大學(xué)餐廳服務(wù)承諾及違諾責(zé)任

各位老師、同學(xué):

為了進(jìn)一步改善服務(wù)態(tài)度,提高服務(wù)質(zhì)量,努力為您創(chuàng)造更加方便、快捷、優(yōu)質(zhì)、高效的工作、學(xué)習(xí)與生活環(huán)境,現(xiàn)將我們的服務(wù)承諾以及違諾責(zé)任公布如下,以便得到您的支持與監(jiān)督。

承諾單位:zz餐廳負(fù)責(zé)人:zz投訴電話:zz餐廳***

后勤管理處綜合辦公室:8**8日期:本承諾自20**年10月1日起執(zhí)行

序號承諾內(nèi)容違諾責(zé)任

1中餐、晚餐常年提供免費湯、小咸菜

責(zé)任人:違諾一次處罰當(dāng)事人20元

2提供微波爐免費加熱服務(wù)

責(zé)任人:違諾一次處罰當(dāng)事人20元

3開設(shè)復(fù)稱臺,公布主副食售賣份量,做到標(biāo)準(zhǔn)化售賣

售出的飯菜份量不足,做到差多少補(bǔ)多少,現(xiàn)場處理。

4常年設(shè)立意見箱,廣泛搜集意見及建議

責(zé)任人:100元。

5每餐開餐時有經(jīng)理接待、現(xiàn)場解決問題

責(zé)任人:違諾處罰50元

6開設(shè)求助、投訴熱線、保證24小時開通

責(zé)任人:批評教育、罰款50元。

7設(shè)立失物招領(lǐng)處、及時公布拾物信息,便于學(xué)生領(lǐng)取

責(zé)任人:批評教育并處罰20元

8每周定期公布原材料采購價格、讓學(xué)生及時了解物價行情

責(zé)任人:違諾處罰20元

9提供病號餐,為病號特殊加工服務(wù),在接待處設(shè)立登記簿

責(zé)任人:違諾當(dāng)面給學(xué)生賠禮道歉,并處罰50元

10員工統(tǒng)一佩戴工號牌,便于學(xué)生監(jiān)督員工服務(wù)態(tài)度

對當(dāng)事人批評教育及處罰20元、

11推行文明用語,禁用服務(wù)忌語

公開道歉、對當(dāng)事人批評教育及處罰20元

12加強(qiáng)職工服務(wù)技能的培訓(xùn)、每月集中一次

責(zé)任人:違諾處罰20元

13發(fā)放意見表,每月收集意見及建議

責(zé)任人:違諾處罰

14售出的主、副食品種夾生現(xiàn)象

公開道歉、對當(dāng)事人每份價值的2倍賠償

15飯菜中有異物(如鐵釘、稻草、鋼絲、菜蟲)等

公開道歉、對當(dāng)事人每份價值的2倍賠償

16開餐時,服務(wù)人員必須著裝整潔,并戴好口罩及一次性手套

對當(dāng)事人批評教育及處罰20元、

17打錯卡出現(xiàn)多收飯菜價錢,15分鐘內(nèi)給予就餐者退還多打的現(xiàn)金

責(zé)任人:違諾處罰20元

18工作人員必須進(jìn)行健康檢查和衛(wèi)生知識培訓(xùn),方可上崗。

辭退并給與經(jīng)濟(jì)處罰50元

19嚴(yán)格執(zhí)行菜肴48小時留樣制度

責(zé)任人:違諾處罰20元

20所有售賣主、副食品種菜價必須明碼標(biāo)價

責(zé)任人:違諾處罰20元

21售價與標(biāo)價不符,經(jīng)檢舉餐廳核查后認(rèn)定屬實的

給與舉報人相應(yīng)菜價的5倍獎勵

22售賣人員打人情飯,經(jīng)檢舉餐廳核查后認(rèn)定屬實的

給與舉報人相應(yīng)菜價的5倍獎勵

23按時開餐,保證不出現(xiàn)任何停膳事故

責(zé)任人:違諾處罰50元

24公用餐具每餐消毒,保證清潔衛(wèi)生,符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

責(zé)任人:違諾處罰200元

25不采購變質(zhì)、污染、過期食品,保證食品衛(wèi)生質(zhì)量可靠

責(zé)任人:違諾處罰200元

26所售食品不加任何危害人身健康的添加劑

責(zé)任人:違諾處罰50元

27嚴(yán)格按國家食品衛(wèi)生有關(guān)要求加工出售食品

責(zé)任人:違諾處罰500或追究刑事責(zé)任

篇2:學(xué)校餐廳服務(wù)承諾積分制實施辦法

學(xué)校餐廳飲食服務(wù)承諾積分制實施辦法

一、目的

為了進(jìn)一步規(guī)范管理,提高服務(wù)質(zhì)量和水平,同時便于接受廣大師生對飲食服務(wù)進(jìn)行有效地監(jiān)督,特制定本辦法。

二、內(nèi)容

服務(wù)承諾積分制內(nèi)容包括服務(wù)的規(guī)范、服務(wù)的態(tài)度、服務(wù)的質(zhì)量、師生的意見等內(nèi)容。

三、實施

1、考核時間:服務(wù)承諾積分制每周考核一次,每月評比一次,每學(xué)期進(jìn)行一次總積分匯總;

2、考核方法:實行三級考核,即:班組長考核、餐廳主任考核、學(xué)生生活自律委員會考核,由餐廳主任將各級考核的分值匯總統(tǒng)計,并報公司辦公室;

3、積分統(tǒng)計:學(xué)生生活自律委員會的考核權(quán)重為40%,班組長考核權(quán)重為30%,餐廳主任考核權(quán)重為30%;

4、每月積分值在90分以上并且位列本餐廳排名前三位的服務(wù)員,由餐廳主任給予相應(yīng)的獎勵;經(jīng)餐廳主任提名可參加當(dāng)月公司“文明服務(wù)之星”的評選,被評為“文明服務(wù)之星”的員工公司給予200元獎勵,評選工作本著寧缺勿濫、好中選優(yōu)的原則進(jìn)行。

四、獎懲

1、在每學(xué)期期未的總積分中,位列公司前三名的員工,公司將予以通報嘉獎,給予第一名300元、第二名200元、第三名100元的獎勵;

2、對連續(xù)三個月積分位列餐廳未位的員工,由餐廳主任對其進(jìn)行戒勉;

3、對在學(xué)期未考核中總積分列未位的員工,將扣除其當(dāng)月效益工資的30%,并作緩聘或試崗處理;

4、對服務(wù)態(tài)度不好、服務(wù)質(zhì)量低劣、經(jīng)教育后未改變的,將立即予以辭退。