酒水部英語日常用語

SeatingTheGuest

(W:waiter,G:guest)

W:Goodevening,sir.WelcometoAfricanDeck!晚上好,先生.歡迎光臨菲菲酒廊!

G:Goodevening,.I’dlikeatablefor4.晚上好,我要一張四人桌。

W:Atablefor4,wouldyoucomethisway,please?Becarefulofthesteps.

Wouldyouliketosithere?/Howaboutthistable?一張四人桌,好的。這邊請,小心臺階。坐這里好嗎

G:It’sfine,thankyou.好的,謝謝。

W:You’rewelcome.Sitdown,please.I’llbringthemenu,sir.不客氣,請坐。我去拿菜單。

注:1客人到來,首先要打招呼:Goodmorning/afternoon/evening,,welcometoAfricanDeck!等等的問候語,要讓客人感覺到熱情。

2若客人未說來客人數,可主動問詢:Howmanypeopledoyouhave?/Howmanypeoplearethereinyourparty?(您一行有多少人呢)等,以便引客入位。

3引客入座,要走在客人的前方,身體稍側,隨時注意客人的情況,可提醒:Wouldyoucomethisway?(這邊請)/Followme,please.Becarefulofthesteps.(請跟我來,小心臺階)等

4服務時注意要使用正規的口語,對客人勿說,ok,hi,hello等比較隨意的用語。

TakingOrders

W:Whatwouldyouliketodrink,sir?先生,您要喝點什么呢

G:GivemeaScotch.給我一份蘇格蘭威士忌。

W:WouldyoulikeyourScotchstraightup(noice)orontherocks(withice),sir?

您想凈飲還是要加冰塊呢,先生

GStraightup.凈飲。

W:wouldyoulikeanythingelse?好的,您還要點別的嗎

G:Givemesomepeanuts.來點花生吧。

W:So,oneScotchwithouticeandsomepeanuts,amIright?一份蘇格蘭威士忌不加冰的和一份花生,對嗎

G:Yes,thankyou.

W:Youarewelcome.Justaminute,sir.不客氣,先生請稍等。

注:1特別注意straightup(凈飲)ontherocks(加冰)這一說法。因客人用得較多,一定要能聽懂。

2最后來一個確認(confirm),以免出錯。

3看到客人引完可問Wouldyoulikeonemorebeer,sir?/Wouldyoulikeanotherdrink,sir?請問先生還要來一杯嗎

ServingTheFamiliar

W:Goodevening,Mr.Smith,howareyoutoday?今天好嗎

Areyouhavingagoodtime?過得開心嗎

Didyouhaveagoodtrip?旅途開心嗎

Howareyoudoingthesedays?最近怎樣

G:Fine,thanks.很好,謝謝。

W:So,asusual,Bourbonontherock?像往常一樣,波旁加冰嗎

G:No,thistimeIwantacupoftonicwater.不,這次我想來一杯湯力水。

W:Acupoftonicwater,justamoment,Mr.Smith好的,一杯湯力水.請稍等,史密斯先生。

G:Hereyouare,yourtonicwater.Justenjoyit,haveapleasantevening,Mr.Smith.

這是您的湯力水,請慢用。祝您度過一個愉快的晚上,史密斯先生。

注:1熟客見面一定要能叫出客人的名字。按照光臨的密度可使用不同的用語。如:Howareyoutoday?今天好嗎(最近常來)

Areyouhavingagoodtime?過得開心嗎(可任意使用)

Didyouhaveagoodtrip?旅途開心嗎(得知剛回)

Howareyoudoingthesedays?最近怎樣(有一段時間未見)

2記住常客的喜好,可說So,asusual…像往常一樣……

PresentingTheBill

NewWords:cash現金bill帳單receipt發票change找零,改變creditcard信用卡sign簽名(動)

SituationOne:PayByCash(現金付帳)

(G:guest,W:waiter)

G:Waiter,thebill,please.服務員,結帳。

W:Yes,sir.好的,先生。

Hereisyourcheck/bill,sir,thankyou.這是您的帳單,先生。謝謝。

G:Hereyouare.這里(現金)

W:200yuan.Pleasewaitminute.I’llbebackwithyourchangesandreceipt.

Hereisyourchangesandreceipt,thankyou.Goodnight,hopetoseeyouagain.

