食堂氣柜管理規(guī)定
食堂氣柜的管理規(guī)定:常壓儲(chǔ)罐管理規(guī)定
第一章總則
第一條本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了常壓儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、檢修等方面的管理要求。
第二條儲(chǔ)罐按其重要和危險(xiǎn)程度分為重要儲(chǔ)罐(公稱容積≥10000m3)和一般儲(chǔ)罐(公稱容積<10000m3)。
第三條本標(biāo)準(zhǔn)適用于常壓儲(chǔ)罐的管理。氣柜的管理可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第二章職責(zé)
第四條設(shè)備中心職責(zé)
1、負(fù)責(zé)儲(chǔ)罐的歸口管理,按照儲(chǔ)罐管理規(guī)定,檢查使用單位各項(xiàng)工作落實(shí)情況并提供技術(shù)支持。
2、參與儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)、購(gòu)置、安裝、使用、修理、改造、更新和報(bào)廢等全過(guò)程管理,保證儲(chǔ)罐安全、穩(wěn)定、長(zhǎng)周期運(yùn)行。
3、組織建立健全儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)管理檔案。
4、審定重要儲(chǔ)罐檢修方案。
5、組織編制和審核常壓儲(chǔ)罐的更新改造計(jì)劃,參加新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目中儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)方案審查和竣工驗(yàn)收。
6、組織或參與常壓儲(chǔ)罐事故調(diào)查、分析和處理。
第五條HSE中心職責(zé)
1、組織制定常壓儲(chǔ)罐事故處理應(yīng)急預(yù)案。
2、負(fù)責(zé)常壓儲(chǔ)罐事故調(diào)查處理與上報(bào)工作。
3、對(duì)常壓儲(chǔ)罐安全附件的完好、投用與檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督。
4、參與常壓儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)審查,負(fù)責(zé)檢維修方案中HSE內(nèi)容的審查。
5、負(fù)責(zé)常壓儲(chǔ)罐防雷、防靜電、消防設(shè)施的日常維護(hù)與檢查。
第六條使用單位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)儲(chǔ)罐的日常管理工作。
2、建立健全儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)檔案,做好儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)狀況分析。
3、編制和上報(bào)儲(chǔ)罐的修理及檢測(cè)計(jì)劃,并組織實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)編制和上報(bào)儲(chǔ)罐更新改造計(jì)劃,參加儲(chǔ)罐新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目中儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)方案審查和竣工驗(yàn)收工作。
5、負(fù)責(zé)編制和上報(bào)備品配件計(jì)劃。
6、參與儲(chǔ)罐事故的調(diào)查、分析和處理。
第三章安裝和驗(yàn)收
第七條新建或改造的儲(chǔ)罐,必須進(jìn)行充水試驗(yàn),充水試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)滿足有關(guān)規(guī)范要求。第八條安裝結(jié)束后,施工單位應(yīng)向企業(yè)提交完整的竣工資料。
第九條儲(chǔ)罐在交付使用單位前,必須遵照有關(guān)的設(shè)計(jì)、施工規(guī)范對(duì)施工質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。
第十條竣工驗(yàn)收:
1、儲(chǔ)罐的驗(yàn)收由設(shè)備中心組織,使用單位、指揮中心、HSE中心、設(shè)計(jì)單位、施工單位參加。
