一、我國(guó)酒店績(jī)效考核的現(xiàn)狀

有人將國(guó)內(nèi)績(jī)效管理分成五大流派:固化派——德能勤績(jī),一應(yīng)到底;唯美派——重在表格,追求完美;迷外派——生吞活剝,國(guó)外方法;癡新派——喜新厭舊,非新不取;務(wù)實(shí)派——聯(lián)系實(shí)際,理論創(chuàng)新。

而酒店行業(yè)由于其自身特點(diǎn),最先接觸并引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)管理經(jīng)驗(yàn),在績(jī)效考核上不完全遵照上述流派區(qū)分,而是出現(xiàn)了斷層情況。按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)劃分,大型高星級(jí)酒店,一般是五星級(jí)、四星級(jí)酒店,多為國(guó)際酒店管理公司管理,在中國(guó)企業(yè)創(chuàng)造了一片完全國(guó)際化的土地,說(shuō)是“迷外派”不為過(guò);中型三四星級(jí)酒店若非國(guó)際管理公司控制,則是引進(jìn)國(guó)內(nèi)某成功運(yùn)用國(guó)外經(jīng)驗(yàn)的大型酒店管理,在引用當(dāng)中由于處于第二次轉(zhuǎn)手,在實(shí)際操作中的某些問(wèn)題,只能自己想辦法解決,因而具有了一些適應(yīng)自身需要的東西,筆者以為這類(lèi)酒店處于“務(wù)實(shí)派”與“迷外派”之間;而小型酒店,指二三星級(jí)或者無(wú)星級(jí)酒店,嚴(yán)格說(shuō)來(lái)屬于沒(méi)有績(jī)效考核或者績(jī)效考核純屬走形式的類(lèi)型,有的則是遺傳了國(guó)企中常用的那一套“德勤能績(jī)”,做了“頑固派”。

二、酒店績(jī)效考核操作程序設(shè)計(jì)

對(duì)于酒店企業(yè)而言,考核指標(biāo)并不難確定,平衡計(jì)分卡(BalancedScoreCard,BSC)的出現(xiàn)使績(jī)效考核從單一的財(cái)務(wù)指標(biāo)低谷中走了出來(lái),績(jī)效考核以信息為基礎(chǔ),從財(cái)務(wù)、客戶(hù)、內(nèi)部流程和學(xué)習(xí)與創(chuàng)新這四個(gè)角度進(jìn)行考核,抓住達(dá)成企業(yè)長(zhǎng)短期目標(biāo)的最重要因素,成為各行各業(yè)績(jī)效考核的新寵。希爾頓飯店管理公司則將平衡計(jì)分卡的理念融入到企業(yè)管理軟件中,成功將其運(yùn)用于實(shí)際。因而當(dāng)酒店明確戰(zhàn)略目標(biāo)之后,再結(jié)合平衡計(jì)分卡多角度考核的思想,考核指標(biāo)就能順應(yīng)而生了。

1、明確績(jī)效考核目標(biāo)。由于績(jī)效考核的功能甚多,酒店企業(yè)可以單純考慮經(jīng)營(yíng)目的,則考評(píng)目標(biāo)管理中目標(biāo)的達(dá)成情況,也可以從人力資源管理的角度出發(fā),考慮獎(jiǎng)金、獎(jiǎng)懲和晉升、培訓(xùn),或者站在企業(yè)戰(zhàn)略高度思考企業(yè)發(fā)展方向問(wèn)題。這些多角度的思考將賦予績(jī)效考核不止一個(gè)考核目的,從而導(dǎo)致這些目的紛雜無(wú)序,主次輕重不明。所以在實(shí)際操作中出現(xiàn)問(wèn)題的時(shí)候,管理者不知道應(yīng)當(dāng)以哪種考核目標(biāo)為思考主線,從而在操作中出現(xiàn)嚴(yán)重的顧此失彼現(xiàn)象,甚至“揀了芝麻,丟了西瓜”。有人會(huì)說(shuō),哪個(gè)更重要,領(lǐng)導(dǎo)心里有數(shù)。可是績(jī)效考核不是一個(gè)兩個(gè)人的事,它需要所有員工和管理者一起來(lái)面對(duì),考評(píng)的目的應(yīng)當(dāng)在每個(gè)參與者的心中都明確清晰。筆者認(rèn)為,以單一目標(biāo)為績(jī)效考核目標(biāo)太過(guò)具體和片面,不切實(shí)際,可行的辦法是從戰(zhàn)略角度出發(fā),羅列領(lǐng)導(dǎo)者在各個(gè)層面考慮的績(jī)效考核目標(biāo),并按照重要性程度排序,理順個(gè)中主次輕重,使得每個(gè)人在面對(duì)問(wèn)題和緊急情況的時(shí)候能知道以什么為依據(jù),什么才是最主要的東西,有利于實(shí)際操作的進(jìn)行。

