金星幼兒園20**年食品安全管理工作計劃

為做好幼兒園20**年食品安全管理工作，按照上級文件精神，切實抓好幼兒園食品衛生安全工作，有效地遏制幼兒園食物中毒等事件的發生，確保幼兒的食品安全，現制定本園20**年度食品安全管理工作計劃。

一、工作目標

預防幼兒園發生群體性食物中毒，嚴控食堂餐飲衛生及安全，以保障廣大師生的身體健康、生命安全和幼兒園其他各項工作的正常進行。

二、工作計劃

1.成立領導小組，負責幼兒園食品衛生安全工作的開展。

組長：王，全面負責學校食堂工作，協調各成員的關系，對學校食堂安全負擔主要責任;負責學校食堂制度建設、食堂從業人員的食品安全知識培訓工作，檢查督促食堂工作人員履行職責。

副組長：譚靜，主要負責每天的采購計劃及驗收入庫，做好每月食堂財務帳表并及時公示。

組員：黃藝蘭，食堂工作的直接負責人，制定食譜，廚房衛生消毒和食物保存、留樣。

2.依據《食品衛生法》的有關規定制定幼兒園食品衛生安全工作制度，明確責任，實行責任追究。

3.建立監督檢查制度，定期與隨機檢查相結合。

加大對幼兒園食堂、小賣部的檢查督查。檢查要做到全面、細致、深入，堅決不放過隱患，堅決不留死角。對檢查中發現的問題要寫出檢查記錄和整改意見，要明確整改時間和整改責任人。

三、工作措施

1.加強對校內食堂的衛生監督，每天一小掃，每周一次大掃除，每日嚴格做好衛生消毒工作。

2.加強對學生及家長衛生知識的宣傳教育，增強學生的自我保護意識和能力。通過健康教育課、專題講座、班隊活動、廣播、宣傳欄等多種教育教學形式對幼兒進行宣傳教育。教育幼兒不買街頭無照、無證商販出售的各類食品,不食用來歷不明的可疑食物，增強幼兒食品衛生安全意識和自我保護能力。

3.嚴把食堂進貨采購關，幼兒園和肉類及蔬菜供貨商簽訂供貨合同，肉類每日索證。

4.加強對幼兒園食品衛生管理人員、從業人員衛生衛生安全知識的培訓。

5.為了確保幼兒園飲用水的安全，本學期添置開水桶，凈水機供教師使用，幼兒飲用燒開的自來水。

6.重視從業人員衛生知識培訓，本學年每月一次組織對從業人員進行食品衛生知識培訓。

7.每天不定時組織開展食堂食品衛生及安全檢查，以檢查促進本園食品安全工作更好開展。

8.建立幼兒園突發性衛生公共事件應急預案，建立食品安全責任追究制度，建立食品安全信息管理制度，有專人管理，按時上報各類信息、報表，報送食品安全工作情況。

9.成立家長膳食委員會，聽取廣大家長的意見和建議，不斷更新幼兒食譜，確保營養全面、豐富多樣。

總之，本園將按照法律法規政策及上級文件精神嚴格做好食堂的食品衛生和安全工作，辦家長滿意放心的食堂。

篇2:學校食品安全工作計劃

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**年學校食品安全工作計劃

為深入貫徹落實各級關于加強學校食品安全管理工作要求，全面做好新一年學校食品安全工作，保障師生就餐安全，促進學生健康成長，特制訂**年全縣學校食品安全工作計劃。

1、指導思想

認真貫徹落實*****屆三中、四中、五中全會精神和***系列重要講話精神，圍繞辦好人民滿意的教育這一主題，牢固樹立“學校教育健康第一”的指導思想，堅持以人為本，遵循預防為主、常抓不懈、標本兼治、著力治本的方針，緊緊抓住關系師生身體健康的突出問題，深入開展學校食品衛生安全工作，保障學生健康成長，為促進教育和諧發展提供堅強保障。

2、主要任務

一是進一步規范管理流程。嚴格執行《*省學校食堂食品安全管理操作指南》、《**年學校食堂食品安全監管工作要點》，進一步強化管理，切實使學校食堂原料采購、儲存、加工、制作等各個環節嚴格按流程監管到位，同時研究制定與制度相配套的各項考核、獎懲細則，逐步建立權責明確、行為規范、監管有力的學校食堂食品安全工作長效機制。