2、儲(chǔ)罐竣工驗(yàn)收內(nèi)容
(1)儲(chǔ)罐整體檢查驗(yàn)收包括管線、閥門(mén)、消防、防雷、防靜電設(shè)施、人孔、量油孔、呼吸閥、梯子欄桿、防腐保溫等達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)范要求,符合完好標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范的規(guī)定。
(2)幾何形狀偏差應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(3)充水試驗(yàn)應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(4)內(nèi)外浮頂升降試驗(yàn)要求:
1)內(nèi)外浮頂升降應(yīng)平穩(wěn)、無(wú)卡阻現(xiàn)象,密封、刮蠟、導(dǎo)向、防靜電裝置和中央排水管、滑梯、自動(dòng)通氣閥、浮盤(pán)支腿均應(yīng)符合要求;
2)浮盤(pán)無(wú)滲漏、集液、皺折、密封圈無(wú)破損現(xiàn)象。
(5)施工單位提供的儲(chǔ)罐交工資料包括:
1)施工圖與設(shè)計(jì)變更通知單;
2)材料、配件和附屬設(shè)備的出廠合格證明書(shū)及有關(guān)試驗(yàn)報(bào)告;
3)經(jīng)審批合格的施工技術(shù)措施(方案)和排板圖;
4)焊工焊接資格證;
5)焊接過(guò)程記錄、焊縫檢驗(yàn)報(bào)告及返修記錄;
6)儲(chǔ)罐和附件幾何尺寸檢查測(cè)量記錄;
7)充水試驗(yàn)記錄(包括基礎(chǔ)沉降情況)。
第十一條儲(chǔ)罐驗(yàn)收檢查出的所有問(wèn)題全部處理完畢后,參加驗(yàn)收的單位簽署驗(yàn)收合格意見(jiàn)后方可投入使用。
第四章使用和維護(hù)
第十二條嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)罐操作、使用、維護(hù)規(guī)程和巡回檢查等相關(guān)制度。
第十三條設(shè)計(jì)上未考慮用蒸汽等介質(zhì)吹掃的儲(chǔ)罐,嚴(yán)禁用蒸汽等介質(zhì)吹掃。
第十四條使用單位對(duì)呼吸閥、阻火器等安全附件每三個(gè)月至少進(jìn)行了一次檢查。
第十五條在用儲(chǔ)罐要進(jìn)行定期檢查,定期檢查分為年度檢查和全面檢查:
1、年度檢查由使用單位組織進(jìn)行,根據(jù)儲(chǔ)存介質(zhì)和地區(qū)特點(diǎn),每年至少應(yīng)檢查一次。檢查內(nèi)容:
(1)檢查罐頂、罐壁是否變形;有無(wú)嚴(yán)重的凹陷、鼓包、折皺及滲漏穿孔。凹陷、鼓包、折皺允許值應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(2)檢查進(jìn)出口閥門(mén)、人孔、清掃孔緊固件是否牢靠,消防泡沫管是否有油氣排出,端蓋是否完好,呼吸閥是否靈活,阻火網(wǎng)是否完好。
(3)外部防腐層有無(wú)脫落,保溫(冷)層及防雨檐是否完好,罐體是否銹蝕。
(4)檢查內(nèi)容見(jiàn)《儲(chǔ)罐檢查表》。
2、全面檢查由設(shè)備中心定期組織進(jìn)行:
(1)原則上每6年應(yīng)進(jìn)行一次。檢查內(nèi)容如下:
1)包括所有外部檢查內(nèi)容。
2)儲(chǔ)罐罐頂、罐底、罐壁測(cè)厚。罐壁最下一、二圈板每塊沿豎向至少測(cè)2個(gè)點(diǎn),其它層沿盤(pán)梯每層測(cè)一點(diǎn)。坑蝕深度允許值應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
3)焊縫超聲探傷檢查:容積≤20000m3的儲(chǔ)罐只抽查下部一圈,容積大于20000m3的儲(chǔ)罐抽查下部二圈,抽查焊縫長(zhǎng)度不小于該部分縱焊縫總長(zhǎng)度的10%。
4)鋁制內(nèi)浮盤(pán)應(yīng)著重檢查密封裝置是否完好,連接螺栓有無(wú)松動(dòng),浮筒及板塊連接處有無(wú)滲漏,構(gòu)架有無(wú)變形,防轉(zhuǎn)鋼絲繩有無(wú)銹蝕與松緊程度。支腳是否靈活及有無(wú)傾斜現(xiàn)象,自動(dòng)通氣閥是否靈活,靜電導(dǎo)出接線是否連接牢固和無(wú)銹蝕。
5)檢查保溫、防腐。
(1)對(duì)于儲(chǔ)存介質(zhì)腐蝕性不強(qiáng),其腐蝕速率其≤0.1mm/a,并有可靠的防腐蝕措施,上一次全面檢查確認(rèn)儲(chǔ)罐技術(shù)狀況良好,可確保安全運(yùn)行的,經(jīng)設(shè)備中心批準(zhǔn)后可適當(dāng)延長(zhǎng)全面檢查時(shí)間,但最長(zhǎng)不得超過(guò)9年。
