質(zhì)檢員量化考核方法

質(zhì)檢部是在酒店行政人事部領(lǐng)導下開展工作,其職責是對酒店員工、財、物實施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查。

根據(jù)酒店的規(guī)章制度對酒店全體員工儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實情況等方面實施質(zhì)量檢查,并有權(quán)當場開具獎懲通知單。

1.對酒店各部門設(shè)施設(shè)備使用和管理情況,安全保障消防工作進行監(jiān)督。

2.每月對酒店全體員工、管理人員工作質(zhì)檢情況做出書面報告呈送行政人事部。

3.每周對酒店各部門的工作任務(wù)落實情況,環(huán)境衛(wèi)生情況做出書面報告呈送行政人事部。

4.各部門對員工的管理及獎懲必須嚴格公正,不得欺上瞞下,嚴禁弄虛作假、打擊報復。經(jīng)質(zhì)檢部門調(diào)查了解有以上行為者,報酒店行政人事部應(yīng)受加倍處罰。

5.接受酒店行政人事部的監(jiān)督和領(lǐng)導,完成上級交辦的其它各項臨時任務(wù)。

6.不定時巡視酒店各營業(yè)場所及公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題,及時與各部門溝通,以便于整

改

一、質(zhì)檢員的崗位職責

1.負責對酒店服務(wù)質(zhì)量的全面檢查、控制,記錄檢查情況,綜合各部門服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核資料。

2.聽取收集客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的反映,調(diào)查、分析、檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因,定期編寫報表。

3.負責作好酒店的重大問題的質(zhì)檢工作,并做好總結(jié)匯報,跟查落實情況。

二、質(zhì)檢員質(zhì)檢工作內(nèi)容:

1.每日對本部門進行質(zhì)檢,同時根據(jù)質(zhì)檢的內(nèi)容認真填寫《每日質(zhì)檢表》;

2.每日質(zhì)檢的范圍包括:

①酒店各部門、各崗位人員規(guī)范(儀容儀表、勞動紀律、微笑、問好等);

②服務(wù)及衛(wèi)生質(zhì)量;

③設(shè)備維護保養(yǎng);

④安全、消防、節(jié)能。

3.質(zhì)檢程序:2

①常規(guī)檢查、專項檢查,每日巡查本部門,次數(shù)不限;

②每日做好質(zhì)檢記錄,隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時處理;

③采取全日制檢查巡視方法,每日均有質(zhì)檢表。

4.對有關(guān)問題的處理

①發(fā)現(xiàn)員工(含管理人員)在服務(wù)、設(shè)備設(shè)施、勞動紀律等方面存在問題,現(xiàn)場糾正,并記清所在崗位、時間、姓名、原因和處理意見;

②根據(jù)問題程度和性質(zhì)填寫《員工過失處罰單》;

③《員工過失處罰單》由員工本人簽字。

5.對客人投訴的處理:

①接到客人投訴后了解投訴全過程,做案例分析(包括投訴內(nèi)容、事情經(jīng)過、原因分析、存在問題、改進措施及處理意見)。

②各部門將當日收到的客人投訴及賓客反饋意見立即通知質(zhì)檢部,并做好跟蹤調(diào)查,并寫出案例分析。

6.質(zhì)檢過程的處罰程序:

①質(zhì)檢人員在工作中發(fā)現(xiàn)有違反或不符合《員工手冊》及酒店規(guī)章制度的行為和現(xiàn)象有直接處

罰權(quán)。

②一般情況下,質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)輕微違規(guī)現(xiàn)象,將當場指出,違規(guī)員工或部門須服從并在短時間內(nèi)改正,特殊情況時,不超過兩個工作日進行改正。

③質(zhì)檢員在工作中對違規(guī)問題將給出書面的質(zhì)檢通知書,指出問題,提出整改建議,給出整改時間,并由當事雙方簽字認可。

④在整改期過后,再次發(fā)現(xiàn)類似問題,將按有關(guān)規(guī)定進行處罰,對屢教不改者將送交行

政人事部進行重處。

⑤酒店質(zhì)檢單、重大事故質(zhì)檢通知書及處罰單均向總經(jīng)理通報并簽字認可,一般質(zhì)檢通知單.處罰單由質(zhì)檢部經(jīng)理簽字認可,財務(wù)部配合執(zhí)行。

6.質(zhì)檢考試:

每月根據(jù)質(zhì)檢的重點以及每月質(zhì)檢案例匯總,由質(zhì)檢部對質(zhì)檢員進行集中培訓并考試。

篇2:酒店質(zhì)檢員量化考核工作制度

酒店質(zhì)檢員量化考核制度

質(zhì)檢部是在酒店行政人事部領(lǐng)導下開展工作,其職責是對酒店員工、財、物實施全面質(zhì)量監(jiān)督檢查。

根據(jù)酒店的規(guī)章制度對酒店全體員工儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務(wù)質(zhì)量、清潔衛(wèi)生、考勤、規(guī)章制度、工作落實情況等方面實施質(zhì)量檢查,并有權(quán)當場開具獎懲通知單。

