工程監理內業指南

第一次工地會議大綱

一、質量方面(主要事前控制)

1.所有材料進場前必須報我監理審查方可進場,并由監理方現場見證取樣送檢合格后方可投入使用;每次材料進場都必須通知監理方檢查。

2.在施工過程中監理方發現的質量問題施工方必須及時整改,以免驗收時返工延誤工期。

3.在各項工序在驗收前(不少于5小時)必須通知監理方進行驗收,并付驗收文件,經監理方驗收不合格的工序在整改完成后必須通知監理復檢,合格后方可進行下道工序施工;未經監理方驗收(復檢)擅自施工(隱蔽)的我監理方對該項工序不予簽認,并保留要求返工重新驗收的權利,所造成的損失由施工方承擔。

4.拒絕整改的處理辦法和依據

5.通知質量監督部門驗收的基本程序

二、進度控制

1.施工方必須根據合同工期要求結合實際情況合理編制總進度計劃,并報我監理方審查,通過后嚴格按該計劃進行施工。

2.每月應根據上月工程完成情況結合總進度完成情況編制下月月進度計劃,并報監理方審查,通過后嚴格按該計劃進行施工。

3.在每周開例會前要編制下周周進度計劃(周計劃包括下周計劃安排,施工班組安排,施工材料安排,施工機械安排,特別是施工班組、施工材料、施工機械一定要提前準備安排好,避免出現有工作面而沒人、材料開工),在例會上匯報上周進度完成情況,如上周不能按計劃完成,施工方要分析原因,并相應在下周進度計劃作出調整,保證月進度計劃能按時完成。

4.施工方要將每上勞動力、材料、機械設備投入情況及下周計劃情況統計報我監理方審查,將每天的施工過程,施工班組人數,施工材料等統計報我監理方。

三、安全、文明施工方面

1.施工方要針對本工程特點制定本工程的安全管理制度,明確各級安全責任人;現場必須根據想過要求配備2名持證安全員,成立現場安全管理小組,并將安全管理小組成員報我監理方。

2.施工方要嚴格按照《中華人民共和國安全生產法》、《建筑安全生產監督管理規定》、《建筑安全生產管理條例》等相關法規對現場安全生產進行管理;現場安全管理小組人員對施工現場安全要每月進行一次大檢查,每周一次小檢查,并做好記錄,安全員要天天巡查,及時消除存在的安全隱患。

3.安全評價要求按2004統表執行,經過監理驗收合格后才報相關部門

4.施工方要對所有進場的施工人員作好三級安全教育,安全施工交底,定期進行安全培訓,特種作業人員必須持證上崗,作好安全防護,對不按安全規程操作的施工人員不準該施工人員施工,多次不改清理出場。

5.我監理方發現現場存在安全隱患現場口頭要求施工方整改,對較大隱患發出書面通知,施工方必須及時按相關要求進行整改,若對監理方提出的問題拒不整改或多次整改仍未消除安全隱患,我監理方將上報業主方,再上報安監部門處理。

6.現場文明施工必須嚴格按照相關法規、條文進行施工,否則,我監理方將建議業主方扣除部分安全文明施工管理措施費。

四、資料管理

1.施工方現場必須配備一名以上的資料員,所有工程資料必須和工程進度同步,所有工程資料必須嚴格按要求一次作好,整理好,避免以后重做。

2.資料不齊全與驗收的關系

五、協調

1.總包單位負責協助業主方收集、整理各分包單位的驗收資料;

2.總包單位負責分包單位的現場安全管理;

六、工地例會制度

1.由監理單位組織召開,業主方、施工方(分包單位)參加,施工方必須有項目經理(現場負責人)和技術負責人參加,必要時資料員、安全員也要參加,一般每周召開一次,如有特殊情況提前通知;

2.工地例會的主要作用是向業主方匯報上周工程完成情況、解決現場的一些難題,以及和各分包單位之間的協調工作;

3.內容大概為:先由施工方匯報上周工程情況(進度、質量、安全、資料等)以及需要業主方、監理方協調、解決的問題,再對上周提出的問題作跟蹤(是否已解決),業主方對工程的提出的一些要求、變更等,最后由監理方進行總結。

篇2:廚房星級評估標準指南

餐廳廚房星級評估標準指南

一、廚房布局涉及如何才稱的上位置合理、布置科學

合理的廚房布局設計應遵循以下設計原則:

