1、操作人員必須熟悉機(jī)械的結(jié)構(gòu)、性能和調(diào)整方法,熟練掌握正確的操作方法。

2、嚴(yán)禁不懂卷床使用操作要求的人員使用卷床。

3、起動前準(zhǔn)備a、檢查各部位有無異常,緊固螺釘(帽)不得有松動。制動器應(yīng)正常可靠。

b、嚴(yán)格按板材厚度調(diào)整卷筒距離,不得超負(fù)荷作業(yè)。不能卷壓超出機(jī)械性能規(guī)定范圍的工件。

4、嚴(yán)禁使用普通卷床卷制厚度2.5mm以上的板材。2.5mm以上的板材應(yīng)使用專用卷床。

5、嚴(yán)禁錘擊卷輥,嚴(yán)禁在卷輥上進(jìn)行焊接操作。

6、備用輥必須放在輥架上,嚴(yán)禁放在輥架以外的任何地方。

7、嚴(yán)禁兩張以上板料一起卷制。

8、嚴(yán)禁用手或腳推動卷輥或手扶工件轉(zhuǎn)動。

9、必須在工件放平穩(wěn),位正后才能開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)操作,并應(yīng)明確信號,指定一人指揮。

10、卷壓不夠整圓的工件時(shí),滾卷到鋼板末端時(shí),要預(yù)留一定余量,以防工件掉下傷人。

11、作業(yè)時(shí),工件上嚴(yán)禁站人,也不得在已滾好的圓筒上找正圓度。

12、滾卷較厚、直徑較大的筒體或材料強(qiáng)度較大的工件時(shí),應(yīng)少量下降動軋輥并經(jīng)多次滾卷成型。

13、滾卷較窄的筒體時(shí),應(yīng)放在軋輥中間滾卷。

14、工件進(jìn)入軋輥后,應(yīng)防止手及衣服被卷入軋輥內(nèi)。

15、不準(zhǔn)卷制或校平表面有突起焊縫或有切割毛邊的鋼板

16、在卷制或校平時(shí),鋼板應(yīng)置于工作輥的中間部位進(jìn)行。不允許鋼板與工作輥有打滑的現(xiàn)象。

17、有專門人員操作的設(shè)備,操作人與其他工作人員應(yīng)密切配合,正反車要有信號聯(lián)系。

18、嚴(yán)格按板材厚度調(diào)整筒距,不得超負(fù)荷作業(yè),不能卷壓超出機(jī)械性能范圍的工件。

19、如發(fā)現(xiàn)機(jī)床運(yùn)轉(zhuǎn)有異常響聲時(shí),應(yīng)立即斷開開關(guān),切斷電源,停機(jī)檢查調(diào)整修理。

20、停機(jī)后將工件放置指定地點(diǎn)。

21、工作結(jié)束后要切斷設(shè)備電源,打掃衛(wèi)生、整理場地。

篇2:某大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度

大學(xué)食堂烹調(diào)加工操作管理制度:

1、操作人員上崗前穿戴好工作衣帽,配戴好工號。

2、遵守《食品安全法》,嚴(yán)格操作程序。

3、切實(shí)把好食品衛(wèi)生關(guān),烹調(diào)前認(rèn)真檢查食品質(zhì)量,變質(zhì)食品不下鍋、不蒸煮、不烘烤。

4、熟練掌握各種原料烹調(diào)方法,負(fù)責(zé)菜肴口味的創(chuàng)新,翻好花色品種,做到菜肴色、香、味、型俱全。

5、保證飲食質(zhì)量、規(guī)范配菜與操作,降低伙食成本,提高業(yè)務(wù)技能,確保按時(shí)供應(yīng)。

6、食品充分加熱,防止里生外熟,特別注意面拖類食品的烹調(diào)。

7、隔頓、隔夜、外購熟食,回?zé)蠓娇晒?yīng)。回?zé)称贩乐辜僦笸脯F(xiàn)象,中心溫度必須70度以上。

8、熱加工后的盛盤,必須是嚴(yán)格區(qū)分開來的熟盆、盤、桶等。

9、各類灶具臺面,完工后及時(shí)上下清洗、不留殘?jiān)⒉挥湍仭?/p>

10、剩余原料必須按生熟分開冷藏保存。

11、加工后的成品要與半成品原料分開存放。

篇3:機(jī)加工技術(shù)操作規(guī)程

1、嚴(yán)格執(zhí)行廠內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度,保質(zhì)、保量,全面完成各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù),對工作中出現(xiàn)的各類事故都要經(jīng)過分析,責(zé)任者落實(shí)考核。

2、對出現(xiàn)的質(zhì)量,設(shè)備事故,經(jīng)分析后責(zé)任者除扣發(fā)工資外,嚴(yán)重問題要賠償經(jīng)濟(jì)損失,開除本廠。

3、設(shè)備使用,維護(hù)差,不合理使用設(shè)備經(jīng)發(fā)現(xiàn)提出警告,扣發(fā)當(dāng)日工資,嚴(yán)重者開除本廠。

4、使用工費(fèi)不合理,丟失被盜,按物件價(jià)格扣發(fā)工資。

5、停電、檢修和臨時(shí)性工作,按著領(lǐng)導(dǎo)安排其它工作,核發(fā)日工資。

6、作業(yè)現(xiàn)場,保持清潔衛(wèi)生。工具、備件碼放整齊,發(fā)現(xiàn)一次不合格扣發(fā)當(dāng)日一個(gè)工時(shí)。

7、工作中要團(tuán)結(jié)協(xié)作,相互配合,確保周邊人員生產(chǎn)作業(yè)的安全。

8、上下工序之間要密切配合,互創(chuàng)條件。方便作業(yè),由于工序之間影響,工序制造時(shí)間,責(zé)任人核減工時(shí)。

9、本完成本職工作的同時(shí),要從事其它工序作業(yè),必須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后,不準(zhǔn)私自執(zhí)行。

10、發(fā)現(xiàn)工藝尺寸等有問題,要及時(shí)和領(lǐng)導(dǎo)溝通,避免較大失誤的給予獎勵。