收您兩百元。請稍等,一會給您找零和發票。

(過一會)這是您的找零和發票,謝謝您。晚安,希望再次見到您。

SituationTwo:PayBycreditcard(刷卡付帳)

G:Check/takethebill,please.結帳。

W:Hereisyourcheck,sir.這是您的帳單,先生。

G:Well,mayIusemycreditcard?那我能用信用卡結帳嗎

W;Sure.Whatkind(ofcard)doyouhave,sir?當然可.請問先生是什么卡呢

G:Visacard.Hereyouare.維薩卡,給。

W:Thankyou,I’llreturnyourcardandreceiptinafewminutes.謝謝,請稍等,一會回。

Willyoupleasesignonthebill,sir?先生,請在帳單上簽字。

Thankyou.Bye-bye.Haveaniceday.謝謝。再見,祝您愉快。

SituationThere:SigningTheBill(入房帳)

G:Waiter,mayIgetmybill?服務員,能結帳嗎

W:Sure.Howwouldyouliketopayforit,sir?當然,您想怎樣付帳呢

G:I’dliketoputitonmyhotelbill.我想掛房帳。

W:MayIhaveyourroomnumber?能告訴我您的房間號碼嗎

G:1208.

W:Wouldyousignyournameandroomnumberonthebill,please?Andcouldyoupleaseshowmeyourroomkey?

在帳單上簽上您的名字和房號好嗎請出示您的房間鑰匙。

G:Hereyouare.給你。

W:Couldyoujustsignhere,please?請在這里簽字。

G:Ok.好的。

注:牢記常見的禮貌用語,如:please,thankyou,bye-bye等。

篇2:會所KTV酒水寄存須知

會所ktv酒水寄存須知

1、超市收銀員受理酒水寄存時應先檢查是否完好無損是否為開封商品(是否本部門銷售商品)、清點仔細寄存數量。

2、寄存酒水單所有單號要求連號,開據時要續號填寫不可斷號。

3、寄存酒水單分一式二聯,原則上由收銀員負責填寫;填寫時應注明、品名、數量、開單人、保存期限。

4、寄存單填寫完畢后交由寄存客人簽字,并將副聯交由客人保管(提示客人所寄酒水品名、數量及保存期限)并核實(特殊客人沒要副聯的或未簽字確認單據的、應如實在電子檔中備注清楚),首聯寄存單據由超市收銀員登記并保管好單據(及時做好電子檔登記)、寄存酒水要保管好。附:相關電子表格。

5、取酒時須憑寄存單據領取(寄存酒水副聯)、超市收銀員仔細核實首副聯、寄存有效期是否過期;取出所寄存酒水后應及時將寄存酒水單讓相關人員簽字已取、并收回單據備存歸檔(要求及時在電子檔上備注此單據以取)。

6、本場所寄存酒水從寄存日起至取寄有效期為2周(即14天)保管期、除洋酒(可保管3周)外其它酒水小吃開封后不能寄存,到寄存截止期限后的商品、原則上是不讓在領取的,特殊情況強烈要求領取過期限商品的可視情況先做合理解釋、不能處理的上報上級處理。

7、所有達到寄存截止期限的商品、一律要將相關寄存原始單據和所寄物品清點出來及時上報上級處理(對于商品保質有效限未過、能夠出售的商品要開據返貨入庫單,商品返超市正常銷售(相關操做由上級直接下達)

附:酒水寄存登記表

日期

品名

數量

截止期

開單服務員

賓客簽字

綜合備注

附:酒水寄存返交單

截止期

品名

返交數量

返交日期

開單服務員

賓客簽字

綜合備注

篇3:酒水管理制度范本

酒水管理制度

1.領飲料時必須凈品名、數量(大寫)填寫清楚,交娛樂部經理或主管,部門經理批準方可生效。根據請領數,發貨人須將實發數正確填寫在領料單上,須經收貨人驗收無誤,經雙方簽字有效。若有涂改現象,此聯單以作廢論處。

2.吧員每日領飲料,入庫前必須由領班驗收復查,并簽字。若(驗收時)缺貨或運輸途中損壞,按實物價格賠償。若驗收時采取庇護,一經發現,加倍處罰。

3.營業前吧員必須將每瓶(聽)飲料擦干凈;營業時吧員憑酒水發放飲料;每餐營業結束酒水員與收銀臺進行核對,并作好記錄,每日酒水報表須當天完成,小票與報表一并交財務部,每月最后一天成本會計對各部位酒水盤點1次,若盤點帳、物不符,按實物價格賠償。

4.娛樂部經理或領班每日必須檢查酒水品種是否齊全,若倉庫無貨及時上報,以便同采購部協調。

5.員工一律不準挪用飲料歸己使用,一經發現提供人、挪用人一并以一罰五的處理,在保證質量的前提下,大型晚會如有節余,必須填表一式兩份,一份由員工留存保管,一份交成本會計,按月結算1次,按實物價格給予一定獎勵。

6.不得隨意改動各類飲料、茶水價格,一經發現,對責任人從重處罰。

以上規定,如有違反將按員工手冊處罰規定處理。