(1)負(fù)責(zé)食堂安全管理。

(2)保證食堂采購(gòu)食物原料的新鮮衛(wèi)生。

(3)保證食物的安全,無(wú)禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。

(4)做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。

(5)負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫(kù)房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。

(6)負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。

篇2:工棚食堂班長(zhǎng)工作人員安全生產(chǎn)責(zé)任

(1)負(fù)責(zé)食堂安全管理。

(2)保證食堂采購(gòu)食物原料的新鮮衛(wèi)生。

(3)保證食物的安全,無(wú)禁忌、相克食物混煮,避免食物中毒。

(4)做好飲食衛(wèi)生宣傳工作。

(5)負(fù)責(zé)本單位食堂、所屬庫(kù)房的安全防火管理和飲食衛(wèi)生工作,防止火災(zāi)和食物中毒。

(6)負(fù)責(zé)所屬鍋爐、民用液化氣設(shè)施、熱水加熱器、電氣設(shè)備及其它設(shè)備的安全管理。

(7)有責(zé)任、有義務(wù)第一時(shí)間消滅身邊的安全隱患和事故苗頭,有責(zé)任、有義務(wù)無(wú)條件參加公司安排的搶險(xiǎn)任務(wù)。

(8)有權(quán)拒絕違章指揮及制止違章作業(yè),有權(quán)拒絕參加嚴(yán)重威脅個(gè)人人身安全的危險(xiǎn)作業(yè)。

不傷害自己、不傷害他人、不被他人傷害,對(duì)自身安全負(fù)責(zé)。

篇3:食堂管理員安全生產(chǎn)崗位責(zé)任制

第一條負(fù)責(zé)對(duì)食堂的監(jiān)督管理,保證提供早、午、晚、夜四餐,保證24小時(shí)有熱菜、熱飯、熱湯。

第二條負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂所使用的設(shè)備,設(shè)施,廚房所用工具及餐具要精心使用,要嚴(yán)格按照規(guī)程操作;維護(hù)好,維修好,管理好,不要丟失。

第三條負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂環(huán)境衛(wèi)生要隨時(shí)保持清潔衛(wèi)生,桌椅無(wú)油漬,地面光亮無(wú)雜物,玻璃明亮,窗框、窗臺(tái)無(wú)浮灰,墻角無(wú)蛛網(wǎng),廚房設(shè)施干凈、光亮、無(wú)油膩。貨架清潔無(wú)塵,地面干凈無(wú)積水,時(shí)時(shí)檢查,時(shí)時(shí)合格。衛(wèi)生間要保持干凈,地面無(wú)積水無(wú)異味。

第四條負(fù)責(zé)檢查食堂餐具要按照操作規(guī)程消毒,一絲一毫也不能馬虎,消完毒后要專(zhuān)人管理。

第五條嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),不定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,及時(shí)掌握市場(chǎng)行情,不定期抽查所進(jìn)貨物,發(fā)現(xiàn)劣質(zhì)食品或不新鮮的蔬菜一律退貨,確保職工身體健康。

第六條監(jiān)督食堂對(duì)水、電、煤氣要節(jié)約使用,杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

第七條負(fù)責(zé)班中餐的質(zhì)量,要根據(jù)井下工人的特點(diǎn),從實(shí)際出發(fā),合理搭配好。

第八條負(fù)責(zé)招待中心客房及會(huì)議室的管理。