2、明確酒店各部門(mén)的職責(zé),劃分責(zé)任中心。所謂責(zé)任中心是管理會(huì)計(jì)用語(yǔ),是根據(jù)各責(zé)任層次能?chē)?yán)格進(jìn)行控制的活動(dòng)區(qū)域來(lái)劃分的,一般分成成本費(fèi)用中心、利潤(rùn)中心和投資中心。

在酒店企業(yè)中,針對(duì)業(yè)務(wù)部門(mén)與職能部門(mén)而言,不存在可以單獨(dú)進(jìn)行投資的部門(mén),那么僅分為利潤(rùn)中心和投資中心,因?yàn)闃I(yè)務(wù)部門(mén)與顧客直接接觸,出售服務(wù)產(chǎn)品,發(fā)生成本和收入,能創(chuàng)造力利潤(rùn),歸為利潤(rùn)中心,包括餐飲部、客房、娛樂(lè)、商場(chǎng)等業(yè)務(wù)部門(mén);而職能部門(mén)作為二線部門(mén),為業(yè)務(wù)部門(mén)提供服務(wù)輔助其提供服務(wù)產(chǎn)品,嚴(yán)格說(shuō)來(lái)只發(fā)生成本費(fèi)用,沒(méi)有直接創(chuàng)造利潤(rùn),因而被歸為成本費(fèi)用中心,例如財(cái)務(wù)部、人事部、工程部、安保部、后勤部等。有人認(rèn)為營(yíng)銷(xiāo)部也與客戶(hù)發(fā)生直接接觸,應(yīng)該也屬于業(yè)務(wù)部門(mén),而作為利潤(rùn)中心存在,對(duì)于這種說(shuō)法筆者持不同觀點(diǎn),營(yíng)銷(xiāo)工作發(fā)生在服務(wù)產(chǎn)品交易以前,其費(fèi)用支出屬于沉沒(méi)成本,且營(yíng)銷(xiāo)部具體工作是針對(duì)整個(gè)酒店企業(yè)的業(yè)務(wù)部門(mén)的,營(yíng)銷(xiāo)工作的成本發(fā)生與業(yè)務(wù)部門(mén)的收入不成嚴(yán)格配比關(guān)系,所以只能作為成本費(fèi)用中心。

酒店企業(yè)各部門(mén)通過(guò)劃分責(zé)任中心,明確各自對(duì)整個(gè)酒店企業(yè)增加附加值中的貢獻(xiàn)大小,從而更確定自己的職責(zé)和義務(wù)。同時(shí),需要注意的是責(zé)任明確,與之相對(duì)的權(quán)利也應(yīng)該明確,才能保證各責(zé)任中心有條件承擔(dān)自己的經(jīng)濟(jì)責(zé)任,而企業(yè)內(nèi)部的分級(jí)分權(quán)管理也就是為了各環(huán)節(jié)能有效的完成各自的經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

值得一提的是,各責(zé)任中心由于有限授權(quán)存在可控成本與不可控成本問(wèn)題,眾所周知企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理中經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)不可控因素影響,各責(zé)任中心在面對(duì)不可控成本時(shí)不能束手無(wú)策,還需要區(qū)分可控成本與不可控成本,可控因素與不可控因素,追根溯源確切地找到對(duì)于具體部門(mén)而言不可控的影響因素,并找尋求得雙贏的解決辦法。例如某酒店的商務(wù)客人因打不開(kāi)門(mén),與工程部檢修人員發(fā)生沖突,當(dāng)班經(jīng)理經(jīng)過(guò)調(diào)解,請(qǐng)示總經(jīng)理后作出免收房費(fèi)的讓步。處理這種意外的投訴而免收房費(fèi)發(fā)生的收入損失客房部經(jīng)理不能控制,可能這種機(jī)械故障對(duì)于工程部來(lái)說(shuō)也是意外事故,不可控制。而我們能作的是弄清楚事故原因,弄清楚是突發(fā)性純機(jī)械故障、檢修不到位的故障、客房部服務(wù)失誤、還是工程檢修人員的態(tài)度問(wèn)題,從而劃分責(zé)任,目的不單單是找到承擔(dān)責(zé)任者,更重要的是預(yù)防此類(lèi)情況再次發(fā)生。盡管區(qū)分了責(zé)任中心,但是酒店經(jīng)營(yíng)是一個(gè)整體,各個(gè)部門(mén)只有相互團(tuán)結(jié)合作,站在企業(yè)整體角度,才能獲得長(zhǎng)短期的收益,總經(jīng)理的職責(zé)就是做好各責(zé)任中心之間的協(xié)調(diào)和戰(zhàn)略戰(zhàn)術(shù)上的指導(dǎo)工作。

