一、TakingReservation(接受訂座)

1、Chinese/WesternRestaurant,CanIhelpyou

中餐廳/(西餐廳),需要幫忙嗎

2、I’dliketoreserveatablebythewindow/nearthecorner

我想預訂一張靠窗/靠角落的桌子

3、Forwhattimeandhowmanypersons?

什么時間,幾位

4、Tenpastseven/halfpasteight/si*thirtyforaboutten

七點十分/八點半/六點三十分,大約十位

5、MayIhaveyourname,please

我可以知道您的名字

6、Twotablesfor20thiseveningat8:00

今天晚上八點,二張桌子有20位

7、I’msorry,sir,I’mafraidwe’llbefullupatthattime

對不起,先生,恐怕那時我們餐廳已經滿了

8、Wouldeighto’clock/westernRestaurantbeok?

晚上八點/西餐可以嗎

9、MayIhaveyourname?Howtospellplease

我可以知道您的名字嗎,怎樣拼寫

10、Howmanypersons,please

一共幾位

一、Seatingtheguests(領座)

11、herewouldyouliketosit

您喜歡坐哪兒

12、Thiswayplease,Isthistableallright

這邊請,這張桌子可以嗎

13、Doyouhaveareservation

您有預訂嗎

14、I’msorry,therestaurantisfullnow

對不起,現在餐廳已經滿.

15、Onemomentplease,We’llbringthemenusoon

請稍等,我們馬上把菜單拿來

16、Thiswayplease!/Followmeplease!

這邊請,/您先請

篇2:餐飲部經理工作崗位職責

不同部門的經理,其崗位職責也有所不同。以下是一則餐飲部經理崗位職責,僅供各位制度職責大全經理參考。

1、主持餐飲部的全面管理工作。

2、具體負責食品衛生管理工作,積極采取各種措施,搞好食堂衛生,飲食衛生、環境衛生和個人衛生,嚴防食物中毒事故發生。

3、負責餐廳主、副食品的生產計劃和加工配送工作。調劑好主、副食花樣品種,注意節約,減少浪費。

4、組織好飯前的準備工作,主動解決好開飯中出現的各種問題。

5、負責對職工進行防火、防盜、防投毒等生產安全教育,認真落實安全管理制度,嚴格各種操作規程,杜絕各種事故的發生。

6、負責做好制度職責大全服務員的教育管理與調配使用等工作,抓好食堂的政治、業務學習,虛心聽取就餐者和伙委會的意見和建議,積極改進食堂工作。

7、負責成本核算,飯菜的定價、定量,降低成本,杜絕浪費,增收節支,抓好水電、燃料、糧食、用餐設備的使用管理工作。

8、認真完成制度職責大全總經理交辦的其它工作。

篇3:餐飲部副經理工作崗位職責

以下是一篇餐飲部副經理崗位職責,供各位制度職責大全經理或副經理參考,希望大家從中了解這一崗位,并掌握這一崗位的工作職責及其內容。

一、層級關系

1、直接上級:餐飲部經理

2、直接下級:餐飲部主管

二、任職要求

1、具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。

2、身體健康,儀表端莊大方,氣質高雅,年齡30歲以上。

3、具有大學以上學歷或同等文化程度。

4、有5年以上的酒店管理經驗,掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序;能夠根據市場變化和客人的需求,及時調整餐飲經營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動;并具有酒店預算管理知識,能編制餐飲預算。

三、崗位責任制

1、協助部門經理做好各項工作,對經理負責并報告工作。

2、負責餐飲部服務員(制度職責大全服務員)的崗位業務培訓,督促餐飲部各崗位,有計劃的抓好培訓工作、提高全員業務素質。

3、負責督促前廳及廚師(制度職責大全廚師)紀律、倡導民主管理氣氛、提高管理效能。

4、檢查低值易耗品控制情況及瓷器各類用具的破損丟失情況,并努力將各項易耗品費用降到最低點。

5、督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率,最大限度盈得利潤。

6、發展良好的客戶關系,滿足客人特殊需求,處理下級棘手的客戶投訴。

7、參加餐飲部經理交待的部門例會、提出合理化建議,匯報餐廳經營情況。

8、在部門經理離店期間或休息時,代行部門經理職責。