綠化員技能培訓:環境消殺技能培訓

一、有害有毒藥品的使用及存放

培訓內容:

1.有毒藥品種類:84消毒水、滅害靈、老鼠藥、蟑螂藥、滅蒼蠅藥

2.使用人員培訓:安全培訓;操作技能培訓。

3.使用范圍:樓道、室內、綠化帶、窨井、隔籬、水域、垃圾存放點。

4.使用目的:使小區有效抑制四害及綠化帶蟲害,給居民創造健康、優美的環境。

5.藥品的存放:購進藥品存入總庫房,并鎖好。

培訓標準:使員工嚴格按照規范進行操作。

培訓方法:

1.受訓人員由示范人員實際操作中示范講解;

2.作業區清潔組長不定期作集中培訓;

3.每季度循環培訓,每周定期集中培訓,由各組長配合管理人員、主管,作現場知識講解、示范。各組組員由組長、示范員作講解、示范;

4.組長及管理員對新員工、接受能力較差人員分批集中重點培訓。

培訓流程圖:主管-管理員-組長-示范員-組員

培訓考核:

1.考核方法:

(1)組長不定期對管轄區域的保潔人員檢查;

(2)集中考核(每周據培訓項目);

(3)根據情況分批集中考核。

2.考核形式:

(1)抽查(提問、示范);

(2)集中考核;

(3)分批考核示范。

3.季度考核覆蓋率:

(1)試用期考核率100%;

(2)抽查考核30%;

(3)集中考核40%;

(4)分批考核20%;

二、環境消殺操作方法

培訓內容:

1.老鼠的防治及用藥方法

(1)防治方法:用“堵、誘、藥”抑制鼠害。堵是人為地將洞口堵住;誘是用專用的“籠”、“夾”放置于老鼠經常出沒的地方進行誘殺;藥是有周期性地投放老鼠藥。

(2)用藥方法:堵洞時用藥適量,藥品放置洞內,并覆蓋泥土,封死洞口;籠內放適量食物(葷腥、香類加點素菜),夾內串上適量食物(葷腥、香類加點素菜);用藥時在專用容器內放適量藥品,置放于商鋪外圍、墻角、窨井。

2.蟑螂的防治及用藥;

(1)防治方法:

a.環境防治

b.物理防治

c.化學防治

d.綜合防治

(2)用藥方法:

a.視不同情況實施噴藥,主要噴灑藥物有:0.03%溴氫菊脂、0.03%氯氫菊脂、0.5%敵敵畏、擬除蟲菊脂類殺蟲劑等。

b.人工捕殺:開水燙殺、空瓶誘捕、粘捕等方法

c.到害蟲防治中心購買特制藥品、藥具進行捕殺。

3.蒼蠅的防治及用藥;

(1)防治方法:藥品噴灑消殺幼蟲卵;投放蒼蠅籠、藥物粘翅法。

(2)用藥方法:取適量滅害靈加適量水,搖勻后用噴霧器噴灑窨井、隔籬、明水溝、垃圾存放點;粘翅法一般用用于室內或商鋪周圍。

4.蚊蟲消殺:

(1)防治方法:使用藥品對水域、窨井、隔籬、明水溝周期性噴灑;用滅害靈加水噴灑水域各類水井、綠化帶,大面積一次性消殺,同時在樓道內進行。使用特制蚊蠅投入窨井等水域,對蚊蠅孳生控制有良好效果。

(2)用藥人員的注意事項:

a.檢查使用工具,戴好安全防護用品;

b.噴灑藥品應背風操作,從上至下;

c.操作中如有行人或養護動物應稍停;

d.用藥時藥品存放在指定地點,不得隨意擺放;

e.用完藥品的包裝物放置指定地點,作統一處理;

f.用清水洗凈使用工具,存放指定點,專人保管;

g.及時用消毒物品洗凈臉部、手等接觸部位,必要時喝點鹽水消毒。

培訓標準:使員工嚴格按照規范進行操作,環境消殺取得成效。

培訓方法:

5.受訓人員由示范人員實際操作中示范講解;

6.作業區清潔組長不定期作集中培訓;

7.每季度循環培訓,每周定期集中培訓,由各組長配合管理人員、主管,作現場知識講解、示范。各組組員由組長、示范員作講解、示范;