篇2:績(jī)效考核管理辦法

一、總則

(1)為準(zhǔn)確,客觀地評(píng)價(jià)員工工作績(jī)效,激勵(lì)員工,同時(shí)為員工的薪酬、任用、獎(jiǎng)懲、培訓(xùn)等人力資源決策提供依據(jù),特制訂本規(guī)定。

(2)績(jī)效考核的原則:崗位適用的原則、便于操作的原則、分層級(jí)考核的原則。

(3)本規(guī)定適用車(chē)隊(duì)所有員工(隊(duì)長(zhǎng)除外)。

(4)績(jī)效考核工作由隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)組織實(shí)施,分管隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)具體執(zhí)行,經(jīng)營(yíng)副隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查績(jī)效考核工作的執(zhí)行。

二、員工績(jī)效考核級(jí)別劃分

(1)隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)考核書(shū)記、副隊(duì)長(zhǎng)、技術(shù)員;副隊(duì)長(zhǎng)負(fù)責(zé)考核分管班組長(zhǎng),班長(zhǎng)負(fù)責(zé)考核員工。

三、基本工資與績(jī)效工資的比例

(2)正式工:7:3

(3)勞務(wù)工:7:3

四、月度績(jī)效考核

(1)正式工績(jī)效考核。

(2)勞務(wù)工績(jī)效考核。

(3)普通員工績(jī)效考核。

(4)績(jī)效考核表使用說(shuō)明:

1)月度績(jī)效考核總分為100分。

2)月度績(jī)效考核由考核人做出評(píng)定,并上交分管隊(duì)長(zhǎng)審核,最后由分管隊(duì)長(zhǎng)上交隊(duì)長(zhǎng)審核批準(zhǔn),交經(jīng)營(yíng)副隊(duì)長(zhǎng)收集匯總。

3)凡是有行政檢查記錄2次以上和過(guò)失單的人員,在檢查記錄得分欄中只能按最低一檔得分。

4)每月3日前由各負(fù)責(zé)人組織考核完畢將考核結(jié)果公示并上交經(jīng)營(yíng)副隊(duì)長(zhǎng),經(jīng)營(yíng)副隊(duì)長(zhǎng)及時(shí)匯總保管兌現(xiàn)。

5)考核人依據(jù)考核表的考核項(xiàng)目對(duì)被考核員工進(jìn)行考核,根據(jù)被考核人員對(duì)每一項(xiàng)的完成情況進(jìn)行打分,并對(duì)員工的出色表現(xiàn)或重大失誤給予簡(jiǎn)要說(shuō)明。

篇3:管業(yè)公司分配方案與績(jī)效考核

某管業(yè)公司分配方案與績(jī)效考核

(一)分配方案

1、分配原則

按照多勞多得的分配原則,月基本工資與出勤天數(shù)掛溝,每月按26天考核。績(jī)效工資與月績(jī)效分?jǐn)?shù)掛鉤,績(jī)效考核主要評(píng)價(jià)日常做市場(chǎng)、做營(yíng)銷(xiāo)、做品牌、做管理、做服務(wù)的情況;提成與回款業(yè)績(jī)掛鉤;團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金與省區(qū)全年計(jì)劃的落實(shí)以及市場(chǎng)管理水平掛鉤。

2、收入分配辦法

(1)收入的組成

月工資+績(jī)效工資+提成+團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金

(2)月工資、績(jī)效工資、年獎(jiǎng)金的分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn):

大區(qū)副總年計(jì)劃指標(biāo)月工資績(jī)效工資銷(xiāo)售提成比例年獎(jiǎng)金

2000萬(wàn)0.5%80000

省區(qū)經(jīng)理年計(jì)劃指標(biāo)月工資績(jī)效工資銷(xiāo)售提成比例團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金

一檔600萬(wàn)以上%40000

業(yè)務(wù)經(jīng)理月工資績(jī)效工資銷(xiāo)售提成比例

一檔200萬(wàn)%

(3)考核發(fā)放辦法

①月工資考核發(fā)放辦法

月工資與當(dāng)月出勤天數(shù)掛鉤,每月按28天計(jì)算。出勤天數(shù)達(dá)到28天發(fā)全額工資,缺勤則按月基本工資÷28天×缺勤天數(shù)扣減相應(yīng)工資。

②績(jī)效工資發(fā)放辦法

績(jī)效工資與績(jī)效考核分?jǐn)?shù)掛鉤:月績(jī)效評(píng)分90分及以上,發(fā)全額績(jī)效工資,月績(jī)效評(píng)分90分以下,按月績(jī)效考核分的百分比發(fā)工資。