1、廚房布局設計應滿足既定菜式的需要。

2、嚴格掌握生熟分開,潔污分流的原則,確保廚房飲食衛生。

3、生產加工流程簡短順暢,避免迂回交叉,盡量縮短輸送流程,使路徑分明。

4、廚房各功能區域清晰,既相互獨立又相互溝通,便于廚師各司其職,分工合作。

5、擁有合理的操作人員走動空間,便于廚師作業,視野開闊,方便管理。

6、廚房應設置良好的排煙系統,確保空氣流通、無悶熱感覺,使廚師有一個舒適的工作環境。

二、冷菜制作間如何分隔冷菜間的適宜溫度是多少

冷菜間是冷菜成品切配裝盆的場所。冷菜的制作遵循"專人、專室、專用工具、專冷藏"的"五專"制度,在其入口處應設有洗手消毒設施的預進間;冷盆間內裝置獨立的空調設施,保持室內空氣潔凈度;并設置紫外光殺菌燈,水源供給管采用銅管連接,供應可生飲用的水源。為防止蚊蠅孳生,冷菜間內排水系統不應設置明溝,地面須保持清潔干凈,冷菜間可用鋁合金玻璃隔斷進行分隔,通過窗戶傳菜,冷菜間的適宜溫度應在24攝氏度以下。

三、如何確認洗碗的位置是否合理

洗碗碟間的設置應符合潔污分流的原則,使餐廳或加工間用過的餐具可以方便地送至該洗蝶間進行清潔處理并送回待用。另外,洗碗間的位置設施還應處理好廢棄物、污染物等垃圾的存、運問題。在洗滌消毒的過程中,一方面又餐具進入,另一方面,又有潔凈餐具送出。所以其潔、污流線分流明確,無迂回交叉的位置是合理的。反之,為不合理的。

四、粗加工間與操作間應如何分隔操作間的適宜溫度是多少

粗加工間是將水果、蔬菜、水產、禽、肉類等原料加工成初步半成品的場所。粗加工間內程序應是從污到潔污過程,所以應特別注意潔污分線和避免加工后的潔污倒流。工作過程中產生的大量廢棄物等垃圾的運送路線不能與潔凈物流線混淆。因水產品及禽類易于細菌感染,最好將其與蔬菜類粗加工分隔開。即設置葷食品加工間與蔬食品加工間。

操作間是將經過粗加工的各種副食原料,分別按照菜肴或冷葷需要進行稱量、洗、切、配菜過程,成為待進一步加工的生食半成品,在繼續送往熱灶間加工成成品。

粗加工間與操作間獨立分間設置。從原料至成品的生產流線應簡短順暢,無迂回交叉。粗加工間與操作間是排水量較多的地方,當采用明溝排水,便于清潔與疏通。帶有油膩的排水,應與其他排水系統分別設置,并安裝隔油設施。操作間的適宜溫度應在26度以下。

五、廚房與餐廳之間如何采用有效的隔音、隔熱、隔味的措施

廚房和餐廳間應有一定的緩沖空間,一般用備餐間來作為過渡空間,可通過設置雙道彈簧門;出菜屏風;拐角玄關等方法有效地解決隔音、隔熱、隔味等問題,還可避免就餐客人對廚房的透視。合理地設計排風量可及時吸走廚房爐灶產生的大量熱量于油煙,確保廚房內空氣流通無悶熱感覺,使廚師有一個舒適的工作環境。廚房內應有一定的負壓值,使廚房產生的油煙、氣味不會往餐廳逃逸、以達到隔熱、隔味的效果。

六、廚房及灶臺如何采用有效的通風、排風措施

廚房內通風、排風系統包括排煙罩(油網式煙罩、水渡式煙罩)、抽風機(離心風機、軸流風機等)、排煙鳳管、送新風管及空調系統、有效的通風、排風必須符合下列標準:

1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風的換氣量宜熱平?計算,計算排風量的65%通過排風罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%;一般以每小時換氣40次為宜。

2、排氣罩口吸氣速度一般不應小于0.5米/秒,排風管內速度不應大于10米/秒;

3、廚房和飲食制作間熱加工間,其補風量宜為排風量的70%左右,房間負壓制不應大于5帕,使廚房內產生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。

七、為什么要求廚房與餐廳(包括宴會廳)應在同一樓面

廚房與餐廳與同一樓面,可縮短輸送流程,提高工作效率,有利于保持菜肴溫度,防止交叉污染,另外還可以減少設備投資。如果廚房與餐廳不在同一樓層時,要另外設食梯,并注意按生、熟、潔、污、分設。還應并添加保溫的傳送設備。

