1、在加工領導班的安排下,主要負責經過初加工需腌制原料的及時腌制。

2、具體負責按一定周期對不同原料進行腌制,保持一定的儲存量,以滿足客情需要

3、按菜品要求準確投放適當調味品,確保腌制質量。

4、對腌云原料質量有懷疑時,須報上司審定是否腌制。

5、負責每天定時清理調味品數量,領取補充調味品。

6、負責定期清練老鹵。

7、負責保持本崗位場地及用具、工具的衛生。

篇2:腌制崗位職責

1、在加工領導班的安排下,主要負責經過初加工需腌制原料的及時腌制。

2、具體負責按一定周期對不同原料進行腌制,保持一定的儲存量,以滿足客情需要

3、按菜品要求準確投放適當調味品,確保腌制質量。

4、對腌云原料質量有懷疑時,須報上司審定是否腌制。

5、負責每天定時清理調味品數量,領取補充調味品。

6、負責定期清練老鹵。

7、負責保持本崗位場地及用具、工具的衛生。

篇3:醫院質量與安全管理委員會工作職責

醫院質量與安全管理委員會工作職責

一、目的

　　為進一步加強醫院質量與安全管理，不斷提高醫院管理水平。

二、范圍

　　適用于與醫院質量管理相關的全部工作。

三、內容

　　1、醫院質量與安全管理委員會是醫院質量和安全管理的專門機構，負責全院質量和安全管理工作的指導、檢查、協調，主任由院長擔任，日常工作由醫院行政辦公室負責。

　　2、醫院質量和安全管理委員會統一領導和協調醫院各相關委員會的工作。包括：醫療質量與安全管理委員會、倫理委員會、藥事管理與藥物治療學委員會、醫院感染管理委員會、病案管理委員會、輸血管理委員會、護理質量管理委員會、醫學裝備管理委員會、實驗室生物安全委員會、安全生產管理委員會。

　　3、督促各管理委員會，按照醫院總體質量和安全管理目標，認真研討本領域內質量相關問題，提出改進方案，推動相關領域的質量與安全工作。

　　4、聽取各委員會工作報告，及時研究解決醫院質量與安全管理存在的問題，推進醫院質量與安全管理持續改進。