I?E*planation(10)

1,Table?service餐桌服務.客人坐在餐桌旁,有服務員為其提供服務的一種服務形式.

2,Cuisine:菜系.取自于法語,在英語中用來指某一特定的烹飪體系.如中國菜為Chinese?Cuisine.

Ⅱ?Words?15分

餐飲部經理:Food?and?Beverage?Manager,酒精爐Chafing?Dish

特色烹調Regional?Cooking中國白酒Spirit葡萄汽酒Sparkling?Wine

Ⅲ?Translate?the?fowling?sentences?into?Chinese?or?English.

(一)漢譯英25分

1,您愿意坐在哪兒

Where?would?you?like?to?sit

2,我想要檸檬茶.

1?would?like?tea?with?a?slice?of?lemon,please.

3,我們各付各的

Let's?go?Dutch.

4,請問您對用餐還滿意嗎

Is?everything?all?right?with?your?meal

5,對不起,女士,您能告訴我您的房號并出示您的房卡嗎

E*cuse?me.madam.May?l?have?your?room?card

(二)英譯漢10分

1,Thank?you?very?much.Have?a?nice?evening.

非常感謝,祝您有個愉快的夜晚.

2,I'm?sorry,sir,We?do?not?have?a?table?free?now.Would?you?like?to?have?a?drink?in?the?bar?We?shall?call?you?as?soon?as?possible

對不起,先生.我們現在沒有空餐桌,請您在酒吧稍等一下,好嗎?一有空

桌子我們就馬上通知您.

Ⅳ?Answer?the?following?question?in?English.(20分)

中國的八大菜系是什么

Shandong?Cuisine;Sichuan?Cuisine;Guangdong?Cuisine;Fujian?Cuisine;Jiangsu?Cuisine;Zhejiang?Cuisine;Hunan?cuisine;Anhui?Cuisine

2,中餐的烹調方法有哪些

烘焙bake?煮boil?悶燉braise?炸deep?fry?煎fry?炒fry?煙熏smoke

清蒸steam?燴stew?烘烤roast

V?please?introduce?your?Chinese?restaurant?to?your?guest.(10分)

餐廳服務英語口語競賽試題(B)

I?E*planation(10)

Banquet--宴會.宴會為多人準備的正式用餐形式.通常伴有致詞和一定的

儀式.

Self-service自助服務.有客人們自己從食品臺上取事物的一種餐廳服務.

Ⅱ?Translate?the?follwing?Words?into?English(15分)

中餐廳Chinese?Restaurant?筷子Chopsticks?芹菜Celery

鱸魚Perch?免稅商店Duty?Free?Shop

Ⅲ?Translate?he?following?sentences?into?Chinese?or?English.

i漢譯英(25分)

1,早上好!我能為您做點什么

Good?morning!?What?can?l?do?for?you

2,我想來點清淡些的,你能推薦什麼嗎

What?would?you?recommend?I?prefer?something?light.

3,我希望沒有打擾您.

I?hope?I'm?not?disturbing?you.

4,(餐廳)供應時間是:早餐7點到9點.

Service?hours?are?from7:00a.m.to9:00a.m.for?breakfast.

5,感謝您讓這件事引起我們的注意

Thank?you?for?bringing?this?matter?to?our?attention.

1,The?sweet?and?sour?fish?is?particularly?good?tonight.Would?you?like?to?try

糖醋魚是今晚特別推薦,您是否試試

2,You?can?hold?the?payment?of?the?bill?until?you?decide?to?leave?if?you?like.

您可以等到要走的時候再付賬.

Ⅳ?Answer?the?following?questions?in?English.(20分)

1,中國的八大菜系是什么

Shandong?Cuisine;Sichuan?Cuisine;Guangdong?Cuisine;Fujian?Cuisine;Jiangsu?Cuisine;zhejiang?Cuisine:Hunan?cuisine:Anhui?Cuisine

2,中餐的烹飪方法有哪些

烘焙bake?煮boil?悶燉braise?炸deep?fry?煎fry?炒fry

煙熏smoke?清蒸steam?燴stew?烘烤roast

V?Please?introduce?your?Chinese?restaurant?to?your?guest.(10分)

餐廳服務英語口語競賽試題(C)

I?E*planation(10)

Cafeteria:常用來指能為客人提供眾多不同食品的一種自助餐廳

Hostess:領座員.在餐廳中負責餐桌和服務的女服務員,也為客人引領入座.

II?Translate?the?following?Words?into?English(15分)

餐廳經理:Manager?of?The?Restaurant?席次卡Place?Card

豆腐Bean?Curd?礦泉水Mineral?Water?客房送餐Room?Service

Ⅲ?Translate?the?following?sentences?into?Chinese?or?English.

i漢譯英(25分)

1,可以告訴我你的名字嗎,先生

May?l?have?your?name?please,sir

2,我可以向您推薦青島啤酒配餐嗎?它非常合適.