③提成考核發(fā)放辦法

獎(jiǎng)金按月銷(xiāo)售收入比例計(jì)提,省區(qū)經(jīng)理按季度發(fā)放銷(xiāo)售提成,業(yè)務(wù)經(jīng)理按月度發(fā)放銷(xiāo)售提成;大區(qū)副總和省總對(duì)區(qū)域月度收入的劃分必須堅(jiān)持公平,公開(kāi),公正的原則,事后報(bào)公司財(cái)務(wù)部備案。按產(chǎn)品類(lèi)別,市場(chǎng)領(lǐng)域,地區(qū)狀況分別如下:

華北大區(qū):

省區(qū)經(jīng)理為銷(xiāo)售收入的1%

業(yè)務(wù)經(jīng)理為銷(xiāo)售收入的2%

注:

A.提成與未達(dá)賬掛鉤考核。

B營(yíng)銷(xiāo)人員年終指標(biāo)完成率按全年累計(jì)指標(biāo)考核。

④年獎(jiǎng)金考核發(fā)放辦法

A.營(yíng)銷(xiāo)大區(qū)副總年獎(jiǎng)金兌現(xiàn)辦法:提成按完成總金額發(fā)放,完成全年收入計(jì)劃,發(fā)足額獎(jiǎng)金;年計(jì)劃完成60%及以上的,年獎(jiǎng)金按完成比例予以?xún)冬F(xiàn);年計(jì)劃指標(biāo)完成率未達(dá)到50%,無(wú)年獎(jiǎng)金。

B.團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金的兌現(xiàn)辦法:以省區(qū)為單位,完成年收入計(jì)劃,發(fā)足額資金;年計(jì)劃完成60%及以上的,年獎(jiǎng)金按完成比例予以?xún)冬F(xiàn);年計(jì)劃指標(biāo)完成未達(dá)到50%,無(wú)團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金。團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金重在鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)整體的協(xié)作能力,獎(jiǎng)金為區(qū)域團(tuán)隊(duì)共同分享,由省區(qū)經(jīng)理配合大區(qū)副總進(jìn)行分配。

C.副總年獎(jiǎng)金與團(tuán)隊(duì)年獎(jiǎng)金的發(fā)放除滿(mǎn)足上述條件外,還應(yīng)該符合公司財(cái)務(wù)對(duì)于營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用的控制比例,管理區(qū)年銷(xiāo)售毛利率為負(fù)數(shù)者,年獎(jiǎng)金一票否決

(二)績(jī)效考核

1、考核標(biāo)準(zhǔn)

收入指標(biāo)完成情況,綠化工程實(shí)施情況,重點(diǎn)客戶(hù)培養(yǎng)情況。"五做"落實(shí)情況等(詳見(jiàn)月績(jī)效考核表),績(jī)效考核分?jǐn)?shù)與當(dāng)月績(jī)效工資掛鉤。

(1)大區(qū)副總與省區(qū)經(jīng)理考核內(nèi)容

A、隊(duì)伍建設(shè)目標(biāo)完成情況,占30%;

包括:隊(duì)伍成長(zhǎng)合格率是否達(dá)80%。市場(chǎng)人才布局情況人才培養(yǎng)的管理方法與手段等

B、收入指標(biāo)及其他經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況,占40%

包括:銷(xiāo)售收入,人均收入,費(fèi)用率和利潤(rùn)率指標(biāo)完成情況。

C、市場(chǎng)"五做"完成情況,占30%;

做營(yíng)銷(xiāo):市場(chǎng)規(guī)劃情況,價(jià)格體系和渠道政策,分銷(xiāo)和工程策劃方案情況。

做市場(chǎng):競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析,"綠化工程"落實(shí)及培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)大客戶(hù)的情況等。

做服務(wù):售后服務(wù)體系建立,營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)合格率,經(jīng)銷(xiāo)商培訓(xùn)合格率及工程安裝規(guī)范率情況等。

做管理:工程報(bào)務(wù)情況,合同規(guī)范情況,財(cái)務(wù)制度執(zhí)行情況等。

做傳播:企業(yè)形象統(tǒng)一,規(guī)范情況,廣告費(fèi)用支出執(zhí)行情況,傳播方案的制定執(zhí)行情況等。

2、考核程序

在三級(jí)管理體系中各級(jí)打分,大區(qū)副總對(duì)省區(qū)經(jīng)理考核,省區(qū)經(jīng)理對(duì)業(yè)務(wù)經(jīng)理考核,考核分?jǐn)?shù)統(tǒng)一由駐外會(huì)計(jì)匯總,并于每月3號(hào)之前上交市場(chǎng)服務(wù)部。各級(jí)管理人員要在次月將績(jī)效考評(píng)詳情發(fā)于被考評(píng)人員,考評(píng)分?jǐn)?shù)要體現(xiàn)公正、實(shí)事求是的原則。

(備注:報(bào)銷(xiāo)標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則、工資與績(jī)效的發(fā)放細(xì)則由財(cái)務(wù)部門(mén)制定相關(guān)文字性說(shuō)明)