八、在廚房設施設備檢查時如何檢查設備的完好有效

廚房設備在使用過程中應加強設備的日常保養和維護,加強設備的定期檢查。判斷廚房設備的運行好壞,除通過用一定的一起來判斷外,還可簡單地憑五官感覺來"看、聞、嗅"。比如,廚房內排煙效果是否良好;有無燃氣(油)煙味;燃氣、水管路有無跑、冒、漏、滴現象;爐灶設備運行時,是否有紅火、回火、離火等現象;機械加工設備運轉是否平穩;有無異常聲響;制冷效果如何;洗滌設備加熱是否正常,噴淋是否有力,盤碟清洗后是否干凈無水痕等等。

通過以上方法基本能判斷出設備運行是否完好、有效。

九、廚房為什么要配備煙感報警器、噴淋裝置以及煤氣報警器與二氧化碳滅火器

廚房內部存在著較多的火災隱患,如房內的燃氣(油)的泄漏,爐灶燃燒時產生的高溫,煙罩內長期積累的油污等等。如果平時管理不善或不注意保養、檢查,一著不慎就會引起火災。因此,平時除了應加強員工的消防安全意識,防患于未燃外,在廚房間還必須裝置必要的消防設施。如煙感報警器、噴淋裝置、二氧化碳滅火器等。對于使用燃氣的單位,在廚房內還應裝置煤氣泄漏報警器。

煙感報警器是通過探頭來感測廚房內部煙氣的濃度,當煙氣達到一定濃度時,會通過消防預警系統發出火災警報。噴淋裝置是通過探頭來感測廚房內空氣的溫度,當空氣超過設定溫度時,玻璃感溫裝置會自動爆裂而噴水,以達到滅火的目的。二氧化碳滅火器利用其內儲的碳酸類物質釋放遇高溫分解的二氧化碳來隔離空氣,使火焰因缺氧而熄滅,適用于油性物體即導電體的滅火。

煤氣泄漏報警器是用來測室內煤氣的濃度,當達到設定濃度時,會報警并自動切斷煤氣供應管路。

篇3:專科醫院院務公開指南

腫瘤醫院院務公開指南

為進一步推進我院“院務公開”工作,充分發揮廣大職工民主管理、民主監督的作用,根據《江蘇省衛生廳關于全省醫療衛生單位深化院務公開工作的實施意見》的通知精神,特制定《市三院院務公開指南》,旨在對需要獲得本院信息公開服務的職工、患者和其它組織提供幫助。

1.1公開的原則:

院務公開要貫徹和遵循以下原則:一是以法公開。依照法律、法規、規章和國家有關政策規定執行。二是真實準確,公開的內容必須真實可信。三是注重實效。從實際出發,突出重點,講求實效。四是方便群眾。便于群眾知情,利于群眾辦事。五是有利于監督,堅持事前、事中、事后公開相結合,實行陽光操作,接受群眾監督。

1.2主動公開:

公開的主要內容有二類:一是向社會和服務對象公開的主要事項,主要有服務指南、就醫流程、價格、服務承諾及其他依照法律法規和政策規定必須公開或社會普遍關心、衛生行政部門和醫療衛生單位認為有必要向社會公開的事項。二是向本單位職工公開的有關醫院建設發展的重大問題以及涉及職工切身利益、職工普遍關心和反映強烈的問題。

1.2.1公開內容

1、向社會和服務對象公開的主要事項

(1)公開服務指南。包括醫院診療項目、科室設置、各專科的服務內容及特色、專家姓名及專長、門急診時間。

(2)公開就醫流程。包括掛號、診查、取藥、住院等環節的先后順序和手續等;病人的病情告知、診斷、治療以及進行特殊檢查和手術應履行的程序;醫療糾紛處理的程序、依據、方法、時間、地點、結果等。

