職位描述：

工作職責(zé)：

?確保遵循“宜家食品質(zhì)量與安全”政策和流程。

?通過CASY系統(tǒng)申報(bào)所有食品安全事件和潛在的食品安全事件，并告知我的經(jīng)理。我致力于打造“安全第一”的文化，鼓勵員工提高警惕，討論解決方案。

?確保合適數(shù)量的員工在合適的時(shí)間出現(xiàn)在合適的地點(diǎn)，從而保證我負(fù)責(zé)區(qū)域的運(yùn)轉(zhuǎn)順利。

?積極預(yù)防客流瓶頸，不斷提高顧客滿意度。

?確保執(zhí)行經(jīng)理為本部門制定的日常工作流程和行動計(jì)劃

?協(xié)助經(jīng)理，確保我負(fù)責(zé)區(qū)域的所有員工都了解宜家理念和重要指南，以及這些指南和理念對其工作的影響。

?以身作則，支持和指導(dǎo)在崗?fù)拢瑓f(xié)助他們滿足顧客要求，并提高專業(yè)技能。

?積極致力于打造富有宜家文化的工作環(huán)境，在這里，宜家文化得以強(qiáng)烈、生動地體現(xiàn)，尊重多元化，確保宜家餐飲部成為理想的工作地點(diǎn)。

?在團(tuán)隊(duì)中發(fā)揮積極作用，在必要時(shí)與商場其他部門的同事合作。

?與同事保持充分溝通，確保他們高效踐行各自的職責(zé)。

?了解商場商業(yè)計(jì)劃和宜家餐飲行動計(jì)劃，致力于做好本職工作，支持經(jīng)理在團(tuán)隊(duì)內(nèi)實(shí)施行動計(jì)劃。

?確保產(chǎn)品展示和溝通富有吸引力，從而提供有誘惑力的食品。

?對產(chǎn)品非常感興趣，積極學(xué)習(xí)產(chǎn)品內(nèi)容、產(chǎn)品故事和其他優(yōu)點(diǎn)。我與顧客和同事這些知識。

?了解暢銷產(chǎn)品，包括3Acesand1King，確保它們隨時(shí)有貨并且溝通和展示在顯著位置。?我協(xié)助我的經(jīng)理，起積極努力支持相關(guān)市場推廣活動和商場活動。

?支持經(jīng)理以簡單、經(jīng)濟(jì)的方式推行產(chǎn)品更新。

?當(dāng)商場生意清淡時(shí)，我發(fā)起商業(yè)活動，吸引商場訪客，提高訪問率，或者采取其他活動來保證生產(chǎn)率。

?確保我的區(qū)域得到有效管理，保證該區(qū)域干凈、井井有條、富有吸引力的，為顧客提供良好的的購物體驗(yàn)。

?了解本地市場信息，向經(jīng)理提出產(chǎn)品和價(jià)格方面的建議。

職位要求：

能夠適應(yīng)并熱愛在零售一線工作的人員，尤其對咖啡和烘焙的喜愛

高度的工作責(zé)任心和適應(yīng)高壓力工作環(huán)境

適當(dāng)和得體地和顧客建立互動關(guān)系的能力

具備對銷售業(yè)績敏感度和及時(shí)商業(yè)行動計(jì)劃調(diào)整

能運(yùn)用人力配置指南的樓面管理技能（包括樓面人員安排，業(yè)務(wù)瓶頸識別）

監(jiān)督并跟蹤所有食品安全和設(shè)施設(shè)備在良好的狀態(tài)下

培訓(xùn)和發(fā)展整個(gè)團(tuán)隊(duì)以提供給顧客獨(dú)特的體驗(yàn)

具有基礎(chǔ)的餐飲知識

至少五年從事咖啡或者面包烘焙經(jīng)驗(yàn)，有從事相關(guān)行業(yè)職位優(yōu)先

篇2:酒店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級:餐飲總監(jiān)

下級:各餐廳經(jīng)理

崗位職責(zé)

1、巡視各餐廳、宴會廳、酒吧等的營業(yè)及服務(wù)情況,指導(dǎo)、監(jiān)督日常經(jīng)營活動。

2、檢查各餐廳的衛(wèi)生、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、開餐用品,確保服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

3、參加餐飲總監(jiān)主持的工作例會,提出合理化建議,匯報(bào)各餐廳的經(jīng)營情況。

4、做好各餐廳經(jīng)理的排班表,監(jiān)督各餐廳制定排班表,帶頭執(zhí)行酒店的各類規(guī)章制度。

5、發(fā)展良好的客戶關(guān)系,滿足客人的特殊需要,處理客人投訴。

6、與總廚密切聯(lián)系和合作,提出有關(guān)食品銷售建議,及時(shí)將客人要求反饋給廚師長,為食品原料的采購和廚房出菜提供依據(jù)。

7、完成餐飲總監(jiān)交給的其它任務(wù)。

素質(zhì)要求

與餐飲總監(jiān)的素質(zhì)要求相同

篇3:酒店餐飲部文員崗位職責(zé)素質(zhì)要求

酒店餐飲部文員崗位職責(zé)及素質(zhì)要求

上級:餐飲總監(jiān)

直接上屬:無

崗位職責(zé)

1、完成餐飲總監(jiān)、餐飲部經(jīng)理交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、制定本部門的各種報(bào)表、表格,并對各種報(bào)表分類保存,定期裝訂存檔。

3、參加部門例會,做好會議記錄。

4、處理部門日常事務(wù),接聽電話,做好記錄,妥善處理,準(zhǔn)確傳達(dá)上級的指示。

5、保管好酒店內(nèi)部部門間的往來文件。

6、幫助餐飲總監(jiān)整理各種文件,資料及回函。

7、作好PO單、PR單的記錄。

8、作好考勤統(tǒng)計(jì),發(fā)放部門員工的各種補(bǔ)貼和勞保用品。

9、計(jì)算每日部門各廳堂收入,并收集、整理餐廳每日報(bào)表。

10、做好餐飲辦公室各種辦公用品的領(lǐng)用和保管以及辦公室的衛(wèi)生工作。

素質(zhì)要求

基本素質(zhì):具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng)。

自然條件:身體健康,儀表端莊大方,氣質(zhì)高雅,性格溫和,情緒穩(wěn)定。女,年齡在24歲以上,身高1.65~1.69米。

文化程度:具有大專以上學(xué)歷。

外語水平:高級英語水平,具備流利的英文會話和寫作能力。有第二外語基礎(chǔ)。

工作經(jīng)驗(yàn):有3年秘書工作經(jīng)驗(yàn),了解餐飲工作的基本程序和運(yùn)作情況。

特殊要求:熟練操作各種辦公室自動化設(shè)備,通曉常用電腦應(yīng)用軟件。具有起草文件、報(bào)告、報(bào)表的能力。