二是進一步加強安全監管。加強學校食堂食品安全工作形勢研判，完善情況通報制度，加大齊抓共管力度，繼續開展學校食堂食品安全專項整治行動，重點圍繞落實中小學食堂監管責任制、餐飲服務許可、人員健康管理、原料采購和加工制作、食品添加劑、餐飲具清洗消毒等內容，開展聯合執法檢查，重點圍繞食品采購、貯存、加工和銷售等重要環節，開展監督檢查，增加巡回監督檢查頻次，對于檢查中發現問題，督促限期整改到位。對工作不力、引發安全事故的，將嚴格依法追究責任。

三是進一步加強硬件建設。采取財政補助、項目扶持、社會捐助多種途徑，加大資金投入，在為薄弱學校食堂添置必要的消毒、防塵、防蠅和防腐等設施的同時，穩步推進農村薄弱學校食堂改造工程，著力改善食堂硬件設施，減少食品衛生安全隱患。

四是進一步加強宣傳培訓。通過開展“食品安全進校園”、“食品安全宣傳周”、“食品安全進課堂”等多種形式，充分利用各種新聞媒體，廣泛深入開展學校食品安全宣傳教育，營造良好輿論氛圍；定期開展學校食堂管理人員和從業人員業務培訓，增強安全意識和業務素質，不斷提升整體服務水平。

3、工作保障

一是嚴明工作責任。教育部門和學校分別成立食品衛生工作專項領導小組，明確職責，細化責任，層層簽訂責任狀，凝聚工作合力，形成齊抓共管、上下聯動的食品安全工作管理格局，有效預防、控制和消除食品衛生安全事故的危害。

二是強化制度建設。進一步完善學校食品安全相關制度，突出抓好食堂就餐管理制度、食堂工作人員管理制度、食品采購管理制度和相關應急預案的制定，加強制度建設，充分發揮制度的教育、管理、保障作用。

三是營造良好氛圍。貫徹落實《學校衛生工作條例》，大力宣傳《中華人民共和國食品衛生法》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等法律法規。充分利用健康教育課、班會、隊會、講座、板報、廣播、電視、網絡等形式進行食品衛生安全教育，使學生學會識別并自覺抵制不和格食品，增強學生的預防意識，提高自我保護能力，保障師生平安，維護社會穩定。

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篇3:二年級食品安全教育計劃

濱海國際學校小學部安全教育計劃

二年級

食品安全工作關系到師生生命的安危，是學校開展正常教育教學工作和保持社會穩定的頭等大事，為切實搞好這一工作，結合創建平安學校，構建和諧校園，特制訂本計劃。

一、指導思想

以“****”重要思想為指導，以建設“平安慈溪”，構建和諧社會為目標，認真貫徹市政府《關于進一步加強食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識教育工作機制，切實把學校食品安全知識教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識和自我保護能力。但倡導科學合理的飲食習慣，嚴防食品安全事故的發生。

二、教育目的

通過教育引導青少年兒童養成良好的飲食習慣，掌握一定的食品安全知識和營養知識，提高食品消費的自我保護能力，從而為打造一個健康、科學、文明的民族奠定扎實的基礎。

三、重要工作及措施

(一)明確職責

在學生安全教育工作中班主任是班級安全的第一責任人，組織好班級的安全教育活動內容，指導學生開展健康有益的課外活動，協助學校做好健康教育，傳染病、常見病、多發病的預防工作，任課老師負責所任班級的所任學科的安全教育。

(二)加強教育，提高認識

1、加強開學初的安全教育，上好食品安全課。利用7課時，專門開展食品安全教育課。

2、加強對學生的安全常規教育。每天到講安全事項;平時充分利用升旗活動、學科滲透、黑板報、懸掛橫幅、張貼標語等宣傳工具及講座、安全征文與知識競賽、觀看警示片、宣傳片等形式開展豐富多彩的安全教育活動。

3、利用家長會和發信形式，向家長宣傳安全防范的內容與措施，要求家長緊密配合學校安全教育具體內容，共同關注孩子的安全。

4、舉行“食品安全”為主題的手抄報活動，通過找、說、想、防等提高學生的安全意識，了解與掌握自救自護的方法與做法。