內部公函

INTEROFFICE

CORRESPONDENCE

致TO:各部門抄送TO:馬軍總經理

發函者FR:執行總經理/張峰編號NO:20**-001

日期DATE:20**年9月28

關于RE:關于飯店各級例會制度的規定

一、飯店總經理辦公會

1.召集人:總經理

2.時間:每周六早晨8:10

3.地點:三樓小會議室

4.參加人員:總經理、副總經理、總經理助理、餐飲部經理、客房部經理

5.會議內容:

A.研究飯店重大決策。

B.分析飯店一周經營情況。

C.向總經理匯報一周工作情況。

D.聽取總經理對下周工作的安排指令。

二、飯店經營晨會:

1.召集人:總經理或執行總經理

2.時間:周一至周五每日早晨8:30

3.地點:三樓中會議室

4.參加人員:副總經理、總經理助理、餐飲部經理、客房部經理、人事部負責人、總經辦負責人、營銷部負責人、采供部負責人、保安部負責人、質管部負責人、財務部負責人

5.會議內容:

A.各部門匯報昨日工作及上級交辦事項的完成情況。

B.通報部門當日重要工作。

C.部門間無法協調工作的匯報。

D.客人意見的反饋。

E.聽取總經理或執行總經理的工作安排。

三、飯店管理人員例會:

1.召集人:總經理或執行總經理

2.時間:每周六下午上班后10分鐘

3.地點:三樓多功能

4.參加人員:各部門領班級以上人員(含領班級)

5.會議內容:

A.總經理點評一周內工作情況。

B.傳達總經理辦公會方根精神。

C.聽取并執行總經理下達的各項工作安排指令。

D.公布內部扣罰,對優秀和典型事例進行表彰。

四、部門例會:

1.召集人:各部門負責人

2.時間:每個自然工作日的自定時間

3.地點:各部門自定

4.參加人員:各部門直屬各班組、崗位負責人

5.會議內容:

A.各部門匯報昨日工作,及上級交辦事項的完成情況。

B.通報本部門當日工作安排。

C.班組間無法協調工作的匯報。

D.客人意見的反饋。

E.班組自查問題匯報。

F.聽取部門負責人的工作點評及工作安排。

五、各班組班前或班后會:

根據工作情況,各班組自定,但每日必須召開,由部門負責人檢查。

六、會議要求:

1.為維護飯店管理的規范化,保障政令暢通,信息傳送及時,各班組、部門必須按時召開各級例會。

2.例會召開以解決困難、聽取匯報、下達指令、協調工作為宗旨,簡明扼要、切忌扯皮、拖拉。

3.任何與會人員要遵守會議紀律,無法參加需向會議召集人請假,得到批準后方可缺席。

4.例會所做出的限期工作布置,由總辦負責記錄,由質管部負責向責任部門跟蹤落實。

5.參加人員必須及時、完整的向下級傳達會議內容、精神。

6.由總經理辦公室整理<<會議紀要>>及<<晨會紀要>>,下發各部門作為實施、檢查和貫徹例會精神的依據。

7.一至四級例會要認真做好記錄,五級例會為站立會議。

8.會議期間禁止吸煙、接打電話(未把傳呼、手機打到振動)、或談與會議無關的話題。

七、任何部門如違反本規定,質管部將根據<<處罰條例>>予以嚴懲。

篇2:某飯店總經理例會制度

飯店總經理例會制度

一、參加人員

由總經理主持會議,餐飲總監、行政總廚、餐飲部樓面經理、桑拿部經理、客房部經理、財務部經理、大堂經理、紀檢部經理、銷售部經理、演藝吧經理或領班(每周一、三、五)、行政主廚、工程部經理、保安部經理、洗衣部經理、管家部主管、西餐廳主管。

二、例會時間

周一至周五每日下午1:00―結束,會議時間約1小時。會議地點:六樓會議室。

三、會議內容

1.主要檢查部屬的工作的落實情況。

2.餐飲總監報告昨日及當日客源情況,大型宴會情況及VIP客人情況。

3.客房部經理報告昨日客房入住率及平均房價,當日入住率,VIP客人情況。

4.其它經營部門經理匯報業務問題及其處理過程和結果。

5.大堂經理報告昨日及當日定餐情況及客際關系問題。檢查各部門情況及處理結果。

6.總值班經理報告夜間各部門經營情況及突發事件情況的處理結果。

7.質檢部經理報告昨日及當日發現的問題及處理結果。

8.各部門提出需要協調配合的問題。

9.總經理匯總情況,通報重要問題,提出指導性意見,明確各部門應采取的措施(各部門若無異議,當天必須貫徹執行,第二天例會匯報執行結果。對于有異議的問題,在不影響業務經營活動的前提下,留待會后解決)。

四、會議記錄

由總經辦文員記錄、整理、打印并下發各部門,作為具體實施、檢查的依據。并在次日早將會議落實情況匯報總經理。

五、會議要求

1.各部門經理的會上報告要簡明扼要。

2.需要其他部門協調、配合的問題要明確、具體。

3.有異議的問題組織專題討論。

六、會議目的

1.溝通各個部門之間情況。

2.為總經理的日常管理決策提供依據,使其決策結果公開,便于各部門執行。

3.保證各部門各項經營活動的協調發展。

七、會議紀律

1.參加會議人員必須身著工裝,裝束整齊。

2.不準吸煙。

3.手機、BP機關到靜音狀態,接聽要離開會場。

4.開會時不準交頭接耳。

5.周一例會全體領班級以上人員必須準時參加例會,不能參加者需提前2小時以上向辦公室請假。演藝吧經理周一、五參加例會,領班周三參加例會。

6.所有開會人員必須準時參加,經理遲到一次罰款50元,無故缺席罰款100元。主管及領班遲到一次罰款30元,無故缺席罰款50元。