May?l?suggest?Tsingtao?Beer?with?your?meal?It?goes?well?with?it.

3,嘗嘗我們的特制雞尾酒怎么樣

How?about?our?special?cocktail

4,我在等一位朋友,稍后再點.

I?am?waiting?for?a?friend.I?will?order?later.

5,我要吃點冰淇淋和新鮮水果.

I?would?like?to?have?ice?cream?and?fresh?fruit.

ii英譯漢(10分)

1,Would?you?like?to?pay?cash?or?by?credit?card

請問您是付現金還是用信用卡

2,I'm?afraid?we?do?not?have?time?to?prepare?the?dish?unfortunately.May?I?suggest?something?else

對不起,恐怕我們沒有這道菜,我可以向您推薦別的嗎

Ⅳ?Answer?the?following?questions?in?English.(20分)

3,中國的八大菜系是什么

Shandong?Cuisine:Sichuan?Cuisine;Guangdong?Cuisine;Fujian?Cuisine:Jiangsu?Cuisine;Zhejiang?Cuisine;Hunan?cuisine;Anhui?Cuisine

2,中餐的烹飪方法有哪些

烘焙bake?煮boil?悶燉braise?炸deep?fry?煎fry?炒fry?煙熏smoke清蒸steam?燴stew?烘烤roast

V?Please?introduce?your?Chinese?restaurant?to?your?guest.(10分)

一,考核標準

1.餐廳服務用語英漢互譯

2.答案完整,語言表達清楚流利,反應敏捷

3.注意語音語調

二,考核題目

(一)點菜用語

1.請給我菜單.?May?I?have?a?menu,please

2.是否有中文菜單?Do?you?have?a?menu?in?Chinese

3.在用晚餐前想喝些什么嗎?Would?you?like?something?to?drink?before?dinner

4.餐廳有些什么餐前酒?What?kind?of?drinks?do?you?have?for?an?aperitif

5.可否讓我看看酒單?May?I?see?the?wine?list

6.我可以點杯酒嗎?May?I?order?a?glass?of?wine

7.餐廳有那幾類酒?What?kind?of?wine?do?you?have

8.我想點當地出產的酒?I'd?like?to?have?some?local?wine.

9.我想要喝法國紅酒?I'd?like?to?have?French?red?wine.

10.是否可建議一些不錯的酒?Could?you?recommend?some?good?wine

11.我可以點餐了嗎?May?I?order,please

12.餐廳最特別的菜式是什么?What?is?the?specialty?of?the?house

13.餐廳有今日特餐嗎?Do?you?have?to?day's?special

14.我可以點與那份相同的餐嗎?Can?I?have?the?same?dish?as?that

15.我想要一份開胃菜與排餐(魚餐).I'd?like?appetizers?and?meat(fish)dish.

16.我正在節食中.?I'm?on?a?diet.

17.我必須避免含油脂(鹽份/糖份)的食物.?I?have?to?avoid?food?containing?fat(salt/sugar).

18.餐廳是否有供應素食餐?Do?you?have?vegetarian?dishes

20.你的牛排要如何烹調?How?do?you?like?your?steak

21.全熟(五分熟/全生).?Well?done(medium/rare),please.

篇2:餐飲服務英語口語培訓

.Whatkindoffooddoyouprefer

2.DoyoulikeChinesefood

3.Whatkindoffooddoyoulike,ChineseorAmerican

4.WouldyoutellmewheretheChineserestaurantis

5.DoyouknowwhereIcangetaquicksnack

6.Whatwouldyouhavefordinner

7.Whatwouldyouliketoorder

8.Haveyouorderedyet

9.No,notyet,Iamwaitingforafriend.Iwillorderlater.

10.Whatwouldyourecommend

11.What'syourtoday’sspecial

12.Iwouldliketohavesomethingsimple.

13.Whatwillyouhavefordessert

14.Weareinahurry.

15.Pleaserushyourorders.

16.Thebeefsteakisverygoodtoday.

17.Iwilltakethebeefsteak.

18.Howwouldyouliketohavebeefsteak,well-doneorrare

19.Iwouldlikemybeefsteakwelldone.

20.Howaboutadrink

21.Bottomsup!

22.Toyourhealth!

23.IaskyoutojoinmeindrinkingtothehealthofMr.Chen.

24.Iaskyoutojoinmeindrinkingtothefuturesuccessofourcooperation

25.I'mlookingforacheapplacetoeat.

26.Istherearestaurantnearhere

27.Canyourecommendmeagoodrestaurant

28.IsthereaChineserestaurantinthistown

29.Canyoushowmearestaurantwheretheyservegoodfoodatreasonableprices

30.Howisservice

31.CouldIhavethemenu,please

32.Hereisthemenu,sir.