8.組長及管理員對新員工、接受能力較差人員分批集中重點培訓。

培訓流程圖:主管-管理員-組長-示范員-組員

培訓考核:

1.考核方法:

(1)組長不定期對管轄區域的保潔人員檢查;

(2)集中考核(每周據培訓項目);

(3)根據情況分批集中考核。

2.考核形式:

(1)抽查(提問、示范);

(2)集中考核;

(3)分批考核示范。

3.季度考核覆蓋率:

(1)試用期考核率100%;

(2)抽查考核30%;

(3)集中考核40%;

(4)分批考核20%;

篇2:某酒店突發事件處理技能培訓

酒店突發事件處理技能培訓

培訓對象酒店安全保衛部門全體員工

培訓目的酒店安全保衛部門全體員工

用,掌握意外事件的處理方法

培訓要點意外事件處理預案的編制方

法爆炸事件的預防和處理

其他意外事件的處理

一、制訂突發事件應急處理預案

1.制訂實施預案的主要內容

酒店內發生具有社會危害性和災害性的事件,主要有三個方面:一是破壞性事件,如放火、爆炸等;二是重大刑事犯罪活動,如搶劫、綁架、兇殺等;三是群體擾亂公共場所秩序的治安事件。酒店安保部要針對這三方面問題結合具體情況,制訂處置預案。

意外事件的性質不同,預案所反映的內容也有區別。但就意外安全事件的共同屬性而言,預案應包括下列主要內容:

(1)建立處置意外事件的指揮機構

意外事件指揮機構一般分二級:店級指揮機構和安保部指揮機構。要規定指揮機構的領導成員及其職責范圍,要明確無論什么時候發生意外事件,指揮機構都能在自己的管轄范圍內作出處置決策。當意外事件危害酒店全局利益時,店級指揮機構負責指揮和協調,應調動全酒店的安全保衛力量和各部門人員按預案程序采取行動。安保部指揮機構除積極配合店級指揮機構工作外,主要負責某一個部門發生的一般意外事件的處理。

(2)建立統一的報警和信息傳遞程序

酒店發生意外安全事件,一般由內部員工發現。發現情況如何報警,向哪個部門報警,有一個程序問題。一般報警通常有二條線:一條是向安保部報警,另一條是向公安部門報警。在預案中制訂的報警程序,一般規定應該先向酒店安保部報警,酒店安保部在初步了解事件性質的情況下,即向有關公安部門和上級領導匯報。同時,接受指揮部門的指令,采取處置措施。指令傳遞、信息反饋要作到迅速及時,上下聯系渠道暢通,這些必須在預案中充分反映出來。

(3)處置力量的部署和具體任務

預案中對處置力量要作具體部署,同時要明確各自的具體任務。一般力量部署有以下幾個方面:一是現場守護力量,負責警戒,防止現場遭受破壞;二是搶救排險力量,負責受傷人員的搶救,排除災害險情;三是調查取證力量,負責現場錄像、照相和對有關人員的訪問;四是捕捉和堵截罪犯力量,發現肇事或破壞分子要及時捕捉,并認真看管,逃離現場的要布置各通道出口堵截;五是聯絡配合力量,負責與公安部門及酒店各部門的聯系,配合公安人員開展查處工作;六是機動力量,負責支援工作;七是保護力量,發生任何危害性的破壞事件,要組織一定力量對重點部位加強保護;八是宣傳和疏導力量,負責客人的安全宣傳和組織疏散。

2.制訂實施預案的原則和方法

(1)制訂實施預案的原則

①必須貫徹客人安全第一的原則。在制訂和實施預案過程中,要以維護客人利益、保障客人人身、財產安全為前提。但貫徹客人安全第一,還必須考慮到客人心理上的影響。如果有效地處置了各類治安災害事故,但在處置過程中方式不妥,波及眾多客人,必將影響客人心理上的安全感。因此,預案要體現使客人能最大限度的安全和在心理影響上縮小到最低限度,要作到使酒店的秩序盡快恢復正常,實施行動要快速而有條不紊。這樣才能達到內不亂且外不慌,維護好酒店的安全信譽。

②必須堅持“統一指揮、協調配合”的原則。預防和處置意外事件,是一項整體性的行動,只有實行統一指揮,各方協調配合,并按預案的具體分工,各司其職,才能完成總體任務。因此,在預案中要擬定每一個不同層次的管理人員和基層員工所具有的崗位職責以及接受命令,按一定程序執行任務的方法。

