后勤處膳食科工作職責

膳食科主要承擔全校師生員工的飲食工作。現設有第一食堂,第二食堂、清真食堂、教工食堂)等四個食堂。膳食科以優質的服務為宗旨,以營造良好、溫馨、安全的就餐環境為目標,在膳食方面確保全院師生及教職員工吃的放心、呆的舒心。其主要職責是:

1、堅持以教學為中心,樹立為教學服務的思想。

2、按時向全院教職員工,每日提供保質、保量的三餐供應。

3、嚴格執行“食品衛生法”,不向就餐者出售不衛生、不合格食品,確保就餐者食品衛生安全,杜*物中毒和各類事故的發生。

4、按照市場為指導原則,合理制定飯菜價格,不隨意定價,保證所提供的食品衛生、安全、營養、健康。

5、認真聽取教師和同學的意見,虛心征求就餐者的要求,不斷改進和提升飯菜質量和服務質量。

6、確保就餐者用餐環境衛生,訂人訂崗每天精心打掃,保持三凈一亮。

篇2:市民醫院膳食科主任職責

人民醫院膳食科主任職責

一、在分院副院長、總務科科長領導下,負責科室業務及行政管理工作。

二、制定膳食管理制度、食品衛生管理制度、各類員工崗位責任制。

三、檢查各項操作流程規范執行,杜*物中毒的發生:

(一)督促檢查《食品安全法》落實;

(二)檢查衛生"五?四"制的執行;

(三)檢查環境衛生、食品衛生、個人衛生、餐具衛生的達標情況。

四、檢查結虹與獎金掛鉤,做好獎罰分明,促進員工工作積極性。

五、抓好安全生產,提高防火防盜意識、杜絕各類安全事故的發生。

六、主動征求院職工及病人意見、建議,不斷改進工作。

七、組織員工學習、定期安排健康體檢、接受上級培訓,提高素質。

篇3:學院校后勤膳食科工作職責

學院(校)后勤膳食科工作職責

膳食科在后勤基建處的領導下,負責師生的伙食供應、監督管理以及正常的供水、供汽等工作。

一、認真貫徹執行《食品安全法》和《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》等法律法規,切實做好飲食衛生安全管理工作,杜*物中毒事件的發生。

二、加強科室職工的政治、業務學習和安全培訓工作,不斷提高職工的思想業務水平和安全意識。

三、指導督促各食堂(餐廳)不斷提高服務水平,努力改善伙食質量,增加花色品種,降低經營成本,力爭把伙食供應工作做得更好。

四、定期或不定期地做好防火、防盜、防泄漏、防惡性投毒等各方面的安全巡查,確保安全無事故。

五、切實落實開水、浴室的日常檢查和設備保養工作,確保正常供水、供汽和浴室的安全開放。

六、接受院伙監會的監督,定期召開師生座談會,廣泛聽取就餐者的意見或建議,處理好來信來訪及投訴工作,并采取措施及時改進。

七、適時開展各項飲食文化活動,加強與就餐者的聯系溝通,共同維護和建設文明食堂。

八、完成上級交辦的其他任務。