(3)公開崗位內容。包括公開各崗位的人員姓名、職務、職稱、職責等,實行掛牌服務。

(4)公開醫療及管理規范。包括國家及各級有權機關頒布的醫療技術規范、醫院管理制度。特別是直接涉及病人的權利和義務,與醫院秩序直接相關的有關內容要優先公開。

(5)公開價格。包括醫療服務、藥品、檢查等收費項目、收費標準、收費依據,以及門診、住院平均醫療費用水平情況。

(6)公開便民措施。包括便民服務項目與方式,特殊人群及急危重癥患者的優先措施等。

(7)公開服務公約、服務承諾。包括職業道德規范、文明服務規范、服務承諾內容,違諾責任及處理、監督、舉報或投訴方法。

(8)其他依照法律法規和政策規定必須公開或社會普遍關心、衛生行政部門和醫療衛生單位認為有必要向社會公開的事項。

2、向本單位職工公開的主要事項

(1)本單位的發展規劃、改革方案、財務預決算、年度工作計劃。

(2)單位規章制度,各職能部門的職責、部門負責人姓名和電話、電子信箱等。

(3)職工的工資、福利、保險、勞動保護等涉及職工切身利益的重要事項。

(4)三產的經營承包情況,藥品及大宗物資、大型設備采購、招投標情況。

(5)領導干部廉潔自律情況,職工對領導干部民主評議的情況,干部選拔任用、輪崗、交流、考核情況。

(6)、人事改革方案、人才發展規劃、專業技術人員的引進錄用、專業人員技術職稱評定、職務晉升、出國(境)進修、評優、獎懲的情況。

(7)、重大科研課題的立項及經費使用情況,科研開發、科研成果的轉化及社會經濟效益情況。

(8)、其他依照法律法規和政策規定必須公開或單位職工普遍關心的事項。

1.2.2院務公開的主要形式

1、在向社會公開方面,可通過設置醫務公開欄、公示牌、電子觸摸屏或顯示屏,通過報刊、廣播、電視等各種媒體,召開聽證會、論證會、通報會、咨詢會,設立咨詢電話,發表公開信,發放患者須知、就醫指南等形式進行公開。推行一站式服務,密切醫患關系,公開服務信息。還可定期召開院外監督員會議、工休座談會,向住院、出院病人(服務對象)進行問卷調查,向社會和群眾廣泛征求意見。

2、在向單位內部公開方面,要切實運用好職工代表大會這一法定的職工參與民主管理、進行民主監督的基本形式,凡是法律和政策規定必須經職代會審議、通過、決定的重大事項,必須由職代會審議、通過、決定。還可以利用院周會、辦公會、職工大會、職工座談會、民主協商會以及單位的院務公開欄、內部通報等多種形式公開具體事項。還要堅持和完善設立的院長接待日、征求意見箱、投訴舉報電話等形式。

1.2.3公開的程序:

1、規定可隨時或定期在公示欄公開的內容,由所公開內容的責任部門負責人在公開的同時,將所公開內容報院工會備案。

2、凡規定在院周會范圍公開的內容,由責任部門在院周會前一日報院辦,并將公開內容報工會備案。

3、凡規定在職代會范圍內公開的內容,由責任部門在職代會前一周報工會,由工會報院“院務公開”領導小組審定,公開內容由工會備案。

4、院“院務公開”監督小組負責督促各責任部門按時公開有關事務。

5、各責任部門要本著對組織、對群眾高度負責的精神,確保公開內容的真實性。

6、工會要建立健全“院務公開”檔案,保證臺帳的齊全、規范。

1.3依申請公開:

職工、患者和其它組織需要獲取本院已經主動公開以外的信息,可以向本院申請獲取。本院依申請提供信息時,根據掌握該信息的實際情況如實提供,不對信息進行加工或作其他處理(除國家有規定的事項以外)。

1.3.1公開范圍:公開權利人需要本院除主動公開以外且符合保密規定的的信息,可以申請獲取。

1.3.2受理機構:本院各職能部門分類受理申請人所需信息的公開申請。

1.3.3提出申請:向本院提出申請的,應填寫《辦事公開信息申請表》(樣本見附表,以下簡稱《申請表》)。申請人可到本院領取,也可以在本院網站下載。

1.3.4申請處理

1、審查

(1)、本院收到申請后,將從形式上對申請的要件是否完備進行審查,對要件不完備的應及時告知,申請人予以補正。申請獲取的信息如果屬于本院已經主動公開的信息,本院中止受理申請程序的同時,告知申請人獲得信息的方式和途徑。

⑵、單件申請中同時提出幾項獨立請求的,鑒于針對不同請求的答復可能不同,為提高處理效率,建議申請人就不同請求分別提出申請。

2、登記

對于《申請表》填寫完整且申請人提供了有效身份證明(以組織名義提出的申請的,還應出具授權委托書和法定代表人身份證明)的申請,應即時登記,并根據收到申請的先后順序進行處理。

3、答復

本院自收到申請起7個工作日內按下列情形予以答復(特殊情況經審批可延長7個工作日):

⑴屬于可以公開的信息,告知申請人獲得信息的方法和途徑;

⑵屬于部分公開的信息,告知申請人部分公開的理由;

⑶屬于不公開的信息,告知申請人不予公開的理由。

1.3.5費用情況:本院免費為申請人提供信息公開服務,如申請人需復印資料,應承擔復印費用。

1.3.6監督方式:職工、患者或其他組織認為本院未依法履行信息公開義務的,可以向本院院務公開監督部門投訴。監督電話:****。