③必須堅持嚴格依法辦事、講究政策和策略的原則。酒店發生意外事件,在處置過程中會出現各種情況,要考慮到酒店本身的復雜性。不管事件性質如何,涉及對象是誰,都必須遵循法律程序,實事求是地,合情、合理、合法地進行處理。但對有些事件,還要講究政策和策略。如酒店公共場所發生群體性的治安緊急事件時,首先要認識到這類事件的特征。這類事件的發展,一般需經過接觸與摩擦、情緒感染、集體激動的過程。有的事件發生之初,并非是群體行為,而由各種因素的作用,誘發原來與事件無關人員卷入事件之中,致使事態擴大。其次要找產生的原因。如果是管理工作失誤引起的,要及時糾正,消除對立情緒,并注意有關人員的動向,作好解釋和穩定情況的教育工作。

(2)制訂實施預案的方法

①調查研究、擬定預案。酒店的專門預案,主要由安保部制訂。安保部在制訂專門預案時,要針對酒店的具體情況,開展調查研究。如治安狀況、四周環境治安特點以及直接危害酒店安全的行為和易發生治安災害事件的部位等,先擬定預案的設想方案。

②征求意見,修正預案。安保部擬定預案后,要廣泛征求意見,進行必要的修改。一般征求意見的范圍是:單位領導的綜合性意見;部門領導的可行性意見;有關政府部門的業務指導性意見;群眾接受程度的意見。

③領導批準,組織落實。安保部制訂預案后,要上報酒店經理批準并轉發各部門貫徹落實。同時,安保部要開展業務指導,組織實施和檢查督促。

④定期演練,充實完善。預案制訂后,安保部要定期組織有關人員演練,強化操作技能,提高員工整體作戰和快速反應能力。對演練中暴露出的問題,可及時在預案中充實完善,使預案更切合實際。

篇3:酒吧服務員基本技能培訓內容

現在服務行業是最吃香的,即使你的產品不好,只要服務好也能吸引到很多的客戶及回頭客,這里需要在服務員的服務上下功夫。下面企業管理網為大家提供了酒吧服務員基本技能培訓,供各位參閱。

怎樣做好開吧前的準備工作(之一)

1、打掃衛生

光潔、無塵土、無水跡、無雜污。

2、展示酒上柜

商標正面朝向客人,名貴酒擺在明顯的位置,各類酒碼放整齊。

3、擦杯子用冰筒盛1/2的熱水,將杯子放入熱水中,使用擦杯布,將杯體內外擦拭,應光亮、無水跡、無破損,放入干凈的口布托盤中。

4、準備裝飾物

1)紅、綠櫻桃各一瓶;

2)檸檬切3mm厚的圓片和整圓片各10片,檸檬皮5片;

3)將裝飾物用保鮮紙包好放入保鮮柜;

5、補充飲料

1)各種飲料根據規定存放,不足時補充到規定量;

2)各種飲料拆箱分類擺放整齊。

6、準備冰塊

裝滿一冰筒冰。

7、準備小吃

1)數量充足。

2)新鮮不變質

8、擺臺

1)酒單打開90℃立于桌中央;

2)煙缸及火柴:火柴放在煙缸中,店徵朝上;

3)花瓶放在煙缸旁邊;

4)口紙杯立于花瓶邊,口紙杯內有12張餐紙。

9、機器設備的清潔檢修

冰箱、冰柜、扎啤機、壓榨機、咖啡機、制冰機工作正常。

10、咖啡、茶具的準備

1)奶、糖缸干凈無污跡、無破損;

2)糖盅內裝口袋糖(白6袋、蔗糖6袋);

3)咖啡杯、盤、勺光潔無破損,分類碼放。

二、怎樣做好客人的引座服務

1、與客招呼

禮貌熱情大方地微笑向客人打招呼:“Goodafternoon(下午好)Howmanyofyourtogether(你們幾位)welcometoourlob—bybar(歡迎來我們酒吧)”等。

2、引領客人入座

1)引領客人時保持1—2米的距離,并時常回頭關照,協助客人入座;

2)女士優先的原則;

3)如客人不喜歡你領的座位時,征徇客人意見并及時調整;

4)將酒單遞到客人手里,并向客人簡單介紹,給客人一定的時間選擇。

酒吧服務員基本技能培訓(之二)

一、怎樣為客人寫酒水定單

1、將訂單本上填寫好人數、臺號、日期及服務員的代號姓名;

2、站立于客人右側詢問客人是否訂單:(“MayItakeyourorder?”)