(2)對(duì)于腐蝕較重的儲(chǔ)罐,要根據(jù)實(shí)際情況合理確定全面檢查的年限。
第十六條常壓儲(chǔ)罐定期檢驗(yàn)程序。
第十七條HSE部負(fù)責(zé)在雷雨季節(jié)前對(duì)防雷、防靜電設(shè)施進(jìn)行全面檢查。
第十八條根據(jù)實(shí)際情況,針對(duì)各種物料的腐蝕性,采取相應(yīng)的防腐蝕措施。原油、石油產(chǎn)品罐要特別重視罐底板、頂板和下部壁板的防腐,可采用陰極保護(hù)和涂料防腐等綜合防腐蝕措施。
第五章儲(chǔ)罐的檢修
第十九條需進(jìn)罐檢查或在罐體動(dòng)火的檢修項(xiàng)目,在檢修前使用部門(mén)應(yīng)督促施工單位制定防火安全措施和防中毒、窒息措施,并辦理相關(guān)作業(yè)許可證,在檢修中嚴(yán)格執(zhí)行。
第二十條儲(chǔ)罐檢修要有詳細(xì)的施工方案或技術(shù)措施。
第二十一條加強(qiáng)儲(chǔ)罐防腐蝕施工的質(zhì)量監(jiān)督管理,重點(diǎn)做好施工方案確定、涂料選用、表面處理和施工中間環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢驗(yàn)工作,確保防腐施工質(zhì)量。
第二十二條儲(chǔ)罐在檢修按照《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》(GBJl28)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十三條儲(chǔ)罐檢修結(jié)束后,使用單位要組織編寫(xiě)儲(chǔ)罐檢修技術(shù)總結(jié)。
第六章檢查與考核
第二十四條檢查與考核按分公司相關(guān)制度執(zhí)行。
第七章附則
第二十五條本規(guī)定解釋權(quán)屬于設(shè)備中心。
第二十六條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
篇2:食堂氣柜管理規(guī)定
食堂氣柜的管理規(guī)定:常壓儲(chǔ)罐管理規(guī)定
第一章總則
第一條本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了常壓儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)、安裝、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、檢修等方面的管理要求。
第二條儲(chǔ)罐按其重要和危險(xiǎn)程度分為重要儲(chǔ)罐(公稱容積≥10000m3)和一般儲(chǔ)罐(公稱容積<10000m3)。
第三條本標(biāo)準(zhǔn)適用于常壓儲(chǔ)罐的管理。氣柜的管理可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
第二章職責(zé)
第四條設(shè)備中心職責(zé)
1、負(fù)責(zé)儲(chǔ)罐的歸口管理,按照儲(chǔ)罐管理規(guī)定,檢查使用單位各項(xiàng)工作落實(shí)情況并提供技術(shù)支持。
2、參與儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)、購(gòu)置、安裝、使用、修理、改造、更新和報(bào)廢等全過(guò)程管理,保證儲(chǔ)罐安全、穩(wěn)定、長(zhǎng)周期運(yùn)行。
3、組織建立健全儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)管理檔案。
4、審定重要儲(chǔ)罐檢修方案。
5、組織編制和審核常壓儲(chǔ)罐的更新改造計(jì)劃,參加新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目中儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)方案審查和竣工驗(yàn)收。
6、組織或參與常壓儲(chǔ)罐事故調(diào)查、分析和處理。
第五條HSE中心職責(zé)
1、組織制定常壓儲(chǔ)罐事故處理應(yīng)急預(yù)案。
2、負(fù)責(zé)常壓儲(chǔ)罐事故調(diào)查處理與上報(bào)工作。
3、對(duì)常壓儲(chǔ)罐安全附件的完好、投用與檢驗(yàn)工作進(jìn)行監(jiān)督。
