悅凱國際酒店英語培訓方案

一、基本方案

項目名稱:悅凱國際酒店英語培訓

培訓對象:大堂和西餐廳員工

二、培訓目標

初步掌握酒店常用英語,基本能和外籍客人溝通

三、課程設置

1、酒店接待英語

2、酒店餐飲英語

3、酒店前臺英語

四、培訓實施

培訓方式:面授

面授地點:

五、時間安排

按每個部門實際空閑時間制定

六、其他

1、安排好大堂和西餐廳的員工班次,盡量令每個員工都能參加培訓。

2、設定每周的英語日活動,要求當日每位員工必須用英語對話,以增加語言環境和對話自信心。

3、人事部制定英語考核獎懲制度,定期對員工進行英語考核,獎優罰劣。

篇2:某餐廳英語培訓方案

Unit?1Reservation

操作要求:能用正確的英語表達完成預定工作。

能準確拼讀客人的英文名字

?能聽懂并準確記下與預定信息有關數字信息——時間、人數。

知識要求:英文名字的書寫、拼讀

?英文的數字讀寫

項目任務1:

Making?and?acting?a?dialogue

?To?make?a?reservation?call,?this?booking?dialogue?should?include?the?time,?number?of?person,?table?selection,?and?the?dish?style.

對話要求:this?dialogue?must?contemn?90?words?at?least.

項目任務2:

To?practice?spelling?of?the?guest’s?name,?and?write?them?down.

Mr.?ClarkeMrs.?ChamberMr.?Williams?Ms.?Thuvesen?

Mr.?SekinoMr.?Young?

項目任務3

To?e*ercise?the?follow?number?and?time

Number:1~99的讀法和寫法

Date:?三月5號、七月八號,5月13號,11月25號,9月12號

Time:0312,?0735,?1135,?1245,?1530,?1425,?1750,?1830,?1930,?2050,?2130

Unit?2Seating?Guest

實訓地點:餐飲實訓室

操作要求:能結合服務動作,完成用英語引領入座服務

?動作與英語表達的恰當配合。

只是要求:引領客人的三種表達方法

?餐桌位置的表達方法

項目任務:

You?are?a?water,?‘greeting’?and?‘seat’?student?B?who?is?the?guest

situation

name

Number?in?party

Other?information

1

Ms.?Dailey

Table?available

Mr.?&Mrs.?Walton

Restaurant?full,?15?min?wait

MR.?Butter?

Table?available,?take?guest’s?coat

Mrs.?Yoshitaka

36

Table?available,?take?guest’s?umbrella

5

Mr.?Lloyd

50

Restaurant?full,?45?min?wait