33.Areyoureadytoordernow

34.Wheredidyouhavedinnerlastnight

35.DoyoulikeChinesedishes

36.It'sverydelicious.

37.Thefoodistoosalty.

38.I'mthirsty.

39.Givemeaglassofcoldwater,please.

40.I'monadiet.

41.Idon'tfeellikeeatingmore.

42.Itwasaveryenjoyabledinner.

43.Whatwouldyouliketodrink

44.CouldIhaveacupofcoffee

45.Wouldyoulikecoffeeortea

46.Iwouldliketeawithasliceoflemon,please.

47.Doyouliketohaveanythingelse

48.No,thanks.Ihavehadenough.

49.Iwouldliketohaveicecreamandfreshfruit.

50.Helpyourselftoanythingyoulike.

51.Pleasepassmethesaltandpepper.

52.Iorderedtenminutesago.

53.Ihavebeenwaitingforhalfanhour.

54.Whyisourordersolate

55.Ican'twaitanylonger.

56.Pleaseserveusasquicklyaspossible.

57.CouldIhavethebillplease

58.Hereyouare,pleasepaythebillatthecashier'sdesk.

59.Let'smepaymyshare.=Let’sgoDutch.

60.No,It'smytreat.

61.MayIpaythistime

你喜歡哪一種菜

你喜歡中國菜嗎

你喜歡吃什么菜,中式的還是美式的

請你告訴我中國餐館在哪里

你知道哪里有快餐可吃

你要吃什么

你要點些什么菜

你點過菜了嗎

還沒有,我在等一位朋友,稍后再點。

請你推薦一些好菜好嗎

今天的特色菜是什么

我想吃些簡單的東西。

你喜歡吃點什么點心

我們要趕時間。

我們點的菜請快送來。

今天的牛排很不錯。

我就要份牛排。

你喜歡的牛排是熟一些還是生的

我要熟一點兒的牛排。

喝一杯怎樣

干杯!

祝你健康!

請你跟我一起舉杯祝陳先生健康。

請你跟我一起舉杯預祝我們合作成功。

我要找個便宜的地方吃。

這附近有餐館嗎

你能介紹一間好餐館嗎

在本鎮有中國餐館嗎

請你告訴我哪里有價錢公道而菜又好的餐館好嗎

服務怎么樣

請給我一從菜單好嗎

先生,菜單就在這兒。

你現在就準備點菜嗎

昨晚你在什么地方吃飯的

你喜歡中國菜嗎

它的味道很好。

菜太咸了。

我口渴了。

請給我一杯冷水。

我在節食中。

我不想再多吃了。

這是個令人愉快的一餐。

你要喝點兒什么

我想要一杯咖啡好嗎

你要喝咖啡還是茶

我想要檸檬茶。

你還要吃別的東西嗎

不用,謝謝。我已經吃飽了。

我要吃點冰淇淋和新鮮水果。

你喜歡什么隨便吃。

請把鹽和胡椒遞給我。

我10分鐘前就點菜了。

我一直等了半個小時。

為什么我點的菜那么慢

我不能再等了。

請盡快服務。

請把賬單給我好嗎

這就是,請到柜臺付賬。

我們各付各的。

不,這次我請客。

這次我請客好嗎

篇3:X餐飲英語口語系列之一

1.Iwanttoreservearoomfortwohundredpeopletoholdadinnerparty.

我想預定一間能容納二百人的宴會廳舉行晚宴。

2.I'msorrywearebookedoutforthisevening.

抱歉,今晚訂滿了。

3.Whendoyoustarttoservedinnerintheevening(Whenistherestaurantopenforbreakfast)

你們什么時候供應晚餐(幾點供應早餐)

4.Whenaretherestauranthours

餐廳營業時間幾點到幾點

5.ButIpreferatablebythewindow.MywifelovesthenightviewofShijiazhuang.

但是我想要一個靠近窗戶的桌子。我愛人喜歡看石家莊的夜景。

6.I'msorry,。Thetablesbythewindowarealloccupied.

對不起,靠近窗戶的桌子全都有人了。

7.Thisis"CenturyHotel".Goodmorning.MayIhelpyou

早安,這里是世紀大酒店。能為您效勞嗎

8.WehavereceivedmanybookingsandIcannotguaranteeatablebythewindow.

我們已接到許多預定,因而無法向您保證能有一個靠窗的桌子。

9.Youcanbesurethatwe'lltryourbest.

請相信我們會盡最大努力的。

10.Thankyouforcalling,sir.Welookforwardtoyourvisit.

謝謝您的電話,我們盼望著您的光臨。

Newwordsande*pressions

reservev.預定

holdv容納

bookv訂購

viewn.景色

occupyv.占滿

guaranteev.保證

lookforwardto盼望