3、經客人同意后為客訂單,并認真填寫客人的酒水名稱,要求字跡清晰;

4、重復客人定單。

二、怎樣為客人提供酒水服務

1、將訂單分送至吧臺、收銀處;

2、從酒吧臺取來飲品并配相應的杯具,放在圓托盤上送至客人桌上,時間不超過3分鐘。

三、怎樣為客人提供飲料服務

1、服務時從客人右側上飲料,并上杯墊吸管等,并同時向客人報飲料名稱;

2、提供瓶裝酒水飲料時,商標應面向客人;

3、提供完飲料后請客人享用。

四、怎樣為客人提供二次服務

1、客人的飲料杯的飲料還剩1/3時,主動征求客人意見是否再添加,如同意應立即服務;

2、撤掉空杯;;

3、煙灰缸內有兩個煙頭時馬上更換。

五、怎樣為客人結帳

1、客人主動要求結帳時,方可結帳;

2、認真檢查核對、臺主、人數、飲料、數量,保證準確無誤;

3、將賬單放在結帳夾內,從客人右側雙手呈上,并感謝。

六、歡送客人的一般做法

1、協助客人拉椅;

2、感謝客人光臨,歡迎下次再來。

酒吧服務員基本技能培訓(之三)

一、怎樣為客人提供長飲杯

1、使用長飲杯;

2、長飲杯干凈、無污跡、無破損。

二、怎樣為客人提供茶水服務

1、將名茶放入水扎中用沸水沏茶;

2、將沏好茶水放入水扎中用沸水沏茶;

三、怎樣為客人提供準備裝飾物

1、切一個整圓檸檬片,將其邊緣切開一個口,再準備一個半圓片的檸檬片;

2、在奶罐中倒入2/3的糖水;

3、準備一支吸管,一個攪棒。

四、怎樣為客人制作冰茶

1、在長飲杯中放入3塊冰;

2、將涼茶倒入長飲杯4/5滿;

3、將半圓片檸檬片放入杯中,將一整圓檸檬片掛在杯口;

4、吸管插入杯中。

五、怎樣為客人提供冰茶服務

1)使用托盤;

2)將一杯冰茶放在一個墊有花紙面包盤上,在其右側放一個倒入糖水的奶罐;

3)將一支攪棒放在冰茶與奶罐之間

4)從客人右側為客人服務。

六、怎樣為客人制作咖啡

1、普通咖啡

1)準備沖調制一壺咖啡所須使用的咖啡粉;]

2)先將咖啡粉容器取下,在容器里墊一張咖啡過濾紙,然后將咖啡粉倒入容器,并放回到咖啡機上;

3)從咖啡壺機的注水口注入一大壺冷水;

4)把空咖啡壺放置到咖啡機下的出水口處;

5)4分鐘后,咖啡將自動煮好,流入到下面的咖啡壺中。

2、意大利濃縮咖啡

1)制做意大利濃縮咖啡的機器為全自動化機器;

2)服務員須準備好相應的小咖啡杯、勺,旋轉在咖啡機下面的出水口處;

3)按動機器上的相應按鈕;

4)每一杯濃縮咖啡的全部制做過程為20秒。

3、卡波仙奴咖啡

1)卡波仙奴咖啡使用的咖啡標為普通的咖啡杯,服務員準備好咖啡杯、碟、勺,旋轉咖啡機下面的出水口處。

2)按動機器上的相應按鈕;

3)在一瓷壺里倒入1/3牛奶,用蒸氣管將牛奶加熱直到起沫,將牛奶沫放入咖啡杯中;

4)在咖啡杯中撒上少量巧克力粉。

4、冰咖啡

1)制做冰咖啡使用長飲杯;

2)將咖啡倒至杯的2/3處;

3)加3塊冰塊使咖啡冷卻;

4)服務冰咖啡須準備吸管、糖水、淡奶及墊有花紙的面包盤;

把裝有冰咖啡的長飲杯放在墊有花紙的面包盤上,面包盤右側擺放吸管,擺放在餐具右上方,糖水和淡奶放

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