1、食堂是動明火量大,人員較多的地方,全體工作人員要認真學習和執行消防條例和防火有關規章制度。

2、廚房和食堂不準私拉亂接電源,煤氣電氣設備的安裝及線路應符合規定,新增添煤氣電氣設備及線路,必須經過有關供電、消防部門審核同意方可施工安裝。

3、建筑內不允許采用鋁芯導線,應采用銅芯導線,敷設線路進入夾層時,應穿管敷

設。

4、照明燈具不得靠近可燃物,廚房等潮濕地方應采用防潮燈具,其線路應是防火線

路。

5、廚房一切電器設備,其線路必須正式安裝,不準增加容量,不準超負荷或過載運

行。

6、油炸食品時,鍋內食油不得太滿,以防溢出與明火燃燒,其工作人員不準離開,

嚴格掌握油的溫度,廚房內必須設排煙、通風設備,鍋灶和爐門附近不準堆放可燃物質。

7、廚房內不準存放煤氣罐,不準火爐和液化氣混用,經常進行安全防火檢查,發現

隱患及時處理。

8、工作結束后,工作人員要關閉廚房、餐廳所有電閘,切斷氣源、火源和電源后方可離開。

篇2:X食堂間防火管理制度

(1)工地食堂防火安全工作由炊事班長全面負責,經常對炊事人員進行防火安全教育,提高滅火技術,增強防火意識。

(2)炊事人員在作業時嚴禁吸煙,使用電器設備時要嚴格檢查,發現隱患及時整改。

(3)食堂間內特別是灶間滅火器必須齊全、有效,各種防火警告牌掛設完整、醒目。

(4)做好經常性防火檢查工作。

(5)灶間嚴禁堆入易燃物品,炊事人員如違反有關規定所引起的火災事故,應追究當事人責任。

篇3:施工項目食堂防火制度

食堂系重點防火部位,為了搞好食堂的防火工作,特制定以下制度:

1、食堂環境,炊事員應負責天天打掃,物品堆放整齊。堆放的柴火不宜過多,以燒一天的柴火為宜,每餐燒好后,應整理好柴草,及時熄滅火種,嚴禁火種引出。

2、食堂除炊事員外任何人不得擅自動用灶火。

3、每餐生活垃圾,必須當時清理掉,用籮筐倒入垃圾箱內。隊部防火領導小組和生活衛生小組每月作一次防火衛生大檢查。

4、對食堂炊事員要及時進行防火知識教育,食堂必須按規范配備安全滅火器,并對全體職工進行不定期的安全防火知識教育。