考核項目標準考核項目標準

1接受上級安全檢查合格率100%26門衛對入店人員的控制合格率100%

2安全無責任事故率100%27后門對入店人員的控制合格率100%

3安全設備完好率100%28出租車輛高度疏導的合格率100%

4消防報警系統完好率100%29堅持對員工查包驗包,不定期檢查4次/周

5保證安全通道暢通1次/天30店內秩序管理合格率100%

6安全達標完好率100%31車輛管理合格率100%

7安全門完好率100%32自行車存放合格率100%

8客房門鎖安全完好率100%33員工自行車存放合格率100%

9客戶磁卡萬能鑰匙管理1次/天34煙感器的清洗1次/年

10檢查各部門安全責任心落實情況4次/年35安全設備的測試1次/年

11對各部門的安全考核6次/年36消防報警信號的處理在分鐘之內

12給各部門上安全培訓課6次/年37煙感報警后5分鐘趕

到現場

13全店會使用消防器材的員工占100%38自動防火門的有效無誤100%

14消防演習1次/年39電視監控的監視效果100%

15組織義務消防隊活動1次/年40重要活動現場組織指揮經理在場

16應急措施健全41崗位人員培訓率100%

17安全制度健全42出勤率100%

18交接班記錄健全43環境衛生檢查合格率100%

19動火檔案記錄健全44部門經理每日巡視4次/天

(2小時)

20安全事故檔安記錄健全45安全工作小結1次/月

21住店賓客檔案記錄健全46遵守各項制度100%

22重大活動安全保障記錄健全47文明執法情況

23案件偵破率95%48部門轄區和員工被投訴情況

2424小時巡邏的到位率100%49

25重點部位的巡查4次/天50

篇2:酒店中餐部業績考核方案

酒店中餐業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:中餐

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

5.水療館營業指標:為152萬/月以上(包括52萬/月)(包括酒水)

6.營業成本應控制在50%以內,經營凈利潤達15%以上

四.獎罰辦法:

11.營業指標達到52萬/月員工每人獎勵100元,達到55萬/月員工每人獎勵200元,達到58萬/月員工每人獎勵300元。

12.責任營業指標超過(52萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

13.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

14.點菜員制度另外。

15.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與中餐經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

中餐經理:總經理:

20**年月日

篇3:酒店康樂部業績考核方案

酒店康樂業績考核方案

內部文件

目的:調動員工積極參與經營管理,開源節流,使其目標利潤最大化

一.考核部門:水療館

二.考核時間:20**年5月-----20**年12月

三.考核內容:

3.水療館營業指標:為145萬/月以上(包括45萬/月)

4.營業成本應控制在45%以內,經營凈利潤達20%以上

四.獎罰辦法:

6.營業指標達到45萬/月員工每人獎勵100元,達到50萬/月員工每人獎勵200元,達到55萬/月員工每人獎勵300元。

7.責任營業指標超過(45萬/月)的部份經理按5%提成作為獎勵,主管、領班按2%提成作為獎勵,未完成責任營業指標按實際差額的經理2%扣罰,主管、領班人員1%扣罰。

8.經營凈利潤指標每超過1%獎勵100元,經營利潤指標每欠1%罰100元

9.原來的業績全部取消(技師業績制度另外)。

10.獎勵與扣罰當月兌現,酒店與水療館經理依據經營環境和經營變化,目標責任制可適當調整。

水療館經理:總經理:

20**年月日20**年月日