客房部作用/

客房管理是酒店有效經(jīng)營的基礎(chǔ)。沒有客房管理服務(wù),任何一家酒店或旅館都無法生存下去。客房部和其他部門之間保持緊密的工作關(guān)系是至關(guān)重要的,不過有時也是非常復(fù)雜的?？头抗芾淼念~定工時通常受其他部門的制約。例如,安排在不同地點的會議可能在早晨也可能在下午舉行;同一天晚上在同一地點還要有一個婚禮慶典。由于客房部要為所有部門服務(wù),就人員配備和維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)而言可能是非常困難的,它需要全體員工受到過良好的培訓(xùn)。

客房部工作安排的復(fù)雜性和難以預(yù)測性,使該部門的經(jīng)理與全體員工進行溝通成為必不可少的環(huán)節(jié),而員工之間的合作和變通性對有效地完成工作也是非常重要的。服務(wù)態(tài)度好及良好的合作與協(xié)調(diào)能解決許多問題。如果酒店的管理層想留住那些高素質(zhì)、有天賦的職員,就必須強化這些素質(zhì)。酒店業(yè)巨頭柯蒂斯?卡爾森認為:如果員工有一種滿足感并勤奮工作,那么公司就會成功;相反,如果他們不這樣做,那么公司注定會垮掉。

客房部員工包括行政管家、助理管家、檢查員、勤雜工、洗衣工、客房服務(wù)員、管理員、布草肩督導(dǎo)和服務(wù)員。

客房部的工作任務(wù)/

客房部作為賓館營運中的一個重要部門,其主要的工作任務(wù)是為賓客提供一個舒適、安靜、優(yōu)雅、安全的住宿環(huán)境,并針對賓客的習(xí)慣和特點做好細致、便捷、周到、熱誠的對客服務(wù)。根據(jù)其特殊的工作環(huán)境與工作方式,客房部的工作重點一般有以下幾條:

首先,作為客房應(yīng)在日常管理中抓好衛(wèi)生工作。因為衛(wèi)生的好壞,直接影響到客房的出售質(zhì)量與客人的滿意程度。而其主要分為兩大部分。一是,環(huán)境衛(wèi)生。環(huán)境衛(wèi)生包括樓面衛(wèi)生和公共區(qū)域衛(wèi)生,它是賓客到達樓層所看到和感到的第一印象。在平時的工作中應(yīng)要求該區(qū)域員工,做到常巡視、多擦拭、留意細節(jié)衛(wèi)生。例如:大廳等公共區(qū)域煙缸,要保證在其有二到三個煙頭就將其換掉。樓面地毯及其它設(shè)施要保證每天至少三遍以上的清理與擦拭,特殊情況還要做的次數(shù)更多,保證樓面衛(wèi)生一塵不染,等等。二是房間衛(wèi)生。房間衛(wèi)生顧名思義是客用房間的整體衛(wèi)生情況。衛(wèi)生清潔工作包括:1、清理垃圾;2、床鋪整理;3、擦拭家具;4、衛(wèi)生間清潔;5、補充物品;6、地毯吸塵等等,它要求做到整潔、規(guī)范、舒適。賓客入住賓館有大部分時間是在房間度過的(尤其是商務(wù)客人)。因此就要求房間清掃員對房間進行細之又細的清掃。在日常工作中,客房的各級

管理人員要嚴(yán)格按查房程序逐級檢查房間,保證房間衛(wèi)生。并在工作中不斷提高房間衛(wèi)生質(zhì)量。

其次,要搞好對客服務(wù)。在房間衛(wèi)生質(zhì)量保證的情況下,對客服務(wù)是客房又一項工作重點。它包括:擦鞋服務(wù)、會客服務(wù)、托嬰服務(wù)、洗衣服務(wù)、夜床服務(wù)、叫醒服務(wù)、送餐服務(wù)等等,不勝枚舉。入住賓館的賓客多種多樣,每個人的習(xí)慣、愛好等也不一樣。因此就要求客房部提供的服務(wù)也要有針對性。例如:對于團隊客人,就要做到了解客人的日程安排,掌握其出行規(guī)律,以便為其提供相應(yīng)的服務(wù)。對于會議客人和商務(wù)散客,就要求,按照客人的需要及時的為賓客打掃房間,保證客人的會客等其他特殊需求,使得客人有猶如回家的感覺,達到客人滿意而來,高興而歸。

第三,安全工作。安全對于客房工作是不可輕視的。因為,如果做不好那么前面所提到的衛(wèi)生與服務(wù)都無從談起。因此,客房的安全工作就要從嚴(yán)、從細抓起。它要求客房每個人員都要做到,嚴(yán)格按照客房部所規(guī)定的安全操作制度、防火制度、鑰匙卡管理制度、來客訪問制度、開房門制度等來進行工作。例如:在平時工作中,見了陌生人員要細心詢問、發(fā)現(xiàn)不良事件及時報告、房間鑰匙要隨身攜帶、為客開門要核對身份等。從多種渠道防止不安全的因素發(fā)生,保證賓客及賓館人身、財產(chǎn)的安全。從而,保證賓館的正常運營,促進賓館的效益提高。

篇2:酒店客房部樓層夜班服務(wù)員工作內(nèi)容程序

酒店客房部樓層夜班服務(wù)員工作內(nèi)容及程序

1、簽到,領(lǐng)取工作鑰匙,聽取領(lǐng)班分配的工作任務(wù);

2、與中班做好交接,仔細閱讀交接記錄;

3、核對房態(tài),將準(zhǔn)確的房態(tài)填寫在房態(tài)表上;

4、每隔半小時巡視樓層區(qū)一次,發(fā)現(xiàn)異常情況及時知會保安、大堂副理,提醒房門沒鎖上的客人將房門鎖好;

5、隨時保持公共區(qū)域衛(wèi)生;

6、打掃所有5:30之前退房的衛(wèi)生及時報OK給總臺;

7、打掃所有的隔日空房衛(wèi)生,完成領(lǐng)班安排的其它工作;

8、協(xié)助總機為住客提供叫醒服務(wù);

9、拖洗5--9樓樓梯,根據(jù)規(guī)定按時關(guān)閉樓梯照明燈;

10、填寫交接記錄,與早班交接;

11、歸還工作鑰匙,簽離。

篇3:酒店客房部樓層中班服務(wù)員工作內(nèi)容程序

酒店客房部樓層中班服務(wù)員工作內(nèi)容及程序

一、簽到,領(lǐng)取工作鑰匙;

二、與早班做好交接,仔細閱讀交接記錄;

三、核對房態(tài),將準(zhǔn)確的房態(tài)填寫在房態(tài)表,16:30檢查空房,發(fā)現(xiàn)異常情況及時向領(lǐng)班匯報;

四、做公共區(qū)域衛(wèi)生;

五、參加班前會,聽取領(lǐng)班分配工作任務(wù);

六、按《開夜床程序》進行夜床服務(wù),及協(xié)助派送客衣;

七、做領(lǐng)班當(dāng)日安排的專項衛(wèi)生、及計劃衛(wèi)生,中班的退房衛(wèi)生;

八、與布草收發(fā)員做好布草交接,疊好收回的布草;

九、發(fā)現(xiàn)有客人用畢餐具,馬上通知餐飲部服務(wù)員來收取餐具;

十、巡視所轄區(qū)域,隨時保持公共區(qū)域衛(wèi)生,發(fā)現(xiàn)異常情況及時向上級匯報;

十一、整理清潔:工作間、工作用具、工作車、填寫交接記錄,與夜班交接參加班后會。

十二、歸還工作鑰匙,簽離。