一、每日三餐時間:早餐7:00―8:15,中餐11:30―12:30,晚餐16:30―17:30。如班集體有特殊情況需提前或推遲就餐,須由班主任提前通知食堂。

二、自覺排隊購買飯菜,不擁擠、不插隊、不嬉笑打鬧。領(lǐng)到飯菜后一律在餐廳用餐,嚴(yán)禁將餐具帶出餐廳。

三、注意用餐文明,餐廳內(nèi)不得喝酒、吸煙,不得大聲喧嘩。

四、愛護(hù)餐廳設(shè)施,保持餐廳桌面、地面、墻面的清潔,協(xié)助餐廳工作人員搞好餐廳衛(wèi)生。

五、注意節(jié)約,不浪費飯菜,吃剩的飯菜要倒入指定的容器里。

六、餐廳工作人員要統(tǒng)一服裝上崗,打菜打飯時要戴口罩,工作時態(tài)度和藹,舉止文明。

七、餐廳工作人員必須持衛(wèi)生部門頒發(fā)的《餐飲人員健康證》上崗,碗筷及其他餐具要嚴(yán)格消毒。

八、餐廳管理人員要對食品衛(wèi)生安全層層把關(guān),不得將霉變或過期變質(zhì)食品加工成飯菜賣給廣大師生,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),將按《食品衛(wèi)生管理法》追究當(dāng)事人責(zé)任,然后交有關(guān)部門處理。

篇2:學(xué)校后勤會館餐廳收銀員規(guī)章制度

學(xué)校后勤會館餐廳收銀員規(guī)章制度

1、著裝整齊,儀表端正,堅守崗位,認(rèn)真負(fù)責(zé)。

2、熟記餐廳的基本情況,對就餐人員要主動、耐心、熱情,以禮相待,有問必答。

3、就餐客人結(jié)帳時,如有損失物品,根據(jù)損失程度賠償后準(zhǔn)其離開,否則不予結(jié)帳。

4、記錄好結(jié)算款項,嚴(yán)防丟失,所收經(jīng)費及時上繳財務(wù)。

5、禁止私拉電線,禁止私自用火;

6、不許漏崗、誤崗;上班期間,不許打鬧、嬉耍、聊天、聽音樂等與值班無關(guān)的事;對待客人態(tài)度要和藹,不許同客人爭吵、打罵;

7、嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度,對現(xiàn)存問題要交接清楚;

8、對因漏崗、值班期間離崗或做其它與崗位無關(guān)的事而造成的一切后果,由當(dāng)事人承擔(dān)。

9、對負(fù)責(zé)收銀和結(jié)帳工作,做到一絲不茍,大公無私,不多收、少收客人的現(xiàn)金,嚴(yán)格遵守財務(wù)規(guī)章制度,按規(guī)定辦事,不弄虛作假,原則上的問題要多請示、勤匯報,自作主張或責(zé)任心不強(qiáng)出現(xiàn)帳虧,錢虧,責(zé)任自負(fù)。

10、要求做到,心理素質(zhì)好,有較高的自身函養(yǎng),對客人說話時要口齒伶俐,語言清晰,簡練,溫和,自然得體,大方,面部始終帶有微笑,語言要使用普通話,衣著要整潔、整齊,不許染發(fā),留奇異發(fā)型,不許著濃妝,染指甲,佩帶與工作無關(guān)的佩物,不許吃帶有異味的食品。

11、工作中光明磊落,出現(xiàn)挪用公款、貪污錢財,視情節(jié)輕重給予罰款、開除或送司法機(jī)關(guān)處理。

12、配合好服務(wù)人員的工作,主動向顧客打招呼,客人結(jié)帳時一定要向客人報清消費的服務(wù)項目及各種項目的價位,找給客人零錢,要對顧客說道:找您**元,請點好。

13、由于責(zé)任心不強(qiáng)或馬虎大意出現(xiàn)錯算、漏算等情況,要承擔(dān)經(jīng)濟(jì)損失。

14、當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)好管家,把好經(jīng)濟(jì)關(guān),一切以大局為重,個人利益服從集體利益,嚴(yán)字當(dāng)頭,做好本職工作,除了向經(jīng)理匯報經(jīng)營情況外,不能向任何人講經(jīng)營數(shù)字。

15、熟練掌握消防設(shè)施的使用方法,能及時撲救初期火災(zāi)。

篇3:學(xué)校會館餐廳服務(wù)員（服務(wù)生）規(guī)章制度

學(xué)校后勤會館餐廳服務(wù)員(服務(wù)生)規(guī)章制度

1、禮貌問候客人并詢問人數(shù)。

2、引導(dǎo)客人入座,并遞上餐巾。

3、征求客人飲用何種酒水。

4、遞上菜單。

5、點菜(女士優(yōu)先,點菜時應(yīng)站立在客人右后側(cè))。

6、時常更換煙灰缸或剩余食物的餐盤及不用的餐具。

7、詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。

8、當(dāng)客人吃完后,清除桌上所有的盤子,連帶剩余食物及用過的餐具,用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上,并收去餐桌上的調(diào)味品,建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。

9、詢問客人是否需要其他東西。

10、客人結(jié)賬遞上賬單。

11、送客用語:"再見,歡迎再次光臨"。

12、清理包房并關(guān)閉一切電源后方可離開,同時要查看地面有無沒有熄滅的煙頭,

13、經(jīng)常性地檢查電器設(shè)施,電線線路、電源插座、水暖管線、照明設(shè)施等,發(fā)現(xiàn)問題要立即報告并積極維修;

14、包房無人就餐時,不準(zhǔn)進(jìn)入客房看電視、睡覺。禁止在包房打撲克、做私活、聚坐閑談、大聲喧嘩、嬉戲等。

15、對包房的安全情況做到心中有數(shù),因工作不認(rèn)真、檢查不到位而造成嚴(yán)重后果者,將追究有關(guān)人的責(zé)任。

16、對重要客人要有專人服務(wù)。

17、熟練使用消防設(shè)施,能及時撲救初期火災(zāi);