廚房產品開拓計劃

餐飲經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

一、廚房與其它部門(營銷部、采購部、廣告部)，緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。

1、對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。

2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。

三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發新產品。

四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的銷售與服務方式。

五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。

篇2:產品質量經理（廚房小家電）工作職責與職位要求

職位描述：

職責描述：

1.負責公司質量管控體系的持續優化，確保質量目標的達成；

2.負責產品開發質量管控流程建立，完善；

3.負責新產品開發全過程的質量的管控，跟進各階段的問題點改善閉環；

4.新品質量標準的建立，優化；

5.針對測試部門提出的問題點，協同產品經理進行跟進處理；

6.負責新供應商導入評審，供應商日常的監管,輔導，量產階段的質量管控提升；

7.質量團隊的建設，日常管理，培訓，考核；

8.對驗貨不合格、市場差評/客訴和客退產品問題失效分析，改善閉環。

職位要求：

1.大專及以上，5年以上產品質量管理工作經驗；

2.電子或機械設計自動化等相關專業，豐富的質量管理知識；

3.有電熱水壺、攪拌機、吸塵器、加濕器、電烤爐等小家電行業背景；

4.良好的溝通協調能力；

5.有跨境電商行業經驗優先。