4、參與常壓儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)審查,負(fù)責(zé)檢維修方案中HSE內(nèi)容的審查。
5、負(fù)責(zé)常壓儲(chǔ)罐防雷、防靜電、消防設(shè)施的日常維護(hù)與檢查。
第六條使用單位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)儲(chǔ)罐的日常管理工作。
2、建立健全儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)檔案,做好儲(chǔ)罐設(shè)備技術(shù)狀況分析。
3、編制和上報(bào)儲(chǔ)罐的修理及檢測(cè)計(jì)劃,并組織實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)編制和上報(bào)儲(chǔ)罐更新改造計(jì)劃,參加儲(chǔ)罐新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目中儲(chǔ)罐的設(shè)計(jì)方案審查和竣工驗(yàn)收工作。
5、負(fù)責(zé)編制和上報(bào)備品配件計(jì)劃。
6、參與儲(chǔ)罐事故的調(diào)查、分析和處理。
第三章安裝和驗(yàn)收
第七條新建或改造的儲(chǔ)罐,必須進(jìn)行充水試驗(yàn),充水試驗(yàn)結(jié)果應(yīng)滿足有關(guān)規(guī)范要求。第八條安裝結(jié)束后,施工單位應(yīng)向企業(yè)提交完整的竣工資料。
第九條儲(chǔ)罐在交付使用單位前,必須遵照有關(guān)的設(shè)計(jì)、施工規(guī)范對(duì)施工質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。
第十條竣工驗(yàn)收:
1、儲(chǔ)罐的驗(yàn)收由設(shè)備中心組織,使用單位、指揮中心、HSE中心、設(shè)計(jì)單位、施工單位參加。
2、儲(chǔ)罐竣工驗(yàn)收內(nèi)容
(1)儲(chǔ)罐整體檢查驗(yàn)收包括管線、閥門(mén)、消防、防雷、防靜電設(shè)施、人孔、量油孔、呼吸閥、梯子欄桿、防腐保溫等達(dá)到設(shè)計(jì)規(guī)范要求,符合完好標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范的規(guī)定。
(2)幾何形狀偏差應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(3)充水試驗(yàn)應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(4)內(nèi)外浮頂升降試驗(yàn)要求:
1)內(nèi)外浮頂升降應(yīng)平穩(wěn)、無(wú)卡阻現(xiàn)象,密封、刮蠟、導(dǎo)向、防靜電裝置和中央排水管、滑梯、自動(dòng)通氣閥、浮盤(pán)支腿均應(yīng)符合要求;
2)浮盤(pán)無(wú)滲漏、集液、皺折、密封圈無(wú)破損現(xiàn)象。
(5)施工單位提供的儲(chǔ)罐交工資料包括:
1)施工圖與設(shè)計(jì)變更通知單;
2)材料、配件和附屬設(shè)備的出廠合格證明書(shū)及有關(guān)試驗(yàn)報(bào)告;
3)經(jīng)審批合格的施工技術(shù)措施(方案)和排板圖;
4)焊工焊接資格證;
5)焊接過(guò)程記錄、焊縫檢驗(yàn)報(bào)告及返修記錄;
6)儲(chǔ)罐和附件幾何尺寸檢查測(cè)量記錄;
7)充水試驗(yàn)記錄(包括基礎(chǔ)沉降情況)。
第十一條儲(chǔ)罐驗(yàn)收檢查出的所有問(wèn)題全部處理完畢后,參加驗(yàn)收的單位簽署驗(yàn)收合格意見(jiàn)后方可投入使用。
第四章使用和維護(hù)
第十二條嚴(yán)格執(zhí)行儲(chǔ)罐操作、使用、維護(hù)規(guī)程和巡回檢查等相關(guān)制度。
第十三條設(shè)計(jì)上未考慮用蒸汽等介質(zhì)吹掃的儲(chǔ)罐,嚴(yán)禁用蒸汽等介質(zhì)吹掃。
第十四條使用單位對(duì)呼吸閥、阻火器等安全附件每三個(gè)月至少進(jìn)行了一次檢查。
第十五條在用儲(chǔ)罐要進(jìn)行定期檢查,定期檢查分為年度檢查和全面檢查:
1、年度檢查由使用單位組織進(jìn)行,根據(jù)儲(chǔ)存介質(zhì)和地區(qū)特點(diǎn),每年至少應(yīng)檢查一次。檢查內(nèi)容:
(1)檢查罐頂、罐壁是否變形;有無(wú)嚴(yán)重的凹陷、鼓包、折皺及滲漏穿孔。凹陷、鼓包、折皺允許值應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
(2)檢查進(jìn)出口閥門(mén)、人孔、清掃孔緊固件是否牢靠,消防泡沫管是否有油氣排出,端蓋是否完好,呼吸閥是否靈活,阻火網(wǎng)是否完好。
(3)外部防腐層有無(wú)脫落,保溫(冷)層及防雨檐是否完好,罐體是否銹蝕。
(4)檢查內(nèi)容見(jiàn)《儲(chǔ)罐檢查表》。
2、全面檢查由設(shè)備中心定期組織進(jìn)行:
(1)原則上每6年應(yīng)進(jìn)行一次。檢查內(nèi)容如下:
1)包括所有外部檢查內(nèi)容。
2)儲(chǔ)罐罐頂、罐底、罐壁測(cè)厚。罐壁最下一、二圈板每塊沿豎向至少測(cè)2個(gè)點(diǎn),其它層沿盤(pán)梯每層測(cè)一點(diǎn)。坑蝕深度允許值應(yīng)符合《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》GBJ128規(guī)定。
3)焊縫超聲探傷檢查:容積≤20000m3的儲(chǔ)罐只抽查下部一圈,容積大于20000m3的儲(chǔ)罐抽查下部二圈,抽查焊縫長(zhǎng)度不小于該部分縱焊縫總長(zhǎng)度的10%。
4)鋁制內(nèi)浮盤(pán)應(yīng)著重檢查密封裝置是否完好,連接螺栓有無(wú)松動(dòng),浮筒及板塊連接處有無(wú)滲漏,構(gòu)架有無(wú)變形,防轉(zhuǎn)鋼絲繩有無(wú)銹蝕與松緊程度。支腳是否靈活及有無(wú)傾斜現(xiàn)象,自動(dòng)通氣閥是否靈活,靜電導(dǎo)出接線是否連接牢固和無(wú)銹蝕。
5)檢查保溫、防腐。
(1)對(duì)于儲(chǔ)存介質(zhì)腐蝕性不強(qiáng),其腐蝕速率其≤0.1mm/a,并有可靠的防腐蝕措施,上一次全面檢查確認(rèn)儲(chǔ)罐技術(shù)狀況良好,可確保安全運(yùn)行的,經(jīng)設(shè)備中心批準(zhǔn)后可適當(dāng)延長(zhǎng)全面檢查時(shí)間,但最長(zhǎng)不得超過(guò)9年。
(2)對(duì)于腐蝕較重的儲(chǔ)罐,要根據(jù)實(shí)際情況合理確定全面檢查的年限。
第十六條常壓儲(chǔ)罐定期檢驗(yàn)程序。
第十七條HSE部負(fù)責(zé)在雷雨季節(jié)前對(duì)防雷、防靜電設(shè)施進(jìn)行全面檢查。
第十八條根據(jù)實(shí)際情況,針對(duì)各種物料的腐蝕性,采取相應(yīng)的防腐蝕措施。原油、石油產(chǎn)品罐要特別重視罐底板、頂板和下部壁板的防腐,可采用陰極保護(hù)和涂料防腐等綜合防腐蝕措施。
第五章儲(chǔ)罐的檢修
第十九條需進(jìn)罐檢查或在罐體動(dòng)火的檢修項(xiàng)目,在檢修前使用部門(mén)應(yīng)督促施工單位制定防火安全措施和防中毒、窒息措施,并辦理相關(guān)作業(yè)許可證,在檢修中嚴(yán)格執(zhí)行。
第二十條儲(chǔ)罐檢修要有詳細(xì)的施工方案或技術(shù)措施。
第二十一條加強(qiáng)儲(chǔ)罐防腐蝕施工的質(zhì)量監(jiān)督管理,重點(diǎn)做好施工方案確定、涂料選用、表面處理和施工中間環(huán)節(jié)的質(zhì)量檢驗(yàn)工作,確保防腐施工質(zhì)量。
第二十二條儲(chǔ)罐在檢修按照《立式圓筒形鋼制焊接油罐施工及驗(yàn)收規(guī)范》(GBJl28)的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。
第二十三條儲(chǔ)罐檢修結(jié)束后,使用單位要組織編寫(xiě)儲(chǔ)罐檢修技術(shù)總結(jié)。
第六章檢查與考核
第二十四條檢查與考核按分公司相關(guān)制度執(zhí)行。
第七章附則
第二十五條本規(guī)定解釋權(quán)屬于設(shè)備中心。
第二十六條本規(guī)定自發(fā)布之日起執(zhí)行。
篇3:學(xué)校食堂來(lái)年工作計(jì)劃
學(xué)校食堂來(lái)年工作計(jì)劃
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂衛(wèi)生管理，依據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例，結(jié)合我校食堂實(shí)際情況，特制訂食堂工作計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)食堂工作管理，加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高食堂員工的業(yè)務(wù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持證上崗，嚴(yán)防衛(wèi)生事故發(fā)生。
