星級酒店總經理的八項責任

一、對飯店經濟效益提升的責任

國內外星級飯店對總經理賦予的領導責任都是相同的。那就是要在總經理的管理下,使飯店經營實現效益最佳的態勢。市場經濟就是效益經濟。作為飯店總經理,首要責任和工作,就是要為所領導與管理的飯店企業創造良好的經濟效益,使飯店效益和利潤最大化。那么作為總經理如何獲取飯店良好的經濟效應

飯店總經理只有隨時牢記自身的重大責任,牢固樹立效益意識,才能在激烈的飯店業市場競爭中立于不敗之地。運用所掌握的專業知識和

管理才能,調動一切能調動的人、財、物、信息等社會資源力量,為實現飯店效益最佳、最優而努力。抓好飯店效益,追求和實現飯店效益利潤最佳,是星級飯店總經理不可推卸的最大領導責任和工作責任。

同時,作為飯店總經理,在追求星級飯店利潤最大化的基礎上,還要做到對國家依法納稅,照章納稅。關心支持社會慈善事業、殘疾人事業、為社會、為飯店盡到一定的社會愛心和奉獻責任。

二、對飯店戰略目標制定的責任

星級飯店總經理是飯店發展、規劃、決策的總指揮,是飯店的靈魂人物。從上任的那天起,就應該為飯店制定出5-10年、10-15年,甚至更長的戰略發展目標和發展藍圖。

對一個具體懂得星級飯店,在一個宏觀的戰略發展計劃下才能使飯店企業的經濟效益、社會效益、品牌塑造等得到不斷進步、發展、提升。一個對自己所管理的星級飯店沒有長遠發展戰略目標感、責任感的總經理,必定是一名當一天和尚撞一天鐘的總經理?？茖W而實事求是的制定星級飯店長遠發展戰略目標,不但是總經理的責任和義務,也是任何一家星級飯店能長遠發展的基石和航標。

雖然在目前國內,能在一家星級飯店,能在任期內干十年以上的總經理已經是鳳毛麟角,在市場經濟條件下,我們應該看到,越來越多的職業經歷人,走上了飯店總經理的崗位,無論在國企飯店、民營飯店、合資飯店,他(她)們的聘任期往往是2-3年,但無論長短,只要是一名真正的職業經理人,飯店總經理就應該忠誠于所服務的飯店企業和業主,制定出飯店長遠發展的戰略目標,盡到職業經理人的責任。

三、對飯店品牌塑造的責任

企業發展的良好狀態是具有優良的品牌形象、品牌知名度和品牌聲譽。國際知名飯店集團都十分注重對品牌的塑造和提升。用品牌的力量來擴大飯店企業知名度,用品牌的影響力來占領客源市場,用品牌的無形資產來獲取最佳經濟效益。

作為星級飯店總經理,不斷塑造和提升所管理飯店的品牌形象,是每一位總經理應該思索和推進,并付諸實施的工作責任。

星級飯店的品牌塑造是一個系統而綜合的工程體系。他包含了飯店的經營宗旨,服務理念,VI形象識別系統,CI營銷推廣體系,良好的社會公眾形象、優質、高效的服務形象等等。

一名優秀的總經理,必定是一位品牌意識強烈,并積極實施和推進品牌戰略的優秀決策者。優秀的企業家都深知一個道理,只要擁有了自己的強大品牌,才能在激烈的市場與客源競爭中,形成自己的競爭優勢,才能使飯店企業長遠發展。

四、對飯店團隊文化建設的責任

正如美國社會學家丹尼爾.貝爾所說的那樣,飯店企業同樣是具有“體制結構、經濟結構、文化結構”的社會體系。完善飯店的文化內涵是每一位飯店總經理都必須做好的工作職責。

作為星級飯店的最高行政長官,總經理必須用共同的價值觀來凝聚每個員工。并激發他們的服務智慧、創新智慧、經營智慧,為企業創造良好的工作氛圍。杰出的總經理所帶領的團隊,都是文化定位鮮明、企業學習氛圍濃郁、創新精神強烈、且目標精神高度一致的團隊,也是一支具有強大戰斗力的隊伍。

善于經營于管理的總經理,在一手抓經濟效益提升的同時,另一手還要抓好飯店文化的塑造和建設。尤其要注重飯店三個層面的建設和經營。一是注重飯店第一層面――“表層文化”的管理:即飯店硬件設施、建筑風格、裝修特色、服飾文化、服務文化的管理;二是注重飯店第二層面――“管理文化”的建設:即飯店管理思想、管理制度、管理體系、管理方法的建設;三是注重飯店第三層面――“精神文化”的塑造:即飯店價值觀、經營宗旨、企業精神、服務理念、行為準則的塑造。而這三個層面的文化,又必須是附于飯店

管理人員和服務人員才能發揮作用。所以,塑造團隊文化精神是飯店總經理的一項重要職責。

五、對環境保護的責任

在當今全球環境惡化、能源危機、能源價格不斷攀升的事實面前?？偨浝響撚胸熑魏土x務,為保護環境、節約能源,為推進綠色環保飯店事業,作出自己的貢獻,盡一份自己的社會環保職責。

