某餐廳庫房衛生標準
餐廳庫房衛生標準(三)
1.所有貨架、儲料盒清潔無塵土,入庫日期標識清晰。
2.原料碼放保持五距(頂距、燈距、墻距、柱距、垛距),庫房內有防鼠設施。
3.糧食及雜糧存放在通風最好的位置,發貨時先進先出。
4.瓶、罐裝調料商標沖外碼放在貨架上,表面無塵土,無撒漏。
5.干散貨徹底通風涼干后入庫,入庫后注意防塵防潮防蟲。
6.清潔用品與食品原料分開保存,防止污染。
7.庫房內放火設備經常檢查清理,保證有效的放火措施。
8.墻面、地面、門窗清潔干凈,庫房內不得存放私人物品。
篇2:某餐廳庫房衛生標準
餐廳庫房衛生標準(三)
1.所有貨架、儲料盒清潔無塵土,入庫日期標識清晰。
2.原料碼放保持五距(頂距、燈距、墻距、柱距、垛距),庫房內有防鼠設施。
3.糧食及雜糧存放在通風最好的位置,發貨時先進先出。
4.瓶、罐裝調料商標沖外碼放在貨架上,表面無塵土,無撒漏。
5.干散貨徹底通風涼干后入庫,入庫后注意防塵防潮防蟲。
6.清潔用品與食品原料分開保存,防止污染。
7.庫房內放火設備經常檢查清理,保證有效的放火措施。
8.墻面、地面、門窗清潔干凈,庫房內不得存放私人物品。
篇3:酒店水療區衛生標準
酒店水療區衛生打理標準
一、一次更衣
1、更衣柜外壁干凈無塵,門鎖完好,視客流及上班人員情況定期對更衣柜內壁進行徹底抹塵,整理衣架,檢查拖鞋等工作。
2、地面干凈,無毛發,無紙屑,無雜物。
3、沙發坐凳毛巾干凈無污跡,下面無灰塵,毛巾、煙盅干凈并擺放整齊。
4、消毒柜內外壁干凈無塵,毛巾、拖鞋擺放整齊,每天更換檸檬和菠蘿片,以保持消毒柜內空氣清新。
5、出大堂梳妝臺地面干凈無雜物,鏡面干凈無污跡,臺面物品擺放整齊。
6、士多房干凈無雜物,物品擺放整齊。
二、二次理衣
1、消毒柜、干身機等設施設備內外壁干凈無塵,拖鞋擺放整齊,數量充足。
2、地面干凈無雜物,無水跡。
3、毛巾、浴衣按大、小碼標志擺放整齊。
4、到休息廳梳妝臺地面干凈無雜物,鏡面干凈無污跡,臺面物品擺放整齊。
三、沖涼房
1、地膠,地溝無頭發,無雜物,無異味。
2、汽發水,沐浴露擺放整齊,數量充足。
3、花灑無損壞,噴水通暢有力。
4、地面無大量積水,無雜物,鏡面無太多污跡。
四、水池
1、地面干凈無雜物,無大量積水。
2、地膠,地溝無毛發,無雜物,無異味。
3、所有廣告牌干凈無塵,擺放整齊。
4、所有沙灘椅及茶幾干凈無塵,無污跡。
5、物品干凈整潔,擺放整齊。
五、蒸汽房
1、蒸汽房坐位干凈無塵,無雜物,無污跡,擦房木板無松動,垃圾。
2、蒸汽房溫度正常,地面干凈無雜物,空氣清新無異味。
3、門把手干凈無塵,玻璃潔凈,物資配備齊全,擺放規范。
4、冰箱、飲水機干凈,整潔,擺放整齊。
六、洗手間
1、洗手臺面無水跡無污垢,洗手間內物品擺放合乎要求。
2、地面干凈無雜物無水跡,空氣無異味,馬桶干凈整潔無毛發,無雜物,卷紙準備充足。
3、地角線無霉損,天花無脫漆,抽風口干凈無污跡。