保健食品從業人員崗位職責

(一)企業負責人崗位職責

1、對企業經營保健食品負全面責任，保證貫徹執行國家有關保健食品法律、法規和行政規章，接受各級食品藥品監督管部門的監督管理。

2、負責建立健全企業質量管理體系，加強對經營管理人員的質量教育培訓，保證企業質量管理方針和質量目標的落實和實施。

3、負責簽發保健食品質量管理制度及其他質量文件，負責處理保健食品安全質量安全事故，定期組織對質量管理制度的執行情況進行考核。

4、負責對保健食品首營企業和首營品種的審批，對企業購進的保健食品質量有裁決權。

5、負責國家和上級主管部門有關保健食品的法律法規及各項政策在企業內部的貫徹實施。

6、負責選拔任用各方面的合格人員，定期開展質量教育和培訓工作，每年組織一次全員身體健康檢查。

(二)質量負責人崗位職責

1、在企業負責人的直接領導下，分管質量工作，帶領企業全體員工認真學習貫徹執行《食品安全法》、《保健食品管理辦法》等法律法規，落實企業各項規章制度及崗位職責。

2、加強企業全面質量管理工作，對企業的質量管理工作進行監督、指導、協調、有效實施質量否決權。

3、負責組織制定和修訂各項質量管理制度，實施和維護企業質量管理制度的有效運行，主持質量管理制度的檢查與考核工作，負責向企業負責人報告質量管理工作的執行情況。

4、定期組織召開質量分析會，及時掌握質量管理工作動態，研究解決有關質量問題。

5、負責對企業經營產品質量審批

6、負責協調部門之間質量工作的有效開展

7、主管質量方面培訓教育工作的實施

8、研究、部署、檢查質量管理工作，對質量工作獎懲提出建議并根據企業負責人的授權，具體實施質量獎懲。

(三)食品安全管理員崗位職責

1、樹立“質量第一”的管理理念，堅持質量效益原則，承擔質量管理方面的具體工作，在保健食品質量管理方面有效行使裁決權。

2、監督質量管理制度的有效執行，定期檢查制度執行情況，對存在的問題提出改進措施，并做好記錄。

3、負責對企業員工進行質量教育培訓工作

4、負責對保健食品養護工作的業務技術指導。

5、對不合格保健食品進行控制性管理，負責不合格保健食品報損前的審核及報損、銷毀保健食品處理的監督工作，做好不合格保健食品報損、銷毀等相關記錄。

6、按月檢查陳列保健食品的質量狀況，保證其符合規定要求。

7、定期檢查企業的經營環境及人員衛生情況。

8、負責建立保健食品質量檔案和收集質量標準。

9、負責各類質量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項質量記錄的完整性、準確性和可追溯性。

10、負責處理保健食品質量查詢，對客戶反映的質量問題及時找原因，盡快予以答復、解決。

11、負責保健食品不良反應信息的處理及報告工作。

12、負責質量信息管理工作，定期收集保健食品質量信息和有關質量的意見、建議，并定期進行統計分析，提供分析報告。并做好記錄，及時填報質量統計報表。

(四)購銷人員崗位職責

1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律法規和各項政策和企業各項質量管理規章制度，特別是采購和銷售方面的管理制度。

2、采購人員應根據公司的計劃按需進貨、擇優采購，嚴禁從無證、證照不全的供貨商進貨。

3、對購進的保健食品應按照合同規定的質量條款，認真檢查供貨單位的《營業執照》和《保健食品的批準證書》、該批次的有效產品質量檢測報告，保證保健食品質量，并交質量驗收人員逐件驗收入庫。

4、銷售人員應確保所售出的保健食品在保質期內，并應定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質期，發現問題立即下架，同時向質管部報告。

篇2:食品從業人員健康檔案制度

食品從業人員健康檔案制度

一、新參加工作和臨時參加工作的食品從業人員必須進行健康檢查，并經衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格證后方可參加工作。未取得前述有效證件的人員不得上崗從事食品生產經營活動。

二、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查和衛生知識培訓，取得有效的健康證明和衛生知識培訓合格后方可繼續從事食品生產經營活動，否則，不得繼續從事食品生產經營工作。

三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病(包括病原攜帶者)、活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作，并按要求調離其工作崗位。

四、食品從業人員應堅持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發;勤洗衣服、被褥;勤換工作服。禁止長發、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿潔凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產、加工、經營無關的事情。

五、對食品從業人員實行德、能、勤、紀綜合考核。對德、能、勤、紀考核具優者給予表揚或獎勵;對綜合考核成績欠佳者進行批評教育使其改正;對不改者勸其離崗或規定依法解除勞動合同。

篇3:食品從業人員健康檢查制度

食品從業人員健康檢查制度

一,食品生產人員每年必須進行健康檢查,不得超期使用健康證明.

二,新參加工作的從業人員,實習工,實習學生必須取得健康證明后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發生.

三,食品衛生管理人員負責組織本單位從業人員的健康檢查工作,建立從業人員衛生檔案,督促”五病”人員調離崗位,并對從業人健康狀況進行日常監督管理.

四,凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛生疾病的,不得參加接觸直接入口食品的生產經營.

五,當觀察到以下癥狀時,應規定暫停接觸直接入口食品的工作或采取特殊的防護措施:腹瀉;手外傷,燙傷;皮膚濕疹,長癤子;咽喉疼痛;耳,眼,鼻溢液;發熱;嘔吐