旅游業被國際旅游組織稱為綠色陽光產業,環保生態產業。飯店的總經理在抓好經濟效益的同時,一定要有高度的社會環境保護意識,做好節約每一滴水、一度電、一方氣、一張紙的管理工作,而不只能追求飯店的經濟效益,不顧及飯店企業對社會的環境保護責任。

經濟效益的提高與飯店的綠色環保是相輔相成,并不矛盾的。在飯店日常經營中,做好水、電、氣等能與物耗的控制節約,做好設備的養護維護,延長使用壽命,不但為飯店節約了大筆能耗費用、維修費用,還為社會節約了能源。同時,在飯店中大量采用環保設備、環保用品、綠色食品,還能贏得更多的客源,贏得良好的社會美譽。

六、對飯店安全保障的責任

沒有安全就沒有飯店良好的經濟效益,沒有安全飯店就不可能實現可持續發展?？v觀國內外,發生重大安全事故的飯店,輕則給飯店帶來不利的社會影響,形象受損,效益下降;重則造成巨大財產損失、人員傷亡、法律責任等。星級飯店安全工作,作為總經理,在日常經營管理工作中,一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作,做好飯店內外“防火、防盜、防食物中毒、防詐騙、防搶劫、防突發事件,防工程設備事故,防員工工傷事故,防客人意外受傷事件”等事故發生。平安就是效益,這應成為我們每一位總經理,常常思索的一個問題。也是我們星級飯店總經理對飯店企業義不容辭的社會責任。

七、對飯店員工培養的責任

在飯店業中流行著這樣一句話“沒有滿意的員工,就沒有滿意的顧客”。飯店總經理要想使管理工作得不斷提高,每一步都離不開全體員工的共同配合與協作。員工是飯店的基石,是飯店創造效益的靈魂,是對客服務的先鋒。作為飯店最高的管理者,在抓好飯店經營決策、品牌塑造、內外協調工作的基礎上。還應該充分調動每一位員工的工作積極性,服務的主動性、對飯店的忠誠性、優質服務的熱情。同時,要心存對每一位員工的感激之心,感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出,感謝他們為飯店發展、效益提升所做出的貢獻。

八、對飯店可持續發展的責任

可持續發展是飯店企業生命力的體現,是飯店具備了強大市場競爭力的體現。優秀的總經理都有兩個目標。一是在任期內能把飯店的經濟效益得以不斷提升,社會品牌知名度不斷擴大,服務與管理水平不斷提高;二是在任期結束后,能留下一支優良的員工隊伍、管理人員隊伍,良好的財務狀況和設備設施,能使飯店繼續走上良性循環,走向可持續發展的道路。

雖然飯店的表現來自于全體員工的努力,但是在飯店企業發展的主要關頭,總經理判斷力和執行力往往能成為飯店興衰的關鍵?？偨浝淼难酃?、企業責任、社會責任、目標戰略都會影響飯店的整體價值觀和發展方向?？傊?每一位優秀的星級飯店總經理,都應具有戰略家的眼光,在日常管理的每一個節點上體現出上述責任。

篇2:企業總經理安全生產崗位責任制

1、總經理是道路危險貨物運輸企業安全生產主要責任人,組織領導負責對本企業安全生產工作。

2、認真貫徹執行國家有關安全生產的法律、法規,建立健全安全生產責任制,逐級簽訂安全生產目標責任書。

3、組織制定本企業安全生產計劃、勞動保護管理制度和安全技術操作規程,改善勞動條件,做到安全生產和文明生產。

4、組織制定本企業安全知識、業務技能、操作規程的培訓和教育計劃。

5、制定突發事件應急預案,組織安全檢查、消除事故隱患,完善防火防爆設施和設備。

6、發生事故第一時間趕到事故現場、采取措施,防止事故擴大,減少損失,在規定時間內上報事故情況、對事故進行認真調查、處理、分析,對事故責任者按照“四不放過”的原則進行查處。

7、加大安全生產資金投入,并建立健全激勵和約束機制。

篇3:副總經理安全管理責任

一、認真貫徹執行黨和國家的路線、方針、政策、法令、法規和經濟政策及上級機關的指令、決定。

二、在總經理的指揮下,認真履行本崗位的工作職責,協助總經理組織制定所分管工作的年度計劃,并認真貫徹落實、組織實施,確保各項指標的完成。

三、負責組織協調分管各部門之間的工作,充分發揮職能部門和干部的作用。

四、建立健全本系統的工作制度和管理制度,實現各項管理工作的規范化和程序化。

五、負責本單位的安全管理具體工作,及時有效地解決安全生產方面的各種問題,預防各類事故的發生。

六、具有強烈的事業心和責任感,熱愛本職工作、忠于職守、對工作既有科學態度,又有實干精神,勇于開拓進取。

七、收集安全方面的信息,并制定預防措施。對事故隱患進行原因分析,制訂糾正措施。

八、全面掌握營運客車在經營過程中的各種情況,接受相關客運業務及合同內容的咨詢,做好解釋工作。

九、完成上級交辦的其它任務。

突發公共衛生事件應急預案