三、嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、儲(chǔ)藏關(guān)，已經(jīng)變質(zhì)和腐爛的食品，堅(jiān)決不進(jìn)入食堂，以防食物中毒。
四、搞好學(xué)校食堂衛(wèi)生，炊具做到一日一消毒，食品生熟分開(kāi)，預(yù)防傳染病發(fā)生。
五、食品要保持清潔衛(wèi)生，夏季要做好防蠅、防鼠、防塵工作，冬季要做好保溫工作。
六、各種物資、食品、蔬菜的采購(gòu)要保證質(zhì)量，供應(yīng)及時(shí)，少采勤購(gòu)，搞好價(jià)格成本核算。
七、正確處理工作人員之間的關(guān)系，要友好協(xié)作。
八、工作期間工作人員要穿戴好工作服，不在食堂會(huì)客。定期洗澡、理發(fā)，不留過(guò)長(zhǎng)指甲，不帶首飾。食堂餐具、地面、庫(kù)房要保證整潔，始終保持清潔衛(wèi)生有序。
食堂來(lái)年工作計(jì)劃范本：
一、 工作目標(biāo)
餐廳始終堅(jiān)持服從公司的領(lǐng)導(dǎo),餐廳以服務(wù)師生為宗旨，以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和衛(wèi)生可口的佳肴為工作己任，以科學(xué)管理、合理的安排作為提高師生用餐質(zhì)量的途徑，切實(shí)做好餐廳服務(wù)，讓全體師生以飽滿的激情和充沛的精力投入到學(xué)習(xí)生活工作中。
二、 認(rèn)真做好餐廳準(zhǔn)備工作
1、 按餐廳要求做好員工培訓(xùn)。
2、 檢查食堂狀況，做好餐廳開(kāi)學(xué)準(zhǔn)備。
3、 確定食品供應(yīng)質(zhì)量。
4、 做好餐廳用具餐具衛(wèi)生工作。
三、 具體實(shí)施途徑和方法
1、依據(jù)公司要求餐廳緊跟校外市場(chǎng)的管理模式，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、制度化管理，建立健全各種規(guī)章制度和責(zé)任追究制度，做到有章可尋，按章辦事。人員分工明確，責(zé)任落實(shí)，通力協(xié)作，全局為重，認(rèn)真履行各自的崗位職責(zé)，防止一切不安全因素出現(xiàn)的可能，切實(shí)保障食品衛(wèi)生安全。
2、為提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)，采用從業(yè)人員培訓(xùn)、學(xué)習(xí)服務(wù)技巧及操作技能來(lái)實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)。
3、加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的工作態(tài)度、工作能力和工作質(zhì)量的監(jiān)管，認(rèn)真做好考評(píng)考核工作，注重過(guò)程考核，并與勞動(dòng)效益掛鉤。特別是加強(qiáng)食品加工過(guò)程的管理力度，注重食品的進(jìn)貨、儲(chǔ)運(yùn)、存放、加工、分售等環(huán)節(jié)的考評(píng)考核。杜絕非食堂工作人員進(jìn)入操作間。
4、進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)餐廳餐具用具的清洗、消毒，加強(qiáng)食品一日三餐留樣并及時(shí)做好記錄。認(rèn)真做好清潔衛(wèi)生工作。認(rèn)真做好餐廳工作人員晨檢工作。
5、當(dāng)日菜采購(gòu)，建立索證制度，建立并完善入庫(kù)出庫(kù)電子臺(tái)賬，加強(qiáng)原材料管理，確保食品原料安全。
6、精心策劃、科學(xué)安排，保證師生膳食質(zhì)量，為師生提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和可口的佳肴，為師生提供像家一樣溫馨氛圍。
7、著裝要求：進(jìn)入工作間必須按要求更衣和著裝，穿工作服、戴口罩、帽子、戴手套，并經(jīng)常洗手。
8、每周五中午1：30為例會(huì)時(shí)間，主要組織總結(jié)近段工作，布置下一階段任務(wù)。組織學(xué)習(xí)有關(guān)的法律法規(guī)、安全知識(shí)、服務(wù)技能技巧知識(shí)等。