酒店客房部的工作范疇

客房部的角色

客房部是一個十分復(fù)雜的部門。它包括了很多方面的能力及技巧,不同的機(jī)器設(shè)備、化學(xué)用品和清潔劑,責(zé)任區(qū)域甚大。

――定義:

不斷的提供和滿足那些我們看起來類似于一個個小家庭的客人要求,解釋為照顧、管理房間和不同區(qū)域的服務(wù)項(xiàng)目。

很多調(diào)查顯示,雖然很多客人是通過廣告宣傳或者是一些特定優(yōu)惠價(jià)格吸引第一次來住一家酒店。但是,如果酒店的清潔水平并不是他們所期望的,那么他們將會由此對酒店失去信心,從而導(dǎo)致他們不在光臨這家酒店。

――工作目標(biāo):

客房部工作的主要目標(biāo)就是滿足客人的需求,使之對我們的服務(wù)工作感到滿足。

有效的服務(wù)將會使我們的客人有一種滿足、舒適的感覺,從而使我們贏得越來越多的客人。

同時,在一定程度上,盡可能的節(jié)省人員開支和清潔劑物品及設(shè)備維修方面不必要的支出。

――客房部的重要性:

(1)客房部是整個酒店最大的部門之一,它所雇傭的員工也是酒店最多的部門。

(2)客房部在整個酒店所管轄的區(qū)域占飯店的百分之九十五它包括:客房、樓道、酒店的公共區(qū)域、餐飲部各個餐廳的清潔及保養(yǎng)、酒店行政辦公室和很多的服務(wù)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

(3)酒店的服務(wù)及清潔水平直接影響著客人的情緒和酒店的榮譽(yù)。

(4)客房部除了維持正常的運(yùn)轉(zhuǎn),需要做出很大規(guī)模的預(yù)算,同時它也是整個酒店主要消費(fèi)支出部門之一。

一個對酒店服務(wù)滿意的客人,將情愿的在酒店多住些時間,并會再次光臨。另外,該客人將會在無形中成為酒店的義務(wù)推銷員,免費(fèi)將酒店介紹給他們的朋友。

收銀制度

篇2:國旅酒店客房部處罰細(xì)則

國際酒店客房部處罰細(xì)則

1、非當(dāng)班人員不準(zhǔn)留宿客房中心或在客中逗留、玩,客房中心值班人員不得脫崗,其它部門的員工留宿應(yīng)予以阻止,不聽則報(bào)告上級處理。違者一次處罰50元。

2、客房部員工一律不準(zhǔn)在客房中心或客房玩電腦,如發(fā)現(xiàn)一次,罰款50

3、偷用喝拿酒店物品及客人遺留物品者,罰款50元,價(jià)值超過50元的,罰款200元,并立即辭退。

4、當(dāng)班人員因服務(wù)不及時、禮節(jié)禮貌不到位或工作失誤,遭到客人投訴,罰50元一次。

5、上、下班時,在本店拾到客人遺漏掉的物品、錢或手機(jī)等占為己有,罰款200元并開除,價(jià)值超過100元的,送交公安機(jī)關(guān)處理。

6、房間退房后,所有的電器設(shè)備全部關(guān)閉,只留一盞應(yīng)急燈。衛(wèi)生做完檢查合格后一律不準(zhǔn)停留在客房內(nèi),罰20元一次。

7、退房查房應(yīng)仔細(xì),客人遺留物品未查到,后來又在房間發(fā)現(xiàn)的,罰20元一次。

8、客房查房時,未及時關(guān)空調(diào)關(guān)燈,罰20元一次。

9、乘坐客用電梯上下的,罰20元一次。

篇3:酒店客房部應(yīng)急工作職責(zé)

酒店客房部應(yīng)急職責(zé)

1、經(jīng)理職責(zé)

(1)在酒店應(yīng)急指揮小組的領(lǐng)導(dǎo)下,對本部門執(zhí)行安全生產(chǎn)規(guī)章制度的情況,實(shí)行經(jīng)常性的監(jiān)督檢查,對各崗位、設(shè)備的安全操作和安全運(yùn)行進(jìn)行監(jiān)督,是本部門各項(xiàng)安全管理工作的第一責(zé)任人;

(2)向酒店應(yīng)急指揮小組提交安全生產(chǎn)書面工作意見,主要包括:針對部門的安全狀況提出防范措施,隱患整改方案、安全技術(shù)措施和經(jīng)費(fèi)開支計(jì)劃。

(3)落實(shí)防火崗位責(zé)任制,督促檢查防火安全工作,保證客房內(nèi)各類消防設(shè)施正常運(yùn)行,確保賓客和客房的安全。

組織設(shè)立部門安全小組,小組設(shè)安全員。分工明確、責(zé)任清楚。安全規(guī)章健全,內(nèi)容明確,崗位責(zé)任清楚。客房員工熟知安全知識、防火知識和安全操作規(guī)程,掌握安全設(shè)施與器材使用方法。無違反安全管理制度的現(xiàn)象發(fā)生。

(4)經(jīng)常進(jìn)行現(xiàn)場安全檢查,及時發(fā)現(xiàn)、處理事故隱患。如在重大問題,應(yīng)以書面形式及時向上級報(bào)告;一旦發(fā)生事故,負(fù)責(zé)組織拯救現(xiàn)場,參與傷亡事故的調(diào)查、處理和統(tǒng)計(jì)工作。

(5)對本部門員工進(jìn)行安全生產(chǎn)的宣傳、培訓(xùn)和教育工作。要求部門全體員工樹立"酒店安全人人有責(zé)"的觀念。

2、主管職責(zé)

(1)認(rèn)真執(zhí)行酒店和部門制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章、規(guī)定和制度,對本組員工在生產(chǎn)工作中的安全健康負(fù)責(zé)。

(2)經(jīng)常教育、檢查本班組員工正確使用機(jī)械、電氣設(shè)備、工具、原材料、安全防護(hù)裝置、個人防護(hù)用品等,消除危險(xiǎn)隱患。

(3)督促對轄屬區(qū)域進(jìn)行消防檢查,保持工作地點(diǎn)的衛(wèi)生整潔。

(4)發(fā)遇傷亡事故應(yīng)立即報(bào)告,并保護(hù)現(xiàn)場,參加調(diào)查,分析原因,提出改進(jìn)措施和處理意見。

(5)負(fù)責(zé)對樓層匯報(bào)異常情況進(jìn)行匯總,并填寫《客房異常情況匯總表》。

3、員工職責(zé)

(1)遵守勞動紀(jì)律,執(zhí)行賓館和部門制定的安全規(guī)章制度和安全操作規(guī)程,聽從指揮,杜絕和自覺抵制一切違章操作現(xiàn)象。

(2)保證本崗位工作地點(diǎn)、設(shè)備、設(shè)施和工具和安全整潔,不隨便拆除安全防護(hù)裝置,正確使用防護(hù)用品。

(3)發(fā)現(xiàn)事故隱患和不安全因素要及時向本部門和賓館有關(guān)部門匯報(bào)。

(4)如遇突發(fā)安全突發(fā)事件,應(yīng)沉著冷靜

(5)發(fā)生工傷事故,要及時搶救傷員、保護(hù)現(xiàn)場和報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo),并協(xié)助調(diào)查工作。