食品安全與日常飲食前言作業(80.0分)單選題(60分)1、由于田螺生存在淤泥中,()容易致病。(20.00分)A.寄生蟲B.微生物C.病毒D.化工污染2、我國乳品問題中最臭名昭著的食品添加劑是()。(20.00分)A.山梨酸鉀B.三聚氰胺C.亞硝酸D.果膠3、目前,我們()有效的三聚氰胺的快速檢測方法。(20.00分)A.有很多B.有一些C.幾乎沒有D.不知道正確答案:C多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、廣州管園線蟲中毒事件是在廣州發生的么(20.00分)是否2、到目前為止已有適于現場檢測的三聚氰胺快速檢測方法。(20.00分)是否食品安全與日常飲食緒論(一)作業(80.0分)單選題(60分)1、大腸桿菌0157污染事件發生在()。(20.00分)A.日本B.美國C.中國D.印度正確答案:B2、1852年一本具有劃時代意義的作品()催生了美國屠宰法、食品法等一系列法案的出臺。(20.00分)A.《Justice》B.《CalloftheWild》C.《TheJungle》D.以上均不是3、由于田螺生存在淤泥中,()容易致病。(20.00分)A.寄生蟲B.微生物C.病毒D.化工污染多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、微生物只要存在與食物中,都會對人體產生損害。(20.00分)是否2、廣州管園線蟲中毒事件是在廣州發生的么(20.00分)是否食品安全與日常飲食緒論(二)作業(100.0分)單選題(60分)1、由于田螺生存在淤泥中,()容易致病。(20.00分)A.寄生蟲B.微生物C.病毒D.化工污染2、“米袋子工程”主要是指解決了()問題。(20.00分)A.食品豐富B.方便C.溫飽D.健康3、1852年一本具有劃時代意義的作品()催生了美國屠宰法、食品法等一系列法案的出臺。(20.00分)A.《Justice》B.《CalloftheWild》C.《TheJungle》D.以上均不是多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、到目前為止已有適于現場檢測的三聚氰胺快速檢測方法。(20.00分)是否2、微生物只要存在與食物中,都會對人體產生損害。(20.00分)是否食品安全與日常飲食緒論(三)作業(80.0分)單選題(60分)1、下列()不是食品添加劑。(20.00分)A.水解植物蛋白B.三聚氰胺C.山梨酸鉀D.發酵粉2、1994年5月英國撲殺多少頭牛(20.00分)A.10萬頭B.13萬頭C.20多萬頭D.50萬頭3、歐洲占世界土地()。(20.00分)A.0.11B.0.2C.0.07D.0.21正確答案:B多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、目前我國的食品工業進入了快速擴張與高速發展的戰略機遇期。(20.00分)是否2、食品安全與社會、經濟、體制等等都有緊密關系。(20.00分)是否食品安全與日常飲食緒論(四)作業(60.0分)單選題(60分)1、歐洲占世界土地()。(20.00分)A.0.11B.0.2C.0.07D.0.21正確答案:B2、()農藥生產和使用量居世界第一。(20.00分)A.美國B.日本C.中國D.印度3、在中國,商務部是要重點管好食品()環節。(20.00分)A.質檢B.生產C.流通D.銷售多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、由于動物的層級較高,藥品毒害的殘留程度更高。(20.00分)是否2、到目前為止已有適于現場檢測的三聚氰胺快速檢測方法。(20.00分)是否食品安全與日常飲食緒論(五)作業(100.0分)單選題(60分)1、1852年一本具有劃時代意義的作品()催生了美國屠宰法、食品法等一系列法案的出臺。(20.00分)A.《Justice》B.《CalloftheWild》C.《TheJungle》D.以上均不是2、WHO關于食品安全的定義界定了食品安全出現在食品()環節中,下列哪個最完整。(20.00分)A.加工B.生產和消費C.儲存D.流通3、菜籃子工程解決什么問題(20.00分)A.解決健康安全問題B.解決食品方便營養問題C.副食供應和食物豐富問題D.主食供應和溫飽問題多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、目前我國的食品工業進入了快速擴張與高速發展的戰略機遇期。(20.00分)是否2、微生物只要存在與食物中,都會對人體產生損害。(20.00分)是否環境污染對食品安全性的影響(一)作業(80.0分)單選題(60分)1、我們吃的最多的轉基因的食品是()(20.00分)A.大豆B.花生C.蔬菜D.水果2、歐洲占世界土地()。(20.00分)A.0.11B.0.2C.0.07D.0.21正確答案:B3、在食物的運輸過程中,容易發生的問題是()。(20.00分)A.食品變質B.食品中毒C.食品損傷D.食品損耗多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、與1958年相比我國的心臟病人增加了4倍。(20.00分)是否2、全球人口“雌性化”趨勢與環境污染無關。(20.00分)是否環境污染對食品安全性的影響(二)作業(100.0分)單選題(60分)1、下列()不是大氣污染物。(20.00分)A.二惡英B.氟化物C.二氧化碳D.二氧化硫2、()在整個食物鏈是最高級的。(20.00分)A.植物B.動物C.人D.微生物3、瘋牛病的病毒是()(20.00分)A.冠狀病毒B.朊病毒C.艾滋病毒D.口蹄疫病毒多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、“食品安全”與“食品衛生”是一個概念,兩種說法。(20.00分)是否2、烤制食品中形成的雜環胺對人體無危害。(20.00分)是否環境污染對食品安全性的影響(三)作業(100.0分)單選題(60分)1、WHO關于食品安全的定義界定了食品安全出現在食品()環節中,下列哪個最完整。(20.00分)A.加工B.生產和消費C.儲存D.流通2、淮河水域養活我國人口的數量(20.00分)A.三分之一B.四分之一C.五分之一D.六分之一3、下列哪種疾病是由于缺碘引起的。(20.00分)A.白血病B.癌癥C.21三體綜合征D.甲狀腺腫多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、自然界中的森林大火不會產生對環境有嚴重污染的物質。(20.00分)是否2、“食品安全”與“食品衛生”是一個概念,兩種說法。(20.00分)是否環境污染對食品安全性的影響(四)作業(80.0分)單選題(60分)1、黑腳病是哪種重金屬中毒(20.00分)A.汞B.鎘C.砷D.鉻2、下列哪些不包括在“三致效應”。(20.00分)A.致殘性B.致癌性C.致畸性D.致突變性3、人體的哪個器官適于吸收脂溶性食物()(20.00分)A.胃B.口腔C.小腸D.大腸多選題(0分)多選、少選均不得分判斷題(40分)1、全球人口“雌性化”趨勢與環境污染無關。(20.00分)是否2、汞在食品安全中的問題主要是對農作物的污染。(20.00分)是否

