某餐廳外場主管工作流程
外場主管工作流程
一、外場人員編制及時間安排
主管1名對外場直接負全責
領班2名負責一個班的日常工作安排
實習領班2--3名協助領班工作
服務員13名全面的對客服務
外場工作班次時間安排:
早班(A)08:00-16:30
中班(B)12:00-20:30
中班(C)11:00-14:0018:00-23:00
晚班(D)16:30-01:00
二、主管的職責
1、以顧客為中心,以增強顧客滿意度為目標,配合經理的工作。
2、根據營業狀況對部門人員進行排班。
3、了解與外場運作相關的法律法規要求,并傳達其重要性。
4、負責外場工作的總策劃,規范服務流程和標準并持續改進。
5、協調和促進外場各班各區域工作,加強人員間的溝通和交流。
6、參與外場的服務,對特殊重要的客人予以關注,處理客訴,并做好報備工作。
7、參與外場人員的招聘,負責外場人員的培訓及考核工作。
8、具有控制外場異常事故的經驗和能力。
9、負責女生宿舍的管理工作。
10、與其它三部門的有機配合,努力加強自身的管理技能。
11、良好的心態,得體的舉止。
三、主管工作流程安排
日工作流程
1、中午12:00--20:30
2、檢查交接本相應事項有無落實。
3、全面檢查外場的衛生情況(地面、桌面……包括洗手間),場內的溫度、音樂音量。
4、檢查早晚班領班工作事宜。如(人員安排、備貨、準備工作……)
5、資料的執行情況,主要是真實性。
6、對客服務中,高峰期協助領班根據客流情況,對人員進行合理分配。
7、及時處理顧客投訴,客訴處理及時率應為100%。
8、監督交接班的工作。
9、以身作責,隨時注意應笑容滿面。
10、隨時做好與經理的溝通和報備工作。
篇2:食品公司外場工安全制度
食品公司外場工安全責任制度
1、遵守勞動紀律不遲到、不早退、不做私活,集中思想做好本職工作。
2、專人化解氯乙酸,化解氯乙酸必須穿戴防酸手套、護目鏡和圍裙,安全運酸、拆包、倒酸化解,正確進行加熱、冷卻、測量比重,不準熱酸吸取使用。
3、卸下貨物必須穿戴勞保用品,卸精制棉時,卡車周圍不可站人,卸下的貨物必須堆好,不準散放亂堆。
4、出庫貨物裝車,必須堆裝整齊,數量點清,絕不馬虎搞錯。
5、成品入庫,要認真搬運和堆放,防止損壞包裝,造成返工浪費,靠墻堆碼時,必須離開墻壁10-15cm,以防受潮。
6、認真協助和配合倉庫管理員驗收進庫貨物。
7、認真搞好空桶等包裝物的使用和管理。
8、根據車間需要及時把精制棉等原料按要求送到生產崗位。
9、每天送入車間的酒精、氯乙酸必須正確計量,準確記錄。
10、積極完成臨時布置的任務。
11、本崗位以考核工作質量、勞動態度和文明生產為主要內容。
篇3:某餐廳外場主管工作流程
外場主管工作流程
一、外場人員編制及時間安排
主管1名對外場直接負全責
領班2名負責一個班的日常工作安排
實習領班2--3名協助領班工作
服務員13名全面的對客服務
外場工作班次時間安排:
早班(A)08:00-16:30
中班(B)12:00-20:30
中班(C)11:00-14:0018:00-23:00
晚班(D)16:30-01:00
二、主管的職責
1、以顧客為中心,以增強顧客滿意度為目標,配合經理的工作。
2、根據營業狀況對部門人員進行排班。
3、了解與外場運作相關的法律法規要求,并傳達其重要性。
4、負責外場工作的總策劃,規范服務流程和標準并持續改進。
5、協調和促進外場各班各區域工作,加強人員間的溝通和交流。
6、參與外場的服務,對特殊重要的客人予以關注,處理客訴,并做好報備工作。
7、參與外場人員的招聘,負責外場人員的培訓及考核工作。
8、具有控制外場異常事故的經驗和能力。
9、負責女生宿舍的管理工作。
10、與其它三部門的有機配合,努力加強自身的管理技能。
11、良好的心態,得體的舉止。
三、主管工作流程安排
日工作流程
1、中午12:00--20:30
2、檢查交接本相應事項有無落實。
3、全面檢查外場的衛生情況(地面、桌面……包括洗手間),場內的溫度、音樂音量。
4、檢查早晚班領班工作事宜。如(人員安排、備貨、準備工作……)
5、資料的執行情況,主要是真實性。
6、對客服務中,高峰期協助領班根據客流情況,對人員進行合理分配。
7、及時處理顧客投訴,客訴處理及時率應為100%。
8、監督交接班的工作。
9、以身作責,隨時注意應笑容滿面。
10、隨時做好與經理的溝通和報備工作。