1.對酒店各部門設(shè)施設(shè)備使用和管理情況,安全保障消防工作進行監(jiān)督。

2.每月對酒店全體員工、管理人員工作質(zhì)檢情況做出書面報告呈送行政人事部。

3.每周對酒店各部門的工作任務(wù)落實情況,環(huán)境衛(wèi)生情況做出書面報告呈送行政人事部。

4.各部門對員工的管理及獎懲必須嚴格公正,不得欺上瞞下,嚴禁弄虛作假、打擊報復。經(jīng)質(zhì)檢部門調(diào)查了解有以上行為者,報酒店行政人事部應(yīng)受加倍處罰。

5.接受酒店行政人事部的監(jiān)督和領(lǐng)導,完成上級交辦的其它各項臨時任務(wù)。

6.不定時巡視酒店各營業(yè)場所及公共區(qū)域,發(fā)現(xiàn)問題,及時與各部門溝通,以便于整改

一、質(zhì)檢員的崗位職責

1.負責對酒店服務(wù)質(zhì)量的全面檢查、控制,記錄檢查情況,綜合各部門服務(wù)質(zhì)量和工作質(zhì)量的考核資料。

2.聽取收集客人對酒店服務(wù)質(zhì)量的反映,調(diào)查、分析、檢查客人投訴的處理及發(fā)生的原因,定期編寫報表。

3.負責作好酒店的重大問題的質(zhì)檢工作,并做好總結(jié)匯報,跟查落實情況。

二、質(zhì)檢員質(zhì)檢工作內(nèi)容:

1.每日對本部門進行質(zhì)檢,同時根據(jù)質(zhì)檢的內(nèi)容認真填寫《每日質(zhì)檢表》;

2.每日質(zhì)檢的范圍包括:

①酒店各部門、各崗位人員規(guī)范(儀容儀表、勞動紀律、微笑、問好等);

②服務(wù)及衛(wèi)生質(zhì)量;

③設(shè)備維護保養(yǎng);

④安全、消防、節(jié)能。

3.質(zhì)檢程序:2

①常規(guī)檢查、專項檢查,每日巡查本部門,次數(shù)不限;

②每日做好質(zhì)檢記錄,隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時處理;

③采取全日制檢查巡視方法,每日均有質(zhì)檢表。

4.對有關(guān)問題的處理

①發(fā)現(xiàn)員工(含管理人員)在服務(wù)、設(shè)備設(shè)施、勞動紀律等方面存在問題,現(xiàn)場糾正,并記清所在崗位、時間、姓名、原因和處理意見;

②根據(jù)問題程度和性質(zhì)填寫《員工過失處罰單》;

③《員工過失處罰單》由員工本人簽字。

5.對客人投訴的處理:

①接到客人投訴后了解投訴全過程,做案例分析(包括投訴內(nèi)容、事情經(jīng)過、原因分析、存在問題、改進措施及處理意見)。

②各部門將當日收到的客人投訴及賓客反饋意見立即通知質(zhì)檢部,并做好跟蹤調(diào)查,并寫出“案例分析”。

6.質(zhì)檢過程的處罰程序:

①質(zhì)檢人員在工作中發(fā)現(xiàn)有違反或不符合《員工手冊》及酒店規(guī)章制度的行為和現(xiàn)象有直接處罰權(quán)。

②一般情況下,質(zhì)檢員發(fā)現(xiàn)輕微違規(guī)現(xiàn)象,將當場指出,違規(guī)員工或部門須服從并在短時間內(nèi)改正,特殊情況時,不超過兩個工作日進行改正。

③質(zhì)檢員在工作中對違規(guī)問題將給出書面的質(zhì)檢通知書,指出問題,提出整改建議,給出整改時間,并由當事雙方簽字認可。

④在整改期過后,再次發(fā)現(xiàn)類似問題,將按有關(guān)規(guī)定進行處罰,對屢教不改者將送交行政人事部進行重處。

⑤酒店質(zhì)檢單、重大事故質(zhì)檢通知書及處罰單均向總經(jīng)理通報并簽字認可,一般質(zhì)檢通知單.處罰單由質(zhì)檢部經(jīng)理簽字認可,財務(wù)部配合執(zhí)行。

6.質(zhì)檢考試:

每月根據(jù)質(zhì)檢的重點以及每月質(zhì)檢案例匯總,由質(zhì)檢部對質(zhì)檢員進行集中培訓并考試。