篇2:副總經理食品安全小組組長職位描述

副總經理兼食品安全小組組長職位描述

1職務概述

1.1職務名稱:食品安全小組組長

1.2直接上司:總經理

2工作范圍

2.1確保ISO22000管理體系所需的過程得到建立、實施和保持;(18分)

2.2向最高管理者報告管理體系的業績和任何改進的需求;(5分)

2.3確保在整個組織內提高滿足顧客要求的意識;(12分)

2.4負責就質量管理體系有關事宜的外部聯絡。(5分)

2.5認真完成總經理、董事長安排的各項工作。(10分)

2.6組織落實具體分管的各項工作。(15分)

2.7對分管部門工作進行布置,并定期召集分管部門的會議。(5分)

2.8對分管部門和分管工作進行定期的總結和歸納,形成報告上報董事長、總經理。(10分)

2.9積極完成公司制定的年度經營計劃和目標。(12分)

2.10董事長、總經理授予的其他職權(8分)

3職位技能要求;

3.1相當中專或以上學歷;

3.2具備豐富的食品企業經營經驗和專業知識;

3.3具備良好的管理理念和客戶服務意識;

4職位培訓需求

4.1企業管理體系整套文件。

篇3:某街道食品安全工作職責

街道食品安全工作職責

1、貫徹執行國家、省、市、區有關食品安全工作的法律、法規和方針、政策,制訂街道食品安全工作規劃并組織實施。

2、掌握本轄區內食品生產、加工經營單位的基本情況,建立食品生產經營單位檔案,加強監督。

3、組織指導各社區開展食品安全工作,做到有計劃、有記錄、有總結;

4、做好區食品安全委員會及其辦公室交辦的其它工作。