行政餐廳崗位職責(zé)

職責(zé)描述:

1、負責(zé)協(xié)助和監(jiān)督供應(yīng)商進行公司員工餐廳的運營管理;

2、負責(zé)餐廳成本控制和后廚監(jiān)管,并不斷優(yōu)化餐廳各項管理制度和流程;

3、負責(zé)餐廳運營的協(xié)調(diào)工作,包括供應(yīng)商、物業(yè)和事業(yè)部代表的對接;

4、負責(zé)日常員工意見和投訴處理;

5、負責(zé)對供應(yīng)商進行目標考核;

6、負責(zé)協(xié)助完成餐廳相關(guān)資質(zhì)的報批、年檢和年審。

任職要求:

1、本科及以上學(xué)歷,管理相關(guān)專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先;

2、3年及以上相關(guān)工作經(jīng)驗,乙方經(jīng)驗優(yōu)先;

3、有一定的餐廳管理經(jīng)驗優(yōu)先;

4、能熟練使用電腦0ffice,具有一定溝通能力和應(yīng)急處理能力;

5、工作中認真細致,踏實正直,服務(wù)意識強。

篇2:西餐廳行政總廚職位描述崗位要求

西餐廳行政總廚職位描述、崗位要求

崗位職責(zé)

1、健全廚房組織,完善廚房設(shè)備的布局,保證菜肴的質(zhì)量

2、督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。

3、檢查所收貨物的品質(zhì)。

4、不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。

5、負責(zé)本部所有食品的準備、烹飪、裝飾,并確保達到質(zhì)量標準。

6、了解賓客需求,與餐飲部經(jīng)理一起籌劃和設(shè)計菜單,及時開發(fā)符合當時和當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。

7、負責(zé)面試,聘用人員,使員工熟悉飯店,進行表揚、培訓(xùn)、勸告、停職的工作。

崗位要求

1、大專以上學(xué)歷,五星級同崗位工作經(jīng)驗5年以上。

2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練,達到特級廚師技術(shù)水平。

3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法,熟悉廚房各項設(shè)備的性能、使用及保養(yǎng)方法。

4、懂得成本核算,食物原料及食品營養(yǎng)知識。

5、身體健康,精力充沛,無傳染疾病。

篇3:行政科餐廳清潔工崗位責(zé)任制

1、樹立全心全意為煤礦職工服務(wù)思想,熱情周到,遵紀守法。

2、服從領(lǐng)導(dǎo)安排,按時上班下班,不遲到,不早退,不脫崗,自覺執(zhí)行科里制定的各項管理制度。

3、每日及時搞好餐廳內(nèi)和外圍的環(huán)境衛(wèi)生,把垃圾拉到指定地點。

4、餐廳地板堅持每天沖刷,對餐桌、椅子,要做到擺放整齊,始終保持清潔衛(wèi)生。

5、完成科領(lǐng)導(dǎo)按排的其他臨時性任務(wù)。