,不改頭換面重新上市;

對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品,先予下柜,經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷售。

七、臨近保質(zhì)期食品管理制度。

1、本單位加強(qiáng)對(duì)臨近保質(zhì)期食品的管理,杜絕過期食品上柜銷售。

臨近保質(zhì)期食品標(biāo)準(zhǔn)如下:(一)保質(zhì)期在一年以上的(含一年,下同),期滿之日前45天;

(二)保質(zhì)期在半年以上不足一年的,期滿之日前20天;

(三)保質(zhì)期在90天以上不足半年的,期滿之日前15天;

(四)保質(zhì)期在30天以上不足90天的,期滿之日前10天;

(五)保質(zhì)期在16天以上不足30天的,期滿之日前5天;

(六)保質(zhì)期在3天以上少于15天的,期滿之日前2天。

2、在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示食品臨近保質(zhì)期標(biāo)準(zhǔn),在醒目位置提醒消費(fèi)者注意查看食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和有效日期。

建立臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９?并在醒目位置標(biāo)明“臨近保質(zhì)期食品專區(qū)(柜)”,“請(qǐng)?jiān)诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)食用完畢”字樣。

3、將正常食品與臨近保質(zhì)期食品捆綁銷售的,或者將臨近保質(zhì)期食品作為贈(zèng)品的,要在該臨近保質(zhì)期食品上粘貼“臨近保質(zhì)期食品”標(biāo)簽等方式,向消費(fèi)者作出醒目的提示或告知,并不得隱藏該食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。

4、對(duì)于現(xiàn)場(chǎng)制售及廠家配送的涼拌菜、散裝熟肉制品、糕點(diǎn)(無餡料的熱加工產(chǎn)品除外)等易腐爛變質(zhì)的食品,做到當(dāng)天生產(chǎn)、當(dāng)天銷售;

當(dāng)天未售出的不再進(jìn)行銷售。

5、現(xiàn)場(chǎng)制售食品的原料、成品以及散裝食品應(yīng)每批次標(biāo)明入庫(kù)日期和保質(zhì)期限,出庫(kù)銷售應(yīng)先進(jìn)先出。

倉(cāng)庫(kù)區(qū)域要設(shè)立明顯的退換貨區(qū)域并加貼醒目標(biāo)簽,防止和正常食品混淆,防止員工誤將過期食品上架銷售。

6、建立營(yíng)業(yè)場(chǎng)所臨近保質(zhì)期食品定時(shí)、定人、包片的日常清查制度。

定期檢查庫(kù)存和待銷售食品,發(fā)現(xiàn)食品臨近保質(zhì)期時(shí),應(yīng)及時(shí)轉(zhuǎn)至臨近保質(zhì)期食品專區(qū)或?qū)９瘛?/p>

八、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案。

1、為應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件,要定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況,及時(shí)消除食品安全事故隱患。

2、發(fā)生食品安全事故時(shí),應(yīng)當(dāng)立即予以處置。

對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料、工具、設(shè)備等,立即采取封存等控制措施,并自事故發(fā)生之時(shí)2小時(shí)內(nèi)向食品藥品管理部門報(bào)告,防止事故擴(kuò)大。

3、積極配合食品安全事故調(diào)查處理工作,不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)、不得毀滅有關(guān)證據(jù)。

九、消費(fèi)者投訴處理制度。

嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品售后服務(wù)規(guī)定,努力提高售后服務(wù)水平,保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。

積極配合食品藥品管理部門、消保委處理消費(fèi)者投訴,本著公平合理的原則,積極主動(dòng)爭(zhēng)取與消費(fèi)者達(dá)成處理協(xié)議,不無理拒絕和故意拖延。

十、散裝食品標(biāo)簽標(biāo)注制度。

散裝食品應(yīng)設(shè)置專門的銷售區(qū)域,以明顯的標(biāo)志區(qū)分或隔離。

根據(jù)所銷售食品的需要,設(shè)置相應(yīng)的溫度調(diào)節(jié)、洗滌和存放設(shè)備、設(shè)施。

在盛放散裝食品容器或隔離設(shè)施上顯著標(biāo)識(shí)食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

直接入品的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料、餐具。

散裝食品銷售應(yīng)使用專用的售貨工具分揀。

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